Tinginys obuolių pyragas: receptai kiekvienam skoniui

Tinginys - tai desertas, kuris nereikalauja didelių kulinarinių įgūdžių ar daug laiko, tačiau visada nustebina savo skoniu. Šiame straipsnyje rasite įvairių tinginio obuolių pyrago receptų - nuo tradicinių iki netikėtų, kurie patenkins kiekvieno smaližiaus skonį.

Alfo Ivanausko tinginys su keptais obuoliais

Virtuvės šefas Alfas Ivanauskas dalijasi originaliu tinginio receptu, kuris kvepia rudeniu, vaikyste ir jaukiais vakarais namuose. Šis desertas lengvai paruošiamas ir puošnus, todėl puikiai tiks tiek šeimos stalui, tiek vaišėms su draugais.

Ingredientai (7-8 asmenims):

  • 2 obuoliai (+ 1 obuolys papuošimui)
  • 2 šaukštai sviesto
  • 2 šaukšteliai prieskonių mišinio „Coffee fairy“
  • 50 ml nealkoholinio romo
  • 20 g želatinos
  • 100 g baltojo šokolado
  • ½ kg varškės
  • 200 g saldinto sutirštinto pieno
  • 30 g pekaninių karijų, lazdynų arba graikinių riešutų
  • 320 g sausainių „Kondensuotas“
  • 10 g karamelizuotų migdolų
  • Žiupsnelis cinamono
  • Keli švieži lapeliai (pvz., mėtos)

Gaminimas:

  1. Obuolius nulupkite, išpjaukite sėklalizdžius ir supjaustykite mažais kubeliais.
  2. Keptuvėje išlydykite sviestą, suberkite obuolius ir prieskonių mišinį „Coffee fairy“. Kepinkite 10-15 minučių.
  3. Dubenėlyje sumaišykite nealkoholinį romą, želatiną ir palikite brinkti 10 minučių.
  4. Išbrinkintą želatiną sudėkite į keptuvę su obuoliais, įmaišykite šokoladą, kaitinkite, kol obuoliai karamelizuosis.
  5. Kitame dubenyje sutrinkite varškę su sutirštintu pienu, suberkite smulkintus riešutus.
  6. Sausainius „Kondensuotas“ sutrupinkite rankomis, sumaišykite su varške, supilkite obuolių masę.
  7. Formą išklokite maistine plėvele, sudėkite tinginį ir laikykite šaldytuve apie 4-6 valandas, kol sustings.
  8. Tinginį patiekite papuošę obuolių skiltelėmis, riešutais, šviežiais lapeliais ir apibarstykite cinamonu.

Močiutės tinginys

Šis receptas, perduodamas iš kartos į kartą, yra paprastas, greitas ir visada pavyksta.

Ingredientai:

  • 4 pakeliai sausainių
  • 200 g sviesto
  • 1 indelis kondensuoto pieno
  • 4 šaukštai kakavos

Gaminimas:

  1. Sviestą ištirpinkite puode.
  2. Supilkite kondensuotą pieną ir viską kelias minutes pavirkite.
  3. Sudėkite kakavą ir viską gerai išmaišykite.
  4. Kiekvieną sausainį susmulkinkite į keturias dalis.
  5. Sausainius suverskite į puodą su mase ir labai gerai viską išmaišykite.
  6. Kelias minutes palaukite ir masę su šaukštu dėkite į paprastus maišelius.
  7. Suformuokite norimą formą ir prispauskite su lentele.
  8. Kai tinginys atvės, dėkite jį į šaldytuvą. Po kelių valandų jau galėsite skanauti!

Varškės ir baltojo šokolado tinginys su karamelizuotais obuoliais

Šis receptas - tai puikus skonių derinys: švelni varškės tekstūra, saldus baltasis šokoladas ir karamelizuotų obuolių rūgštelė.

Ingredientai:

  • Sausainiai (pvz., „Gaidelis“)
  • Sviestas
  • Cukrus
  • Obuoliai
  • Vanilinis cukrus
  • Cinamonas
  • Varškė
  • Kondensuotas pienas
  • Baltasis šokoladas

Gaminimas:

  1. Karamelizuoti obuoliai: Keptuvėje išlydykite sviestą, suberkite cukrų, išmaišykite. Suberkite nuluptus ir kubeliais supjaustytus obuolius ir kepkite maišydami 3-5 minutes, kol obuoliai suminkštėja, tačiau lieka tvirtoki, neištižę. Beriame vanilinį cukrų ir cinamoną, išmaišome ir pakaitiname dar minutę.
  2. Tinginio masė: Į maisto smulkintuvą dedame kubeliais pjaustytą kambario temperatūros sviestą, varškę, kondensuotą pieną ir išlydytą baltąjį šokoladą.
  3. Dideliame dubenyje sumaišome tinginio masę, laužytus sausainius ir pravėsusius karamelizuotus obuolius.
  4. Suformuotą tinginį dėkite į šaldytuvą, kol sustings.
  5. Papuoškite karamelizuotais graikiniais riešutais (pasirinktinai).

Obuolių pyragas "Nostalgiškas"

Šis drėgnas, riešutinis pyragas sužadins vaikystės prisiminimus.

Taip pat skaitykite: Receptai ir patarimai iš "Darbštuolės" virtuvės

Ingredientai:

  • 1 kg obuolių
  • 150 g cukraus
  • 150 g miltų
  • 150 g smulkintų graikinių riešutų
  • 3 kiaušiniai
  • 1 šaukštelis kepimo miltelių
  • 1 nubrauktas šaukštelis sodos
  • 1 šaukštas cinamono
  • Žiupsnelis druskos
  • Miltelinio cukraus pabarstyti

Gaminimas:

  1. Obuolius nulupkite, supjaustykite kubeliais ir užberkite cukrumi ir cinamonu. Palikite valandai.
  2. Atskirkite trynius nuo baltymų. Trynius supilkite į obuolius, taip pat suberkite riešutus, druską, persijotus miltus kartu su kepimo milteliais ir soda. Išmaišykite.
  3. Baltymus išplakite iki standžių putų ir atsargiai per 2-3 kartus sumaišykite su pagrindine mase.
  4. Kepimo formą (20 x 30 cm) išklokite kepimo popieriumi. Tešlą sukrėskite į formą. Kepkite įkaitintoje iki 180 °C orkaitėje apie valandą. Mediniu iešmeliu patikrinkite, ar pyragas iškepęs.
  5. Aušinkite ant grotelių, prieš patiekdami pabarstykite milteliniu cukrumi.

Greitas obuolių pyragas

Šiam pyragui nereikės ilgai stovėti prie orkaitės.

Ingredientai (tešlai):

  • 150 g sviesto
  • 2 stiklinės miltų
  • 0,5 stiklinės grietinės
  • 1 šaukštelis kepimo miltelių

Ingredientai (įdarui):

  • 2 kiaušiniai
  • 1 stiklinė cukraus
  • 1 stiklinė grietinės
  • 1 kg obuolių
  • 2 šaukštai miltų
  • 50 g džiovintų spanguolių (nebūtina)

Gaminimas:

  1. Tešlai skirtus ingredientus gerai sumaišykite ir dėkite į šaldytuvą valandai.
  2. Kiaušinius, cukrų, grietinę, vanilinį cukrų ir miltus labai gerai sumaišykite.
  3. Gauta mase apipilkite nuluptus, smulkiai supjaustytus obuolius ir spanguoles (jei jas naudojate).
  4. Kepimo formą patepkite sviestu. Ją išklokite iš šaldytuvo išimta tešla (apačią ir šonus), supilkite obuolių ir kremo masę.
  5. Kepkite 200 laipsnių orkaitėje apie valandą.

Taip pat skaitykite: Apverstas obuolių pyragas

Taip pat skaitykite: Obuolių pyrago variacijos

tags: #tinginys #obuolių #pyragas #receptas

Populiarūs įrašai: