Kukurūzų duonos nauda sveikatai: viskas, ką turite žinoti

Ar duona gali būti nenaudinga sveikatai? Žinoma, taip. Juk duonos rūšių yra daug, vienos palankesnės sveikatai, kitos ne, bet reikia suprasti, kad kiekvienas žmogus individualus ir reakcija į maisto produktus skirtinga. Duona - vienas seniausių ir populiariausių maisto produktų pasaulyje. Šiandien minima Duonos diena, svarbu ne tik pasidžiaugti šiuo kasdieniu, bet kartu ir itin vertingu produktu, bet ir prisiminti, kokią reikšmę duona turi mūsų mitybai ir sveikatai. Šiandien daug kalbama apie sveiką mitybą, tačiau dažnai pamirštama, kad duona - tai ne tik paprastas maistas, bet ir svarbus mūsų mitybos elementas. Tačiau šiuolaikinėje gausoje lentynose slypi tiek sveikatai palankios, tiek mažiau vertingos alternatyvos. Kokią duoną rinktis, kad ne tik pasisotintumėte, bet ir gautumėte maksimalią naudą organizmui? Šiame straipsnyje išnagrinėsime kukurūzų duonos naudą sveikatai, atsižvelgdami į skirtingus aspektus - nuo jos sudėties iki tinkamo vartojimo.

Kukurūzų duona: kas tai?

Vartoti vietinį maistą be konservantų ir sintetinių medžiagų yra sveika. Tai tiksliai apibūdina garsiąją kukurūzų duoną. Galite pagaminti iš sumaltų kukurūzų branduolių, sumaltų į smėlio tekstūros miltelius. Tai greitai paruošiama duona iš kukurūzų miltų ir kukurūzų. Galite pagaminti iš įvairių rūšių, įskaitant bandeles, blynus, troškinius ir kt. Augalinė kukurūzų duonos kilmė pagerina patiekalą. Kukurūzų miltai, sumalti kukurūzai, kurie sudaro kukurūzų duonos pagrindą, yra nesmulkinti grūdai. Be to, kukurūzų miltuose dažnai nėra glitimo. Nors daugelis žmonių yra susipažinę su kukurūzų duona, kiti gali paklausti, iš ko ji sudaryta ir ar galite ją įtraukti į sveiką mitybą. Kukurūzų duona buvo pradėta gaminti nuo ankstyvųjų Šiaurės Amerikos imigrantų kaip lengvai paruošiamas ir lengvai nešiojamas patiekalas. Tačiau galite atsekti kukurūzų duonos kilmę iki vietinių Amerikos tautų, tokių kaip irokėzai, kurie sumaišė kukurūzų miltus ir vandenį, kad pagamintų vieną iš pirmųjų šios tradicinės duonos pakartojimų. Yra 20 aminorūgščių, iš kurių devynios ar dešimt yra būtinos. Tarp jų yra histidinas, izoleucinas, leucinas, lizinas, metioninas, fenilalaninas, treoninas, triptofanas ir valinas. Deja, mokslininkai teigia, kad kadangi žmogaus organizmas negali sintetinti aminorūgščių, jų reikia gauti su maistu ar papildais. Baltymai susideda iš aminorūgščių, kurios yra pagrindiniai statybiniai komponentai. Jie taip pat veikia kaip azoto stuburas kai kurioms ląstelėms, pvz., neurotransmiteriams ir hormonams. Mėsa, paukštiena, kiaušiniai, pieno produktai ir žuvis yra labiausiai paplitę aminorūgščių šaltiniai. Daugelyje duonos rūšių jų nėra visų, tačiau, kaip įrodo tyrimai, kukurūzų duonoje yra. Skaidulos taip pat padeda reguliuoti žarnyno judesius ir virškinimo sistemos efektyvumą. Pavyzdžiui, kukurūzų duona turi netirpių skaidulų, kurių organizmas nevirškina ir nepasisavina. Nors kai kuriems gali atrodyti priešingai, kad tai, ko negalite virškinti, gali būti labai svarbūs virškinimo sistemos sveikatai. Skaidulos gerina žarnyno sveikatą, sumažindamos hemorojaus dažnį ir netgi gali sumažinti kolorektalinio vėžio riziką. Ruošiant kukurūzų duoną iš komercinio mišinio su rafinuotais grūdais, joje yra daug angliavandenių, maždaug 33 gramai vienoje riekėje ir tik 2 gramai skaidulų. Angliavandeniai yra būtinas energijos šaltinis organizmui. Žmonės kukurūzų duoną dažniausiai gamina iš rafinuotų miltų. Naudojamuose miltuose nėra visų trijų kviečių branduolio dalių. Rafinuotuose grūduose ne tik mažiau skaidulų nei sveikuose grūduose. Alergija kukurūzams yra nedažna, tačiau ji egzistuoja. Venkite valgyti kukurūzų duonos, jei esate alergiškas kukurūzams. Norėdami nustatyti komponentus, pienui ar kiaušiniams alergiški žmonės turėtų išnagrinėti bet kokio naudojamo kukurūzų duonos mišinio etiketę. Tešlai reikės pieno, kiaušinių ir sviesto, jei mišinyje nėra pieno ar kiaušinių. Norėdami paruošti naminę kukurūzų duoną, galite naudoti pieną be pieno, augalinį margariną ir kiaušinių pakaitalą. Taip pat, jei sergate celiakija arba netoleruojate glitimo, perskaitykite bet kurio įsigyto mišinio etiketę. Kai kuriose kukurūzų duonelėse, ypač perdirbtose arba pirktose parduotuvėje, gali būti daug druskos. Todėl prieš perkant kukurūzų duonos mišinį iš parduotuvės būtina perskaityti maistinių medžiagų etiketę. Remiantis tyrimais, didelis natrio vartojimas gali sukelti kraujospūdžio padidėjimą. Todėl hipertenzija sergantys pacientai turi apriboti jų vartojimą. Skaidulos yra labai svarbios jūsų mityboje ir gali padėti numesti svorio. Ląstelienos yra tiek nesmulkintuose grūduose, tiek daržovėse. Pavyzdžiui, kiekvienoje 60 g kukurūzų duonos porcijoje yra 1,38 g skaidulų. Kukurūzinė duona, į kurią nepridėta rafinuotų miltų ir cukraus, gali būti sveikas pasirinkimas, kuris leis jums sotūs ilgiau nei įprasta vakarienė. Tačiau kukurūzų duona turi vidutinį glikemijos indeksą. Tai pagrindinė kukurūzų duona. Tačiau šiaurinė kukurūzų duona ir pietinė kukurūzų duona turi subtilių skirtumų. Pavyzdžiui, pietietišką galite gaminti su baltais arba geltonais kukurūzų miltais, kurie turi sviestinį atspalvį ir naudoja daugiau kiaušinių, todėl gaunama pyrago tekstūra.

Duonos rūšys ir jų savybės

Pasaulyje egzistuoja daugybė duonos rūšių, gaminamų iš įvairių grūdų ir naudojant skirtingus gamybos metodus. Štai keletas populiariausių ir sveikesnių variantų:

  • Pilno grūdo duona. Pilno grūdo duona dažnai laikoma viena naudingiausių. Nes gaminant šią duoną naudojami neperdirbti grūdai, kurie išlaiko visas maistines medžiagas: luobelę, gemalą ir endospermą. Pilno grūdo duona gaminama iš visų grūdo dalių - endospermo, gemalo ir sėlenų. Tai reiškia, kad ji išsaugo visas grūdo maistines medžiagas, įskaitant skaidulas, vitaminus ir mineralus. Skaidulos padeda reguliuoti cholesterolio kiekį kraujyje, lėtina angliavandenių pasisavinimą, todėl mažėja cukraus šuolių rizika po valgio.
  • Daugiaagrūdė duona. Daugiaagrūdė duona išsiskiria tuo, kad joje naudojama keletas rūšių grūdų, tiek viso grūdo, tiek rafinuotų. Gamintojai dažnai praturtina ją moliūgų, saulėgrąžų, linų, chia sėklomis. Toks mišinys suteikia ne tik skirtingų skoninių natų, bet ir užtikrina platų maistinių medžiagų spektrą: skaidulas, sudėtinius angliavandenių, baltymus bei nesočiąsias riebalų rūgštis.
  • Daiginta duona. Ši duona gaminama iš grūdų, kurie buvo išmirkyti ir pradėjo dygti. Daiginta duona pasižymi lengvu virškinamumu, todėl yra rekomenduojama žmonėms, turintiems jautresnį virškinimo traktą.
  • Rauginta duona. Rauginta duona gaminama naudojant natūralią fermentaciją - raugo kultūrą, susidedančią iš miltų ir vandens mišinio. Fermentacijos metu susidaro pieno rūgšties bakterijos, kurios padeda skaidyti glitimą ir padidina duonos biologinį prieinamumą.
  • Duona su sėklomis ir grūdais. Ši duona papildomai praturtinama įvairiomis sėklomis (saulėgrąžų, moliūgų, linų sėmenų ir kt.) ir grūdais (avižomis, speltos, miežiais ir kt.). Sėklos ir grūdai suteikia duonai papildomų skaidulų, sveikų riebalų, vitaminų ir mineralų. Tokia duona yra puikus pasirinkimas norintiems padidinti savo mitybos raciono įvairovę ir gauti daugiau naudingų medžiagų.
  • Avižinė duona. Tai pilno grūdo duonos variantas, praturtintas avižomis arba avižiniais miltais.
  • Duona be glitimo. Duona be glitimo gaminama iš miltų, kuriuose nėra glitimo - baltymo, esančio kviečiuose, rugiuose ir miežiuose. Tokia duona skirta žmonėms, sergantiems celiakija ar turintiems glitimo netoleravimą. Duona be glitimo gali būti gaminama iš ryžių, kukurūzų, bulvių, grikių, migdolų ar kitų miltų. Svarbu atkreipti dėmesį į sudėtį, nes kai kurios duonos be glitimo gali būti praturtintos cukrumi ar kitais priedais.
  • Ruginė duona. Ruginė duona tradiciškai gaminama iš ruginių miltų. Ji pasižymi tamsesne spalva, sodriu skoniu ir dideliu skaidulų kiekiu. Ruginė duona dažnai yra mažesnio glikemijos indekso nei kvietinė, todėl ji gali būti tinkamesnė žmonėms, sergantiems diabetu ar siekiantiems kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje. Svarbu atkreipti dėmesį, ar ruginė duona pagaminta iš viso grūdo ruginių miltų, nes tai užtikrina didžiausią maistinę vertę.

Kukurūzų duonos nauda sveikatai

Tinkamai pasirinkta duona gali būti naudinga sveikatai dėl šių priežasčių:

  • Skaidulų šaltinis. Duona, ypač pilno grūdo ir ruginė, yra puikus skaidulų šaltinis. Skaidulos padeda reguliuoti virškinimą, mažina cholesterolio kiekį kraujyje ir padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje. Rekomenduojama suvartoti bent 25-30 gramų skaidulų per dieną.
  • Energijos šaltinis. Duona yra angliavandenių šaltinis, kuris suteikia energijos organizmui. Sudėtiniai angliavandeniai, esantys pilno grūdo duonoje, yra lėčiau virškinami, todėl suteikia ilgalaikę energiją.
  • Vitaminų ir mineralų šaltinis. Duona gali būti praturtinta vitaminais ir mineralais, tokiais kaip B grupės vitaminai, geležis, magnis ir cinkas. Šie vitaminai ir mineralai yra svarbūs įvairioms organizmo funkcijoms.
  • Probiotikų šaltinis (natūraliai rauginta duona). Natūraliai rauginta duona turi probiotikų, kurie yra naudingos bakterijos, padedančios palaikyti sveiką žarnyno mikroflorą. Sveika žarnyno mikroflora yra svarbi virškinimui, imuninei sistemai ir bendrai sveikatai.

Į ką atsižvelgti renkantis duoną?

Prekybos centruose sveikatai palankesnė duona, gerai vertinama Europos komisijos ir populiari Skandinavijos šalyse, tai pažymėta simboliu „Rakto skylutė“. Tokios duonos sudėtis: ne mažiau kaip 30 proc., o ruginėje duonoje ne mažiau 35 proc. sausos produkto masės sudaro viso grūdo produktai, cukrų bendras kiekis ne didesnis nei 5 g/100 gramų, druskos kiekis ne didesnis nei 1 g/100 g, o ruginėje duonoje iki 1,2 g/100 gramų, riebalų ne daugiau kaip 7 g/ 100 gramų, skaidulinių medžiagų daugiau nei 5 g/100 gramų, o ruginėje daugiau nei 6 g/100 gramų. O jei perkami trapučiai, duoniukai, džiūvėsėliai, reiktų atsižvelgti į šiuos kriterijus: ne mažiau kaip 50 proc. sausos masės sudaro viso grūdo produktai, riebalų ne daugiau kaip 7 g/100 gramų, iš viso cukrų ne daugiau kaip 5 g/100 gramų, druskos ne daugiau kaip 1 g/100 g, skaidulinių medžiagų ne mažiau kaip 6 g/100 gramų.

Taip pat skaitykite: Skaniausia lašišos sriuba

Kaip išsirinkti sveikiausią duoną?

Norint išsirinkti sveikiausią duoną, reikėtų atkreipti dėmesį į šiuos aspektus:

  • Sudėtis. Atidžiai perskaitykite sudėtį. Sveikiausia duona turėtų būti pagaminta iš viso grūdo miltų (pvz., viso grūdo kvietinių miltų, viso grūdo ruginių miltų). Venkite duonos, kurios sudėtyje yra daug rafinuotų miltų (pvz., baltų kvietinių miltų), cukraus, riebalų ir dirbtinių priedų.
  • Skaidulų kiekis. Rinkitės duoną, kurioje yra bent 3-5 gramai skaidulų 100 gramų produkto. Kuo daugiau skaidulų, tuo geriau.
  • Cukraus kiekis. Venkite duonos, kurios sudėtyje yra daug cukraus. Cukrus gali būti įvardytas įvairiais pavadinimais, tokiais kaip sacharozė, gliukozė, fruktozė, kukurūzų sirupas ir kt.
  • Druskos kiekis. Atkreipkite dėmesį į druskos kiekį. Per didelis druskos vartojimas gali padidinti kraujospūdį.
  • Raugas. Jei galite, rinkitės natūraliai raugintą duoną. Ji yra lengviau virškinama ir turi daugiau probiotikų.
  • Šviežumas. Nors labai šviežia duona yra skani, dietologai kartais rekomenduoja rinktis vakarykštę duoną. Ji nesukelia pilvo pūtimo ir yra lengviau virškinama. Tačiau svarbu, kad duona nebūtų sugedusi ar pelėsiu.
  • Etiketė. Ieškokite etiketės, pažyminčios, kad duona yra pilno grūdo.

Kokie miltai geriausiai tinka kepti duoną?

Skanią duoną galima pagaminti ne tik iš kvietinių aukščiausios rūšies miltų. Patartina, kad duoną perkant ar kepant namuose, reiktų dažniau rinktis viso grūdo ruginius, rečiau viso grūdo kvietinius miltus. Tačiau galima duoną iškepti su spelta kvietiniais miltais, nors šie miltai gali būti taip pat rafinuoti, kuriuose iš dalies pašalinta sėlenos ir gemalas, tačiau būna ir viso grūdo. Teigiama, kad spelta kvietiniai miltai palankesni sveikatai, nes juose mažiau kviečių baltymo glitimo ir jo struktūra skiriasi nuo įprastinių kviečių glitimo. Jų auginimo metu nereikalaujama daug sintetinių cheminių medžiagų, kadangi jie atsparesni ligoms ir klimato sąlygoms, nes spelta kviečių grūdelius apsaugo žvyneliai. Grikių ir avižų miltai ne tik turtingi skaidulinėmis medžiagomis, bet gausu vitaminų, gerai virškinami, tinka įvairiuose kepiniuose. Jei turite tik grikių, avižų ar sorų kruopas namuose, tuomet pasinaudokite kavamale ir po 5 min. turėsite miltus. Taip pat paįvairinkite mitybą nešlifuotų ryžių ir kukurūzų miltais, privalumas jų tas, kad nėra glitimo.

Kukurūzų duona: receptai

Siūlau išbandyti netradicinius duonos receptus:

Duonelė

Reikės:

  • 2 puodelių vandens
  • 2 puodelių saulėgrąžų sėklų
  • 1/2 puodelio nešlifuotų ryžių
  • 1 puodelio lazdynų riešutų (neturint tinka kokosų drožlės)
  • 2 valg. šaukštų čijos sėklų
  • Žiupsnelis Himalajų druskos
  • 3 valg. šaukštų balkšvųjų gysločių sėklų luobelių (galima nupirkti vaistinėje, šis produktas labai svarbus, nes suriša visus ingredientus).

Eiga:

Taip pat skaitykite: Rūkymas ir sveikata

  1. Susmulkiname ryžius iki miltų, susmulkiname sėklas.
  2. Visus produktus beriame į dubenį.
  3. Lėtai pilame vandenį ir maišome. Tešla turi išeiti drėgna.
  4. Uždengiame rankšluosčiu ir paliekame ,,pailsėti“ mažiausiai 1 val., galima net iki 24 val.
  5. Paruošiame formą kepimui, išklojame su kepimo popieriumi. Orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių.
  6. Dedami tešlą į formą ir šaukštu suspaudžiame (tešla turi būti lipni).
  7. Kepame 45 - 60 min.
  8. Kai duonelė gražiai paruduos, galime jau išimti iš orkaitės. Valgoma tik atvėsusi.

Desertinė bananų duona

Reikės:

  • ⅓ puodelio ištirpinto kokoso aliejaus
  • ½ puodelio medaus arba klevų sirupo
  • 2 kiaušinių
  • 1 puodelio trintų gerai prinokusių bananų (apie 2½ vidutinių arba 2 dideli bananai)
  • ¼ puodelio vandens
  • 1 arbatinio šaukštelis sodos
  • 1 arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto
  • Žiupsnelis druskos
  • ½ šaukštelio malto cinamono
  • 1¾ puodelio viso grūdo spelta kvietinių miltų
  • Jūsų pasirinkimui: ½ puodelio kapotų graikinių riešutų arba pekano riešutų, razinų ir kitų smulkintų džiovintų vaisių.

Eiga:

  1. Dideliame dubenyje šluotele suplakite aliejų ir medų.
  2. Sudėkite kiaušinius ir gerai išmaišykite, tada įmaišykite sutrintus bananus ir vandenį (jei jūsų kokosų aliejus sukietėja nuo sąlyčio su šaltais ingredientais, tiesiog tegul dubuo pabūna šiltoje vietoje kelias minutes).
  3. Sudėkite sodą, vanilę, druską ir cinamoną, išmaišykite.
  4. Galiausiai, dideliu šaukštu įmaišykite miltus, kol pasidarys vientisa tešla be gumulėlių. Jei norite pridėkite papildomus ingredientus (riešutus, džiovintus vaisius, supjaustytus bananus ir pan.)
  5. Supilkite tešlą į kepimo indą ir pabarstykite šiek tiek su cinamonu (jeigu norite, tešloje peiliu galite išpaišyti zigzago formas).
  6. Įkaitinkite orkaitę iki 165 laipsnių ir ištepkite indą, kuriame kepsite duoną.
  7. Kepkite 55 iki 60 minučių (arba, kol medinis pagaliukas įsmeigtas į centrą ištrauktas taps švarus). Įprastai duona be papildomų ingredientų kepa apie 55 min, o su jais apie 60-65 min.
  8. Iškepusią duoną palikite formoje vėsti 10 min., vėliau perkelkite ant grotelių. Ragaukite tik visiškai atvėsusią duoną.

Duonos vartojimas: saikas ir subalansuota mityba

Nors duona gali būti naudinga sveikatai, svarbu ją vartoti saikingai ir kaip dalį subalansuotos mitybos. Per didelis duonos vartojimas, ypač jei ji pagaminta iš rafinuotų miltų, gali prisidėti prie svorio augimo ir kitų sveikatos problemų. Rekomenduojama derinti duoną su kitais maisto produktais, tokiais kaip daržovės, vaisiai, baltymai ir sveiki riebalai. Pavyzdžiui, jei suvalgius duonos, ima pūsti pilvą, išberia ar sutrinka virškinimas, auga svoris ar slenka plaukai, ši rūšis tikrai ne mums. Tai nereiškia, visiškai nebegalima duonos valgyti. Tiesiog pamėginkime viso grūdo duoną be pridėtinių mielių. Mat viso grūdo sudėtinės dalys (endospermas, gemalas, luobelės), perdirbus (susmulkinus, sutrupinus, termiškai apdorojus) valytus sveikus grūdus, išlieka. Tad iš jų kepta duona sukelia ilgesnį sotumo jausmą, nesutrikdo virškinimo sistemos, turi daugiau vitaminų ir mineralinių medžiagų ir, svarbiausia, alergiškiems (pavyzdžiui, žiedadulkėms ar pieno produktams) žmonėms paprastai nesukelia pašalinių reakcijų. Tačiau esant glitimo netoleravimui ar alergijai nepadės ir viso grūdo kvietinių, ruginių ar spelta kviečių duona, tuomet reikia ieškoti duonos alternatyvų (kukurūzų trapučiai, ryžių duoniukai ir pan.). Antra, taip pat svarbu suvokti, koks duonos kiekis yra suvalgomas. Nors duona bus ir viso grūdo, bet jei žmogus vieno valgymo metu suvalgys pusę kepalo duonos, tai greičiausiai nemalonių reakcijų išvengti nepavyks. Trečia, reikia nepamiršti, su kuo mes duoną valgome. Galbūt mėgaujamės, kad ir viso grūdo duonos rieke, bet ant jos užtepta storas sviesto, tepaus riebalų mišinio ar margarino sluoksnis bei ant viršaus uždėta rūkytos dešros, deja, tai nėra vienas iš sveikatai naudingiausių pasirinkimų. Žinoma, jei valgoma viso grūdo duona su avokado užtepu ar nedideliu kiekiu sviesto, rukola ir maltomis sėklomis ar riešutais, tai sveikatai daug geresnis pasirinkimas. Ant duonos plonai užtepkite sviesto, užberkite smulkintų sezamo, kanapių, moliūgų sėklų, linų sėmenų ir turėsite skanų sumuštinį, praturtintą vertingomis maistinėmis medžiagomis.

Ką manote apie skrudintą duoną, trapučius bei duoniukus?

Akrilamidai - tai dar viena kancerogeninė medžiaga, kelianti rimtą pavojų žmonių sveikatai ir yra ne tik skrudintose bulvytėse, bulvių traškučiuose, bet ir mūsų kasdieninėje duonoje. Jis susiformuoja vykstant reakcijai tarp amino rūgščių ir cukraus, paprastai maisto produktuose, turinčiuose krakmolo ir apdorojamuose aukštoje temperatūroje (virš 120 ºC). Dėl to nerekomenduojama valgyti apskrudusios duonos plutos, nes joje didelė šių kenksmingų medžiagų koncentracija (akrilamido kiekis gali būti 10 kartų didesnis nei minkštime). Akrilamido kiekis didėja per ilgai skrudinant duoną. Jei duonos pluta apskrudusi, apipjaustykite ir nevalgykite degėsių. Viso grūdo duoniukai, kurių sudedamosios dalys: viso grūdo ruginiai miltai, druska iki 1 g/100 gramų ir dar pagardinta sezamo sėklomis, - sveikatai tinkamesnis pasirinkimas. Kaip ir kukurūzų ar grikių trapučiai, galintys paįvairinti mitybą ir būti tinkami žmonėms, kurie alergiški glitimui.

Duonos vartojimas skirtingoms auditorijoms

  • Pradedantiesiems. Pradedantiesiems rekomenduojama rinktis pilno grūdo duoną dėl didesnio skaidulų kiekio. Taip pat verta atkreipti dėmesį į sudėtį, kad būtų kuo mažiau pridėtinio cukraus ir dirbtinių priedų. Natūraliai rauginta duona gali būti puikus pasirinkimas dėl lengvesnio virškinimo.
  • Profesionalams. Profesionalūs sportininkai ir aktyvų gyvenimo būdą propaguojantys asmenys turėtų atkreipti dėmesį į duonos maistinę vertę, ypač angliavandenių ir baltymų santykį. Duona su sėklomis ir grūdais gali suteikti papildomos energijos ir maistinių medžiagų, reikalingų intensyviems treniruotėms.

Klišės ir klaidingi įsitikinimai apie duoną

Dažnai girdime įvairių teiginių apie duoną, kurie ne visada yra teisingi. Štai keletas klišų ir klaidingų įsitikinimų, kuriuos reikėtų paneigti:

Taip pat skaitykite: Juoda duona: ką reikia žinoti

  • "Duona yra blogai sveikatai." Tai netiesa. Tinkamai pasirinkta duona, ypač pilno grūdo, gali būti naudinga sveikatai dėl skaidulų, vitaminų ir mineralų.
  • "Duona tukina." Duona savaime netukina. Svorio augimas priklauso nuo bendro suvartojamų kalorijų kiekio ir fizinio aktyvumo. Saikingas duonos vartojimas, kaip dalis subalansuotos mitybos, neturėtų sukelti svorio augimo.
  • "Visą duoną reikia vengti." Tai taikytina tik žmonėms, sergantiems celiakija ar turintiems glitimo netoleravimą.

tags: #kukurūzų #duona #nauda #sveikatai

Populiarūs įrašai: