Benedikto Turgus Vilniuje: Kulinarinis Potyris ir Gurmaniškų Skonių Oazė

Vilnius pasipildė nauja traukos vieta - Benedikto turgumi, kuris pretenduoja tapti tikra kulinarine oaze miesto gyventojams ir svečiams. Tai ne šiaip sau turgus, tai - moderni, Viduržemio jūros regiono įkvėpta erdvė, jungianti lietuviškų ūkių produkciją ir pasaulio gurmaniškus skonius. Turgus įsikūręs Ukmergės gatvėje 259A, ir dirba kasdien nuo 9 iki 21 valandos.

Idėja ir Koncepcija

Benedikto turgus - tai daugiau nei 50 lietuviškų ūkių atstovų ir pasaulio gourmet produkcijos prekybininkų po vienu stogu. Turgus siekia patenkinti įvairius lankytojų poreikius. "Jei vienas šeimos narys mėgsta picą, antras - žuvį, o trečias nori mėsainio, jiems nereikia ginčytis, kur pietauti, čia kiekvienas skirtingose užeigose užsisakys tai, ką nori, ir visi galės susėsti prie bendro stalo. O vakarienei dar nusipirks ir šviežių ūkininkų produktų", - pasakoja Jolita Krickė, turgaus vadovė. Tai sąžiningas turgus su aiškiomis kainomis, dirbantis kasdien nuo ryto iki vakaro. Be to, čia galima atsiskaityti ne tik kortelėmis, bet kai kur netgi ir kriptovaliuta.

Erdvė ir Dizainas

Nors kuriant turgų buvo siekiama autentiškumo, modernumas čia akivaizdus. Benedikto turgus nė kiek neprimena senojo turgaus angaro, kuris čia stūksojo anksčiau. Dabar tai - šviesus ir erdvus pastatas, kurio kolonas ir abažiūrus kūrė „Vilniaus kalviai“. Šios detalės atsikartoja tiek fasade, tiek turgaus viduje. Šviestuvai taip pat buvo specialiai kuriami šiai erdvei ir gaminti Lietuvoje. Autentiškos plytelės, sukūriančios aliuziją į Viduržemio jūros turgavietes, buvo rastos Ispanijoje.

Pavadinimas

Dažnai klausiama, kas iš akcininkų yra Benediktas. Tačiau nė vienas iš jų nėra Benediktas. Ši vieta taip pat nėra pavadinta populiaraus Benedikto kiaušinio garbei. Turgus pavadintas vienuolio Benedikto, kuris globoja žemdirbius, vardu.

Maistininkai ir Skoniai

Benedikto turguje rasite įvairių virtuvių ir maisto produktų. Štai keletas vietų, kurias verta aplankyti:

Taip pat skaitykite: Viskas apie Andrių Picą

  • Mėsos Broliai: Tai tikras Benedikto turgaus pasididžiavimas. Čia rasite rūkyklą ir grilį, tad viskas gaminama vietoje. Galima rinktis, ar dūmo kvapo barbekiu valgyti vietoje, ar pasiimti išsinešti. 1 kg gardžiųjų lietuviškų šonkaulių kainuoja ~8 Eur, pakepti - ~12 Eur/kg.
  • Vilago: Bistro, kuriame gaminami skaniausi turguje ilgo gaminimo troškiniai, lėtai troškinti jaučio žandai ir pan. Viskas itin šviežia ir be jokių cheminių priedų. Žymusis naminis (meksikietiškas) troškinys kainuoja 6 Eur.
  • Kalimera: Čia jus pasitiks graiko ir lietuvės pora - Nicos ir Aušra. „Kalimeroje“ verta stabtelėti pasiilgusiems tikro graikiško skonio - gyros, tzatziki ir graikiškų salotų. Kainos: gyros - 4-6 Eur, graikiškos salotos - 5 Eur.
  • Gamtos Burgeris: Tai - vegetarų ir veganų stotelė, kurioje rasite tik augalinius burgerius. Viename iš variantų yra naudojamas iš Azijos vežamas jackfruit (duonvaisis), kitame - maltinukai iš grybų ir daržovių. Augaliniai burgeriai kainuoja 4,5-5 Eur.
  • Mr. Fox: Naujos koncepcijos gatvės maistas. Vienas iš hitų - mėsainis „Juodasis ispanas“ gaminamas su angus jautienos kepsniu, pagardintas chorizo dešra ir burokėlių padažu, apsuptas sepija rašalu nudažyta juoda bandele su kanapių miltais. Mėsainiai kainuoja 6-7 Eur, wok'ai - 6,5-7 Eur.
  • Assorti: Čia galima rasti išskirtinių maisto prekių iš viso pasaulio. Taip pat siūlomi kasdien besikeičiantys patiekalai. Benedikto kiaušiniai kainuoja 4-7 Eur (priklausomai nuo priedų), prosecco taurė - 2,5 Eur, tikro šampano - 8 Eur, dienos sriuba - 2 Eur.
  • Borsch't: Ukrainietiško maisto bistro, siūlantis barščius ir koldūnus. Viską gamina vietoje, netgi degintos duonos girą (0,5 l - 2 Eur) ir šviežutėlį morsą be sintetinių priedų. Ukrainietiški barščiai su karštomis bandelėmis kainuoja 3,5 Eur, naminiai koldūnai - 5,5-7 Eur.
  • Ramenas ir Pagaliukai / In-n-out: Čia galima ragauti maistingųjų ramenų, kurio sultinys verda apie 20 valandų, o kiekviename dubenyje - netgi 35 m vietoje gaminamų makaronų! Tokyo ramenas kainuoja 4,9 Eur, SG7 - 5.9 eur.
  • Kiti: Be šių vietų, turguje yra beveik 40 ūkininkų produkcijos parduotuvėlių. Verta atkreipti dėmesį į „Žuvies paštą“, kur galima užsisakyti šamo paštą. Kraftinių gėrimų krautuvė „Maukas“ siūlo per 300 nišinių alaus gamintojų rūšių. Taip pat čia yra netgi 12 rūšių pilstomo alaus. „Sūrio džiazas“ siūlo šviežiausius natūralius jogurtus (500 ml - 0,9 Eur), namines panakotas (1,2 Eur), kaimiškos grietinės (400 ml - 1,6) ir pan. „Fiš“ - atšaldytos žuvies iš viso pasaulio. „OxMeat“ - sausai brandintos lietuviškos aukštos kokybės angus jautienos.

Privalumai

Benedikto turgus turi daug privalumų: didžiulis maistininkų ir ūkininkų krautuvių pasirinkimas, keli sūrininkai, keli mėsininkai, keli daržovininkai ir pan. - taigi galima rinktis pagal skonį, simpatijas ir kainą. Atsiskaitymas kortelėmis ir 100 vietų stovėjimo aikštelė supaprastina apsipirkimą šiame turguje.

Taip pat skaitykite: Darbo paieškos patarimai

Taip pat skaitykite: Andriaus Pica: ką verta žinoti?

tags: #andriaus #pica #ogmios #meniu

Populiarūs įrašai: