Trupininis pyragas su uogiene ir riešutais: nostalgiškas desertas

Šis trupininis pyragas su uogiene ir riešutais - tai nostalgiškas desertas, kuris dažnai primena močiutės virtuvę, šiltus vasaros vakarus ir stiklainius, pilnus naminės uogienės. Šis pyragas žavi savo paprastumu, bet kartu ir išskirtiniu skoniu - sviestinė trupininė tešla, rūgštelę suteikianti uogienė ir traškūs riešutai sukuria puikią skonio harmoniją. Jis puikiai tinka tiek savaitgalio desertui, tiek pasilepinimui darbo dienos vakarą. Kadangi jam nereikia jokių sudėtingų ingredientų ar ilgo pasiruošimo, šį pyragą drąsiai gali kepti net virtuvės naujokai.

Trupininio pyrago ingredientai

Pagrindiniai ingredientai:

  • Sviestas
  • Miltai
  • Cukrus
  • Uogienė (pasirinktinai)
  • Riešutai (pasirinktinai)

Galima naudoti ir riešutų bei džiovintų vaisių mišinį.

Trupininio pyrago gaminimo eiga

  1. Pirmiausia iš sviesto, miltų bei cukraus suminkome tešlą.
  2. Tešlą padaliname į dvi dalis bei atšaldome šaldytuve (maždaug porą valandų arba iki tol, kol kepsime). Galima šaldyti ir kameroje (maždaug pusvalandį).
  3. Po to vieną dalį sutarkuojame bei suspaudžiame į kepimo indą, šitaip suformuodamos pyrago pagrindą.
  4. Paskleidžiame pasirinktą uogienę.
  5. Tuomet ant viršaus sutarkuojame kitą dalį tešlos bei pabarstome riešutais. Riešutus aš įprastai šiek tiek pakepinu orkaitėje arba tiesiog keptuvėje, nulupu luobelę (jeigu lupasi) bei pasmulkinu (iki miltų sumalti nereikia). Man labai patinka su lazdynų, bet tinka migdolai arba kiti, kokių turite namie, net riešutų ir džiovintų vaisių mišiniai.
  6. Kepame orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, apie 30 minučių arba kol gražiai pagelsta.

Jolantos Baltrušaitienės meilės kalba virtuvėje

„Man virtuvė - hobis, laisvalaikis, mėgstu sakyti - meilės kalba“, - LRT TELEVIZIJOS laidoje „Beatos virtuvė“ sako ypatingas šventines spurgas kepanti Jolanta Baltrušaitienė. Jolanta į patiekalus visuomet įdeda meilės ir palinkėjimų.

Jolantos Baltrušaitienės firminės spurgos

„Šios spurgos - ne šiaip spurgos, jos ypatingos. Tai ponios Jolantos šeimos receptas - daug kartų gamintas, visų numylėtinis. Tai spurgos su vyšnių ir aguonų įdaru, pagardintos glajumi. Vien kalbant apie šį skanėstą, apsemia dantis“, - sako B. Skanėstą šventėms ir draugams kepanti Jolanta tikina, kad tai tapo jos vizitine kortele. „Šias spurgas kepu labai ilgai, tik įdaras kiek sumodernintas. Kalbant apie mano gaminamas spurgas - tai minkšta, šviežia, skanu, greitai padaroma, pigu.

Taip pat skaitykite: Gaminimo paslaptys

Patarimai ir gudrybės

  • Uogienę galite naudoti bet kokią, kokią tik mėgstate. Puikiai tiks braškių, aviečių, serbentų ar net obuolių uogienė.
  • Riešutus prieš kepant galite šiek tiek pakepinti keptuvėje, kad jie taptų aromatingesni.
  • Jei norite, į tešlą galite įdėti šiek tiek cinamono ar vanilinio cukraus.
  • Pyragą galite patiekti su ledais ar plakta grietinėle.
  • Kepimo forma gali būti bet kokia - apvali, kvadratinė ar stačiakampė.

Taip pat skaitykite: Varškės tortas be kepimo

Taip pat skaitykite: Įkvėpimas šventiniam stalui

tags: #beatos #agrastu #pyragas #receptas

Populiarūs įrašai: