Beatos Virtuvė: 100 receptų lobynas
Kulinarinės mados, kaip ir grožio ar architektūros tendencijos, nuolat kinta. Laida „Beatos virtuvė“, rodoma LRT TELEVIZIJOS eteryje nuo 2017 m., atspindi šias kulinarijos tendencijas. Šis straipsnis - tai žvilgsnis į LRT TELEVIZIJOS kulinarinių laidų archyvus, atrinkus 10 įdomiausių ir populiariausių receptų iš „Beatos virtuvės“ laidos.
Nuo suktinukų iki šonkauliukų: skonių įvairovė
Šis straipsnis apžvelgia įvairius receptus iš „Beatos virtuvės“ archyvų, pradedant mėsos patiekalais ir baigiant desertais. Kiekvienas receptas atspindi skirtingus skonius ir kulinarijos tradicijas.
Mėsos patiekalai: nuo vištienos iki šonkauliukų
- Vištienos suktinukai paprikos laiveliuose su meksikietiškais ryžiais: Šis patiekalas - puikus pasirinkimas norintiems paįvairinti savo kasdienį meniu. Paprikos laiveliai suteikia patiekalui spalvingumo, o meksikietiški ryžiai - egzotiško skonio.
- Kokosų piene kepta vištiena: Šis patiekalas nustebins savo švelnumu ir aromatu. Kokosų pienas suteikia vištienai ypatingo skonio, o prieskoniai - pikantiškumo.
- Šonkauliukai: Martynas tikina, jog pagaminęs nevirtus ir nemarinuotus šonkaulius pagal savo išbandytą ir pasitvirtinusį receptą nuolat sulaukia abejonių, kad šonkaulius gamino ne jis pats.
Daržovių patiekalai: skanu ir sveika
- Įdarytos cukinijos: Tai puikus būdas panaudoti vasaros gėrybes. Cukinijos gali būti įdaromos įvairiais ingredientais - nuo mėsos iki daržovių ir sūrio.
- Minimalistinė ir azijietiška moliūgų sriuba: Ši sriuba - puikus pasirinkimas vėsiems rudens vakarams. Azijietiški prieskoniai suteikia sriubai egzotiško skonio, o moliūgai - saldumo.
- Šakšuka: Tai yra svajonių pusryčiai - daug daržovių, skanu ir kvapnu. Pasak jos, savaitgalis yra laikas, kai galime pasimėgauti lėtais, ilgais pusryčiais, o iš Vidurinių Rytų į Lietuvą atkeliavusi ir išpopuliarėti jau spėjusi šakšuka tam labai tinka. „Kiaušiniai truputėlį iškepa, susitraukia ir tada jau valgom. Nuostabiai gardus dalykas su šviežia duona arba be jos“, - sako B.
Saldumynai: nuo bandelių iki pyragų
- Cinamoninės bandelės: Klasikinis kepinys, kuris niekada nepabosta. Cinamonas suteikia bandelėms ypatingo aromato, o glajus - saldumo.
- Varškės pyragas su persikais: Lengvas ir gaivus pyragas, puikiai tinkantis vasaros desertui. Persikai suteikia pyragui saldumo ir sultingumo.
- Citrinų pyragas su imbieru: Gaivus ir aromatingas pyragas, puikiai tinkantis prie arbatos. Citrinos suteikia pyragui rūgštumo, o imbieras - pikantiškumo.
- „Sudegęs“ pyragas su šokoladu: Šis pyragas, kuriuo tarpukariu mėgavosi inteligentai, nustebins savo sodriu šokolado skoniu.
- Aguonų pyragas: „Jei galiu pagaminti aš, vadinasi, aguoninį pyragą gali pagaminti visi“, - sako LRT TELEVIZIJOS laidoje „Beatos virtuvė“ viešėjusi Rita Sakus. Nors gimė Kanadoje, Lietuvoje Rita gyvena jau 16 metų. Moteris dalijasi savo močiutės aguonų pyrago receptu. Nors pagaminamas visai nesunkiai, pyragas kepa ilgai, net 2 valandas. Kepdamas iš lėto, jis išlieka drėgnas, o iškeptą pyragą galima laikyti apie savaitę.
- Tortas be svarstyklių: „Tai yra toks tortas, kurį pasigaminti gali visi. Net jeigu aplinkui zuja vienas kitas vaikas, ir tai sugebėsite. Čia nebus svarstyklių, viską matuosime šaukštais. Paprastai ir greitai“, - sako B.
Jubiliejinė laida ir skaitytojų susidomėjimas
Penktadienį LRT TELEVIZIJOS eteryje pasirodė jubiliejinė, 100-oji kulinarinės pokalbių laidos „Beatos virtuvė“ laida. Šia proga LRT.lt sudarė didžiausio skaitytojų susidomėjimo sulaukusių Beatos Nicholson receptų penketuką.
Beatos filosofija: pagarba daržui ir paprastumas
„Sriuba yra pagarbos daržui maistas. Į ją galime sudėti tai, kas galbūt nėra pirmo gražumo, bet būtinai yra pirmo skanumo“, - sako laidos „Beatos virutvė“ vedėja B. Beatos virtuvės filosofija - tai pagarba ingredientams, paprastumas ir prieinamumas kiekvienam. Jos receptai įkvepia gaminti namuose ir atrasti naujus skonius.
Taip pat skaitykite: Gaminimo paslaptys
Taip pat skaitykite: Varškės tortas be kepimo
Taip pat skaitykite: Įkvėpimas šventiniam stalui
tags: #beatos #virtuves #100 #receptu