Veganiškas tortas: skonis, sveikata ir Beatos virtuvės įkvėpimas

Veganiškas tortas - tai desertas, kuris džiugina ne tik skoniu, bet ir atitinka etines bei sveikos mitybos normas. Šiandien, įkvėpti Beatos virtuvės idėjų, panagrinėsime, kaip pasigaminti veganišką tortą, kuris tiks įvairioms progoms - nuo gimtadienių iki ilgų sekmadienio popiečių.

Įkvėpimas iš Beatos virtuvės

Beata Nicholson yra žinoma dėl savo gebėjimo atrasti naujus skonių derinius ir interpretuoti tradicinius receptus šiuolaikiškai. Jos kulinariniai eksperimentai ne kartą įkvėpė daugelį iš mūsų atrasti naujus receptus ir drąsiai eksperimentuoti virtuvėje. Beatos virtuvės laidoje dažnai pasirodo įvairūs veganiški patiekalai, įskaitant ir desertus. Vienas iš tokių receptų - fantastiškas šokoladinis veganiškas tartas su šilkinio tofu kremu ir uogomis. Šis desertas puikiai iliustruoja, kaip galima sukurti skanų ir sveiką desertą be gyvūninės kilmės produktų.

Šokoladinis veganiškas tartas su šilkinio tofu kremu ir uogomis

Šokoladinis veganiškas tartas - tai puikus pasirinkimas visiems šokolado mėgėjams, kurie renkasi veganišką mitybą. Šis desertas ne tik skanus, bet ir vizualiai patrauklus, todėl puikiai tiks šventiniam stalui.

Pagrindas

Pagrindui reikės sumalti avižinius dribsnius, riešutus ir sėklas. Beata rekomenduoja įdėti paskrudintų kokosų drožlių, kurias galima paskrudinti keptuvėje arba orkaitėje. Tai suteiks pagrindui papildomo skonio ir tekstūros.

Įdaras

Įdarui reikės minkštų datulių (jei jos padžiūvusios, jas reikia pamirkyti karštame vandenyje), nerafinuoto kokosų aliejaus, kakavos ir kardamono. Viską reikia sutrinti iki vientisos masės. Beata taip pat siūlo įdėti šaukštą miso pastos, kuri suteiks įdarui unikalų skonį.

Taip pat skaitykite: Gaminimo paslaptys

Veganiški ingredientai: lęšiai, anakardžiai ir kiti

Veganų virtuvėje naudojami įvairūs ingredientai, kurie leidžia sukurti skanius ir maistingus patiekalus. Vienas iš tokių ingredientų - lęšiai. Lęšiai yra puikus baltymų šaltinis ir gali būti naudojami įvairiems patiekalams gaminti, įskaitant ir veganiškus zuikius. Kitas svarbus ingredientas - anakardžiai. Iš mirkytų anakardžių galima pasigaminti puikų veganišką kremą, kuris puikiai tinka tortams ir kitiems desertams.

Lęšių zuikis

Netikras zuikis gali būti gaminamas ne tik iš mėsos, bet ir iš lęšių. Šis patiekalas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori valgyti sveikiau ir vengti gyvūninės kilmės produktų.

Ingredientai:

  • Lęšiai
  • Sultinys
  • Lauro lapai
  • Svogūnai
  • Morkos
  • Grybai
  • Česnakas
  • Džiovintos žolelės
  • Jūros druska
  • Avižiniai dribsniai

Gaminimas:

  1. Lęšius nuplaukite ir užvirinkite su sultiniu bei lauro lapais.
  2. Smulkiai supjaustytą svogūną, morką ir grybus troškinkite keptuvėje su trupučiu vandens.
  3. Kai daržovės bus paruoštos, sudėkite smulkintą česnaką, džiovintas žoleles ir jūros druską.
  4. Kai lęšiai bus išvirę, nusunkite vandens perteklių, išimkite lauro lapus ir supilkite lęšius į virtuvinį kombainą.
  5. Į lęšius suberkite patroškintų daržovių mišinį ir avižinius dribsnius.
  6. Mišinį susmulkinkite virtuviniu kombainu iki vientisos masės.
  7. Pašaukite į orkaitę ir kepkite 190 C laipsnių temperatūroje 45-50 minučių.

Anakardžių kremas

Iš ilgai vandenyje mirkytų anakardžių galima pasigaminti puikų veganišką kremą. Šie riešutai prigeria tiek daug skysčio, kad vėliau lengvai susitrina į baltą tirštą kremą.

Ingredientai:

  • Anakardžiai (mirkykite vandenyje bent 4 valandas arba per naktį)
  • Šaltas vanduo
  • Klevų sirupas
  • Kokosų aliejus
  • Druska

Gaminimas:

  1. Nupilkite drumzliną vandenį nuo anakardžių.
  2. Sudėkite anakardžius į kombaino indą.
  3. Supilkite 5 šaukštus šalto vandens, klevų sirupą ir kokosų aliejų, įberkite žiupsnį druskos.
  4. Sutrinkite iki vientisos masės.

Kiti veganiški desertai

Be šokoladinio tarto ir anakardžių kremo, yra daugybė kitų veganiškų desertų, kuriuos galite pasigaminti namuose. Pavyzdžiui, galite išbandyti veganišką aguoninį tortą su migdolais arba braunį iš pupelių.

Veganiškas aguoninis tortas su migdolais

Šis tortas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta aguonas ir migdolus. Jis yra ne tik skanus, bet ir atrodo labai elegantiškai.

Taip pat skaitykite: Varškės tortas be kepimo

Braunis iš pupelių

Nors gali atrodyti keista, tačiau pupelės gali būti puikus pagrindas brauniui. Valgantieji net neįtars, kad šio deserto pagrindą sudaro pupelės.

Patarimai ir gudrybės

  • Naudokite kokybiškus ingredientus.
  • Jei naudojate datules, įsitikinkite, kad jos yra minkštos. Jei jos padžiūvusios, pamirkykite jas karštame vandenyje.
  • Eksperimentuokite su prieskoniais ir skoniais.
  • Nebijokite išbandyti naujų receptų.

Šventinis stalas su veganiškais patiekalais

Organizuojant šventinį stalą, svarbu pasirūpinti, kad būtų patiekalų, tinkančių visiems svečiams, įskaitant ir veganus. Beatos virtuvė siūlo keletą puikių idėjų, kaip sukurti taupų, bet tuo pačiu metu įspūdingą šventinį stalą.

Vištienos ketvirčiai su medaus ir spanguolių glazūra

Nors šis patiekalas nėra veganiškas, jis puikiai tiks tiems, kurie valgo mėsą. Vištienos ketvirčiai, kepti ant bulvių riekelių su medaus ir spanguolių glazūra, yra puikus pasirinkimas Kalėdų vakarienei.

Keptų daržovių salotos su avinžirniais ir mocarelos sūriu

Šios salotos yra puikus pasirinkimas veganams ir vegetarams. Jos yra maistingos, sočios ir puikiai atrodo ant stalo. Vietoj mocarelos sūrio galima naudoti veganišką sūrį arba tiesiog jo nedėti.

Obuolių žiedai su cinamoniniu cukrumi

Šis desertas yra greitas ir paprastas, tačiau labai skanus. Jį galima patiekti su plakta grietinėle arba ledais (veganams - su veganiškais ledais).

Taip pat skaitykite: Įkvėpimas šventiniam stalui

tags: #beatos #veganiškas #tortas #receptas

Populiarūs įrašai: