Avižiniai blynai: receptai ir variacijos kiekvienam skoniui

Avižiniai blynai - puikus pasirinkimas pusryčiams, tinkantis tiek vaikams, tiek suaugusiems. Tai ne tik skanus, bet ir maistingas patiekalas, ypač vertinamas tų, kurie ieško alternatyvų tradiciniams blynams ar turi mitybos apribojimų. Avižiniai blynai gali būti įvairūs - nuo paprastų, gaminamų vos iš kelių ingredientų, iki gurmaniškesnių, praturtintų įvairiais priedais. Šiame straipsnyje rasite keletą avižinių blynų receptų, kurie padės jums atrasti savo mėgstamiausią variantą.

Paprasti avižiniai blynai su bananais

Šis receptas - tai greitas ir paprastas būdas pasigaminti skanius ir sočius blynus. Jam reikės vos kelių ingredientų, kuriuos tikriausiai jau turite savo virtuvėje.

Ingredientai (2 asmenims):

  • 80 g avižinių dribsnių (ne momentinių)
  • 100 ml augalinio pieno (galima naudoti ir gyvūninės kilmės pieną)
  • 1 prinokęs bananas
  • Žiupsnelis druskos
  • Aliejaus (kepimui)
  • Uogų, klevų sirupo arba kitokio norimo priedo (patiekimui)

Gaminimas:

  1. Avižinius dribsnius užpilkite pienu ir palikite 5-6 minutėms, kad šiek tiek išbrinktų.
  2. Sudėkite į trintuvo indą išbrinkusius dribsnius kartu su pienu, bananą, žiupsnelį druskos ir viską sutrinkite iki vientisos masės.
  3. Gautą masę dėkite šaukštu į įkaitintą keptuvę ir kepkite iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.
  4. Patiekite su norimu priedu: uogomis, klevų sirupu, medumi ar kitu mėgstamu pagardu.

Šie blynai yra tvirti, sotūs ir maistingi. Juos reikia pakramtyti, o jei norisi, galima valgyti tiesiog rankomis, imant lyg sausainius ar paplotėlius.

Avižiniai blynai su citrinomis ir aguonomis

Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie mėgsta gaivesnį ir aromatingesnį skonį. Citrinos suteikia blynams lengvumo, o aguonos - įdomios tekstūros ir skonio.

Ingredientai:

  • 1 arb. š. kepimo miltelių
  • 1 arb. š. sodos
  • 1 arb. š. druskos
  • 3 valg. š. miltų
  • 1 arb. š. aguonų
  • Greito paruošimo avižiniai dribsniai
  • Rudasis cukrus
  • Kiaušiniai
  • Raugintos pasukos
  • Tirpintas atvėsintas sviestas
  • Vanilės ekstraktas
  • Nutarkuota citrinos žievelė
  • Citrinos sultys
  • Aliejus (kepimui)

Gaminimas:

  1. Paruoškite blynų tešlą. Dubenyje sumaišykite greito paruošimo avižinius dribsnius, miltus, kepimo miltelius, sodą, druską ir aguonas.
  2. Kitame dubenyje elektriniu plaktuvu išplakite rudąjį cukrų, kiaušinius, raugintas pasukas, tirpintą atvėsintą sviestą, vanilės ekstraktą, nutarkuotą citrinos žievelę ir citrinos sultis. Avižinių dribsnių ir miltų mišinį suberkite į šį plakinį ir išplakite iki vientisos masės.
  3. Iškepkite blynus. Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Į įkaitusią keptuvę dideliu šaukštu ar nedideliu samčiu pilkite tešlą, formuodami blynelius. Kepkite virš vidutinės ugnies porą minučių, kol apatinė blynų pusė gražiai apskrus. Apverskite ir kepkite kitą pusę, kol iškeps.
  4. Patiekite karštus su mėgstamais priedais.

Sveikuoliški avižiniai blynai su bananais (be miltų)

Šis receptas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško sveikesnės blynų versijos be miltų. Blynai gaminami su maltais avižiniais dribsniais ir bananais, kurie suteikia jiems saldumo ir tinkamą konsistenciją.

Taip pat skaitykite: Universalus vaflių receptas

Ingredientai:

  • Avižiniai dribsniai
  • Pienas (arba vanduo)
  • Kiaušiniai
  • Bananai
  • Druska
  • Cukrus

Gaminimas:

  1. Avižinius dribsnius elektriniu kombainu (blenderiu) susmulkinkite iki miltų (jei liks nesusmulkintų gabalėlių, nepergyvenkite).
  2. Užpilkite pienu (arba vandeniu) ir palikite, kad išbrinktų.
  3. Dubenyje suplakite kiaušinius ir įmaišykite sutrintą bananą.
  4. Įberkite druskos, cukraus, supilkite išbrinkusius dribsnius ir viską išmaišykite.
  5. Kepkite keptuvėje, kol gražiai apskrus iš abiejų pusių.

Purūs avižiniai blynai su graikišku jogurtu

Šis receptas leis jums pasigaminti purius ir minkštus avižinius blynus, kurie puikiai dera su įvairiais priedais.

Ingredientai:

  • Graikiškas jogurtas
  • Avižiniai miltai
  • Kiaušiniai
  • Rudasis cukrus
  • Žiupsnelis druskos
  • Kokosų aliejus (kepimui)

Patiekimui:

  • Graikiškas jogurtas
  • Persimonas
  • Cinamonas

Gaminimas:

  1. Kiaušinius išplakti su cukrumi ir druska.
  2. Sudėti jogurtą ir dar kartą perplakti.
  3. Suberti miltus, viską gerai išmaišyti ir palikti tešlą bent 5-10 min.
  4. Keptuvę įkaitinkite su kokosų aliejumi. Šaukštu kabinkite tešlą ir formuokite blynelius. Kepkite iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.
  5. Patiekite su graikišku jogurtu, pjaustytais persimonais ir cinamonu.

Avižiniai blynai su karamelizuotais bananais ir riešutais

Šis receptas - tai tikras desertas pusryčiams. Karamelizuoti bananai suteikia blynams ypatingo saldumo ir aromato, o riešutai - traškumo.

Ingredientai:

  • Visi blyneliams skirti ingredientai (iš bet kurio aukščiau pateikto recepto)
  • Sviestas
  • Bananai
  • Rudasis cukrus
  • Cinamonas
  • Migdolai
  • Klevų ar agavų sirupas (ar skystas medus)
  • Šviežios uogos
  • Šviežių mėtų lapeliai (papuošimui)

Gaminimas:

  1. Pirmiausia paruoškite blynų tešlą pagal pasirinktą receptą.
  2. Iškepkite blynelius.
  3. Kol blyneliai kepa, kitoje keptuvėje karamelizuokite bananus. Keptuvėje ištirpinkite šaukštą sviesto. Sudėkite griežinėliais pjaustytus bananus, apibarstykite juos ruduoju cukrumi ir cinamonu. Kepkite kelias minutes virš vidutinės ugnies, kol gražiai apskrus. Apverskite, apibarstykite likusiu cukrumi ir cinamonu. Kepkite dar porą minučių, kol karamelizuosis ir antroji bananų pusė.
  4. Paskrudinkite migdolus. Riešutus peiliu stambiai sukapokite ir pakepinkite sausoje keptuvėje, vis pamaišydami, kol apskrus.
  5. Patiekite blynelius su karamelizuotais bananais, skrudintais riešutais, apšlakstę klevų ar agavų sirupu (ar skystu medumi), pagardinę šviežiomis uogomis ir papuošę šviežių mėtų lapeliais.

Patarimai ir gudrybės

  • Avižiniai dribsniai: Geriausiai tinka ne momentiniai avižiniai dribsniai, nes jie suteikia blynams daugiau tekstūros. Tačiau, jei norite, galite naudoti ir greito paruošimo avižinius dribsnius.
  • Miltų alternatyvos: Vietoj kvietinių miltų galite naudoti avižinius miltus, kurie yra sveikesni ir tinka tiems, kurie netoleruoja glitimo.
  • Saldumas: Saldumo kiekį galite reguliuoti pagal savo skonį. Vietoj cukraus galite naudoti medų, klevų sirupą ar kitus saldiklius.
  • Priedai: Avižiniai blynai puikiai dera su įvairiais priedais: uogomis, vaisiais, riešutais, jogurtu, medumi, klevų sirupu, šokoladu ir kt. Eksperimentuokite ir atraskite savo mėgstamiausius derinius.
  • Tešlos konsistencija: Tešla turi būti tiršta, bet lengvai pilama. Jei tešla per tiršta, įpilkite šiek tiek pieno ar vandens. Jei per skysta - įberkite šiek tiek avižinių dribsnių ar miltų.
  • Kepimas: Kepkite blynus ant vidutinės ugnies, kad jie gražiai apskrustų ir iškeptų viduje. Prieš apversdami blynus, palaukite, kol paviršiuje pasirodys burbuliukai.

Taip pat skaitykite: Avižinių blynų receptai

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti varškės tortą su avietėmis

tags: #aviziniai #blynai #receptai

Populiarūs įrašai: