Purūs ir kvapnūs bananų duonos receptai: nuo klasikos iki sveikesnių variantų

Bananų duona - tai kepinys, kuris užkariavo daugelio širdis visame pasaulyje. Tai puikus būdas sunaudoti pernokusius bananus ir pasimėgauti gardžiu desertu ar pusryčiais. Šiame straipsnyje rasite įvairių bananų duonos receptų, pradedant klasikiniu ir baigiant sveikesnėmis versijomis su šokoladu, riešutais ir kitais priedais.

Bananų duonos žavesys

Bananų duona - tai daugiau nei tik kepinys. Tai jaukumo, šilumos ir namų kvapas. Jos paprastumas ir universalumas leidžia ją pritaikyti kiekvieno skoniui. Be to, tai puikus būdas įtraukti į kepimo procesą vaikus, nes receptas nereikalauja didelio tikslumo ir leidžia improvizuoti su priedais.

Klasikinis bananų duonos receptas

Šis receptas - tai pagrindas, nuo kurio galite pradėti savo bananų duonos kelionę. Jis paprastas, patikimas ir visada pavyksta.

Ingredientai:

  • 3 sunokę bananai
  • 80 g lydyto sviesto
  • 1 arb. š. sodos
  • Žiupsnelis druskos
  • 80 g cukraus
  • 1 didelis kiaušinis
  • 1 arb. š. vanilės ekstrakto
  • 120 g kvietinių miltų
  • 70 g pilno grūdo kvietinių miltų (galima keisti paprastais miltais)

Gaminimo eiga:

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 175 °C.
  2. Nuluptus bananus sudėkite į didelį dubenį ir šakute sutrinkite iki vientisos masės.
  3. Supilkite lydytą sviestą į trintus bananus ir gerai išmaišykite.
  4. Įmaišykite sodą, druską ir cukrų.
  5. Tuomet įmuškite kiaušinį, supilkite vanilės ekstraktą ir gerai išmaišykite.
  6. Galiausiai įmaišykite miltus.
  7. Paruoštą tešlą supilkite į kepimo popieriumi išklotą stačiakampę kekso formą.
  8. Kepkite 50 min. - 1 val. Ar bananų duona jau iškepusi - patikrinkite mediniu smeigtuku. Ištrauktas jis turi būti sausas ir neaplipęs tešla.
  9. Iškepusią bananų duoną išimkite iš formos ir palikite atvėsti ant grotelių.

Patarimai ir gudrybės:

  • Jei neturite pilno grūdo miltų, galite naudoti tik paprastus kvietinius miltus.
  • Į tešlą galite įmaišyti šokolado gabalėlių, smulkintų riešutų ar įvairių sėklų.
  • Cukraus kiekį galima mažinti arba keisti kitu mėgstamu cukrumi.

Sveikuoliška bananų duona su šokoladu ir riešutais

Šis receptas - tai sveikesnė klasikinės bananų duonos versija, kurioje naudojami natūralūs saldikliai ir pilno grūdo miltai.

Ingredientai:

  • 3 sunokę bananai
  • 2 valg. š. medaus
  • 80 g lydyto sviesto
  • 1 arb. š. sodos
  • Žiupsnelis druskos
  • 1 didelis kiaušinis
  • 1 arb. š. vanilės ekstrakto
  • 120 g kvietinių miltų
  • 70 g pilno grūdo kvietinių miltų (galima keisti paprastais miltais)
  • Daug kepintų lazdynų riešutų
  • Daug pieninio šokolado gabalėlių (pvz., „MULATE Light“ kolekcijos šokolado su lazdynų riešutais)

Gaminimo eiga:

  1. Orkaitę įkaitinkite 160 °C temperatūros (kaitinimas iš viršaus ir apačios, su vėjeliu).
  2. Nuluptus bananus sutrinkite šakute.
  3. Sumaišykite visus ingredientus.
  4. Sausus produktus lengvais judesiais įmaišykite į plakinį.
  5. Įmaišykite kepintus lazdynų riešutus ir šokolado gabalėlius.
  6. Paruoštą masę sudėkite į kepimo formą.
  7. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 65-75 minutes. Kepimo laikui įpusėjus, uždenkite keksą lakšteliu folijos, kad viršus pernelyg neruduotų, ir kepkite toliau.
  8. Bananų duoną šiek tiek atvėsinkite, tuomet pjaustykite riekelėmis.

Bananų ir riešutų sviesto duona

Šis receptas nustebins sodriu skoniu ir aromatu.

Taip pat skaitykite: Kukurūzų miltų bananų duonos receptai

Ingredientai:

  • 2 bananų
  • 1 kiaušinio
  • 80 g išlydyto margarino „Kepiniams su sviestu“
  • 2 šaukštų auksaspalvio sirupo
  • 140 g nerafinuoto cukranendrių cukraus
  • 120 g miltų
  • 1 šaukštelio kepimo miltelių
  • 1 šaukšto traškaus riešutų sviesto
  • 50 g juodojo šokolado

Gaminimo eiga:

  1. Bananus su žievėmis sutrinkite virtuviniu trintuvu kartu su kiaušiniu.
  2. Į bananų masę supilkite išlydytą margariną, sirupą ir nerafinuotą cukranendrių cukrų.
  3. Vėl sutrinkite virtuviniu trintuvu.
  4. Sudėkite ⅔ miltų, kepimo miltelius ir gerai išmaišykite silikonine mentele.
  5. Prieš sudedant likusius miltus dėkite riešutų sviestą ir vėl gerai išmaišykite iki vientisos masės.
  6. Gautą tešlą sudėkite į kepimo formeles.
  7. Gabaliukais sulaužytą juodąjį šokoladą sudėliokite į tešlą ir kepkite orkaitėje 180 °C temp. apie 20-25 min.

Greita bananų duona su kokteilių plaktuvu

Šis receptas puikiai tinka, kai norisi greitai ir be didelio vargo iškepti skanią bananų duoną.

Ingredientai:

  • 3 sunokę bananai
  • 2 kiaušiniai
  • 80 g cukraus
  • 1 arb. š. vanilinio cukraus
  • Žiupsnelis druskos
  • 120 g graikiško jogurto (arba grietinės)
  • 80 g tirpinto sviesto
  • 50 g avižinių dribsnių
  • 1 arb. š. cinamono
  • 180 g miltų
  • 1 arb. š. kepimo miltelių
  • Sauja riešutų (pakepintų ir pasmulkintų)

Gaminimo eiga:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių be vėjelio, kaitinimas viršuje ir apačioje.
  2. Pakepinkite riešutus sausoje keptuvėje ir leiskite jiems atvėsti ant pjaustymo lentos, kol ruošite tešlą.
  3. Į kokteilių plaktuvo arba maisto smulkintuvo indą sudedu visus ingredientus iš grupės "pirmam malimui" (bananus, kiaušinius, cukrų, vanilinį cukrų, druską, graikišką jogurtą, tirpintą sviestą, avižinius dribsnius ir cinamoną) ir gerai sumalu, kol masė tampa visiškai vientisa (nebesimato avižinių dribsnių gabalėlių).
  4. Atidariusi indą į jį supilu ingredientus "antram malimui": miltus ir kepimo miltelius. Šįkart malu neilgai, tik kol įsimaišo miltai.
  5. Pasmulkinkite atvėsusius riešutus dideliu peiliu. Maždaug trečdalį riešutų atidėkite barstymui, o likusius suberkite į smulkintuvo indą su tešla ir išmaišykite mentele ar šaukštu (jau nemalkite!).
  6. Tešlą supilkite į gausiai sviestu išteptą kekso kepimo formą ir išlyginusi tešlos paviršių jį apibarstykite atidėtais riešutais.
  7. Formą šaukite į įkaitusią orkaitę, viena lentynėle žemiau nuo centrinės ir kepkite apie 40-45 min., arba kol keksas iškils, rusvai apskrus jo paviršius ir įsmeigus medinį pagaliuką į kekso centrą jį ištrauksite neapsivėlusį tešla.
  8. Iškeptą bananų duoną iškart išverskite iš formos ant grotelių, kad šiek tiek arba visiškai atvėstų ir ragaukite dar šiltą arba ataušintą.

Įdomūs faktai apie bananų duoną

  • Covid laikais bananų duona buvo populiariausias namuose kepamas kepinys visame pasaulyje.
  • Australijoje bananų duonos galima nusipirkti kiekvienoje kavinėje, ji net įtraukta į McDonalds pusryčių meniu.
  • Australijoje populiarėja patiekalai, kuriuose naudojamos bananų žievelės, pvz., bananų žievelių karis, bananų duona su žievelėmis ir bananų žievių arbata.

Taip pat skaitykite: Kvapni bananų duona

Taip pat skaitykite: Kvapnus pyragas su bananais

tags: #bananu #duona #receptas

Populiarūs įrašai: