Biskvitinis pyragas su ananasais: receptų įvairovė ir skonių harmonija
Šis straipsnis skirtas visiems, mėgstantiems biskvitinius pyragus ir ieškantiems naujų skonių derinių. Aptarsime įvairius biskvitinių pyragų su ananasais receptus, pradedant paprastais, greitai pagaminamais variantais ir baigiant sudėtingesniais, reikalaujančiais daugiau laiko ir įgūdžių. Rasite patarimų, kaip iškepti purų ir skanų biskvitą, kaip paruošti skanų kremą ir kaip gražiai papuošti pyragą.
Lengviausias biskvitinis pyragas su ananasais: Ninos receptas
Šis receptas - tikras išsigelbėjimas, kai norisi greito ir skanaus deserto. Receptą autorei rekomendavo Nina, sutikta Jelgavoje. Šis pyragas itin paprastas, nes naudojamas specialus mišinys biskvitui, į kurį tereikia įpilti aliejaus.
Ingredientai:
- Biskvitinis mišinys (Nina rekomendavo konkretų gamintojo mišinį, skirtą vafliams)
- Aliejus (pagal instrukciją ant pakelio)
- Vanduo (tiek, kad sudrėktų milteliai)
- Grietinė (riebumas pagal skonį)
- Cukrus (pagal skonį)
- Vanilė (šiek tiek)
- Konservuoti ananasai (griežinėliais)
Gaminimas:
- Mišinys iš pakelio sumaišomas su aliejumi. Vandens įpilama tik tiek, kad visi milteliai sudrėktų ir susimaišytų į vientisą masę. Jei ant pakelio užrašyta kitokia gaminimo instrukcija, galima laikytis jos.
- Išmaišyti ir iškepti biskvitą.
- Grietinę sumaišyti su cukrumi, įdėti šiek tiek vanilės.
- Ananaso griežinėlius supjaustyti ploniau.
- Išdėlioti ant pusės biskvito.
- Užpilti grietine su cukrum.
- Užvožti antra biskvito dalimi.
Šis pyragas - puikus pasirinkimas, kai norisi greito ir skanaus deserto be didelių pastangų.
Klasikinis biskvitinis tortas su ananasais ir grietinėlės kremu
Šis receptas reikalauja šiek tiek daugiau laiko ir pastangų, tačiau rezultatas - puikus, klasikinis tortas, kuris tikrai patiks visiems šeimos nariams.
Ingredientai:
- Biskvitui skirti produktai (receptas pateikiamas žemiau)
- Grietinėlė (35% riebumo)
- Cukrus
- Konservuoti ananasai (griežinėliais ar gabaliukais)
Gaminimas:
- Iš biskvitui skirtų produktų pagaminkite tešlą, iškepkite apvalioje, nuimamais kraštais formoje arba tris atskirus arba vieną paplotį ir tada jį padalinkite į 3 papločius.
- Iš grietinėlės ir cukraus išplakite kremą.
- Pirmąjį biskvitą dėkite ant torto formos ir padenkite grietinėlės sluoksniu.
- Tą patį padarykite su likusiais papločiais, kremu ir ananasais. Likusiu kremu aptepkite torto viršų ir šonus.
Šis tortas - puikus pasirinkimas šventėms ar ypatingoms progoms.
Taip pat skaitykite: Tradicinis medaus tortas
Biskvitinis pyragas su ananasais ir kondensuotu pienu
Šis receptas - dar vienas nuostabus pyragas su kondensuotu pienu.
Ingredientai:
- Miltai: 250 gramų
- Druska: žiupsnelis
- Kepimo milteliai: 1 arbatinis šaukštelis
- Konservuotų ananasų: 1 nedidelės skardinės
- Minkšto sviesto: 125 gramų
- Kiaušinių: 3
- Vanilės ekstrakto: 2 arbatinių šaukštelių
- Saldinto kondensuoto pieno: 390 gramų (naudojamas karamelės pavidale)
Gaminimas:
- Iš pradžių miltus sumaišyk su druska ir kepimo milteliais.
- Tada kambario temperatūros sviestą išsuk iki purumo.
- Po to po vieną įplak kiaušinius ir vanilės ekstraktą.
- Konservuotus ananasus susmulkink gabaliukais, įplak kondensuotą pieną.
- Tuomet visus šlapius produktus sumaišyk tarpusavyje, paskui įsuk miltų mišinį.
- Po to tešlą supilk į paruoštą kekso kepimo formą ir dėk į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių temperatūros.
Šis pyragas pasižymi ypatingu skoniu, kurį suteikia kondensuotas pienas karamelės pavidale.
Biskvitinis tortas su kondensuotu pienu ir spanguolių uogiene
Šis receptas - tai daugelio receptų ir eksperimentų rezultatas.
Ingredientai:
- Biskvitui:
- Saldintas kondensuotas pienas: 400 gramų
- Miltai: 160 gramų
- Kiaušiniai: 2
- Kepimo milteliai: 12 gramų
- Vanilės aromatas: šiek tiek
- Tešlai:
- Miltai: 170 gramų
- Šaltas sviestas: 105 gramų
- Grietinė: 45 gramų
- Kiaušinių tryniai: 1
- Druska: šiek tiek
- Kremui:
- Pienas: 500 mililitrų
- 35% riebumo grietinėlė: 200 gramų (arba tiršta grietinė)
- Cukrus: 180 gramų
- Sviestas: 120 gramų
- Kiaušiniai: 2
- Citrinos: 1 (reikia ir žievelės ir sulčių)
- Kukurūzų krakmolas: 40 gramų
- Pertepimui:
- Spanguolių uogienė: 140 gramų (arba kita rūgštesnė uogienė)
Gaminimas:
- Biskvitui: Kondensuotą pieną išplak su kiaušiniais ir vanile, suberk persijotus miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, ir gerai išmaišyk. Tešla turėtų gautis tirštoka.
- Torto formos dugną išklok su kepimo popieriumi, dėk maždaug po 3-4 valgomuosius šaukštus tešlos, paskirstyk tolygiai ir kepk 180-190 laipsnių temperatūros orkaitėje, kol pradeda gražiai ruduoti. Ar jau iškepė, patikrink mediniu iešmeliu.
- Padui iškepus iškart nuimk kepimo popierių. Šitaip iškepk 4 lakštus.
- Smėlinei tešlai: Šaltą sviestą sukapok, įmušk kiaušinio trynį, įdėk grietinę, suberk druską su miltais ir užminkyk tešlą.
- Tada įvyniok tešlą į maistinę plėvelę ir padėk į šaldymo kamerą maždaug 10-15 minučių.
- Padalink tešlą į 4 lygias dalis, iš kiekvienos dalies iškočiok maždaug 21,5-22 centimetrų apskritimus.
- Dėk į kepimo formą, išklotą su kepimo popieriumi ir pabarstytą miltais, ir kepk 190 laipsnių temperatūros orkaitėje, kol pradeda gražiai ruduoti.
- Iškart iškepus apipjaustyk į 20 centimetrų skersmens apskritimus.
- Likučius sutrupink ir palik torto papuošimui.
- Kremui: Į pieną įmušk kiaušinius, suberk cukrų, krakmolą ir uždėjus ant viryklės nuolatos maišydamas kaitink, kol kremas sutirštės.
- Dar į karštą kremą įmaišyk sviestą, uždėk ant kremo maistinę plėvelę ir palik pilnai atvėsti.
- Įmaišyk citrinos žievelę, šiek tiek citrinos sulčių ir išplaktą iki standumo grietinėlę.
- Torto surinkimas: Ant lėkštės uždėk vieną šaukštą kremo, kad tortas laikytųsi stabiliau.
- Ant jo dėk biskvitinį padą, sutepk kremu, uždėk smėlinės tešlos padą, jį sutepk uogienės sluoksniu.
- Vėl dėk biskvitinį padą, sutepk kremu, ant jo - smėlines tešlos padą ir šitaip surink visą tortą, dar vieną sluoksnį pertepk uogiene.
- Pyrago šonus ir viršų sutepk kremu, apibarstyk trupiniais ir padėk į šaldytuvą.
Šis tortas pasižymi ypatingu skonių deriniu - saldumu, rūgštumu ir gaivumu.
Biskvitinio pyrago tešlos receptas su abrikosais
Šis receptas puikiai tinka biskvitiniam pyragui su bet kokiais vaisiais ar uogomis, įskaitant ananasus. Vietoj abrikosų galima naudoti ananasų gabaliukus.
Taip pat skaitykite: Kaip iškepti biskvitinį pyragą
Ingredientai:
- 4 M dydžio kiaušiniai
- 50 g grietinės
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 100 g cukraus
- 180 g miltų
- 100 g sviesto
- 6-7 abrikosai (galima naudoti ir kitokius, vaisius ar uogas)
Gaminimas:
- Minkštą sviestą išplakame su cukrumi, ir mušame po vieną kiaušinį, plakame toliau.
- Sudedame visus likusius produktus, gerai išmaišome.
- Tešlą supilame į skardą, ant viršaus išdėliojame abrikosų puseles (arba ananasų gabaliukus).
- Šauname į įkaitintą iki 180 C orkaitę, kepame kol viršus paruduos (apie 30 min).
- Kai pyragas atvėsta, pabarstome cukraus pudra.
Biskvitinis pyragas su braškėmis
Šis receptas gali būti pritaikytas naudojant ananasus vietoj braškių, arba derinant abu vaisius.
Ingredientai:
- 300 g braškių (arba ananasų)
- 180 g miltų
- 50 ml pieno
- 30 g sviesto
- Atskiriami kiaušinių tryniai nuo baltymų
- Cukrus (paprastas ir vanilinis)
- Kepimo milteliai
- Citrinos sultys
- Cukraus pudra (nebūtina)
Gaminimas:
- Atskiruose induose kiaušinių trynius atsikiriame nuo baltymų.
- Dideliame dubenyje kiaušinių trynius sumaišome su kambario temperatūros minkštu sviestu, paprastu ir vaniliniu cukrumu. Išsukame iki vientisos masės.
- Po truputį į masę beriame persijotus miltus maišytus su kepimo milteliais ir nuolat maišome.
- Pilame pieną, citrinos sultis, likusius miltus ir gerai išmaišome.
- Iki standžių putų išplakame baltymus. Juos labai atsargiai įmaišome į tešlą.
- Braškes (arba ananasus) nuplauname, nusausiname, jei didesnės perpjauname pusiau, apvoliojame miltuose ar krakmole ir dedame ant tešlos.
- Dedame į iki 190 laipsnių temperatūros orkaitę ir kepame 40-45 minutes.
- Prieš patiekiant galima apibarstyti cukraus pudra, tačiau nebūtina.
Šokoladinis biskvitas su "sliekais"
Šis receptas yra unikalus ir linksmas, ypač patiks vaikams. Nors jame nėra ananasų, jį galima lengvai pritaikyti įdedant ananasų gabaliukų į tešlą arba naudojant juos kaip papuošimą.
Ingredientai:
- 100 g sviesto
- 200 g cukraus
- 250 g miltų
- 100 g kakavos miltelių
- Kiaušiniai
- Saldintas sutirštintas pienas
- Želatina
- Vanduo
- Šokoladiniai sausainiai
- Guminukai "sliekai"
Gaminimas:
- Minkštą kambario temperatūros sviestą išsukame kartu su cukrumi, kakavos milteliais.
- Po vieną įmušame kiaušinius, įpilame saldintą sutirštintą pieną ir išplakame iki vientisos purios masės.
- Į sviestu išteptą arba kepimo popieriumi išklotą kepimo skardą pilame paruoštą šokoladinę masę.
- Kepame įkaitintoje orkaitėje apie 20-25 minutes. (Jei orkaitė linkusi kaisti netolygiai kepimo indą rekomenduoju uždengti folija).
- Beriame vieną arbatinį šaukštelį želatinos į puodelį ir užpilame 50 ml. vandens. Paliekame išbrinkti 30 minučių. Pašildome karšto vandens vonelėje iki kol želatina visiškai ištirps.
- Įspaudžiame apvalias skylutes, (tai dariau kočėlo galu) į kurias dedame sliekus.
- Ant viršaus pabarstome šokoladinių sausainių trupiniais ir uždedame dar sliekų.
Patarimai ir gudrybės
- Biskvito purumas: Norint, kad biskvitas būtų purus, svarbu gerai išplakti kiaušinius su cukrumi. Plakite tol, kol masė taps šviesi ir padidės tūris.
- Ingredientų temperatūra: Daugeliui biskvitinių pyragų receptų svarbu, kad ingredientai būtų kambario temperatūros. Tai padeda ingredientams geriau susijungti ir sukurti tolygią tešlą.
- Kepimo temperatūra: Kepimo temperatūra yra labai svarbi. Per aukšta temperatūra gali sudeginti pyrago viršų, o vidus liks neiškepęs. Per žema temperatūra gali padaryti pyragą kietą.
- Ananasų paruošimas: Jei naudojate konservuotus ananasus, nusausinkite juos prieš dedant į tešlą. Tai padės išvengti pyrago permirkimo.
- Pyrago papuošimas: Pyragą galima papuošti įvairiais būdais. Galite naudoti grietinėlės kremą, šokolado glaistą, vaisius, uogas, riešutus ar tiesiog pabarstyti cukraus pudra.
Taip pat skaitykite: Tradicinis medaus tortas
tags: #biskvitinis #pyragas #su #ananasais #receptas