Čili Troškinys: Saulės ir Šilumos Kupinas Patiekalas

Kai vėsu, kai trūksta saulės ir šilumos, norisi karštį sukeliančio maisto. Toks ir yra čili troškinys. Šis patiekalas ne tik sušildo, bet ir pripildo namus nuostabių aromatų. Reklamuoti ir pristatinėti, koks nuostabus tai yra patiekalas, tikrai nereikia, taigi, iš karto prie reikalo. Šiame straipsnyje pasidalinsime receptu, kuris leis jums pasigaminti tikrą čili troškinio šedevrą.

Čili Troškinio Esmė

Čili troškinys - tai patiekalas, kuris leidžia improvizuoti ir pritaikyti receptą pagal savo skonį. Svarbiausia - nebijoti eksperimentuoti su prieskoniais ir ingredientais.

Nuotraukoje čili troškinys patalpintas ant tokių taco trays, dar ant viršaus - gvakamolės šaukštas.

Ingredientai ir Prieskoniai

Čili troškiniui reikės šių pagrindinių ingredientų:

  • Jautiena: Svarbiausia čia yra per porą kartų keptuvėje truputyje aliejaus (pora šaukštų max) gerai paskrudinti jautieną.
  • Svogūnai ir česnakai: Svogūnus ir česnakus smulkiai supjaustykite. Kai mėsa paskrudinta, keptuvės dugne prikepta visokių rudų mėsytės lašelių, tai keptuvės neplauti, gink dieve, o toje pačioje pakepinti svogūną. Kai šis suminkštės, česnaką smulkiai pjaustytą drėbtelėti.
  • Čili pipirai: Nepamiršti gerbiamo čili pipiro, kurį pakepinti kartu su svogūnu ir česnaku reikėtų… Mūsų šeimoje patys mėgstamiausi ir labai greitai suvartojami yra štai šitie jalapeno pipirai. Labai pagerina visą reikalą jie, galima ir į troškinį dėti, ir ant viršaus tiesiog užsiaštrinti.. Tikiuosi, kad tie, kurie valgė mano gamintą čili šį vakarą, nenukrito po stalu… Man tai labai skanu buvo.
  • Prieskoniai: Dar prieš pabaigą prie svogūnų dėti prieskonius: kalendrą maltą, kumino miltelius, paprikos miltelius. Suberti smulkintą raudonają papriką, čili, kmynus, juodus pipirus, šiek tiek druskos.
  • Kakava: Ir dar - nenustembam, kad kakavos reikia, nes kai aš pirmą kartą apie kakavą su mėsa ir pomidorais išgirdau, buvau irgi beveik pasipiktinus, bet iš tikrųjų, tai kakava yra būtina, patys pamatysit, jei darysit…
  • Konservuoti pomidorai: Susmulkinkite saulėje džiovintus pomidorus, konservuotus pomidorus, suberkite į puodą.
  • Pupelės ir kukurūzai: Galiausiai, sudėkite pupeles ir kukurūzus.

Gaminimo Eiga

Štai žingsnis po žingsnio, kaip pasigaminti gardų čili troškinį:

Taip pat skaitykite: Beatos čili troškinys

  1. Jautienos paruošimas: Svarbiausia čia yra per porą kartų keptuvėje truputyje aliejaus (pora šaukštų max) gerai paskrudinti jautieną. Kai mėsa paskrudinta, keptuvės dugne prikepta visokių rudų mėsytės lašelių, tai keptuvės neplauti.
  2. Daržovių pakepinimas: Toje pačioje keptuvėje pakepinti svogūną. Kai šis suminkštės, česnaką smulkiai pjaustytą drėbtelėti. Nepamiršti gerbiamo čili pipiro, kurį pakepinti kartu su svogūnu ir česnaku reikėtų…
  3. Prieskonių įdėjimas: Dar prieš pabaigą prie svogūnų dėti prieskonius: kalendrą maltą, kumino miltelius, paprikos miltelius. Paskui jau beveik finišas - tereikia įdėti kakavos.
  4. Troškinimas: Susmulkinkite saulėje džiovintus pomidorus, konservuotus pomidorus, suberkite į puodą, įdėkite pusę šaukštelio cinamono ir įpilkite stiklinę vandens, permaišykite ir troškinkite 1 val.
  5. Pupelių ir kukurūzų įdėjimas: Galiausiai, sudėkite pupeles ir kukurūzus ir pavirkite dar 10 minučių, galite įpilti vandens ar sultinio, jei troškinys atrodo per tirštas.

Detalesnis Gaminimo Aprašymas

  1. Prieskonių aromatų atskleidimas: Puode ant aliejaus pakepinkite kubeliais pjaustytą svogūną, tada sudėkite smulkiai supjaustytą česnaką ir čili pipirą, suberkite maltą aitriąją ir saldžiąją papriką. Pakepkite kelias minutes, kol prieskoniai paskleis aromatą.
  2. Paprikų suminkštinimas: Sudėkite kubeliais pjaustytą papriką ir maišydami pakepkite dar apie 5 minutes, kol paprika suminkštės. Tuomet sudėkite maltą jautieną ir maišydami kepkite apie 5 minutes, kol mėsa gražiai apskrus.
  3. Troškinio pagrindo sukūrimas: Į puodą supilkite konservuotus pomidorus su skysčiu, sultinį arba vandenį, įdėkite pomidorų pastą, džiovintą mairūną, cukrų, pagardinkite druska ir pipirais. Troškinį užvirkite ir uždengę puodą troškinkite apie 30 minučių, vis pamaišydami.
  4. Pupelių ir kukurūzų įmaišymas: Galiausiai, sudėkite pupeles ir kukurūzus ir pavirkite dar 10 minučių, galite įpilti vandens ar sultinio, jei troškinys atrodo per tirštas.

Patarimai ir Idėjos

  • Valgykite užkąsdami tortilija ar skrebučiais su česnaku.
  • Čili troškinys puikiai tinka su gvakamole.
  • Jalapeno pipirai suteikia aštrumo.
  • Kakava suteikia troškiniui unikalų skonį.
  • Eksperimentuokite su skirtingomis pupelių rūšimis.
  • Pabandykite įdėti šiek tiek rūkytos paprikos.
  • Patiekite su grietine ar jogurtu.
  • Pabarstykite tarkuotu sūriu.
  • Papuoškite smulkintais svogūnų laiškais.

Kamado Bono Kepsninėje

Užkurkite Kamado Bono kepsninę, paruoškite tiesioginiam kepimui (be deflektorių) ir palaukite kol temperatūra pakils iki 200 C. Pridarykite viršutinę ir apatinę oro sklendes, kad temperatūra laikytųsi tolygiai.

Taip pat skaitykite: Greitas picos pristatymas

Taip pat skaitykite: „Čili Pica“ Kėdainiuose: meniu ir paslaugos

tags: #cili #troskinys #receptai

Populiarūs įrašai: