Avokado receptai vaikams nuo 1 metų

Avokadai - tai vaisiai, kurie pastaraisiais metais sparčiai populiarėja Lietuvoje ir visame pasaulyje. Dėl savo maistinių savybių, švelnaus skonio ir universalumo virtuvėje, jie tapo mėgstami tiek suaugusiųjų, tiek vaikų. Šiame straipsnyje aptarsime, kodėl avokadai yra naudingi vaikams nuo 1 metų, kaip juos tinkamai paruošti ir pateiksime keletą paprastų, bet skanių receptų.

Avokadų nauda vaikams

Avokadai yra tikras maistinių medžiagų lobynas. Juose gausu:

  • Vitaminų: C, E, D, K ir B grupės vitaminų.
  • Angliavandenių.
  • Augalinių riebalų: Net 35 proc., kurie puikiai pakeičia gyvulinius riebalus.
  • Antioksidantų.
  • Folio rūgšties.
  • Baltymų.
  • Skaidulų: Suteikia sotumo jausmą ir padeda virškinimui.
  • Mineralų: Kalio, magnio ir kt.

Šios medžiagos yra būtinos tinkamam vaiko augimui ir vystymuisi. Riebalai, esantys avokaduose, svarbūs smegenų veiklai ir nervų sistemos formavimuisi. Skaidulos padeda reguliuoti virškinimą ir išvengti vidurių užkietėjimo, o vitaminai ir mineralai stiprina imuninę sistemą.

Avokadai yra lengvai virškinami, todėl puikiai tinka kūdikiams ir mažiems vaikams. Jų minkšta tekstūra leidžia lengvai juos trinti ir maišyti su kitais produktais.

Kaip pradėti duoti avokadą kūdikiui?

Pirmieji kūdikio patiekalai turėtų būti skysti, kad juos būtų lengviau nuryti. Košytes galima skystinti motinos pienu, mišinuku arba vandeniu (jei kūdikis turi antsvorio).

Taip pat skaitykite: Sumuštinių receptai pusryčiams

Avokadas gali būti vienas iš pirmųjų kūdikio patiekalų, kurio net nereikia gaminti. Duokite šakute trinto prinokusio (tačiau nepernokusio ir nesugedusio) avokado.

Kaip suprasti, ar kūdikis toleruoja avokadą? Stebėkite, ar neatsiranda alerginių reakcijų (bėrimas, pilvo pūtimas, vėmimas). Jei viskas gerai, galite palaipsniui didinti avokado kiekį.

Patarimas: Jei avokadas kietas, suvyniokite jį į popierių ir palikite kambario temperatūroje 1-2 dienas. Dar geriau - padėkite šalia sunokusių bananų. Sunokusio avokado odelė būna grublėta, uodegėlė lengvai nusiima, o pats avokadas - minkštas, bet be tuštumų po odele. Jei turite sunokusį avokadą, bet nenorite jo iškart naudoti, laikykite jį šaldytuve.

Receptai su avokadu vaikams nuo 1 metų

Štai keletas paprastų ir skanių receptų, kuriuose naudojami avokadai:

1. Bananų ir avokadų tyrė

Šis receptas puikiai tinka pradedantiesiems.

Taip pat skaitykite: Daržovingi lavašo suktinukai

Ingredientai:

  • 1/2 prinokusio banano
  • 1/4 prinokusio avokado

Gaminimas:

  1. Bananą ir avokadą supjaustykite gabalėliais.
  2. Įdėkite į trintuvą.
  3. Trinkite apie 30-40 sekundžių iki vientisos masės.

2. Avižų košė su avokadu ir uogomis

Ši košė - puikus pusryčių variantas.

Ingredientai:

  • 1/2 puodelio avižų dribsnių
  • 1 puodelis vandens (arba pieno)
  • 1/4 avokado
  • Saujelė mėlynių, aviečių ar kitų uogų
  • Žiupsnelis cinamono (nebūtinai)

Gaminimas:

  1. Avižas išvirkite vandenyje arba piene.
  2. Avokadą sutrinkite šakute.
  3. Į košę įmaišykite avokadą ir uogas.
  4. Pabarstykite cinamonu.

Kitas variantas:

  • 1 vnt. avokado
  • 1 v. š. kokosų pieno
  • Avižos

Gaminimas:

  1. Pirmiausia sutrinkite pusę avokado, o kitą dalį supjaustykite griežinėliais.
  2. Tuomet paruoškite avižas - išvirkite jas kokosų pieno ir vandens mišinyje.

3. Grikių košė su avokadu ir kiaušiniu

Tai sotesnis patiekalas, tinkantis pietums ar vakarienei.

Ingredientai:

  • 1/2 puodelio grikių kruopų
  • 1 puodelis vandens (arba pieno)
  • 1/4 avokado
  • 1 kiaušinis
  • Keli pievagrybiai
  • Druska (pagal skonį)

Gaminimas:

  1. Grikius išvirkite vandenyje arba piene.
  2. Iškepkite kiaušinį.
  3. Pievagrybius pakepinkite.
  4. Avokadą supjaustykite riekelėmis.
  5. Į košę įdėkite kiaušinį, pievagrybius ir avokadą.

Kitas variantas:

  • 1 vnt. avokado
  • 4 vnt. pievagrybių

Gaminimas:

  1. Grikius nuolat maišydami išvirkite pasūdytame vandenyje arba piene.
  2. Tuo pačiu metu iškepkite kiaušinį ir pievagrybius, riekelėmis supjaustykite avokadą.

4. Kuskuso košė su avokadu ir bananais

Šis receptas - puikus desertas arba užkandis.

Taip pat skaitykite: Naudingi avokado ir varškės patiekalai

Ingredientai:

  • 1/2 puodelio kuskuso kruopų
  • 1/2 puodelio pieno
  • 1/4 avokado
  • 1/2 banano

Gaminimas:

  1. Pieną pakaitinkite prikaistuvyje, bet neleiskite užvirti.
  2. Nuėmus nuo ugnies, supilkite kuskusą ir uždengę palikite 5 minutėms.
  3. Avokadą ir bananą sutrinkite šakute.
  4. Į košę įmaišykite avokadą ir bananą.

Kitas variantas:

  • 1 vnt. avokado
  • 1 vnt. banano

Gaminimas:

  1. Į pieną įberkite druskos ir pakaitinkite prikaistuvyje, bet neleiskite užvirti.
  2. Nuėmus nuo ugnies supilkite kuskusą ir uždengę palikite 5 minutėms.

5. Sorų košė su avokadu, migdolų kremu ir braškėmis

Tai saldus ir maistingas patiekalas.

Ingredientai:

  • 1/2 puodelio sorų kruopų
  • 1 puodelis kokosų pieno
  • 1 šaukštelis medaus
  • 1/4 avokado
  • 1 šaukštelis migdolų kremo
  • Kelios braškės

Gaminimas:

  1. Sorų kruopas išvirkite kokosų piene.
  2. Įdėkite medaus ir maišykite, kol gausite vientisą masę.
  3. Avokadą supjaustykite riekelėmis.
  4. Braškes susmulkinkite.
  5. Ant košės uždėkite avokadą, migdolų kremą ir braškes.

Kitas variantas:

  • 1 vnt. avokado
  • 2 a. š. migdolų kremo
  • 1 a. š. medaus

Gaminimas:

  1. Sorų kruopas išvirkite kokosų piene, įdėkite medaus ir maišykite, kol gausite vientisą masę.
  2. Ant košės uždėkite riekelėmis supjaustytą avokadą, migdolų kremą ir susmulkintas braškes.

Kiti receptų variantai:

  • Avokado ir obuolių tyrė: Kelis vidutinio dydžio obuolius supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais ir patroškinkite puode su 5 cm verdančio vandens, kol suminkštės. Atvėsinkite ir sumaišykite su trintu avokadu.
  • Avokado ir morkų tyrė: Dėkite morkas į garų krepšį, uždenkite ir garinkite 9-11 minučių arba tol, kol suminkštės. Atvėsinkite ir sumaišykite su trintu avokadu.
  • Avokado ir žaliųjų žirnelių tyrė: Į verdantį vandenį įpilkite 1/2 puodelio šaldytų žaliųjų žirnelių ir virkite, kol suminkštės. Atvėsinkite ir sumaišykite su trintu avokadu.
  • Avokado ir saldžiųjų bulvių tyrė: Orkaitę įkaitinkite iki 200ºC. Į kepimo popieriumi išklotą kepimo skardą įdėkite kelias vidutinio dydžio saldžiąsias bulves ir pašaukite į orkaitę. Leiskite atvėsti, nulupkite ir sutrinkite su avokadu. Galite įdėti prieskonių (žiupsnelį kario, kmynų, muskato riešutų, cinamono, gvazdikėlių, česnakų, čiobrelių, mėtų, bazilikų arba šviežių imbierų miltelių).
  • Avokado ir kriaušių tyrė: Naudokite šviežias arba konservuotas kriaušes jų sultyse. Iš kriaušių išmkite šerdį, smulkiai supjaustykite gabalėliais ir sumaišykite su trintu avokadu.
  • Avokado ir mangų tyrė: Sumaišykite 1 puodelį šviežių prinokusių arba šaldytų nuluptų ir stambiai supjaustytų mangų su trintu avokadu. Galite įdėti prieskonių (žiupsnelį muskatų arba cinamonų, gvazdikėlių, švelnių kario miltelių, mėtų, bazilikų ar šviežių imbierų). Taip pat galite įdėti uogų (kelias braškes, saujelę mėlynių, šilauogių ar aviečių).
  • Avokado ir brokolių tyrė: Vidutinio dydžio puode užvirinkite 5 cm vandens. Dėkite brokolius į garų krepšį ir virkite, kol suminkštės. Virtus brokolius atsargiai perdėkite į trintuvą ir apie 1 minutę trinkite iki vientisos masės. Sumaišykite su trintu avokadu.
  • Avokado ir paukštienos tyrė: Vidutinio dydžio puode užvirinkite 5 cm vandens ir išvirkite paukštieną (vištieną, kalakutieną). Leiskite išvirtai paukštienai šiek tiek atvėsti, stambiai supjaustykite ir sumaišykite su trintu avokadu. Paukštienos tyrę kaitaliokite su triušienos, avienos, veršienos tyre. Šviežios triušienos gabaliukus reikia virti 35-40 minutes, avieną - apie 1,5-2 valandas.
  • Avokado ir bolivinių balandų tyrė: Mažame puode užvirinkite 1 puodelį vandens. Į verdantį vandenį supilkite bolivinių balandų sėklas, išmaišykite, uždenkite, sumažinkite kaitrą ir lėtai virkite 12 minučių. Išvirusias sėklas perkelkite į trintuvą ir trinkite apie 1 minutę, kad gautumėte tyrę. Atšaldykite iki kūno temperatūros ir sumaišykite su trintu avokadu.

Avokado triufeliai (desertui)

Ingredientai:

  • 1 avokadas
  • 2 šaukštai kakavos miltelių
  • 50 g juodojo šokolado
  • 1 šaukštas kokosų aliejaus

Gaminimas:

  1. Avokadą nulupkite, supjaustykite kubeliais ir sudėkite į virtuvinį smulkintuvą. Smulkinkite iki vientisos masės.
  2. Mikrobangų krosnelėje arba ant puodo su garais ištirpinkite šokoladą ir kokosų aliejų. Išmaišykite iki vientisos masės.
  3. Į dubenį su ištirpintu šokoladu ir kokosų aliejumi sukrėskite smulkintą avokadą ir suberkite kakavą, labai gerai išsukite viską iki vientisos masės.
  4. Dubenį uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą dviem valandoms.
  5. Paėmę masę iš šaldytuvo, atgnybkite gabalėlį ir formuokite tarp delnų apvalius triufelius.

Svarbūs patarimai

  • Visada naudokite tik prinokusius avokadus.
  • Prieš duodami avokadą kūdikiui, įsitikinkite, kad jis nėra alergiškas šiam vaisiui.
  • Avokadus galite maišyti su įvairiais kitais produktais, tokiais kaip vaisiai, daržovės, kruopos ir mėsa.
  • Nebijokite eksperimentuoti ir kurti savo receptus!

tags: #avokado #receptai #vaikams #nuo #1 #metų

Populiarūs įrašai: