Avių kepimas lauke ir nuomos galimybės Lietuvoje: pramogos gamtoje ir kulinarinis paveldas
Šiame straipsnyje apžvelgsime avių kepimo lauke galimybes Lietuvoje, susijusias pramogas ir nuomos paslaugas, kurios leidžia mėgautis gamta ir kulinariniu paveldu. Lietuva garsėja savo gražia gamta, ežerais, miškais ir svetingumu, todėl čia gausu vietų, kur galima ne tik atsipalaiduoti, bet ir patirti įsimintinų nuotykių. Avių kepimas lauke - puikus būdas suderinti poilsį gamtoje su kulinarinėmis tradicijomis, ypač kai tai daroma autentiškoje aplinkoje.
Poilsis gamtoje: nuo ramybės iki aktyvių pramogų
Norintiems pabėgti nuo miesto šurmulio ir pasimėgauti ramybe, puikiai tiks „PALAIMA“ - ramybės ir gamtos oazė, sukurta lėtam ir komfortiškam poilsiui dviese arba idiliškam laikui su savimi. Čia galima mėgautis nepaliesta gamta ir harmoningai tyvuliuojančiu ežeru.
Aktyvaus poilsio mėgėjams Anykščių kraštas siūlo įvairių maršrutų baidarėmis, pėsčiomis ar dviračiais. Plaukiant Virintos upe galima grožėtis Virintos kraštovaizdžio draustiniu, rėvomis ir slenksčiais. Maršruto metu galima aplankyti įvairius kultūros paveldo objektus, tokius kaip „Laimės žiburį“, Liudiškių piliakalnį, Skiemonių bažnyčią, mokytojo Mykolo Šeduikio sodybą-muziejų ir kitus. Taip pat galima aplankyti Palatavio piliakalnį, Troškūnų siaurojo geležinkelio stotį-muziejų, Troškūnų bažnyčią ir bernardinų vienuolyną, arboretumą, Traupio botanikos daržą, Pienionių dvarą, Kavarsko bažnyčią ir Šv. Jono šaltinį. Ilgesnių maršrutų mėgėjams siūlomas 58 km maršrutas, kurio metu galima aplankyti Žažumbrio ąžuolą, malūno liekanas, Burbiškio bažnyčią, Rubikių ežerą, Piliakalnio piliakalnį ir Leliūnų bažnyčią.
Anykščiuose taip pat galima pasivažinėti pramoginiu traukinuku maršrutu MIESTO CENRAS-MEDŽIŲ LAJŲ TAKAS-MIESTO CENTRAS. Lankytinos vietos: Burbiškio dvaras, Laimės žiburys, Šv. Aleksandro Nevskio cerkvė, Anykščių bažnyčia, apžvalgos aikštelė bažnyčios bokšte, Poeto ir vyskupo Antano Baranausko klėtelė, Troškūnų Švč.
Ekstremalesnių pramogų mėgėjams siūlomas dažasvydis natūralioje miško aikštelėje šalia sodybos.
Taip pat skaitykite: Viščiukų mėsos paruošimas
Avių kepimo edukacinės programos ir tradicijos
Norintiems ne tik pasimėgauti avių kepimu, bet ir sužinoti daugiau apie šį procesą, siūloma edukacinė programa apie tai, kaip ūkininkas savo reikmėms sudoroja avį. Šeimininkas papasakoja apie avių veisles, jų skirtumus.
Lietuvių virtuvę bei nuo jos neatsiejamus papročius smagiai pažinti siūloma „Pasagėlės“ klėtyje. Čia galima užsisakyti vakaronę apie didžiųjų metų švenčių ar krikštynų ir vestuvių tradicijas.
Lankytinos vietos Anykščių krašte
Be kulinarinių ir aktyvaus poilsio pramogų, Anykščių kraštas siūlo daugybę lankytinų vietų. Būtina aplankyti Medžių lajų taką, Apverstą namą, Anykščių Šv. Taip pat verta aplankyti Angelų muziejų ir kitas lankstinuke pažymėtas vietas.
Anykščių šilelis prasideda nuo pietinių Anykščių miesto ribų ir tęsiasi neplačia juosta abipus Šventosios. Šilelio kraštovaizdžio draustinis įsteigtas išsaugoti raiškų asociacinį kraštovaizdį, Šventosios upės slėnį su atodangomis, Puntuko ir Puntuko brolio rieduliais, šaltiniu „Karalienės liūnas“, Šventaisiais ąžuolais.
Variaus ąžuolas auga Variaus botaniniame draustinyje ir yra vienas storiausių regioninio parko ąžuolų. Mažalapė liepa, kurios kamienas šakojasi į šešias didžiules šakas, taip pat yra įspūdingas gamtos objektas.
Taip pat skaitykite: Viskas apie vištienos jauniklių mėsą
Puntuko akmuo - antrasis pagal dydį riedulys Lietuvoje, stūkso Anykščių šilelio kraštovaizdžio draustinyje. Netoliese yra ir Akmuo Puntuko brolis.
Anykščių menų inkubatorius - menų studija įsikūrusi senosios Anykščių dvarvietės teritorijoje. Inkubatoriuje reziduoja įvairūs menininkai.
Šeimyniškėlių piliakalnis, vadinamas Voruta, yra šiauriniame Anykščių pakraštyje. Ant piliakalnio XIII a. viduryje stovėjo valstybinė medinė pilis.
Svėdasų krašte galima aplankyti Šeimyniškėlių piliakalnį, Mickūnų tiltą, grafų Marikonių koplytėlę, Svėdasų bažnyčią, rašytojo J. Tumo-Vaižganto tėviškę, Svėdasų krašto muziejų, Inkūnų bažnyčią, Svėdasų dvarą, Andrioniškio bažnyčią, Arklio muziejų ir Variaus atodangą.
Rubikių ežeras išskirtinis ne tik savo dydžiu, bet ir 16 salų.
Taip pat skaitykite: Gourmet keptos avies mentės receptas
Sodybų nuoma ir maitinimo paslaugos
Lietuvoje gausu sodybų, siūlančių nuomos paslaugas su įvairiomis pramogomis ir maitinimu. Tai puikus pasirinkimas norintiems surengti šventę, įmonės renginį ar tiesiog praleisti laiką su šeima ar draugais gamtoje.
Sodybos su nakvyne
- Almos Švelnienės kaimiška sodyba Bajorų kaime miško apsuptyje prie Jaros upelės siūlo nakvynę ant šieno arba palapinėse.
- Erdvus vienkiemis Antežerio kaime, ant Nevėžos ežero kranto, kur laisvai ganosi gyvūnai ir paukščiai.
- „Barono vila“ - moderni ir erdvi sodyba Butėnų kaimo pakraštyje, apsupta miškų ir unikalios gamtinės aplinkos. Tvenkinyje užveista karpių, aptvaruose auginami taurieji elniai, danieliai, šernai.
- „Bitės vila“ įsikūrusi lietuviškos natūralios gamtos oazėje, pro vilos langus atsiveria ramumu dvelkiantis ežeras.
- Stovyklavietė „Esina“ Rubikių ežero šiaurinėje pakrantėje siūlo jaukius namelius, pirtį ir kubilą.
- Sodyba Aniūnų kaime prie Rubikių ežero siūlo kambarius su patogumais ir didele pobūvių sale. Yra akmeninis vyno rūsys su židiniu, galima nakvoti palapinėse, yra garinė pirtis bei tvenkinys.
- Vienkiemis miške Anykščių rajone Lašinių kaime prie Šventosios upės.
- Kaimiška sodyba prie Variaus upelio, Stakių kaime, su kaimo muziejumi „Laumės klėtis“. Nakvynė ant šieno čiužinių leis pajusti tikrą kaimo dvasią.
- „Pagirės viensėdis“ - etnografinė sodyba miško pakraštyje prie Gudelių ežero.
- Laimos Vasiliauskienės sodyba Niūronių kaime, Arklio muziejaus teritorijoje, siūlo jaukius kambarius su patogumais.
Sodybos su maitinimu
Sodybos su maistu yra puiki galimybė papildomoms pramogoms. Sodybos siūlomas meniu labai įvairus: pradedant uzbekiško plovo ruošimu ir baigiant tikros itališkos picos kepimu moliniame pečiuje. Sodyboje galima išmokti ruošti maistą netradicinėmis sąlygomis.
- Tikras plovas ant ugnies. Plovo gaminime gali dalyvauti visi norintys.
- Picų kepimas moliniame pečiuje. Picos viršaus receptą kuria patys valgytojai.
- Troškinys pečiuje. Kolektyvo maitinimui sodyboje galima pasiūlyti įvairiausių troškinių.
- Patiekalai ant ugnies: krevečių užkandėlė, ant žarijų keptos daržovės, žarijose kepta žuvis, steikas ant grotelių.
- Jaučio uodegų sriuba - troškinys, verdamas ant laužo.
- Kourma šurpa ant laužo - soti uzbekiška sriuba.
- Paelijos gaminimas su jūros gėrybėmis.
- Dzūkiška grybienė, verdama laužo.
- Grikinė "boba" kepama molinėje krosnyje iš nelukštentų grikių.
- Dzūkiška banda kepama iš bulvių tarkių, ant džiovinto kopūsto lapo.
Sodybos įmonės renginiams
Sodybos „Dzūkijos uoga“ turi ką pasiūlyti įmonės šventei ar renginiams. Pas mus rasite komfortišką nakvynę Dzūkijos nacionalinio parko pušynuose bei turiningą laisvalaikį 10- 20 žmonių kompanijai. Sodyba tinkama mažos įmonės vasaros renginiui, seminarui gamtoje , vidiniam apmokymui ar laisvalaikio pramogų organizavimui.
Sodybos nuoma įmonės renginiams ar šventei iki 20 žm. Kieme yra pavėsinė iki 20 žm. kolektyvui. Čia taipogi rasite malkomis kūrenamą pirtį bei kepsninę. Gražią dieną kiemo pavėsinę galima pritaikyti seminarui gryname ore. Pagrindiniame name įrengta didelė svetainė su išskleidžiamais stalais, yra projektorius ir televizorius su „hdmi“ tipo jungtimi. „Dzūkijos uoga““ teritorijoje puikiai veikia WiFi.
Sodybos siūlomos pramogos kolektyvui:
- Plaukimas baidarėmis.
- SPA laisvalaikis pirtyje.
- Dviračių turas.
- Plovo virimas kazane ant laužo.
- Ekstremalus laisvalaikis.
- Kulinariniai užsiėmimai.
Išskirtinės nakvynės galimybės
Ieškantiems neįprastos nakvynės, siūloma privati jurta miškų apsuptyje - sugrįžimui į vidinį balansą per akurtą ryšį su gamta. Jurta apšiltinta ekologiška avies vilna, viduje yra krosnelė.
Vietos kepimui lauke
Iškylą surengti galite ir buvusioje Radvilų rezidencijoje - XVI a. Taujėnų dvaro parke. Stovyklavietėje Vinetu kaime, gyvosios Amerikos indėnų istorijos muziejuje po atviru dangumi, nuomojamos kepsninės, iešmai, iškylautojams įrengtos pavėsinės. Kupiškio marios - ketvirtas pagal dydį dirbtinis vandens telkinys Lietuvoje, garsus Uošvės liežuvio sala. Bagdonių poilsiavietėje rasite ne tik laužavietę, suoliukus, vietos palapinėms, prieplauką valtims, bet ir pontoninį plaustą. Muiželėnų miško rekreacinė zona įkurta prie Baltosios rožės tilto. Stovyklavietėje prie pat Alytaus piliakalnio įrengtos pavėsinės su sėdimomis vietomis ir stalais, yra laužavietės, tereikia atsivežti kepimo įrangą. Išbandžius laipiojimo medžiais trasas Taurų nuotykių parke, didžiausiame Žemaitijoje ir garsėjančiame nameliais medyje, laikas pasistiprinti. atsineštas gėrybes parko pavėsinėse. Prie jų yra laužavietė bei grotelės, administracijoje galima įsigyti malkų.
Kepsninių nuoma
Lietuvoje nuomojamos kepsninės (stalo kepsninės vos keliems asmenims), anglių, kepimo reikmenų, indų, kt. Elnias, šernas, lokys, kalnų ožys… Tai - ne skulptūrų parko eksponatai, o išskirtinio dizaino gyvūnų formos kalvio rankų darbo šašlykinės.
Kepsninių tipai ir ypatybės
- Big Green Egg kepsninės pasižymi kokybe, patikimumu ir universalumu.
- Griliai - viena iš naujausių kepsninių formų. Dabar labiausiai paplitęs mobilus, sferinės formos su dangčiu grilis.
- Barbekiu - maisto gaminimas ant barbekiu mažai skiriasi nuo proceso ant mangalų (šašlykinių). Kepama karščiu apdirbant kepsnio apačią, vartant mėsą.
- Šašlykinė (Mangalas) - rytietiškas barbekiu pusbrolis.
- Šoninio Kepimo Kepsninės išsprendžia riebalų lašėjimo ant anglių problemą.
- Lauko Židiniai yra panašūs ir į Balkanuose naudojamą sača.
- Kepsninės iš Virbų - patogus kepsninės variantas iš kelių suvirintų virbų.
Saugumas kepant lauke
Vaikai neturėtų būti prie kepsninės, nesant šalia suaugusiems. Stovai turėtų būti tvirti, pastatyta kepsninė taip, kad būtų stabili. Vieta kepsninei parenkama tokia, kad nesukeltų gaisro. Grilyje užsidegusi ugnis, ypač nuo riebalų, neturėtų būti gesinama vandeniu, o geriau prislopinta kuo nors uždengus. Groteles reikia išvalyti nuo riebalų ir maisto likučių. Prieš ilgesnį saugojimą pašalinkite pelenus.
Kulinarinis paveldas ir tradiciniai patiekalai
Lietuvos pažinimą daugelis derina su dūmo skoniu. Keliaujančių lietuvių įpročiai nesikeičia - didžiajai daugumai svarbiausias yra ramus poilsis gamtoje prie vandens telkinio arba sodyboje.
Radvilų troškinio receptas atkeliavo iš Radvilų virtuvės, jį rekomendavo prof. dr. Rimvydas Laužikas, knygos ,,Istorinė Lietuvos virtuvė: maistas ir gėrimai Lietuvos Didžiojoje Kunigaikštystėje“ autorius.
Nacionalinis škotų patiekalas hagis (haggis) kaip vienas populiariausių delikatesų Škotijoje žinomas visame pasaulyje. Tai valgis, gaminamas iš avies žarnigalių, miežių ir įvairių prieskonių, kepamas įdėtas į avies skrandį. Tiekiamas pakaitintame dubenyje, kartu su bulvių ir ropių tyrėmis bei užgeriamas viskiu.
tags: #avies #kepimas #lauko #nuoma