Rauga Visuma Atsiliepimai: Ar Verta Pasitikėti Maisto Pramonės Žadėtaisiais "Sveikais" Produktais?
Noras turėti sveiką, stiprų ir liekną kūną yra visiškai natūralus ir suprantamas. Tačiau ar visuomet maisto pramonės siūlomi sveikesni ir lieknėti padedantys produktai iš tiesų padeda pasiekti šį tikslą? Šiame straipsnyje panagrinėsime keletą populiarių maisto produktų kategorijų, dažnai reklamuojamų kaip sveikesnės alternatyvos, ir išsiaiškinsime, ar jie iš tiesų atitinka lūkesčius.
Gėrimai "Be Cukraus": Apgaulė Ar Nauda?
Maisto pramonė vis dažniau kuria produktus be cukraus, nes tokie, kuriuose jo yra, visuomenei tampa nebeatgrasūs. Išvydote ant gėrimo butelio užrašą „be cukraus“ ir jau tiesiate link jo ranką? Tokiuose gėrimuose cukrus dažniausiai keičiamas sintetiniais saldikliais, o jų sudėtis ne tik be daugelio nepageidaujamo elemento, bet ir be jokių maistinių ir energinių medžiagų. Vien cheminės medžiagos. Kas iš to, kad kalorijų nėra, bet maisto - taip pat. Tokie gėrimai ne tik kad neduoda organizmui jokios naudos, bet netgi yra kenksmingi. Ne veltui sintetiniai saldikliai, tokie kaip aspartamas ar acesulfanas K, vaikų mityboje draudžiami. Suaugusiems yra nustatytos saugios vartojimo ribos, bet niekas nenurodo, kiek tokio gėrimo galite išgerti per dieną. Jei ir daugiau produktų vartojate su saldikliais, saugią dozę galite viršyti net kelis kartus, nes kiekvienas gamintojas savo produkte gali dėti didžiausią gamyboje leistiną kiekį. Negana to, tokie gėrimai nepadeda ir lieknėti. Mat, saldikliai apgauna mūsų organizmą. Gavus tik saldaus skonio, bet ne energijos ir maistinių medžiagų, noras valgyti tik suaktyvėja.
Išvada: Geriausias gėrimas - vanduo, nesaldinta arbata.
Produktai Be Glitimo: Ar Tai Panacėja?
Glitimas yra baltymas, kurio gausu kviečiuose, taip pat yra rugiuose, miežiuose. Jis suteikia minkomai tešlai elastingumo, leidžia jai iškilti, o iškeptiems kepiniams suteikia stangrumo. Celiakija sergantys arba glitimui alergiški žmonės išties turėtų jo vengti, tačiau tokie sudaro vos kelis procentus. Žinoma, miltinių gaminių perteklius tikrai nepadeda lieknėti ir išsaugoti sveikatą, bet ar pašalinus iš jų glitimą situacija pagerėja? Nebūtinai. Kartais net pablogėja, nes jį tenka keisti kitais priedais. Pusryčių bandelės „Schar“. Margarinas, rafinuoti, dezodoruoti riebalai - tuščių kalorijų dozė ir didesni mūsų sveikatos priešai nei glitimas, kuris yra tiesiog baltymas.
Išvada: Produktus be glitimo rinktis verta tik turint alergiją šiam baltymui. Miltinius gaminius valgykite saikingai, rinkdamiesi pilnaverčius.
Taip pat skaitykite: PAR kelionių patarimai
Ekologiški Ir Veganiški Produktai: Ar Tai Visuomet Sveika?
Atrodytų, kas gali būti geriau už tokį duetą - ekologiškas ir veganiškas! Nepaneigsi - tokie produktai yra draugiški gamtai, o jei neperdirbti - ir žmogui. Auginant ekologiškus produktus nenaudojamos cheminės medžiagos, o valgant veganišką maistą nežudomi ir neišnaudojami gyvūnai. Kitas klausimas - ar tokie produktai yra palankesni mūsų sveikatai. Nebūtinai. Į ekologišką ir veganišką produktą galima gausiai pridėti cukraus, riebalų, druskos, išimti skaidulines medžiagas ir pan. Be to, pasirinkus veganišką mitybą, įprastus gyvūninės kilmės produktus tenka keisti prastesnės maistinės vertės augaliniais - tarkim, jogurtai gaminami ne iš karvės pieno, o iš sojos gaminių. Soja yra vienas populiariausių veganiškos virtuvės produktų, nes turi daug baltymų, kurie gali pakeisti mėsą ar pieną.
Išvada: Vartokite daugiau ekologiško augalinio maisto, kuo mažiau perdirbto.
Pirktinės Salotos: Patogumas Ar Žala?
Jei jau lieknėti, tai tik su salotos lapu - toks įsitikinimas gajus visuomenėje. Bet ar tikrai salotos, kurias galime įsigyti ar net panašias pasigaminti padės tapti sveikam ir lieknam? Sudedamosios dalys: Salotos ICEBERG (67, 3%), užpilas (saulėgrąžų aliejus, obuolių actas, česnakai, citrinų sultys, cukrus, joduota druska, prieskonių mišinys (druska 53%, morkos, pastarnokai, svogūnai, cukrus, česnakai, petražolės, SALIERAI, ciberžolės, imbierai, porai, augaliniai riebalai), pipirai), tarkuotas SŪRIS 40% riebumo (PIENAS, valgomoji druska, raugas, fermentas, konservantas E202), batono sausučiai (a. r. Rafinuotų aliejų užpilas, margarinas, konservantai ir kiti maisto priedai tikrai nepadės išsaugoti sveiko žarnyno ir sveikatos. Geriau tokias salotas gaminti patiems ir nenaudoti joms pirktinių užpilų. Ne ką geriau atrodo ir brokolių bei žiedinių kopūstų salotų sudėtis. Net užrašas „brokolių ir kalafijorų“ jų pavadinime negarantuoja, kad tai bus sveikiau. Gali būti daug taip pat cukraus (net daugiau nei 16 g/100 g cukraus, kaip deserte) ir druskos.
Išvada: Gaminkite salotas patys, naudokite gerą aliejų, žoleles, ekologiškas daržoves.
Kombučia: Mada Ar Tikra Nauda?
Supermadingas produktas, tačiau reali nauda nėra visiškai pagrįsta. Žinoma, fermentuoti produktai naudingi sveikam žarnynui, bet didžioji dalis rinkoje esančių kombučos gėrimų yra saldinti, tad, išgėrę stiklinę limonado gauname apie 10 g cukraus - jau beveik pusę rekomenduojamos dienos normos. Kad tai žarnynui nėra naudinga, žino kiekvienas.
Taip pat skaitykite: Slapukų naudojimas ir privatumas
Išvada: Sveikiausias gėrimas norint būti lieknam ir sveikam - vanduo. Bet jei kombučą renkamės vietoj alkoholinių gėrimų, gėrimų su saldikliais ar daug daugiau cukraus turinčių gėrimų, tai yra geresnis pasirinkimas.
Džiovinti Vaisiai: Sveikas Užkandis Ar Cukraus Bomba?
Džiovinimas ir liofilizavimas - geras produktų konservavimo būdas, tačiau jo metu vaisiai netenka drėgmės, padidėja cukraus koncentracija. Aišku, jei vaisiai yra ekologiški, necukruoti ir nesulfikuoti (neapdoroti konservantu sieros dioksidu) - tai yra puikus pasirinkimas. Negana to, jei norime subalansuoto užkandžio - rinkimės riešutų ir džiovintų vaisių mišinius be priedų. Bet neapsigaukite su visais džiovintais vaisiais. Daug jų gali būti cukruoti ir apdoroti konservantais bei sintetiniais dažikliais.
Riebalai: Vengti Ar Valgyti?
Riebalai - būtini žmogaus organizmui ir turi sudaryti apie 30 proc. visos subalansuotos mitybos. Todėl norint sulieknėti jų reikėtų ne vengti, o kaip tik - stengtis, kad mityboje nebūtų vien angliavandeniai ar baltymai. Kiekvieno valgymo metu rinkitės subalansuotą porciją, kurioje būtų angliavandenių, riebalų ir baltymų bei vitaminų, skaidulinių ir mineralinių medžiagų. Gamta, kurdama pieno produktus, jau pasirūpino tinkamu balansu, tad neverta jos sprendimų tobulinti. Geriausia rinktis pusriebius pieno produktus. Jei renkatės labai riebius, valgykite jų mažiau. Kita vertus, valgant subalansuotus produktus greičiau ateina sotumo jausmas, ne taip greitai išalkstame, tad jei mokate girdėti savo organizmą, persivalgymo rizika bus mažesnė nei pasirinkus sausą, liesą varškę.
Išvada: Rinkitės pusriebius pieno produktus - pavyzdžiui, 9 proc.
Baltymai: Raumenų Maistas Ar Dar Viena Apgaulė?
Baltymai yra pagrindinė statybinė organizmo medžiaga, raumenų maistas, jie neskatina nutukimo, tad nenuostabu, kad baltyminius produktus yra labai pamėgę sportininkai. Tačiau naivu tikėtis, kad batonėlis, užpilama sriuba ar iki molekulių sutrintas kokteilis padės išsaugoti sveikatą ir liekną kūną. Visų pirma, tokiuose „liekninamuosiuose“ produktuose daug cukraus. Tarkim, batonėlyje cukrus pirma sudėtinė dalis, reiškias jo daugiausia produkte ir net 27 g/100 g, taigi suvalgę vos vieną, net viršysite visą dienos pridėtinio cukraus normą. Apie kokią sveikatą galime kalbėti, kai druskos saldžiame produkte yra daugiau nei 1 g/100 g. Kad sriubą valgyti sveika, žino kiekvienas, bet kai toje sriuboje pagrindinės sudedamosios dalys yra cukrus, rafinuoti riebalai, sintetiniai vitaminai, jos teikiamas sotumas yra trumpalaikis, o apie produktų šviežumą ir palankumą sveikatai net kalbėti neverta. Be to, persivalgymas ir saiko nejautimas garantuotas, nes sriuboje matome ir garsųjį maisto priedą E621. Sudedamosios dalys: PIENIŠKAS šokoladas (20%) (cukrus, kakavos SVIESTAS, nenugriebto PIENO milteliai, trinta kakava, emulsiklis (SOJŲ lecitinas), kvapiosios medžiagos), SOJŲ traškučiai (SOJŲ baltymai, tapijokos krakmolas, druska), fruktozės-gliukozės sirupas, SOJŲ granulės, kukurūzų dribsniai (7%) (kukurūzai, cukrus, druska, MIEŽIŲ salyklas), hidrolizuotas KVIEČIŲ GLITIMAS, oligofruktozė, gliukozės sirupas, drėgmę išlaikanti medžiaga (glicerolis), SOJOS baltymai, maltodekstrinas, fruktozė, mineralai (dikalio fosfatas, trikalcio fosfatas, magnio oksidas, geležies(III) difosfatas, cinko oksidas, vario sulfatas, mangano sulfatas, kalio jodidas, natrio selenitas), neriebi kakava, saulėgražų aliejus, GRIETINĖLĖS milteliai (sudėtyje yra PIENO), kvapiosios medžiagos, jūros druska, rūgštingumą reg. medž.
Taip pat skaitykite: Riešutų duona: patarimai ir gudrybės
Produktai Be Laktozės: Būtinybė Ar Marketingo Triukas?
Laktozė yra pieno cukrus, angliavandenis. Jos verta atsisakyti tiems, kurie laktozės netoleruoja, o sveikam žmogui to daryti būtinybės tikrai nėra. Jei produkte nėra laktozės, tai nereiškia, kad nebus daug kitokio cukraus. Laktozės netoleravimas atsiranda, kai organizmas neturi arba turi nepakankamai ją skaidančio laktazės fermento. Tai galite pajausti patys. Jei suvalgę pieno produktų: varškės, jogurto, sūrio, ar išgėrę stiklinę pieno pajusite virškinimo sistemos sutrikimus: pilvo pūtimą, raižymą, skausmą ar prasidės viduriavimas, gali būti, kad išties netoleruojate laktozės. Beje, jei esate alergiški pieno baltymui kazeinui, produktai be laktozės - ne išeitis.
Išvada: Rinkitės be laktozės tik kai taikoma gydomoji mityba, kai netoleruojate pieno cukraus laktozės.
Avižiniai Produktai: Sveika Alternatyva Ar Kviečių Pakaitalas?
Avižos laikomos sveikesne kviečių alternatyva dėl jose esančio didelio kiekio skaidulinių medžiagų. Be to, jose natūraliai nėra kai kurių žmonių netoleruojamo glitimo arba jo yra labai nedideli kiekiai, jei avižos augo laukuose, kuriuose prieš tai buvo augintos glitimo turinčios kultūros. Neįtikėtina, bet avižiniuose sausainiuose, batonėliuose ar bandelėse avižų neretai yra kur kas mažiau nei kvietinių miltų! Be to, niekas negarantuoja, kad produkte nebus rafinuotų ar net hidrintų riebalų, daug cukraus.
Išvada: Jei pasirinkote avižinį produktą, skaitykite sudėtį: kiek jame yra avižų, o gal pirma sudėtinė dalis kvietiniai miltai. Atmeskite jei jame yra rafinuotų, o dar blogiau iš dalies hidrintų riebalų. Tuomet vertinkite maistinę vertę, cukraus kiekį.
Mitybos Specialistų Patarimai Ir Visuomenės Nuomonė
Lieknėjimo auksinės piliulės nėra, nors visi norėtų tokios. Tuo tikslu mitybos specialistė Raminta Bogušienė sukūrė mitybos programą „Sveikas ir lieknas“, kuri parengta ne vienos dienos pokyčiams , o sveikos mitybos įgūdžių suformavimui ir išlaikymui normalaus kūno svorio visam gyvenimui. Nėra nei auksinės dietos ar produkto. Svarbu visuma: rinktis kokybiškus, grynus, ekologiškus, sveikatai palankius maisto produktus, gaminti sveikai, valgyti reguliariai ir saikingai.
Fermentuoti Produktai Ir Jų Nauda: "BioAgna" Pavyzdys
Fermentuoti produktai vertinami dėl savo natūralumo ir išskirtinių skonio savybių. Fermentuotos sultys yra gaminamos be konservantų ir nepatiria terminio apdorojimo, todėl išlaiko visas naudingas maistines savybes, kurios yra svarbios sveikai mitybai. Šių sulčių sudėtyje esantys natūralūs mikroorganizmai, atsirandantys fermentacijos proceso metu, gali padėti subalansuoti kasdienę mitybą. Fermentacijos procesas praturtina produktą organinėmis rūgštimis, kurios prisideda prie geros virškinimo sistemos palaikymo, ir fermentais, kurie gali padėti skaidyti maistą. Fermentuoti gėrimai, pavyzdžiui, morkų ar morkų su burokėliais sultys, turi natūralių vitaminų, tokių kaip beta karotenas (provitaminas A), kuris svarbus odai, regėjimui ir imuninei sistemai. Fermentacijos proceso metu gėrimuose susidaro gerosios bakterijos, tokios kaip laktobacilos ir bifidobakterijos. Jos gali padėti palaikyti sveiką žarnyno mikroflorą, svarbią virškinimo funkcijai ir bendrai savijautai. Tyrimai rodo, kad sveikas mikrobiomas gali prisidėti prie virškinimo ir bendros organizmo gerovės. BioAgna fermentuotose sultyse yra itin aukšta gerųjų bakterijų koncentracija - iki 10¹⁰. Tai gali padėti palaikyti sveiką žarnyno mikrobiomą ir efektyviau pasisavinti maistines medžiagas.
"BioAgna" - unikalios gyvos, gerosiomis bakterijomis prisotintos 100% fermentuotos sultys. Šios sultys nėra kaitinamos jokiu gamybos etapu, todėl išsaugo visas gyvas gerąsias bakterijas, fermentus, natūralius vitaminus ir mineralus. Neskiestos ir natūralios, jos gali padėti virškinimui ir prisidėti prie geros savijautos. Mūsų produktuose yra 27 gerųjų bakterijų porūšiai, prisidedantys prie organizmo gerovės. Kai kurios bakterijos palaiko žarnyno pusiausvyrą, kitos prisideda prie maistinių medžiagų pasisavinimo ar padeda užtikrinti virškinimo komfortą. Kai patiriate stresą, įtampą, jaučiate poilsio stoką, vartojate antibiotikus ar kitus vaistus, prastai maitinatės, jūsų organizme esančios gerosios bakterijos į tai reaguoja ir gali pradėti lėčiau daugintis, o jų koncentracija mažėti. Bioagna produktai yra gerųjų - lacto ir bifido - bakterijų koncentruoti gėrimai, kurie papildo žarnyno mikrobiomą. Fermentuotose gerųjų bakterijų gėrimuose esančios bakterijos yra aktyvios ir patekusios į žarnyną jame įsikuria, ima daugintis ir palaiko terpę, kuri yra nepalanki patogeniniams mikroorganizmams, grybeliams.
Panevėžietės Sodininkės Patirtis: Įvairovė Sode - Raktas Į Sveiką Ekosistemą
Panevėžietės Ugnės Jonelytės-Debeikienės sodas patraukia praeivių akis ir sulaukia daugybės pagyrų. 4 arų sklype anglišką sodą įsikūrusi Ugnė juokiasi, kad jai tokia aplinka itin romantiška, norisi pasiimti kavos puodelį ir atsisėdus grožėtis gėlėmis. Ugnė sodą kurti pradėjo prieš 4 metus. Tuomet ji nežinojo nuo ko pradėti, tačiau buvo įsitikinusi, kad metas prikelti mažai gyvybės turintį sodą.
Ugnė sako, kad stengiasi sodinti daugiametes gėles, kurios nereikalauja ypatingos priežiūros. Sukurtame angliškame sode puikuojasi daugybė augalų - rožės, pinavijos, dekoratyviniai česnakai. Prireikė poros metų, kol sodas įgavo nuostabią išvaizdą - pirmaisiais metais intensyviai vyko sodinimas, o dabar Ugnė sako šiemet tik atsivežusi ir pasisodinusi lubinų, mat daugiau nieko ir nereikia. Moteris teigia, kad jai kuriant sodą svarbu, kad gėlių spalvos derėtų tarpusavyje, o vieni žiedai keistų kitus - pagal tai ir pasirenka augalus, kurie puikuosis sode.
Atrodo, kad įspūdingų gėlynų priežiūrai prireikia begalės laiko, tačiau Ugnė numoja ranka - daugiausiai darbo tik po žiemos. Laistymas taip pat neužima daug laiko - moteris stengia augalus sodinti kuo tankiau, nes taip žemėje ilgiau išsilaiko drėgmė, o jei lyja, apie laistymą gali visai pamiršti. Sodo kūrėja turi patarimų ir kitiems. Pirmiausia, moteris pabrėžia, kad reikia pasirinkti tinkamą laiką augalų laistymui. Nedarykite to, kai saulė pati aktyviausia - tik pakenksite augalams. Savo gėlių pašnekovė netręšia pirktinėmis trąšomis - kartu su vaikais mėgsta uostyti ir liesti gėles, todėl nenori, kad ant jų būtų chemijos. Vietoj to ji renkasi dilgėlių raugą. Ugnės augalus buvo pradėję pulti amarai, tačiau ji pataria neskubėti pirkti chemijos, o priemonę jiems naikinti pasigaminti namuose. Tam prireiks vos poros ingredientų.
Paklausta, kokių patarimų turi norintiems kurti sodą, tačiau nežinantiems, nuo ko pradėti, Ugnė išskiria kelis pagrindinius dalykus. Vienas jų - įvertinti sąlygas, kuriose teks augti augalams. Taip pat turėkite viziją, kokį sodą įsivaizduojate - vieniems patinka romantiški sodai, kitiems minimalistiniai, todėl svarbu paieškoti pavyzdžių ir žinoti, ko norite, kad gėlynai nebūtų per daug margi, susikurti savo spalvinę gamą. Moteris taip pat pastebi, kad nereikėtų apsiriboti tik vienais augalais - būtina įvairovė: „Įvairovė pritraukia ne tik kenkėjus, bet ir geriečius, kurie minta kenkėjais." O svarbiausia, kaip sako pašnekovė, pasileisti plaukus, svajoti ir kurti, nes čia taisyklių nėra - kiekvienas susikuria tokią aplinką, kokia yra mieliausia ir artimiausia.
tags: #rauga #visuma #atsiliepimai