Orkaitėje keptos bulvės su šonine: receptai kiekvienam skoniui

Bulvės - vienas populiariausių ir universaliausių produktų pasaulyje. Jas galima virti, kepti, troškinti, kepti ant grotelių ir naudoti daugybėje patiekalų. Šiame straipsnyje aptarsime keletą receptų, kaip orkaitėje kepti bulves su šonine, kad patiekalas būtų skanus, sotus ir patiktų visai šeimai. Nuo paprastų, bet gardžių bulvių su sūriu ir šonine iki įmantresnių bulvinių keksiukų - kiekvienas ras sau tinkamą variantą.

Orkaitėje keptos bulvės su sūriu ir šonine

Šis receptas - puikus pasirinkimas, kai norisi greito ir paprasto, bet labai skanaus patiekalo.

Reikės (4 porcijoms):

  • 8 šviežių bulvių
  • 8 juostelių šaltai rūkytos šoninės
  • 60 g puskiečio sūrio
  • 50 g sviesto
  • 1 česnako skiltelės
  • Šviežiai maltų juodųjų pipirų
  • Druskos

Gaminimas:

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 190 laipsnių.
  2. Bulves gerai nušveiskite, bet nelupkite.
  3. Sūrį smulkiai sutarkuokite.
  4. Sviestą supjaustykite plokštelėmis ir sutrinkite šakute.
  5. Česnaką išspauskite.
  6. Bulves sustatykite į kepimo popieriumi išklotą skardą.
  7. Skardą uždenkite folijos lakštu, pašaukite į orkaitės vidurį ir kepkite 30 minučių.

Dukart keptos bulvės su šonine

Šis receptas reikalauja šiek tiek daugiau laiko ir pastangų, tačiau rezultatas tikrai vertas. Dukart keptos bulvės yra ypač minkštos viduje ir traškios išorėje.

Reikės (3 porcijoms):

  • 3 didelių bulvių
  • 150-200 g puskiečio sūrio
  • 12 šoninės juostelių
  • 1 kiaušinio
  • 50 g sviesto
  • Rieškučių žalumynų (svogūnų laiškų, petražolių, krapų)
  • Druskos
  • Šviežiai maltų juodųjų pipirų

Gaminimas:

  1. Bulves gerai nušveiskite, bet nelupkite, keliose vietose pabadykite šakute ir įdėkite kepti orkaitėn 180 laipsnių temperatūroje 30 minučių.
  2. Ataušinę bulves perpjaukite išilgai į dvi puseles.
  3. Išskobtą bulvių minkštimą sutrinkite į tyrę.
  4. Šoninės juosteles išdėliokite kryželiais.
  5. Skardą išklokite kepimo popieriumi.
  6. Išdėliokite paruoštas bulves ir pašaukite kepti orkaitėje 180-200 laipsnių temperatūroje 10-12 minučių.

Bulviniai keksiukai su šonine, kiaušiniais ir daržovėmis

Šis receptas - puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į savo mitybą ir nustebinti šeimą originaliu patiekalu.

Reikės (6 porcijoms):

  • 600 g bulvių
  • 2 kiaušinių baltymų
  • 35 g sviesto
  • Druskos
  • Šviežiai maltų juodųjų pipirų

Įdarui:

  • 250 g šoninės
  • 1 raudonos paprikos
  • 1 raudonojo svogūno
  • 100 g kietojo sūrio
  • 2 kiaušinių trynių
  • 2 šaukštų pusriebės grietinėlės
  • 1 šaukšto aliejaus

Gaminimas:

  1. Ant stiprios ugnies užkaiskite didelį puodą, pripilkite 2/3 vandens.
  2. Kai užvirs, išverskite tarkuotas bulves ant sieto, o tada į puodą.
  3. Palaukite, kol užvirs dar kartą, ir išjunkite viryklę.
  4. Vėl išverskite bulves ant sieto.
  5. Bulvių tarkius pagardinkite druska, pipirais.
  6. Paskirstykite bulvių masę į silikonines arba keramines formeles, kaip reikiant prispauskite prie dugno ir sienelių, kad išeitų krepšeliai, o tuomet pašaukite į orkaitės vidurį.
  7. Sumaišykite tarkuotą sūrį su tryniais ir grietinėle.

"Jacket Potatoes" - bulvės su įdarais

Įkvėpimo galima semtis iš britų virtuvės, kur "Jacket Potatoes" (bulvės su švarkeliais) yra itin populiarus patiekalas. Tai orkaitėje su odele iškeptos bulvės, kurios patiekiamos su įvairiais įdarais.

Taip pat skaitykite: Tradicinis bulvių receptas

Reikės:

  • Bulvių
  • Šoninės
  • Brokolių
  • Čederio sūrio
  • Grietinės
  • Druskos
  • Pipirų
  • Česnako

Gaminimas:

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 200 ᵒC temperatūros (kaitinimas iš viršaus ir apačios).
  2. Bulves gerai nuplaukite, odeles nušveiskite šepetėliu, nusausinkite.
  3. Dėkite bulves ant grotelių, įtaisytų orkaitės centre, ir kepkite bulves apie 1 val. 30 min. (tikslus kepimo laikas priklausys nuo bulvių dydžio).
  4. Kol bulvės kepa, šoninę supjaustykite kubeliais ir pakepinkite sausoje keptuvėje, kol gardžiai apskrus.
  5. Iškepusias bulves išimkite iš orkaitės. Perpjaukite perpus išilgai.
  6. Dubenyje sumaišykite pusę išskobto bulvių minkštimo, šoninės kubelius (saujelę atidėkite patiekimui), smulkiai pjaustytus apvirtus brokolius, grietinę. Pagardinkite druska, pipirais, česnakais.
  7. Paruošta mase įdarykite bulves. Išdėliokite ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi, apiberkite viršų likusius čederio sūriu, ir grąžinkite atgal į iki 200 ᵒC temperatūros įkaitintą orkaitę.
  8. Patiekite su grietine, apibarstę skrudintos šoninės kubeliais ir smulkiai kapotais žalumynais.

Kiti bulvių su šonine receptų variantai

Be jau minėtų receptų, yra daugybė kitų būdų, kaip skaniai paruošti bulves su šonine orkaitėje. Štai keletas idėjų:

  • Bulvės su svogūnais ir šonine: supjaustykite bulves griežinėliais, svogūnus - pusžiedžiais, šoninę - kubeliais. Viską sumaišykite su prieskoniais ir kepkite orkaitėje, kol bulvės suminkštės.
  • Bulvės su pomidorais, svogūnais ir šonine: šis receptas panašus į ankstesnį, tik pridedama dar ir pomidorų.
  • Bulvės su sūriu "Reblochon" ir šonine: tai tradicinis prancūziškas patiekalas, vadinamas "Tartiflette". Jame naudojamas sūris "Reblochon", kuris suteikia patiekalui ypatingą skonį.
  • Bulvių apkepas su šonine ir porais: nuluptas bulves supjaustykite griežinėliais, porus - žiedais, šoninę - juostelėmis. Viską sudėkite sluoksniais į kepimo formą, užpilkite grietinėle su sūriu ir kepkite orkaitėje.
  • Bulvės su šonine ir žolelių padažu: išvirkite bulves su lupenomis, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, įtrinkite prieskoniais ir apsukite šoninės gabaliukais. Patiekite su padažu, pagamintu iš graikiško jogurto, agurko, svogūnų laiškų, krapų ir citrinos žievelės.
  • Įdarytos bulvės su šonine ir sūriu: Iškepkite bulves orkaitėje, išskobkite minkštimą, sumaišykite jį su pakepinta šonine, sūriu ir prieskoniais. Įdarykite bulves atgal ir kepkite orkaitėje, kol sūris išsilydys.

Patarimai, kaip kepti bulves su šonine orkaitėje

  • Bulvių pasirinkimas: geriausiai tinka kietesnės bulvių veislės, kurios kepant neištižta.
  • Šoninės pasirinkimas: galite naudoti bet kokią šoninę, kuri jums patinka. Rūkyta šoninė suteiks patiekalui daugiau aromato.
  • Prieskoniai: naudokite druską, pipirus, česnaką, žoleles ir kitus prieskonius pagal savo skonį.
  • Kepimo laikas: kepimo laikas priklauso nuo bulvių dydžio ir orkaitės temperatūros. Paprastai bulvės kepa apie 30-60 minučių 180-200 laipsnių temperatūroje.
  • Patiekimas: bulves su šonine galima patiekti kaip atskirą patiekalą arba kaip garnyrą prie mėsos ar žuvies.

Taip pat skaitykite: Kaip išvirti gardžias bulves

Taip pat skaitykite: Kaip gaminti įdarytas bulves su faršu

tags: #bulvės #su #šonine #orkaitėje #receptas

Populiarūs įrašai: