Bulviniai blynai su manais: receptai ir variacijos

Bulviniai blynai - tai tradicinis lietuviškas patiekalas, kuris gali būti patiekiamas tiek kaip pagrindinis patiekalas, tiek kaip užkandis. Šiame straipsnyje aptarsime bulvinių blynų receptą su manais, taip pat įvairias šio patiekalo variacijas su kitais ingredientais.

Klasikinis bulvinių blynų su manais receptas

Šis receptas - tai pagrindas, kurį galite keisti ir pritaikyti pagal savo skonį.

Ingredientai:

  • Bulvės: 5 vnt.
  • Kiaušiniai: 2 vnt.
  • Manų kruopos: 2 valg. š.
  • Svogūnai: 1 vnt.
  • Druska: 1 arbat. š.
  • Pipirai: 1 arbat. š.
  • Aliejus kepimui

Gaminimo eiga:

  1. Bulves sutarkuokite vidutine tarka.
  2. Sumaišykite tarkuotas bulves su kiaušiniais, manų kruopomis, druska ir pipirais.
  3. Įkaitinkite keptuvėje kelis šaukštus aliejaus.
  4. Įkrėskite kelis šaukštus bulvių masės į keptuvę.
  5. Kepkite iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.

Bulviniai blynai su manais ir mėsa

Šis receptas patiks mėgstantiems sotesnius patiekalus.

Ingredientai:

  • Bulvės: 5 vnt.
  • Kiaušiniai: 2 vnt.
  • Manų kruopos: 2 valg. š.
  • Svogūnai: 1 vnt.
  • Malta mėsa: 300 g
  • Druska: 1 arbat. š.
  • Pipirai: 1 arbat. š.
  • Aliejus kepimui

Gaminimo eiga:

  1. Bulves sutarkuokite vidutine tarka, sumaišykite su kiaušiniu, manų kruopomis, pipirais ir druska.
  2. Keptuvėje įkaitinkite kelis šaukštus aliejaus ir įkrėskite kelis šaukštus bulvių masės, tada dėkite šlapiomis rankomis suformuotą maltos mėsos blyną (maždaug tokio dydžio kaip bulvinis blynas).
  3. Ant viršaus vėl dėkite kelis šaukštus bulvių tarkių.
  4. Kepkite iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.

Bulviniai blynai su manais ir daržovėmis

Norėdami paįvairinti skonį ir padidinti maistinę vertę, į bulvinius blynus galite įdėti įvairių daržovių.

Bulviniai blynai su cukinijomis arba moliūgais

Pusę receptūroje nurodytų bulvių tarkių pakeiskite tarkuotos cukinijos ar moliūgo mase.

Taip pat skaitykite: Tradiciniai bulviniai blynai

Bulviniai blynai su svogūnais ir česnakais

Kartu su bulvėmis sutarkuokite galvutę svogūno ir kelias skilteles česnako.

Bulviniai blynai su manais ir sūriu

Šis receptas - puikus pasirinkimas pusryčiams ar lengvai vakarienei.

Ingredientai:

  • Bulvės: 3 vnt.
  • Sūris: 1 valg. š.
  • Kreminė varškė: 180 g
  • Krapai: 1 valg. š.
  • Citrinos sultys: 0,5 arbat. š.
  • Lašiša: 15 g
  • Smidrai: 4 vnt.

Gaminimo eiga:

  1. Bulves sutarkuokite plonais šiaudeliais, palikite 10 minučių, nuspauskite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
  2. Sudėkite likusius produktus, išmaišykite.
  3. Įkaitintame aliejuje iškepkite nedidelius blynelius.
  4. Sudėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų riebalai.
  5. Sūrio masei sumaišykite kreminę varškę, krapus ir citrinos sultis.
  6. Patiekite blynelius su sūrio mase ir lašišos gėlytėmis.

Patarimai ir gudrybės

  • Kad tarkuotos bulvės nepatamsėtų, į tarkę įberkite truputį vitamino C miltelių.
  • Jei tešla atrodo per skysta, neišsigąskite - manų kruopos kepant brinksta ir gerai „suriša“ blynus.
  • Bulviniams blynams subtilų aromatą ir skonį suteikia kmynai.
  • Kepkite blynus ant gerai įkaitinto aliejaus arba taukų, kad jie būtų traškūs.
  • Iškepusius blynus sudėkite ant popierinio rankšluosčio, kad sugertumėte riebalų perteklių.

Patiekimas

Bulviniai blynai su manais gali būti patiekiami su įvairiais priedais:

  • Grietine
  • Grybų padažu
  • Varškės padažu
  • Žalumynais
  • Lašiša

Žemaičių blynai

Žemaičių blynai - tai dar viena bulvinių blynų variacija, kuri skiriasi savo forma ir įdaru.

Ingredientai:

  • Bulvės: 10 vnt.
  • Krakmolas: 2 valg. š.
  • Jogurtas: 3 valg. š.
  • Raudonėliai: 1 arbat. š.
  • Sviestas: 3 valg. š.
  • Varškė: 300 g
  • Grietinė: 2 valg. š.
  • Druska
  • Pipirai

Gaminimo eiga:

  1. Bulves išvirkite su lupena, nupilkite vandenį, bulves ataušinkite.
  2. Kol bulvės aušta, pasiruoškite varškės įdarą: sudėkite į dubenį varškę, užpilkite jogurtu ir grietine, pasūdykite, suberkite raudonėlį arba mairūną, juoduosius pipirus. Viską gerai išmaišykite ir pertrinkite šakute.
  3. Bulves nulupkite, sudėkite į dubenį, sugrūskite bulvių trintuve (galite sumalti mėsmale), pasūdykite. Sudėkite krakmolą ir bulvių tešlą išminkykite rankomis.
  4. Padalinkite tešlą į 10 lygių dalių, jei įmanoma, padalinkite varškę taip pat.
  5. Iš tešlos gabalėlio suformuokite blynelį, dėkite šaukštą varškės įdaro, užlenkite tešlos kraštus ir suformuokite „žemaičių blyną".
  6. Įkaitinkite keptuvę ir supilkite aliejų arba lydytą sviestą.
  7. Kepkite blynus iš abiejų pusių kol gardžiai apskrus.

Blynai su mėsa ir ryžiais

Kartais paprasti blynai pabosta, tuomet puikus pasirinkimas juos pagardinti kokiais nors įdarais. Blynai su mėsa ir ryžiais - vienas skaniausių variantų, kurį ir siūlome šį kartą išbandyti. Kadangi mėsą virsite, o ne kepsite, blynai bus labai skanūs ir visai neriebūs. Įkaitintą keptuvę sutepkite lašiniais ar sviestu ir kepkite plonus blynus iš abiejų pusių iki auksinės spalvos. Tikimės, kad blynai su mėsa praskaidrins jūsų kasdienybę.

Taip pat skaitykite: Naujas bulvinių blynų receptas

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti bulvinius vaflius

tags: #bulviniai #blynai #su #manais #receptas

Populiarūs įrašai: