Avižinių miltų receptai su kiaušiniais: nuo blynų iki keptų avižinių dribsnių

Avižiniai miltai - puikus ingredientas įvairiems patiekalams, suteikiantis jiems ne tik malonų skonį, bet ir naudingų maistinių medžiagų. Šiame straipsnyje apžvelgsime keletą receptų su avižiniais miltais ir kiaušiniais, pradedant populiariaisiais blynais ir baigiant keptais avižiniais dribsniais.

Avižiniai blynai: sveikesnė klasikos interpretacija

Blynai - puikus pasirinkimas pusryčiams ar net desertui. Tačiau tradiciniai blynai dažnai gaminami iš baltų miltų, kurie nėra pats sveikiausias pasirinkimas. Avižiniai miltai - puiki alternatyva, suteikianti blynams daugiau maistingumo ir sotumo.

Moliūgų ir avižinių dribsnių blynai

Šis receptas - puikus būdas įtraukti daržoves į savo pusryčius. Moliūgas suteikia blynams saldumo ir minkštumo, o avižiniai dribsniai - tekstūros ir maistingumo.

Ingredientai:

  • 50 ml moliūgų tyrės
  • 2 v.š. pieno
  • 1 v.š. aliejaus
  • 2 v.š. citrinos sulčių
  • Saldiklio pagal skonį
  • 2 kiaušiniai (arba veganiškai versijai: 2 v.š. maltų linų sėmenų + 5 v.š. vandens)
  • 1 a.š. kepimo miltelių
  • 1 a.š. cinamono
  • ½ a.š. imbiero
  • 2 v.š. susmulkintų avižų

Gaminimo eiga:

  1. Dubenyje sumaišykite moliūgų tyrę, pieną, aliejų, citrinos sultis, saldiklį ir kiaušinius (arba linų sėmenų mišinį).
  2. Kitame dubenyje sumaišykite susmulkintas avižas, kepimo miltelius, cinamoną ir imbierą.
  3. Supilkite skystą masę į sausų ingredientų mišinį ir išmaišykite.
  4. Leiskite tešlai pastovėti kambario temperatūroje 10-15 minučių, kad sutirštėtų.
  5. Įkaitinkite aliejų keptuvėje ir kepkite blynus.
  6. Patiekite su mėgstamais priedais.

Avižinių miltų blyneliai

Šie blyneliai gaminami iš avižinių miltų, neriebaus pieno, kiaušinių ir kitų pagrindinių ingredientų. Jie greitai paruošiami ir puikiai tinka pusryčiams.

Ingredientai:

  • 1 1/2 puodelio mažai riebaus pieno
  • 3 dideli kiaušiniai
  • 1 1/2 v.š. tikro klevų sirupo
  • 1 a.š. vanilės ekstrakto
  • 1 1/3 puodelio avižinių miltų
  • 3 v.š. universalių miltų
  • 1/4 a.š. druskos
  • 2 v.š. lydyto sviesto
  • Avokadų aliejaus kepimo purškalas

Gaminimo eiga:

  1. Į maišytuvą supilkite pieną, kiaušinius, klevų sirupą ir vanilės ekstraktą.
  2. Suberkite avižinius miltus, universalius miltus, druską ir sviestą.
  3. Uždenkite ir maišykite mažu greičiu, kol gerai susimaišys, maždaug 10 sekundžių.
  4. Ant vidutinės ugnies įkaitinkite nepridegančią keptuvę.
  5. Įkaitusį keptuvės dugną tolygiai apipurkškite kepimo purkštuvu.
  6. Į keptuvę įpilkite nedidelę 1/3 puodelio tešlos, nedelsdami pakreipkite ir pasukite, kad dugnas padengtų plonu lygiu tešlos sluoksniu.
  7. Leiskite virti iki auksinės rudos spalvos dugne, tada apverskite ir kepkite, kol dugnas taip pat taps aukso rudos spalvos.
  8. Perkelkite blynelius ant grotelių.
  9. Kartokite procesą, kol bus sunaudota visa tešla.

Patarimai:

  • Jei keptuvė per karšta, sumažinkite ugnį. Jei keptuvė per šalta, padidinkite ugnį.
  • Blynelius galite laikyti šiltai rankšluosčiu arba tiesiog sulankstyti į keturias dalis ir sukrauti.

Užpilai:

  • Mažas cukraus sirupas arba uogienė
  • Švieži vaisiai (uogos, persikai, mangai, bananai)
  • Jogurtas
  • Medus arba klevų sirupas
  • Riešutų sviestas (migdolų arba žemės riešutų)

Blynai be glitimo

Jei norite gaminti blynus be glitimo, tiesiog pakeiskite universalius miltus miltų mišiniu be glitimo. Taip pat įsitikinkite, kad avižiniai miltai yra supakuoti be glitimo.

Taip pat skaitykite: Universalus vaflių receptas

Kepti avižiniai dribsniai: maistingi pusryčiai, primenantys desertą

Kepti avižiniai dribsniai - puikus būdas pradėti dieną. Tai maistingas ir sotus patiekalas, kuris primena desertą.

Klasikinis keptų avižinių dribsnių receptas

Šis receptas susideda iš avižų, bananų, kiaušinių, migdolų pieno, klevų sirupo ir cinamono.

Ingredientai:

  • Avižos
  • Bananai
  • Kiaušiniai
  • Migdolų pienas
  • Klevų sirupas
  • Cinamonas

Gaminimo eiga:

  1. Sutrinkite bananus ant troškinto indo dugno.
  2. Įpilkite kiaušinius, migdolų pieną ir klevų sirupą. Sumaišykite.
  3. Įpilkite avižas ir cinamoną. Išmaišykite.
  4. Papildykite mėgstamais priedais.
  5. Kepkite 350ºF (175°C) temperatūroje, kol iškeps viduryje (apie 30 minučių).

Variantai:

  • Šokolado drožlės
  • Švieži arba šaldyti vaisiai
  • Smulkintas kokosas
  • Smulkinti riešutai
  • Žemės riešutų sviestas

Patarimai:

  • Vietoj kepimo indo galite naudoti keksiukų skardą. Užpildykite keksiukų formeles 3/4 ir kepkite 350ºF (175°C) temperatūroje 18-20 minučių.
  • Keptus avižinius dribsnius galima laikyti šaldytuve iki 5 dienų.

Avižiniai vafliai

Avižiniai vafliai - dar vienas puikus būdas panaudoti avižinius miltus. Jie minkšti, purūs ir maistingi.

Avižiniai rūgpienio vafliai

Šiame recepte avižiniai miltai derinami su rūgpieniu, kad vafliai būtų ypač minkšti ir purūs.

Ingredientai:

  • Kiaušinis
  • Cukrus
  • Avižiniai miltai
  • Kepimo milteliai
  • Rūgpienis
  • Vanduo

Gaminimo eiga:

  1. Išplakite kiaušinį su cukrumi.
  2. Sumaišykite miltus su kepimo milteliais.
  3. Į miltų mišinį supilkite kiaušinio plakinį, rūgpienį ir vandenį.
  4. Viską išmaišykite iki vientisos masės.
  5. Kepkite įkaitintoje vaflinėje apie 3 minutes.

Avižiniai paplotėliai su daržovėmis

Šis receptas - puikus būdas pasigaminti sveiką ir skanų užkandį.

Taip pat skaitykite: Avižinių blynų receptai

Ingredientai:

  • Avižiniai miltai
  • Sezamas
  • Daržovės (svogūnai, krapai)

Gaminimo eiga:

  1. Sumaišykite avižinius miltus su daržovėmis.
  2. Ant keptuvės paviršiaus paskirstykite lašelį aliejaus.
  3. Papločius pabarstykite sezamo sėklomis.
  4. Kepkite ant silpnos ugnies uždengę 10 minučių.
  5. Apverskite ir kepkite dar 10 minučių.

Avižinių miltų gamyba namuose

Jei neturite avižinių miltų, galite juos pasigaminti namuose. Tiesiog sumalkite avižas miltų malūnėliu arba trintuvu. Tačiau atminkite, kad trintuvu sumaltos avižos nebus tokios smulkios, kaip pirktiniai miltai.

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti varškės tortą su avietėmis

tags: #avižiniai #miltai #receptai #su #kiaušiniais

Populiarūs įrašai: