Orkaitėje keptų daržovių receptai: skonių ir spalvų fiesta jūsų virtuvėje
Orkaitėje keptos daržovės - tai puikus būdas mėgautis sveikais ir skaniais patiekalais. Šis gaminimo būdas leidžia išsaugoti didžiąją dalį vitaminų ir mineralų, o daržovės tampa minkštos viduje ir traškios išorėje. Be to, tai labai paprastas ir universalus būdas, nes galite naudoti įvairiausias daržoves ir prieskonius, pritaikydami skonį pagal savo pageidavimus.
Daržovių troškinys su daržovių kukuliais ir avinžirniais
Šis patiekalas - puikus pasirinkimas tiek kasdieniam, tiek šventiniam stalui. Jame gausu daržovių, avinžirnių ir daržovių kukuliai suteikia sotumo.
Ingredientai:
- Bulvės
- Morkos
- Žiedinis kopūstas
- Svogūnai
- Česnakai
- Konservuoti pomidorai
- Vanduo arba sultinys
- Avinžirniai
- Žirneliai
- Atšildyti daržovių kukuliai
- Špinatų lapai
- Druska
- Citrinos sultys
- Prieskoniai (pagal skonį)
- Aliejus
Gaminimas:
- Nulupkite bulves ir morkas, supjaustykite jas stambiais gabalėliais. Žiedinį kopūstą supjaustykite smulkiau.
- Per tą laiką susmulkinkite svogūnus ir česnakus, įkaitinkite keptuvę ir pakepinkite su šlakeliu aliejaus. Kai iškeps, suberkite prieskonius ir troškinkite viską ant silpnos ugnies apie 1 minutę.
- Supilkite konservuotus pomidorus, vandenį arba sultinį ir virkite kelias minutes. Tada sudėkite virtas daržoves, avinžirnius ir žirnelius.
- Pačioje pabaigoje sudėkite atšildytus daržovių kukulius, špinatų lapus, druskos ir citrinos sulčių pagal skonį. Viską troškinkite dar maždaug 5 minutes.
Takai su augaliniu faršu ir daržovėmis
Šis receptas - puikus pasirinkimas vakarėliui ar tiesiog skaniam užkandžiui. Galite varijuoti daržoves ir prieskonius pagal savo skonį.
Ingredientai:
- Augalinis faršas VÄRLDSKLOK
- Takų prieskoniai
- Duonelė
- Žalioji citrina
- Aliejus
Gaminimas:
- Į keptuvę suberkite augalinį faršą VÄRLDSKLOK ir pagardinkite mėgstamais prieskoniais.
- Supjaustykite duonelę norimo dydžio gabalėliais. Jei mėgstate traškius takus, 2-3 minutes paskrudinkite duonelę iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje.
- Žaliąją citriną perpjaukite į keturias dalis.
- Patiekite visus ingredientus atskiruose indeliuose, kad kiekvienas galėtų pats pasigaminti norimo skonio takų.
"Janssons frestelse" - švediškas bulvių apkepas su šprotais
Šis klasikinis švedų patiekalas, itin populiarus ir mėgstamas per Kalėdas, puikiai tiks ir kitomis progomis.
Ingredientai:
- Bulvės
- Svogūnai
- Šprotai
- Sviestas
- Pienas
- Grietinėlė
- Malti džiūvėsiai
Gaminimas:
- Prikaistuvyje ištirpinkite sviestą ir jame lengvai apkepkite pjaustytus svogūnus, kol suminkštės.
- Pusę svogūnų ir bulvių mišinio paskleiskite ant indo, kuriame apkepą pašausite į orkaitę, dugno. Ant viršaus tolygiai išdėliokite 10 šprotų.
- Dėkite dar vieną svogūnų ir bulvių mišinio sluoksnį, ant jo išdėliokite likusius 10 šprotų.
- Užpilkite du trečdalius pieno ir grietinėlės, apibarstykite maltais džiūvėsiais.
- Kepkite apie 45 minutes arba kol iškeps bulvės. Kepimui įpusėjus, supilkite likusį pieną ir grietinėlę. Jei per sausa, galite įpilti dar pieno.
Orkaitėje kepti šparaginės pupelės ir pomidoriukai
Šis paprastas ir greitas garnyras puikiai tiks prie mėsos ar žuvies patiekalų.
Taip pat skaitykite: Lengvi Receptai: Daržovės su Faršu Orkaitėje
Ingredientai:
- Šparaginės pupelės
- Pomidoriukai
- Aliejus
- Druska
- Duonos džiūvėsėliai
- Sviestas
Gaminimas:
- Nupjaustykite šparaginių pupelių galus ir išdėliokite jas ant kepimo popieriaus. Pašlakstykite aliejumi ir paskaninkite druska.
- Tuo pačiu metu orkaitės viršutinėje lentynoje kepkite ir pomidoriukus.
- Sumažinkite kaitrą orkaitėje iki 175 °C. Šparagines pupeles apibarstykite duonos džiūvėsėliais, uždėkite gabaliuką sviesto.
- Kepkite, kol daržovės suminkštės.
Marinuotos daržovės
Šis receptas - puikus būdas išsaugoti rudens gėrybes žiemai. Marinuotos daržovės puikiai tinka kaip užkandis ar garnyras prie mėsos patiekalų.
Ingredientai:
- 1 didelė morka
- 1 cukinija
- 1 pastarnokas
- 1 litras vandens
- 100 ml baltojo vyno acto
- 1 cinamono lazdelė
- 1 žvaigždinio anyžiaus vaisius
- 5 sudžiūvę gvazdikėliai
- 10 g čiobrelių
- 1 v. š. medaus
Gaminimas:
- Susipjaustykite daržoves šiaudeliais.
- Paruoškite marinatą - prieskonius suberkite į puodą ir virkite apie 30 min., įpilkite baltojo vyno acto.
- Į verdantį marinatą dėkite daržoves, palaukite, kol puodas vėl užvirs.
- Užvirus išjunkite viryklę, nukoškite daržoves, palaukite, kol jos atvės.
Orkaitėje keptos vištienos blauzdelės su daržovėmis
Šis patiekalas - puikus pasirinkimas šeimos vakarienei. Vištienos blauzdelės, keptos su daržovėmis, yra skanios, sočios ir sveikos.
Ingredientai:
- 10 viščiuko broilerio blauzdelių
- ¼ stiklinės alyvuogių aliejaus
- 4 česnako skiltelės
- Maždaug 4 šaukštai smulkiai pjaustytų petražolių
- Sulčių iš 1 citrinos
- 2 šaukštų Dižono garstyčių
- 1 šaukšto druskos
- Maltų juodųjų pipirų
- Mėgstamų daržovių: bulvių, paprikų, raudonojo svogūno, grybų, cukinijų ir pan.
Gaminimas:
- Dubenyje gerai sumaišykite visus marinato ingredientus ir juo apliekite blauzdeles. Rankomis išmaišykite, kad vištiena tolygiai pasidengtų, šiek tiek marinato įstumkite po oda, kad skonis būtų sodresnis.
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 ˚C. Įnerkite vištienos blauzdeles į metalines groteles pagal anksčiau nupasakotą metodą.
- Dėkite į orkaitę, po jomis - ant kepimo popieriumi išklotos skardos sudėtas daržoves.
- Kepkite 35-45 min arba kol vištiena iškeps.
Keptos daržovės su varškės sūriu ir avinžirniais
Šis receptas - puikus būdas mėgautis daržovėmis su baltymų gausa.
Ingredientai:
- ½ sviestinio moliūgo
- ½ žiedinio kopūsto
- 2 morkų
- 6 skiltelių česnako
- 1 skardinės (400 g) konservuotų avinžirnių
- 200 g saldaus pieno varškės sūrio
- Špinatai ir bazilikai
- Kukurūzai
- Agurkai
- Alyvuogių aliejus
- Druska, pipirai
- Prieskoniai (pagal skonį)
Gaminimas:
- Moliūgą ir žiedinį kopūstą supjaustome nedideliais gabalėliais ir kepimo skardoje sumaišome su plonais griežinėliais pjaustytomis morkomis, česnakais, alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais. Kepame 180 laipsnių orkaitėje apie 45 min.
- Ruošiame traškius avinžirnius: avinžirnius sumaišome su aliejumi, druska, pipirais bei prieskoniais ir kepame orkaitėje, kol taps traškūs.
- Ruošiame sūrį: jį supjaustome kubeliais, dedame į keptuvę su alyvuogių aliejumi ir apkepiname maišydami keletą minučių, kol sūrio kubeliai gražiai apskrunda.
- Ruošiame salotas: į dubenį beriame smulkintus špinatus ir bazilikus, kukurūzus, kubeliais pjaustytus agurkus, traškius avinžirnius ir keptą sūrį.
- Viską sumaišome ir pagardiname padažu iš alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių, medaus ir garstyčių.
Kitos idėjos, kaip kepti daržoves orkaitėje:
- Keptos bulvės su žolelėmis: Supjaustykite bulves kubeliais, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pabarstykite druska, pipirais ir mėgstamomis žolelėmis (rozmarinais, čiobreliais, petražolėmis). Kepkite orkaitėje, kol bulvės suminkštės ir taps traškios.
- Kepti moliūgai su prieskoniais: Supjaustykite moliūgą kubeliais, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pabarstykite druska, pipirais, cinamonu ir imbieru. Kepkite orkaitėje, kol moliūgas suminkštės.
- Kepti burokėliai su ožkos sūriu: Supjaustykite burokėlius griežinėliais, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pabarstykite druska, pipirais ir čiobreliais. Kepkite orkaitėje, kol burokėliai suminkštės. Patiekite su ožkos sūriu ir graikiniais riešutais.
- Kepti kopūstai: Supjaustykite kopūstą skiltelėmis, apšlakstykite aliejumi, pabarstykite druska ir pipirais. Kepkite orkaitėje, kol kopūstas suminkštės ir kraštai apskrus.
- Kepti svogūnai: Supjaustykite svogūnus griežinėliais, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pabarstykite druska, pipirais ir čiobreliais. Kepkite orkaitėje, kol svogūnai suminkštės ir karamelizuosis.
Patarimai, kaip kepti daržoves orkaitėje:
- Naudokite kokybiškas daržoves: Šviežios ir kokybiškos daržovės - tai skanaus patiekalo pagrindas.
- Supjaustykite daržoves vienodo dydžio gabalėliais: Tai užtikrins, kad visos daržovės iškeps tolygiai.
- Naudokite pakankamai aliejaus: Aliejus padeda daržovėms apskrusti ir išlaikyti drėgmę.
- Nenaudokite per daug prieskonių: Prieskoniai turėtų papildyti daržovių skonį, o ne jį užgožti.
- Kepkite daržoves aukštoje temperatūroje: Aukšta temperatūra padeda daržovėms apskrusti ir išlaikyti traškumą.
- Nesuverkite daržovių: Jei suversite per daug daržovių į vieną skardą, jos neapskrus tinkamai.
- Maišykite daržoves kepimo metu: Tai padės joms iškepti tolygiai.
Taip pat skaitykite: Tvarus ūkininkavimas: daržovės ir mėsa
Taip pat skaitykite: Idėjos, kaip pagaminti virtas daržoves su sūriu
tags: #daržovės #keptos #orkaitėje #receptai #maisto #klubas