Avižiniai sausainiai su šokolado gabaliukais pagal Beatą Nicholson: receptas, kurį privalo turėti kiekvienas
Skanių sausainių receptas yra tas, kurį kiekvienas turime turėti kišenėje. LRT TELEVIZIJOS laidos „Beatos virtuvė“ vedėja Beata Nicholson kviečia palepinti mažuosius ir patiems nusikelti į vaikystę - išsikepkite avižinių sausainių su šokolado gabaliukais. Šiame straipsnyje rasite patobulintą ir iš internetų paimtą receptą, kurį Beata pati „patiuningavo“ pagal save, sumažindama cukraus ir druskos kiekį.
Ypatingas skonis - karamelizuotas sviestas
Sausainiams ypatingo skonio suteiks karamelizuotas sviestas - išlydykite ir truputį jį pakepinkite, kol paruduos. Šis triukas palengvina gamybą, bet reikalauja trupučio atidumo. Tad jei jūsų vaikai keps sausainius patys, tai perspėkite dėl to sviesto… Arba tiesiog galite naudot lydytą sviestą.
Pagrindiniai ingredientai ir gaminimo eiga
Pirmiausia susmulkinkite šokoladą. Dubenyje sumaišome miltus, avižinius dribsnius, kepimo miltelius ir druską. Skardą ištiesiame kepimo popieriumi ir šaukštu ar tarp rankų suformuojame nedidelius kamuoliukus. Sausainius karštoje, 180 laipsnių, orkaitėje iškepsite greitai, per 15-20 minučių.
Ingredientų pasirinkimas ir variacijos
Aišku, šokoladas yra geriausias priedas, bet man tai labai skanu su saulėgrąžom ir razinom.
Puikus užkandis bet kokiai progai
„Iškyloms ar susibūrimams - puikus užkandis“, - sako receptu pasidalijusi B. Nicholson. Manau, nėra vaikų, kurie atsisakytų išsikepti sausainių. Aišku, mano receptų nenaudoja, visada savarankiškai susiranda ir iškepa tikrai labai gerus dalykus.
Taip pat skaitykite: Universalus vaflių receptas
Nostalgiški prisiminimai
Kai ragauju šitus sausainius, tai prisimenu savo pirmąją kelionę į Ameriką po pirmo kurso, berods, kur dirbom su Vilma Yellowstone National Park.
Sausainių kepimo patarimai ir gudrybės
- Sviesto karamelizavimas: Atidžiai stebėkite sviestą, kad jis neprisviltų. Karamelizuotas sviestas suteikia sausainiams gilų, sodrų skonį.
- Ingredientų variacijos: Nebijokite eksperimentuoti su įvairiais priedais. Saulėgrąžos, razinos, riešutai ar džiovinti vaisiai gali puikiai papildyti avižinių sausainių skonį.
- Cukraus kiekio reguliavimas: Jei norite sveikesnės versijos, sumažinkite cukraus kiekį arba naudokite natūralius saldiklius, pavyzdžiui, medų ar klevų sirupą.
- Druskos svarba: Druska paryškina saldų skonį, todėl nepamirškite įdėti žiupsnelį druskos į tešlą.
- Tešlos formavimas: Jei tešla per lipni, palaikykite ją šaldytuve apie 30 minučių, kad būtų lengviau formuoti kamuoliukus.
- Kepimo laikas: Stebėkite sausainius kepimo metu, kad jie neperkeptų. Jie turėtų būti auksinės spalvos ir kieti kraštai.
- Laikymas: Atvėsusius sausainius laikykite sandariame indelyje kambario temperatūroje.
Avižinių sausainių nauda
Avižiniai sausainiai, be puikaus skonio, gali turėti ir naudos sveikatai:
- Skaidulos: Avižos yra puikus skaidulų šaltinis, kuris padeda reguliuoti virškinimą ir palaiko sotumo jausmą.
- Energija: Avižos suteikia ilgalaikės energijos, todėl avižiniai sausainiai gali būti puikus užkandis prieš treniruotę ar aktyvią veiklą.
- Maistinės medžiagos: Avižos yra turtingos vitaminų ir mineralų, tokių kaip magnis, geležis ir cinkas.
- Širdies sveikata: Skaidulos, esančios avižose, gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir pagerinti širdies sveikatą.
Taip pat skaitykite: Avižinių blynų receptai
Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti varškės tortą su avietėmis
tags: #aviziniai #sausainiai #beatos #receptas