Blynai su Nutella: maistinė vertė, receptai ir įdomūs faktai

Blynai - vienas populiariausių patiekalų pasaulyje, gaminamas įvairiais būdais ir patiekiamas su įvairiais įdarais bei padažais. Nuo paprastų lietinių iki įmantrių blynų tortų - šis patiekalas turi daugybę variacijų. Šiame straipsnyje panagrinėsime blynų su Nutella maistinę vertę, įvairius receptus ir įdomius faktus apie šį gardų patiekalą.

Miltų įvairovė ir jų panaudojimas blynams

Norint iškepti skanius ir maistingus blynus, svarbu pasirinkti tinkamus miltus. Štai keletas populiariausių miltų rūšių ir jų panaudojimo būdų:

  • Kvietiniai miltai: Tai populiariausia miltų rūšis Lietuvoje ir visame pasaulyje. Iš jų kepami įvairūs gaminiai: duona, pyragai, tortai, blynai, picos. Jais taip pat tirštinami padažai ir sriubos.
  • Ruginiai miltai: Rupaus malimo miltai, išsaugantys visus vitaminus bei mineralus, esančius rugiuose. Iš jų kepama tradicinė lietuviška ruginė duona, taip pat naudojami sausainių, blynelių, tortų, meduolių gamybai.
  • Miežiniai miltai: Naudojami įvairiems sveikiems ar dietiniams duonos produktams gaminti. Juos galima maišyti su kvietiniais ar speltų miltais, tinka kepti keksiukus, duoną, sausainius, blynus, virti košę.
  • Avižiniai miltai: Turi didelį kiekį maistinių skaidulų ir yra be glitimo. Norint purių kepinių, avižinius miltus galima maišyti su kitos rūšies miltais. Jie tobuli keksiukams ar blynams kepti, taip pat yra natūraliai saldesni, todėl kepiniams prireikia mažiau cukraus.
  • Kukurūzų miltai: Dėl savo savybių miltai kepiniams suteikia tobulo traškumo, yra idealus paplotėliams, duonai kepti, o gausus krakmolas puikiai tinka sriuboms, padažams gardinti.
  • Grikių miltai: Vienas sveikiausių produktų, neturi glitimo. Jie patiekalams suteikia gardumo ir aromatingumo, puikiai tinka duonai, o panaudojus morkų ar moliūgą, pavyksta be galo gardūs blynai.
  • Žirnių miltai: Ypač tinka daržovėms apvolioti, pagardina ir sutirština sriubas, padažus, įvairias košes. Iš jų galima iškepti žirnių miltų blynelius.
  • Ryžių miltai: Skirti traškiai duonai kepti, blynams, pudingams, pyragams, makaronams. Tinka padažams, sriuboms sutirštinti. Iš ryžių miltų duona bei kepiniai pavyksta traškūs ir gardūs.

Blynų su Nutella maistinė vertė

Blynai su Nutella yra skanus, bet kaloringas patiekalas. 100 g lietinių blynų yra apie 200 kcal. Norint sumažinti kaloringumą, galima naudoti liesesnius ingredientus, pavyzdžiui, liesą jogurtą vietoj grietinės arba atšildytas uogas vietoj uogienės. Taip pat galima kepti blynus be aliejaus ar sviesto, gerai įkaitinus keptuvę.

Blynų tortai: receptai su Nutella ir kitais įdarais

Blynų tortas - puikus būdas nustebinti šeimą ir svečius. Štai keletas receptų su Nutella ir kitais įdarais:

Lietinių tortas su Nutella ir maskarponės sūrio kremu

Jums reikės:

  • Miltinio mišinio blynams
  • 450 ml kondensuoto nesaldinto pieno
  • 500 ml gazuoto vandens

Kremui:

  • 1 indelio šokoladinio kremo „Nutella“
  • 500 g maskarponės sūrio

Papuošimams:

  • Karamelizuotų lazdyno riešutų
  • Šviežių uogų

Gaminimas:

  1. Mišinį sumaišykite su vandeniu ir kondensuotu pienu. Iš tešlos iškepkite blynelius.
  2. Sumaišykite Nutellą ir maskarponės sūrį viename inde iki vientisos masės.
  3. Imkite blynelius ir tepkite juos kremu. Galite kremu sutepti ir torto viršų.
  4. Papuoškite riešutais ir šviežiomis uogomis.

Lietinių tortas su varškės ir pistacijų kremu

Jums reikės:

  • Miltinio mišinio blynams
  • 500 ml gazuoto vandens
  • 450 ml nesaldinto kondensuoto pieno

Kremui:

  • 1 kg pertrintos varškės
  • Vanilinio cukraus
  • 100 g cukraus
  • 300 g pistacijų pastos

Papuošimams:

  • Šviežių uogų
  • Šokolado drožlių

Gaminimas:

  1. Mišinį sumaišykite su vandeniu ir kondensuotu pienu, iš jų iškepkite lietinius blynelius.
  2. Pertrintą varškę, vanilinį cukrų, cukrų ir pistacijų pastą gerai išsukite iki vientisos masės.
  3. Imkite po vieną blynelį ir tepkite pagamintu kremu. Patį tortą taip pat galite padengti kremu.
  4. Papuoškite šviežiomis uogomis ir šokolado drožlėmis.

Lietinių tortas su vištienos ir daržovių įdaru

Jums reikės:

  • Miltinio mišinio blynams
  • 500 ml gazuoto vandens
  • 450 ml kondensuoto nesaldinto pieno

Įdarui:

  • 1 kg tepamo sūrio
  • 1 pakuotės Provanso prieskonių
  • 1 indelio mini špinatų
  • Tarkuotos vištienos šlaunelių mėsos

Papuošimams:

  • 100 g vytinto itališko kumpio
  • 250 g mini pomidorų
  • 200 g tepamo sūrio
  • Stambiai maltų pipirų
  • Romeno salotų lapų

Gaminimas:

  1. Miltinį mišinį, vandenį ir kondensuotą pieną išmaišykite ir iš paruoštos tešlos kepkite lietinius blynelius.
  2. Tepamą sūrį, provanso prieskonius, mini špinatus ir vištienos šlaunelių mėsą sumaišykite atskirame dubenyje - tai bus jūsų pertepimas.
  3. Dėkite į norimą lėkštę blynelį ir pertepkite paruošta mase. Taip kartokite, kol pasibaigs lietiniai.
  4. Tortą papuoškite mini pomidorais, kumpiu, tepamu sūriu ir prieskoniais bei salotų lapais.

Spalvotų blynų idėjos vaikams

Norint nustebinti vaikus, galima pagaminti įvairiaspalvius blynus. Spalvas galima išgauti naudojant natūralias priemones:

Taip pat skaitykite: Tradiciniai bulviniai blynai

  • Raudona, rožinė: į tešlą įpilkite burokėlių sulčių.
  • Žalia: smulkinti špinatų lapai.
  • Geltona: įberkite šiek tiek ciberžolės miltelių.
  • Mėlyna, violetinė: mėlynių sultys.
  • Oranžinė: morkų sultys.
  • Ruda: į tešlą įpilkite šiek tiek stiprios kavos.

Sveikuoliškesnė Nutella: receptas

Norint mėgautis Nutella skoniu be didelio kiekio cukraus, galima pasigaminti sveikuoliškesnę versiją.

Jums reikės:

  • Riešutų sviesto (lazdynų riešutų arba migdolų)
  • Saldiklio (ksilitolio, agavų sirupo ar medaus)
  • Kakavos miltelių
  • Vanilės ekstrakto
  • Šlakelio pieno (augalinio arba karvės)

Gaminimas:

  1. Jei naudojate ksilitolį, sumalkite jį iki miltų.
  2. Visus ingredientus sudėkite į blenderį ir gerai sublendinkite iki vientisos masės.
  3. Jei reikia, įpilkite šlakelį pieno, kad pasiektumėte norimą konsistenciją.

Įdomūs faktai apie blynus

  • Blynai buvo sukurti kaip būdas sunaudoti riebius, gendančius produktus prieš gavėnios pradžią.
  • Tai buvo mėgstamiausias Viljamo Šekspyro valgis.
  • Kasmet per Užgavėnes Anglijoje organizuojamos blynų vartymo varžybos.
  • Pagoniškos slavų tautos tikėjo, kad blynų valgymas suteikia jiems jėgos bei saulės šviesos ir šilumos.
  • Didžiausias pasaulyje blynas buvo iškeptas Mančesteryje.
  • Brangiausia pasaulyje blynų porcija kainuoja 1166 JAV dolerius.

Taip pat skaitykite: Naujas bulvinių blynų receptas

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti bulvinius vaflius

tags: #blynai #su #nutella #maistinė #vertė

Populiarūs įrašai: