Skanūs ir greiti pusryčių receptai vaikams su duona

Pusryčiai - svarbiausias dienos maistas, ypač vaikams. Jie turėtų būti lengvai virškinami ir suteikiantys energijos visai dienai. Grūdai, vaisiai ir duona yra puikus pasirinkimas, nes juose gausu angliavandenių. Šiame straipsnyje rasite įvairių idėjų, kaip panaudoti duoną vaikų pusryčiams, kad jie būtų ne tik skanūs, bet ir maistingi.

Kodėl pusryčiams verta valgyti duoną?

Duona, kaip ir kiti grūdų produktai, sudaro didžiąją sveikos mitybos piramidės dalį. Pagrindinis duonos komponentas - angliavandeniai, sudarantys nuo 40 iki 50 proc. visų maistinių medžiagų. Duona taip pat yra puikus baltymų šaltinis. Be to, duonoje yra ląstelienos, t. y. maistinių skaidulų, kurios gerina virškinimą.

Skaidulos svarbios, nes žmogaus organizmas jų beveik nepasisavina, tačiau jos daro teigiamą įtaką virškinimui: maistas geriau keliauja virškinimo traktu, mažėja puvimo procesų, aktyvinama žarnyno veikla, detoksikuojamas organizmas, t. y. sujungiami sunkieji metalai ir pašalinami su išmatomis. Pavyzdžiui, kvietinėje duonoje iš nevalytų grūdų maistinių skaidulų yra iki 2 proc., kvietinėje duonoje iš antros rūšies miltų - tik 0,4 proc. Duonoje gausu vitaminų (B1 ir B2) bei mikroelementų (kalio, natrio, chloro ir fosforo).

Kaip išsirinkti tinkamą duoną vaikams?

Rinkitės duoną, kuri pagaminta iš 100 proc. viso grūdo kviečio ar kitų miltų. Puikus skaidulų ir vertingųjų medžiagų šaltinis - daigintų grūdų duona. Ją kepant naudojami daiginti speltų kviečiai, miežiai, soros ir kt. Minkšta balta duona kūdikio burnoje gali tapti tarsi guminė ir susivelti į rutuliuką. Nors duona su sėklomis ir riešutais - skani ir maistinga, tačiau ji tinkamesnė vyresniems vaikams. Kūdikiams pirkite ekologišką duoną, kurios ingredientų sąraše nėra cukraus arba jo nedaug (pavyzdžiui, vienoje riekėje - iki 2 g).

Per didelis natrio kiekis gali pakenkti besivystantiems kūdikių inkstams, tad kūdikiams iki 1-erių metų negalima vartoti pridėtinės druskos. Duona - vienas iš produktų, kuriame slepiasi išties dideli natrio kiekiai, tad būtina atidžiai skaityti etiketes. Bent jau iki trečiojo mažojo valgytojo gimtadienio negalima siūlyti jam keptos duonos, nesvarbu, ji juoda ar balta, rupaus malimo miltų ar pan. Mažyliui netinka ir šilta, šviežiai iškepta bet kokios rūšies duona.

Taip pat skaitykite: Ruginės duonos receptai namuose

Kada pradėti duoti duonos kūdikiams?

Nėra konkrečių rekomendacijų, kada kūdikiams pradėti duoti duonos ir kitų jos gaminių. Autoritetingos tarptautinės organizacijos, pavyzdžiui, Pasaulio sveikatos organizacija ar Amerikos pediatrijos akademija, kūdikiams duoti kieto maisto rekomenduoja nuo 6 mėn. amžiaus. Minkštesnę, puresnę duoną kūdikiams, nors manoma atvirkščiai, valgyti gali būti sudėtingiau. Balta sumuštinių duona, batonas kūdikio burnoje sulimpa į rutuliuką, kurį sunkiau nuryti, tad kūdikis gali užspringti arba tiesiog duoną išspjauti. Kietos, traškios duonos dantų dar neturintys kūdikiai neįkanda, tačiau gali ją čiulpti. Vis dėlto traški duona tinkamesnė jau ūgtelėjusiems ir dantų turintiems kūdikiams.

Svarbu atkreipti dėmesį, kad ant duonos jokiu būdu negali būti nė mažiausios pelėsio žymės. Jei pasirodė net ir nedidelis pelėsis, šio produkto, jeigu pelėsį ir nukrapštysite, valgyti jau negalima. Duona - vienas tinkamiausių produktų gabaliukais primaitinamiems kūdikiams. Jeigu kūdikis mažas ir jo pincetinis griebimas dar nėra išlavintas duoną galite supjaustyti juostelėmis, kurias patogu paimti delnu.

Alergija duonai ir gliuteno netoleravimas

Kviečiai yra vienas iš 8 pagrindinių maisto alergenų, sukeliančių apie 90 % alerginių organizmo reakcijų. Tačiau Amerikos pediatrijos akademija bet kokiu atveju vis tiek laikosi rekomendacijos į kūdikių racioną įtraukti potencialiai alergenų turinčių maisto produktų. Celiakija dažniausia pasireiškia kūdikiams nuo 6 mėn. bei vaikams iki 2 m. Celiakija kartais painiojama su gliuteno netoleravimu, tačiau tai nėra tas pats. Celiakijos ir gliuteno netoleravimo simptomai yra panašūs, t.y. tiek sergantieji celiakija, tiek ir kenčiantys nuo neceliakinio jautrumo gliutenui jautriai reaguoja į gliuteną. Tiesa, svarbu nuraminti, kad tiek celiakija, tiek ir gliuteno netoleravimas nėra dažnos būklės.

Idėjos pusryčių receptams su duona vaikams

Štai keletas paprastų ir skanių pusryčių receptų su duona, kurie patiks jūsų vaikams:

Sumuštiniai - klasika, kuri niekada nepabosta

Sumuštiniai yra greitas ir patogus būdas patenkinti vaiko alkį. Tačiau, kad jie nebūtų nuobodūs, galima paįvairinti įdarus ir formas.

Taip pat skaitykite: Edukacinė pasaka apie vilką

Receptas:

  1. Ant vienos duonos riekės tepame tepamąjį sūrį.
  2. Dedame salotų lapą, kumpį, sūrio riekutę, plonai pjaustytą pomidorą arba agurką.
  3. Užvožiame kita duonos rieke, taip pat ištepta tepamuoju sūriu.
  4. Lengvai paspaudžiame ir perpjauname perpus trikampio forma.

Tokie sumuštiniai ne tik skanūs, bet ir patrauklūs vaikams dėl savo formos. Sumuštiniams svarbu rinktis juodą duoną (ruginė, bemielė, gali būti su grūdais). Vietoje sviesto naudokite šakute sutrintą avokadą, o ant viršaus galima uždėti sutrintą virtą kiaušinį, varškės sūrį, kiek patroškintą cukiniją ar pan.

Karšti sumuštiniai - puikus pasirinkimas šaltuoju metų laiku

Karšti sumuštiniai - tai puikus būdas sušildyti vaiką po pasivaikščiojimo lauke.

Receptas:

  1. Kiaušinį bei pieną išplakame.
  2. Ant kiekvienos duonos riekutės beriame šiek tiek tarkuoto sūrio ir dedame po kumpio griežinėlį.
  3. Paruoštus duonos suktinukus merkiame į kiaušinio plakinį ir sudėliojame į riebalais išteptą kepimo indą.
  4. Kepame orkaitėje, kol sumuštiniai gražiai apskrunda.

Šis patiekalas yra sotus ir skanus, puikiai tinkantis pusryčiams ar vakarienei.

Duonos ir sūrio apkepas - originalus būdas panaudoti duonos likučius

Tyrimai rodo, kad nesuvalgyta, sužiedėjusi duona yra dažniausiai išmetamas maisto produktas. Tačiau iš jos galima pagaminti skanų ir originalų apkepą.

Receptas:

  • 300 g duonos
  • 150 g pelėsinio sūrio (arba jūsų pasirinkto sūrio)
  • 8 vidutinio dydžio pomidorų
  • 250 g vyšninių pomidorų
  • 6 česnako skiltelių
  • 80 ml alyvuogių aliejaus
  • 1 saujos bazilikų lapelių
  • Žiupsnelio druskos
  • Žiupsnelio juodųjų pipirų

Gaminimo eiga:

  1. Duoną supjaustykite stambiais gabaliukais, sūrį suplėšykite į smulkias dalis.
  2. Orkaitę įkaitinkite iki 200 °C temp., sudėkite duoną, pomidorus, česnakus, apšlakstykite puse kiekio alyvuogių aliejaus ir kepkite apie 30-40 min. arba kol pomidorai suminkštės.
  3. Ištraukus sudėkite plėšytą sūrį, padėliokite bazilikų lapelių ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Galite paskaninti druska ir pipirais.

Šis apkepas - puikus būdas panaudoti duonos likučius ir nustebinti šeimą nauju skoniu.

Taip pat skaitykite: Kukurūzų miltų bananų duonos receptai

Avokado tostai su kiaušiniu

  1. Sutrinkite avokadą.
  2. Ištepkite avokadą ant skrebučio.
  3. Pridėkite virtą kiaušinį.
  4. Pabarstykite truputį druskos.

Riešutų sviesto ir banano tostai

  1. Užtepkite riešutų sviestą ant duonos riekės.
  2. Uždėkite banano riekeles.
  3. Pabarstykite cinamonu.

Sūrio ir pomidorų mini picos

  1. Ant duonos riekės užtepkite truputį pomidorų padažo.
  2. Užbarstykite tarkuotu sūriu.
  3. Įdėkite į orkaitę 3-4 minutėms.

Patarimai, kaip sudominti vaikus sveika mityba

Norint suformuoti sveiką vaiko požiūrį į mitybą, reikia rodyti pavyzdį nuo pat mažens. Svarbu nuolat rasti naujų skonių ir formų - tiek ir tos pačios duonos. Viena iš pagrindinių gudrybių, kuri tikrai pasiteisino, yra nenustoti kartas nuo karto vaikui patiekti šalia mėgstamo patiekalo, ar tiesiog žaidimo metu kaip užkandį, jo ne taip mėgstamas daržoves arba kitus produktus. Skonis yra lavinamas, tad kartais prireikia ir dvidešimto karto, kad pamėgtume tai, kas atrodė labai neskanu. Ir nesvarbu, jei vaikas vieną ar kitą kartą net neparagaus, bet tikrai ateis tas momentas, kai bus paragauta.

Taip pat kartais sugudrauju patiekdama įprastus produktus kitaip, pavyzdžiui, daržoves žaismingesniu būdu - jas supjaustydama kitaip, smagiai supakuodama, pridėdama akytes ar šypsenėlę. Beje, vaikui naujus skonius pažinti padeda ir dalyvavimas maisto ruošimo procese. Nuo pat mažens leiskite vaikams sukiotis virtuvėje, tad labai smagu matyti, kaip jie ir vieni kartais kepa blynus ar gamina karštus sumuštinius. Vaikams reikia nuo mažens leisti kartu gaminti, dalyvauti maisto ruošimo procese, nes taip jie ne tik pamilsta gaminimą, bet ir susipažįsta su daugiau ingredientų, skirtingų produktų, daugiau išragauja ir daugiau pamėgsta.

Kiti patarimai, kaip greitai paruošti pusryčius

Rytas su vaikais - tai tikras iššūkis! Vieni verkia, kiti nenori keltis, o tu bandai suspėti viską: aprengt, pamaitint ir išsiųst į mokyklą ar darželį. O dar reikia, kad pusryčiai būtų sveiki! Skamba kaip misija neįmanoma? Visai ne! Pirmiausia išmeskime iš galvos mitą, kad greitas reiškia nesveika. Paslaptis slypi planavime ir tinkamų produktų pasirinkime.

  • Taisyklė Nr. 1: Ruoškis vakarą prieš. Tiesiog išdėliok ant stalo tai, ko reikės rytoj: dubenėlius, šaukštus, avižinius dribsnius, medų.
  • Taisyklė Nr. 2: Turėk atsarginį planą. Jei kiaušiniai sudegė, o vaikai jau sėdi prie stalo - turi būti planas B.
  • Taisyklė Nr. 3: Įtrauk vaikus į procesą. Keturmetis puikiai gali sumaišyti jogurtą su uogomis, o šešiametis - užteps sviestą ant duonos.

tags: #duona #pusryciams #receptai #vaikams

Populiarūs įrašai: