Desertas pagal dietistę Vaidą Kurpienę: sveikata ir skonis viename

Ar norite pasimėgauti desertu be kaltės jausmo? Dietistė Vaida Kurpienė siūlo puikų receptą, kuris ne tik patenkins saldumo poreikį, bet ir praturtins organizmą vitaminais ir mineralais. Šis desertas - tai puikus būdas gauti antioksidantų, kalcio ir omega-3 riebalų rūgščių, būtinų smegenų ir nervų ląstelių veiklai.

Desertas be pridėtinio cukraus - misija įmanoma

V. Kurpienė pabrėžia, kad skanų ir sveiką desertą pasigaminti namuose yra labai paprasta. Svarbiausia - rinktis tinkamus ingredientus ir vengti pridėtinio cukraus. Šiame recepte cukrų atstoja natūralus uogų saldumas, o sotumo suteikia ispaninio šalavijo sėklos ir riešutai.

Ingredientai:

  • 160 g šilauogių (91 kcal) - natūralus saldumas ir antioksidantai
  • 100 ml augalinio gėrimo (migdolų, makadamijų ar kito nesaldinto) (makadamijų - 32 kcal). Svarbu vengti ryžių ar avižų gėrimų, nes juose gausu cukraus.
  • 30 g ispaninio šalavijo sėklų (2 v. š. su kaupu) (147 kcal). Šios sėklos - puikus omega-3, kalcio ir geležies šaltinis.
  • Saujelė riešutų (nebūtina, bet suteikia sotumo)
  • Mėtos ir kokosų drožlės (papuošimui)
  • 1 a. š. klevų sirupo (nebūtina, bet jei norisi saldžiau)

Gaminimo eiga:

  1. Ispaninio šalavijo sėklų paruošimas: 1 a. š. ispaninio šalavijo sėklas užpilkite augaliniu pienu. Pamaišykite šakute, kad neliktų gumulėlių.
  2. Brinkinimas: Palikite sėklas brinkti bent 15 minučių. Kuo ilgiau brinkinsite, tuo geriau jos virškinsis. Jei turite galimybę, brinkimo metu dar kelis kartus pamaišykite.
  3. Sluoksniavimas: Į taurę ar indą sluoksniuokite uogas, išbrinkusias sėklas ir vėl uogas. Dietistė V. Kurpienė ant išbrinkintų sėklų siūlo dėti uogas ar mėgstamus vaisius.
  4. Papuošimas: Paruoštą desertą papuoškite mėtomis ir kokosų drožlėmis.

Kodėl šis desertas naudingas?

  • Šilauogės: Šiose uogose gausu antocianinų - unikalių antioksidantų, kurie teigiamai veikia organizmą. Trumpas laikas nuo uogų skynimo iki suvartojimo užtikrina didžiausią vertę. 100 g šilauogių yra 9,96 g cukraus, tačiau tai natūralus cukrus, kuris nekenkia taip, kaip pridėtinis.
  • Ispaninio šalavijo sėklos: Tai puikus omega-3, kalcio ir geležies šaltinis, kurių dažnai trūksta mūsų organizmui. Gerieji riebalai suteikia sotumo ir sulėtina cukraus patekimą į kraują.
  • Augalinis gėrimas: Rinkitės nesaldintus augalinius gėrimus, tokius kaip migdolų ar makadamijų pienas. Venkite ryžių ar avižų gėrimų, nes juose dominuoja cukrus.

Svarbu atkreipti dėmesį

  • Kalorijos: Užkandžio vertė (be riešutų) - apie 270 kcal. Jei jums tai per daug, sumažinkite ispaninių šalavijų sėklų kiekį.
  • Variacijos: Nors rekomenduojama uogas keisti kas 4 dienas, galite eksperimentuoti su įvairiomis uogomis ir vaisiais, atsižvelgdami į sezoną ir savo skonį.
  • Saldumas: Jei norisi saldžiau, galite įdėti 1 a. š. klevų sirupo.

Kam tinka šis desertas?

Šis desertas puikiai tinka tiek vaikams, tiek suaugusiems, tiek svečiams. Tai sveikas ir skanus užkandis, kuris suteiks energijos ir padės išvengti nesveikų saldumynų. Suvalgę tokį užkandį būsite sotūs net 3-4 valandas, o gliukozės kiekis kraujyje tik vos vos pakils. Be to, gausite daugybę sveikatą gerinančių medžiagų.

Taip pat skaitykite: Sluoksniuoto ledų deserto variacijos

Taip pat skaitykite: Ypatingi desertai

Taip pat skaitykite: Tiramisu: kas tai?

tags: #desertas #kurpiene #receptai

Populiarūs įrašai: