Biskvitinis obuolių pyragas: receptas, kuris visada pavyksta

Biskvitinis obuolių pyragas - tai skonis, kuris asocijuojasi su vaikyste. Tai pyragas, kuris pavyksta VISADA ir yra nepaprastai lengvai pagaminamas. O ir tinka be galo užsukus netikėtiems svečiams, nes pagaminsite jį beveik taip greitai, kiek užtrunka ištarti "obuolių pyragas". Obuolių sezonas prasidėjo, tad pats metas kepti šį nuostabų pyragą. Šis receptas toks paprastas ir greitai pagaminamas, kad net nepajusite, kaip pašausite orkaitėn pyragą, o ir rezultatas džiugins.

Biskvitinio obuolių pyrago privalumai

Šis vaikystę primenantis biskvitinis obuolių pyragas visada pasiseka, tad galite būti tikri, kad nenuvilsite nei savęs, nei artimųjų. Be to, šis pyragas turi ir daugiau privalumų:

  • Nereikia jokių svarstyklių, matavimo indų ir pan. Pagrindinis įrankis - puodelis (stiklinė). Kuo didesni kiaušiniai, tuo didesnį puodelį naudokite.
  • Visada puikiai iškepa. Su viena vienintele sąlyga: kiaušinius ir cukrų reikia plakti ne mažiau 5 min.
  • Jokių riebalų ir kepimo miltelių!

Klasikinis biskvitinio obuolių pyrago receptas

Šis receptas - pats paprasčiausias ir skaniausias biskvitinio pyrago receptas.

Ingredientai:

  • 5 dideli obuoliai (arba daugiau, pagal skonį)
  • 5 kiaušiniai
  • 1 puodelis cukraus (150 gramų)
  • 1 puodelis miltų (15 valgomųjų šaukštų kvietinių miltų)
  • 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių (nebūtina, bet galima)
  • Paskaninimui galima įpilti žiupsnelį natūralaus vanilinio cukraus arba keletą lašų vanilės ekstrakto.
  • Cinamonas (pagal skonį)

Paruošimo būdas:

  1. Įjungti orkaitę, tegu įkaista iki 180°C.
  2. Obuolius nuplauti, nulupti, išpjauti sėklas, supjaustyti nedideliais kubeliais arba skiltelėmis. Sudėkite juos į lėkštę ir pabarstykite cinamonu (pagal skonį).
  3. Dubenyje gerai išplakti kiaušinius su cukrumi ir vanilės ekstraktu (vaniliniu cukrumi). Geriausia plakti elektriniu plakikliu, kadangi reikia tinkamai suplakti kiaušinių masę, kuri turi gautis kiek tirštoka. Plakti reikia ilgai - 5-6 min. didžiausiu greičiu.
  4. Į dubenį su kiaušinių plakiniu pamažu įsijoti miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Supilti miltus, dar kartą suplakti (čia jau nereikia 5 min., tiesiog iki vientisos masės).
  5. Į tešlą įmaišome obuolius ir supilame į kepimo popieriumi išklotą skardą. Kepimo formą ištepti riebalais arba iškloti kepimo popieriumi. Ant dugno lygiu sluoksniu išpilti trečdalį tešlos. Ant viršaus tolygiai suberti obuolius ir viską užpilti likusia tešla. Supilkite tešlą į gerai sviestu išteptą keptuvę. Kepimo forma turi būti užpildyta ne daugiau kaip 2/3 aukščio. Ant tešlos viršaus dėkite obuolių skilteles, kad jos neliestų formos šonų.
  6. Skardą pašauname į iki 170 laipsnių įkaitintą orkaitę (arba 180°C, jei orkaitė įkaitusi iš anksto) ir kepame apie 40-50 minučių, kol paviršius įgauna rudą atspalvį. Kepti iki 180°C iš anksto įkaitintoje orkaitėje apie 45-50 min. Pirmas 40 min. galite net nesirūpinti pyragu. Vėliau reikėtų žvilgtelėti, kaip atrodo viršus. Taip kepant gaunasi minkštas pyragas traškiu paviršiumi. Jeigu norite minkšto pyrago viršaus, kepti reikėtų 45 min. Pagaliuku patikriname, ar obuolių pyragas iškepęs - jei įbedus į pyragą pagaliukas lieka aplipęs tešla, pyragą dar kepkite kelias minutes.
  7. Pyragą atvėsinkite formoje ir perkelkite į lėkštę. Biskvitinis obuolių pyragas paruoštas. Skanaus!

Obuolių pyrago variacijos

Nors klasikinis biskvitinis obuolių pyragas yra puikus pats savaime, nebūtina apsiriboti tik juo. Galima eksperimentuoti su įvairiais priedais ir taip sukurti vis naujus ir įdomius skonius. Štai keletas idėjų:

  • Su varške: Į tešlą įmaišykite šiek tiek varškės - pyragas bus dar minkštesnis ir sultingesnis.
  • Su cinamonu ir kardamonu: Įberkite daugiau cinamono ir šiek tiek kardamono - pyragas įgaus šiltą ir aromatingą skonį.
  • Su riešutais: Į tešlą įmaišykite smulkintų riešutų - pyragas bus traškesnis ir turtingesnis.
  • Su šokoladu: Į tešlą įmaišykite šokolado gabalėlių - pyragas patiks net didžiausiems smaližiams.

Kitas biskvitinio obuolių pyrago receptas

Ingredientai:

  • 150 gramų cukraus
  • Šiek tiek obuolių
  • 6 vienetai kiaušinių
  • 15 valgomųjų šaukštų kvietinių miltų
  • 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių

Paruošimo būdas:

  1. Trynius išplakti su cukrumi, įdėti miltus su kepimo milteliais.
  2. Sudėti išplaktus baltymus.
  3. Viską išmaišyti.
  4. Į skardą supilti 1/2 tešlos, supilti obuolius ir užpilti likusią tešlą.
  5. Kepti 180 laipsnių orkaitėje 40 min.

Skanus pyragas su sviestu

Pusryčiams kartais norisi ko nors saldaus, tad šis receptas puikiai tiks greitai pagaminti nedidelį pyragą.

Taip pat skaitykite: Tradicinis medaus tortas

Ingredientai:

  • 1 v.š. (matyt, omenyje turima "valgomasis šaukštas")
  • 1 v.š.
  • 1 a.š. (matyt, omenyje turima "arbatins šaukštelis")
  • Minkštas sviestas
  • Cukrus
  • Vanilinis cukrus
  • Kiaušiniai
  • Miltai
  • Druska
  • Kepimo milteliai
  • Krakmolas
  • Šokolado gabalėliai

Paruošimo būdas:

  1. Minkštą sviestą plakame su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, kol pabaltuos.
  2. Po vieną įplakame kiaušinius.
  3. Miltus sumaišome su druska, kepimo milteliais ir krakmolu, įmaišome į kiaušinių ir sviesto masę.
  4. Šokolado gabalėlius pavoliojame miltuose, kad nenusėstų į pyrago dugną ir įmaišome į tešlą.
  5. Tešlą supilame į nedidelę, kepimo popieriumi išklotą skardelę.

Patarimai ir gudrybės

  • Jei norite, kad pyragas būtų dar kvapnesnis, į tešlą įpilkite šiek tiek romo arba brendžio.
  • Jei neturite kepimo miltelių, galite juos pakeisti soda, nugesinta actu arba citrinos sultimis.
  • Jei norite, kad pyragas būtų mažiau saldus, sumažinkite cukraus kiekį.
  • Jei norite, kad pyragas būtų sveikesnis, naudokite pilno grūdo miltus.

Taip pat skaitykite: Kaip iškepti biskvitinį pyragą

Taip pat skaitykite: Tradicinis medaus tortas

tags: #biskvitinis #obuolių #pyragas #receptas

Populiarūs įrašai: