Riešutų duona: nuo kulinarinio recepto iki literatūros klasikos

Šiame straipsnyje nagrinėsime riešutų duonos istoriją, įvairius receptus, mitybos vertę ir ryšį su Sauliaus Šaltenio kūryba. Riešutų duona - tai ne tik skanus kepinys, bet ir būdas praturtinti savo racioną maistingomis medžiagomis. Šis universalus patiekalas tinka įvairioms progoms ir gali būti gaminamas įvairiais būdais, atsižvelgiant į individualius skonius ir mitybos poreikius.

Riešutų duonos istorija ir kilmė

Duona su riešutais turi gilias šaknis, siekiančias senovės civilizacijas. Senovės Egipte, Graikijoje ir Romoje riešutai buvo naudojami įvairiems patiekalams, įskaitant ir duoną, praturtinti. Riešutai buvo vertinami dėl savo maistingumo ir ilgo galiojimo laiko. Viduramžiais, ypač šaltesnio klimato zonose, riešutai buvo svarbus energijos šaltinis, todėl jų įtraukimas į duoną buvo praktiškas būdas padidinti jos maistinę vertę.

Šiandien riešutų duona yra populiarus kepinys visame pasaulyje, dažnai siejamas su sveika mityba. Riešutai yra puikus baltymų, sveikų riebalų, vitaminų ir mineralų šaltinis. Be to, riešutų duona gali būti pritaikyta įvairioms dietoms, pavyzdžiui, be glitimo, veganiškai ar mažai angliavandenių turinčiai.

Riešutų duonos receptai: nuo klasikos iki modernių variacijų

Riešutų duonos receptų įvairovė yra didžiulė. Nuo paprastų, klasikinių receptų iki modernių variacijų su įvairiais priedais - kiekvienas gali rasti sau tinkamą variantą. Štai keletas populiariausių riešutų duonos receptų:

Klasikinė riešutų duona

Šis receptas yra pagrindas, kurį galima pritaikyti pagal savo skonį.

Taip pat skaitykite: Kulinarija ir literatūra: "Riešutų duona"

Ingredientai:

  • 300 g miltų (galima naudoti kvietinius, speltos ar be glitimo mišinį)
  • 1 šaukštelis kepimo miltelių
  • ½ šaukštelio sodos
  • ½ šaukštelio druskos
  • 50 g cukraus (galima naudoti rudąjį cukrų, medų ar klevų sirupą)
  • 2 kiaušiniai (arba veganiškas pakaitalas)
  • 240 ml pieno (arba augalinio pieno)
  • 60 ml aliejaus (galima naudoti kokosų, alyvuogių ar rapsų aliejų)
  • 150 g riešutų (graikinių, lazdynų, migdolų ar mišinio)

Gaminimo eiga:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
  2. Paruoškite kepimo formą, išklodami ją kepimo popieriumi arba patepdami riebalais.
  3. Dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, sodą, druską ir cukrų.
  4. Kitame dubenyje išplakite kiaušinius (arba veganišką pakaitalą), pieną ir aliejų.
  5. Supilkite skystus ingredientus į sausus ir gerai išmaišykite, kol neliks gumulėlių.
  6. Įmaišykite riešutus.
  7. Supilkite tešlą į paruoštą kepimo formą ir kepkite 45-55 minutes, arba kol įsmeigus medinį pagaliuką jis bus švarus.
  8. Leiskite duonai atvėsti formoje 10 minučių, tada išimkite ir atvėsinkite ant grotelių.

Riešutų duona be glitimo

Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie vengia glitimo.

Ingredientai:

  • 200 g be glitimo miltų mišinio
  • 1 šaukštelis kepimo miltelių
  • ½ šaukštelio sodos
  • ½ šaukštelio druskos
  • 50 g rudojo cukraus
  • 2 kiaušiniai
  • 240 ml migdolų pieno
  • 60 ml kokosų aliejaus (ištirpinto)
  • 150 g graikinių riešutų (smulkintų)
  • 50 g džiovintų spanguolių (nebūtinai)

Gaminimo eiga: Tokia pati kaip ir klasikinės riešutų duonos, tik naudojami be glitimo ingredientai.

Veganiška riešutų duona

Šis receptas yra puikus pasirinkimas veganams.

Riešutų duona su sėklomis

Šis receptas praturtintas sėklomis, kurios suteikia papildomų maistingųjų medžiagų ir tekstūros.

Ingredientai:

  • 250 g kvietinių miltų
  • 50 g avižų
  • 1 šaukštelis kepimo miltelių
  • ½ šaukštelio sodos
  • ½ šaukštelio druskos
  • 50 g medaus
  • 2 kiaušiniai
  • 240 ml kefyro
  • 60 ml saulėgrąžų aliejaus
  • 100 g riešutų (smulkintų)
  • 50 g saulėgrąžų sėklų
  • 50 g moliūgų sėklų

Gaminimo eiga: Tokia pati kaip ir klasikinės riešutų duonos, tik įmaišomos sėklos.

Taip pat skaitykite: Riešutų duona: patarimai ir gudrybės

Riešutų duona be miltų

Ši duona yra trapesnė, šlapesnė ir minkštesnė nei įprasta. Palikus duoną ant darbastalio kelias dienas, ji padžiūna, tampa mažiau biri.

Ingredientai: Migdolai, grikiai, chia, psylium husks, sezamai, saulėgrąžos, druska, kokosų aliejus, vanduo, kynva.

Gaminimo eiga:

  1. Į dubenį suberkite migdolus, grikius, chia, psylium husks, sezamus, saulėgrąžas, druską, kokosų aliejų ir vandenį ir viską sumaišykite.
  2. Kol mišinys brinksta, išvirkite kynvas: Suberkite kruopas į puodą, užpilkite vandeniu, užvirkite, tada sumažinkite ugnį ir virkite uždengę apie 15min., kol kruopos visiškai sugers vandenį.
  3. Įkaitinkite orkaitę iki 160C.
  4. Sudėkite virtas kynvas į išbrinkusį mišinį ir gerai išmaišykite, suskaldydami visus susidariusius gumulėlius.
  5. Visą šią masę sudėkite į pailgą (11x21cm) kepimo indą, šiek tiek pateptą riebalais ir išklotą pergamentiniu popieriumi, ir gerai paspauskite tešlą, kad visos ertmės pilnai užsipildytų.
  6. Ant viršaus užberkite saulėgrąžų ir švelniai įspauskite jas į tešlos paviršių.
  7. Kepkite 1 val.
  8. Atsargiai išimkite duoną iš kepimo formos, nuimkite kepimo popierių ir atsargiai perkelkite kepaliuką ant grotelių (tik labai atsargiai, nes duona bus labai trapi!!), padėtų virš kepimo skardos (kad į ją, jei ką nubyrėtų atskilę saulėgrąžos).

Sėklų ir riešutų duona (Nordic paleo bread)

Šiai skalsiai ir madingai duonai iškepti reikės:

Ingredientai:

  • 100 g migdolų
  • 100 g moliūgų sėklų
  • 100 g juodųjų sezamų
  • 100 g saulėgrąžų
  • 100 g linų sėmenų
  • 100 g paprastųjų sezamų
  • 5 kiaušinių
  • 100 ml aliejaus
  • 1 šaukšto druskos

Gaminimo eiga:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Paruoškite stačiakampę formą (11 x 25 cm).
  2. Visus duonos ingredientus sumaišykite kartu, sudėkite į formą ir šaukite į orkaitę.
  3. Kepkite valandą, kol kepalas sutvirtės.
  4. Aušinkite formoje 10-15 min., o po to išimkite ir baikite aušinti ant grotelių.

Grikių ir graikinių riešutų duona

Šią duoną galima kepti ir orkaitėje. Į virtuvinį kombainą su tešlos kabliu sudėkite visus sausus produktus, tada visus šlapius produktus ir minkykite tešlą kol taps glotni ir vienalytė. Uždenkite dubenį maistine plėvele ir palikite, kad pakiltų. Pakilus išverskite tešlą ant stalo, sufomuokite kepaliuką, dėkite į kepimo popieriuje išklotą formą ir palaikykite, kad dar kartą pakiltų.

Džiovintų vaisių ir riešutų pyragas

Ingredientai:

  • 0,75 puodelio džiovintų ananasų
  • 0,5 puodelio razinų
  • 0,75 puodelio džiovintų abrikosų
  • 0,5 puodelio datulių
  • 0,5 džiovintų spanguolių
  • 0,25 puodelio cukruoto imbiero
  • 100 ml obuolių brendžio (kalvadosas)
  • 300 g miltų
  • žiupsnis druskos
  • 0,5 a.š. kepimo miltelių
  • 1 a.š. malto cinamono
  • žiupsnis malto muskato
  • 110 g sviesto
  • 220 g rudojo cukraus
  • 2 kiaušiniai
  • 2 v.š. melasos
  • sauja kepintų pistacijų
  • sauja kepintų pekano riešutų
  • sauja migdolų
  • 150 g cukraus pudros
  • 1 a.š. vanilės ekstrakto
  • 1 apelsino tarkuotos žievelės
  • 1 v.š. apelsinų sulčių

Gaminimas:

  1. Visus vaisius supjaustykite smulkiais gabaliukais, užpilkite brendžiu, indą uždenkite maistine plėvele ir pašildykite 90 sekundžių mikrobangų krosnelėje.
  2. Į atskirą dubenį pilkite miltus, druską, kepimo miltelius, cinamoną, muskatą ir išmaišykite.
  3. Kitame dubenyje sviestą el. maišytuvu išplakite su cukrumi. Plakdami muškite po vieną kiaušinį, pilkite melasą, suberkite prieš tai paruoštus miltus ir gerai išmaišykite iki vientisos masės.
  4. Į tešlą berkite smulkintus riešutus, vaisius ir viską išmaišykite.
  5. Į stačiakampę kepimo skardą aukštais kraštais klokite kepimo popierių, patepkite riebalais ir sukrėskite visą tešlą.
  6. Kepkite 1 val. 45 min. iki 170 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
  7. Kol kepa pyragas, paruoškite užpilą.

Riešutų duonos mitybos vertė

Riešutų duona yra ne tik skanus, bet ir maistingas produktas. Riešutai yra puikus baltymų, sveikų riebalų, vitaminų ir mineralų šaltinis. Štai keletas pagrindinių mitybos aspektų:

Taip pat skaitykite: Šaltenio "Riešutų duona"

  • Baltymai: Riešutai yra puikus augalinių baltymų šaltinis, kurie yra svarbūs raumenų augimui ir atstatymui.
  • Sveiki riebalai: Riešutai turi daug nesočiųjų riebalų, kurie yra naudingi širdies ir kraujagyslių sistemai.
  • Vitaminai ir mineralai: Riešutai yra turtingi vitaminais E, B grupės vitaminais, magniu, kaliu ir cinku.
  • Skaidulos: Riešutai ir sėklos turi daug skaidulų, kurios gerina virškinimą ir padeda palaikyti normalų cholesterolio lygį.

Tačiau svarbu atkreipti dėmesį į tai, kad riešutų duona, ypač pagaminta su cukrumi ir rafinuotais miltais, gali būti kaloringa. Todėl svarbu vartoti ją saikingai ir rinktis receptus su sveikesniais ingredientais.

Riešutų duona įvairiose kultūrose

Riešutų duona yra populiari įvairiose pasaulio kultūrose, kiekviena iš jų turi savitų receptų ir tradicijų. Pavyzdžiui:

  • Italijoje: Panforte - tai tradicinis Sienos regiono pyragas, pagamintas su riešutais, džiovintais vaisiais ir prieskoniais.
  • Vokietijoje: Stollen - tai Kalėdų duona, pagaminta su riešutais, razinomis ir marcipanu.
  • Airijoje: Barmbrack - tai tradicinė airiška duona su razinomis ir prieskoniais, dažnai patiekiama per Helovyną.

Šie pavyzdžiai rodo, kad riešutų duona yra ne tik maistas, bet ir kultūros dalis, turinti gilias tradicijas ir istoriją.

Patarimai gaminant riešutų duoną

Norint, kad riešutų duona būtų skani ir sėkminga, verta atkreipti dėmesį į keletą patarimų:

  • Riešutų pasirinkimas: Rinkitės kokybiškus, šviežius riešutus. Galite naudoti vieną rūšį riešutų arba mišinį, atsižvelgiant į savo skonį.
  • Riešutų paruošimas: Prieš naudojant riešutus, juos galima pakepinti orkaitėje arba keptuvėje. Tai sustiprins jų skonį ir aromatą.
  • Miltų pasirinkimas: Galite naudoti įvairius miltus, atsižvelgiant į savo mitybos poreikius. Kvietiniai miltai suteiks duonai purumo, o speltos ar be glitimo miltai - sveikesnę alternatyvą.
  • Saldiklio pasirinkimas: Vietoj cukraus galite naudoti medų, klevų sirupą ar kitus natūralius saldiklius.
  • Drėgmės balansas: Svarbu, kad tešla nebūtų per sausa ar per šlapia. Jei tešla per sausa, įpilkite šiek tiek skysčio. Jei per šlapia - šiek tiek miltų.
  • Kepimo laikas: Kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo orkaitės. Patikrinkite, ar duona iškepusi, įsmeigdami medinį pagaliuką. Jei jis švarus, duona paruošta.
  • Atvėsinimas: Prieš pjaustant duoną, leiskite jai atvėsti. Tai padės išvengti trupėjimo.

Riešutų duona: kūrybiškumo erdvė

Riešutų duona yra puiki platforma kūrybiškumui. Galite eksperimentuoti su įvairiais ingredientais, priedais ir prieskoniais. Štai keletas idėjų:

  • Džiovinti vaisiai: Į duoną galite įmaišyti razinų, spanguolių, abrikosų ar datulių.
  • Prieskoniai: Cinamonas, muskato riešutas, imbieras ar kardamonas suteiks duonai šiltą ir aromatingą skonį.
  • Šokoladas: Šokolado gabaliukai ar kakavos milteliai pavers duoną desertiniu patiekalu.
  • Sūris: Sūrio gabaliukai suteiks duonai sūrumo ir pikantiškumo.
  • Žolelės: Šviežios arba džiovintos žolelės, tokios kaip rozmarinas, čiobrelis ar bazilikas, suteiks duonai aromatingą ir pikantišką skonį.

Riešutų duona: puikus užkandis ir dera prie įvairių patiekalų

Riešutų duona yra universalus patiekalas, kuris tinka kaip užkandis, pusryčiai, pietūs ar vakarienė. Ją galima patiekti su:

  • Sūriu: Riešutų duona puikiai dera su įvairiais sūriais, ypač su brandintais ir pikantiškais.
  • Uogiene ar medumi: Saldūs priedai puikiai papildo riešutų skonį.
  • Sviestu: Paprastas, bet skanus būdas mėgautis riešutų duona.
  • Sriuba ar salotomis: Riešutų duona gali būti puikus priedas prie sriubos ar salotų, suteikiantis sotumo ir tekstūros.
  • Mėsa ar žuvimi: Riešutų duona gali būti patiekiama kaip garnyras prie mėsos ar žuvies patiekalų.

Riešutų duona: kaip išlaikyti šviežią

Norint, kad riešutų duona išliktų šviežia kuo ilgiau, svarbu ją tinkamai laikyti:

  • Sandariame inde: Laikykite duoną sandariame inde arba maišelyje, kad ji neišdžiūtų.
  • Vėsioje vietoje: Laikykite duoną vėsioje, sausoje vietoje, atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių.
  • Šaldytuve: Jei norite laikyti duoną ilgiau, galite ją užšaldyti. Prieš patiekiant, leiskite atšilti kambario temperatūroje.

Sauliaus Šaltenio apysaka "Riešutų duona": literatūrinis kontekstas

Sauliaus Šaltenio apysaka "Riešutų duona" - tai ne tik vienas ryškiausių lietuvių literatūros kūrinių, bet ir savotiškas kultūros fenomenas. Pirmą kartą pasirodęs 1972 metais, kūrinys iškart patraukė skaitytojų dėmesį savo gaivumu, humoru ir gebėjimu subtiliai perteikti sudėtingus žmogaus jausmus bei socialines realijas.

Šaltenio kūrybai būdingas subtilus humoras, psichologinis įžvalgumas ir gebėjimas atskleisti paprastų žmonių gyvenimo dramatiškumą. Šaltenio kūriniai dažnai balansuoja ant leistinumo ribos, kritikuodami sovietinę sistemą, tačiau išvengdami tiesmuko politinio angažavimosi. Be "Riešutų duonos", svarbūs Šaltenio kūriniai yra apysaka "Duokiškis", dramos "Škac, mirtie, visados škac!", scenarijai filmams "Skrydis per Lietuvą" ir "Herkus Mantas". Apysakoje gausu komiškų situacijų, kurios atskleidžia sovietinės biurokratijos ir ideologijos absurdiškumą. Pavyzdžiui, epizodas su "riešutų duona" - paprastu kepiniu, kuris tampa simboliu pasipriešinimo sistemai, puikiai iliustruoja Šaltenio gebėjimą subtiliai kritikuoti režimą. Kita vertus, apysakoje netrūksta ir dramatiškų momentų, atskleidžiančių herojų vidines kovas ir abejones.

Apysakoje "Riešutų duona" pasakojama apie dviejų jaunuolių - Andriaus Šato ir Liukos - meilės istoriją provincijos miestelyje sovietinėje Lietuvoje. Andrius - maištingas, ironiškas ir svajojantis jaunuolis, kuris nesutinka su aplinkos konformizmu ir siekia išreikšti save kūryboje. Liuka - graži, savarankiška ir stipri mergina, kuri taip pat jaučia priešiškumą nusistovėjusiai tvarkai. Jų meilė užsimezga netikėtai ir greitai tampa abipusiu palaikymu, leidžiančiu atlaikyti kasdienybės pilkumą ir absurdiškumą.

Pagrindiniai veikėjai

  • Andrius Šatas: Pagrindinis apysakos veikėjas, penkiolikos metų paauglys, kurį supa artimieji ir tėvai. Vaikinas gana gerai sutaria su mama, tačiau Andriaus nesupranta tėtis, o gal net nenori suprasti, todėl jis lieka nuošaly. Andrius - maištingas, ironiškas, svajojantis. Jis nesutinka su konformizmu, ieško saviraiškos, jautrus neteisybei.
  • Liuka: Andriaus vaikystės draugė, į kurią vaikinas įsimylėjęs. Tai, kaip Andrius slaugo savo išrinktąją, kaip stengiasi jai padėti, parodo, kad karštai, nors ir pirmą kartą jis myli Liuką. Liuka - graži, savarankiška, stipri. Ji taip pat jaučia priešiškumą nusistovėjusiai tvarkai, vertina nepriklausomybę ir nuoširdumą. Liukos ir Andriaus santykiai nuo pat mažens gan geri, bet jie sustiprėja paauglystėje.
  • Antanas (Andriaus tėtis)
  • Elytė (Andriaus mama)
  • Andriaus senelis
  • Peliūkštis
  • Liukos tėvas
  • Mokytoja

Apysakos temos

Apysaka nagrinėja daugybę svarbių temų, kurios išlieka aktualios ir šiandien. Tai:

  • Meilė ir ištikimybė: Apysaka tyrinėja meilės galią, jos gebėjimą įkvėpti ir palaikyti sunkiais momentais.
  • Maištas ir konformizmas: Apysaka kritikuoja konformizmą ir skatina individualumą.
  • Laisvė ir atsakomybė: Apysaka nagrinėja laisvės ir atsakomybės santykį.
  • Kasdienybės absurdas: Apysaka atskleidžia sovietinės kasdienybės absurdiškumą, biurokratijos beprasmiškumą ir ideologijos tuštumą.

Šaltenio stilius "Riešutų duonoje" pasižymi humoru ir ironija, psichologiniu įžvalgumu, gyva kalba ir simbolizmu.

"Riešutų duona" kine

1977 metais režisierius Arūnas Žebriūnas sukūrė to paties pavadinimo filmą, kuris tapo vienu populiariausių lietuvių kino kūrinių. Filme vaidino Algirdas Latėnas ir Elvyra Piškinaitė.

Saulius Šaltenis apie "Riešutų duoną"

Autoriaus Sauliaus Šaltenio kūrinys „Riešutų duona“ - 1972 m. parašyta apysaka, savo aktualumo nepraradusi iki pat šių dienų. Ši knyga laikoma lietuvių literatūros klasika ir net ir šiandien nesitraukia iš TOP skaitomiausių knygų viršūnių. Knygoje vaizduojami pokario metai. Nedideliame provincijos miestelyje gyvena dvi šeimos: Kaminskai ir Šatai, tarp kurių yra „perbėgusi katė“ ir jos nuolat tarpusavyje pykstasi. Tokioje atmosferoje auga ir jų atžalos, kurios natūralu, taip pat jaučia priešpriešą vienas kitam. Visgi jaunystė pyktį palaužia ir tarp Andriaus Šato bei Liukos Kaminskaitės įsiplieskia jausmai. Akivaizdu, jog šeimos tam nepritaria, tačiau jų meilė - verta Romeo ir Džuljetos istorijos. Praėjus 6 metams po knygos išleidimo Lietuvos kino studijoje remiantis kūrinio siužetu buvo sukurtas filmas tuo pačiu pavadinimu. Jį režisavo Arūnas Žebriūnas.

Apie šį kūrinį, jo nuomone, turėtų žinoti skaitytojai, pokalbio metu S.Šaltenis taip pat prisimena sovietinę armiją, studijas filologijos fakultete, Sąjūdžio laikus. Nacionalinę premiją rašytojas gavo už viso gyvenimo kūrybą.

S.Šaltenis prisimena, kad rašymas visą gyvenimą jam buvo kaip žaidimas ir labai nuo anksti tą žinojo. Dėl šios priežasties mane net mokykloje išnaudodavo - rašiau ir meilės laiškus, egzaminus ir t.t. (juokiasi)

Rašytojas pasakoja, jog būdamas 15-16 metų perskaitė Fiodoro Dostojevskio „Nusikaltimą ir bausmę“. Ši knyga jam taip trenkė per smegenis, jog išėjęs mačiau ir šviečiančią saulę, lankstančius karkvabalius, atrodo, gyvent gražu, bet supranti, jog egzistuoja kažkokios sutemos…

Stojau į lietuvių filologijos fakultetą, kai gimusių 1945 metais labai trūko (Rusijoje tuo metu mažai gimdė, nes visi buvo užmušti). Todėl visus ėmė iš universitetų. Tuo metu mes mokėmės su Viktorija Daujotyte ir kitais <…>. Kariuomenėje tarnavome kartu su broliu dailininku Arvydu Šalteniu <…>. Laisviausios valandos, kai naktį vaikštai sargybiniu ir niekas tavęs netrukdo. Juk būdavome nuolatiniame triukšme.

Ironija yra toks dalykas. Žinoma, kliūčių visada buvo, o „Riešutų duona“ Maskvoje užkliuvo, kur gavau raštą apie kažkokią patologiją, kad tarybinio žmogaus, jaunimo nevaizduoju. Jeigu jau rašau apie karvę, kaip pavyzdį man nurodė tokį Stalino parankinį su ūsais Semioną Budioną ir jo istoriją apie sužeistą arklį, kurį padovanojo pensininkei. O ji badaudama ir neturėdama duonos tą arklį maitino. Tai va, pavyzdinė istorija (juokiasi). Tačiau filmas ir apsakymas „Amžinai žaliuojantis klevas“ - kažkaip prasmuko <…>. Tiesiog egzistuoja kažkoks vidinis pasipriešinimas ir rašai. Aš esu nepiktas ir į viską žiūriu liūdnai ironišku žvilgsniu. Tiesiog egzistuoja kažkoks vidinis pasipriešinimas ir rašai.

Rašytojas pasakoja, jog „Riešutų duona“ gimė iš meilės. Jis buvo jaunas, sportiškas, tyčia ilgaplaukis, nes tuo metu visus kirpo plikai. Susipažinau su mergaite iš Argentinos ir bendraudamas stebėjau jos reakcijas - sudrėkusias akis, juoką, nekalbėjimą, snaudimą, knapsėjimą. „Riešutų duona“ parašyta be prakaito, juk meno kūrinyje neturi jaustis, jog kentėjau, dirbau. Šį kūrinį rašiau kaip žaisdamas, galbūt, todėl ir išliko ši dvasia. Kai tą darai jausdamas gyvenimo skonį, džiaugsmą, juk meilės niekada per daug nėra.

Šis kūrinys yra ir mokyklų programose. Tačiau, nepaisant įvairių mokslinių analizių, kritikų, ką norėtumėte, jog žmonės žinotų apie šią knygą? - Parašęs kūrinį neskaitau jo kelis dešimtmečius, paskui man būna neramu. Arūnas Žebriūnas pastatė filmą, tačiau po daugelio metų man buvo neramu į jį žiūrėti. Kilo klausimas, ar ten kažkas išlikę? Nežinau, ką atsakyti į šį klausimą. Man labai keista, kad nuėjus į mokyklą, šią knygą kažkas skaito. Atrodo, kad išties jauniems žmonėms lyg ir patinka, nors anie ten su ausinėmis ir t.t. Mes galime turėti daug daiktų, tačiau jeigu neturime meilės, esame niekas. Norėčiau, kad būtų žinoma, jog žmogus yra tas pats, kad ir kiek metų bepraeitų, kokios beatsirastų technologijos. Mes galime turėti daug daiktų, tačiau jeigu neturime meilės, esame niekas.

"Riešutų duona" ir Keistuolių teatras

Riešutų duona, ypač ta, kurią įkvėpė Keistuolių teatro spektaklis pagal Sauliaus Šaltenio apysaką, asocijuojasi ne tik su skoniu, bet ir su nostalgija, vaikyste ir netgi tam tikra teatrine magija. Spektaklis, o tuo pačiu ir apysaka, pasakoja apie Andriaus Šato brendimą mažame Lietuvos miestelyje.

Keistuolių teatras sukūrė spektaklį, kuris išsivaduoja iš nostalgiškos romantizuoto kaimo estetikos ir atsigręžia į rafinuotesnį miestietišką septintojo dešimtmečio Lietuvos vaizdą, kurio jaunoji karta, nors ir apribota sovietmečio rėmų, jau alsuoja europietiškos kultūros ir muzikos ritmu. Neatsitiktinai spektaklio garso takeliui pasirinkti šį ritmą bene labiausiai diktavę „The Beatles“, kurių muzika įprasmina Andriaus Šato paauglystės laiko dvasią.

tags: #apysakos #riešutų #duona #receptas

Populiarūs įrašai: