Aitriųjų Paprikų Sriuba: Receptas, Šildantis Sielą ir Kūną

Aitri sriuba - tai patiekalas, turintis savito žavesio. Ypač, jei ji pagaminta su jautienos faršu ir sūriu, tuomet tampa itin soti ir aromatinga. Šaltuoju sezonu ji tiesiog nepakeičiama, o patiekta su traškiais sūrio rutuliukais, gali puikuotis net ant šventinio stalo. Ši sriuba - tai jaukumas, šiluma ir nepamirštamas skonis viename dubenyje.

Ingredientai ir Gaminimo Eiga: Klasikinis Aitriųjų Paprikų Sriubos Receptas

Šis receptas skirtas 2 asmenims, o gaminimo laikas - apie 50 minučių.

Ingredientai:

  • 3 morkos
  • 2 saliero stiebai
  • 1 vidutinė bulvė
  • ½ svogūno
  • 2-3 skiltelės česnako
  • Keli keptų paprikų aliejuje
  • 170 g antienos filė su prieskoniais
  • Aitriųjų paprikų dribsnių
  • 20 g saldžios grietinėlės sviesto
  • 2 rozmarino šakelės
  • Keturių pipirų mišinio
  • 400 g konservuotų pupelių
  • 750 ml natūralaus kalakutienos sultinio
  • 400 g konservuotų pomidorų
  • Ekologiško cukraus
  • 1-2 šaukštai lydyto sūrelio su žolelėmis
  • Keli traškių sūrio rutuliukų

Gaminimo Eiga:

  1. Morkas supjaustykite griežinėliais, salierus - panašaus dydžio gabaliukais, bulves - didesniais kubeliais, svogūną ir česnaką susmulkinkite. Keptas paprikas supjaustykite.
  2. Įpjaukite antienos filė odelę ir apkepkite keptuvėje iš abiejų pusių. Iškepusią antieną pagardinkite aitriųjų paprikų dribsniais. Baikite kepti įkaitintoje 180 °C orkaitėje apie 12-15 min. (priklauso nuo to, kokio kepimo mėsą mėgstate).
  3. Į keptuvę dėkite saldžios grietinėlės sviesto, suberkite pjaustytas daržoves. Įdėkite rozmarino šakeles, pagardinkite keturių pipirų mišiniu. Kepinkite. Sudėkite pjaustytas paprikas, konservuotas pupeles. Maišydami kaitinkite.
  4. Į puodą supilkite natūralų kalakutienos sultinį, suberkite kepintas daržoves, sudėkite konservuotus pomidorus, ekologišką cukrų, lydytą sūrelį su žolelėmis. Virkite.
  5. Keptą antieną pagardinkite aitriųjų paprikų dribsniais.
  6. Į lėkštę pilkite sriubos ir dėliokite keptos mėsos gabaliukus. Papuoškite salierų lapeliais, pagardinkite pipirais ir smulkintais traškiais sūrio rutuliukais.

Alternatyvus Aitriųjų Paprikų Sriubos Receptas su Jautienos Faršu

Šis receptas yra skirtas tiems, kurie mėgsta sriubą su mėsa.

Ingredientai:

  • IKI jautienos faršas
  • Paprika
  • IKI ŪKIS svogūnai
  • Česnakas
  • Aitriosi paprikos
  • Morkos
  • Konservuoti pomidorai
  • Pomidorų pasta
  • Jautienos sultinys
  • Konservuoti kukurūzai
  • Pupelės
  • š. Habanero padažo
  • a. š. raudonėlio
  • a. š. mairūno
  • a. š. aitriųjų pipirų (maltų)
  • a. š. druskos
  • 5 a. š. juodųjų pipirų
  • a. š. saldžiosios paprikos

Gaminimo Eiga:

  1. IKI jautienos faršą apkepkite įkaitintame aliejuje apie 5-7 min.
  2. Papriką, IKI ŪKIS svogūnus, česnaką ir aitriąsias paprikas susmulkinkite. Morkas sutarkuokite.
  3. Smulkintas daržoves kepinkite su faršu 5 min., kol suminkštės. Berkite druskos, pipirų.
  4. Supilkite konservuotus pomidorus, pomidorų pastą ir jautienos sultinį. Troškinkite apie 45-60 min.
  5. Sudėkite prieskonius, konservuotus kukurūzus, pupeles ir patroškinkite dar 15 min.

Aitriųjų Paprikų Sriuba su Kalakutienos Faršu ir Duonelėmis

Šis receptas yra skirtas 4 asmenims, o gaminimo laikas - 30 minučių.

Ingredientai:

  • 500 g kalakutienos faršo „Arvi“
  • 1 raudonas svogūnas
  • Kelios česnako skiltelės
  • 1 salieras
  • 1 mėgstamos spalvos paprika
  • Paruošto vištienos, jautienos arba daržovių sultinio
  • 1 skardinės konservuotų pomidorų
  • Šaldytos duonos „Mantinga French Rolls“
  • Šoninės
  • 1 laimas
  • Tarkuoto fermentinio sūrio
  • 1 šaukšto rudojo cukraus „Dansukker“
  • Jalapeno pipirų
  • Aštraus padažo
  • Skardinės konservuotų raudonųjų pupelių
  • Kelių šviežių petražolių lapelių
  • Alyvuogių aliejaus
  • Druskos, pipirų

Gaminimo Eiga:

  1. Susmulkinkite svogūną, papriką, salierą, česnako skilteles.
  2. Kalakutienos faršą sumaišykite su smulkintu svogūnu, pagardinkite druska ir pipirais, suformuokite kukulius.
  3. Į puodą įpilkite alyvuogių aliejaus, sudėkite česnaką, papriką ir salierą, viską apkepinkite puode. Kai daržovės pradės skleisti savo kvapą, sumažinkite kaitrą ir sudėkite kukulius.
  4. Į puodą supilkite sultinį. Sultinys turi apsemti kukulius.
  5. Sudėkite konservuotus pomidorus ir supilkite nuo jų likusį skystį į puodą. Puodą uždenkite ir palikite sriubą 15 minučių virti.
  6. Kol sriuba verda, išpakuokite šaldytą duoną ir sudėkite į skardą. Prieš kepdami, duoneles apibarstykite laimo drožlėmis ir fermentiniu sūriu, apšlakstykite laimo sultimis ir uždėkite šoninės. Duoneles pašaukite į iki 180℃ orkaitę ir kepkite kol apskrus.
  7. Į sriubą sudėkite rudąjį cukrų, jalapeno pipirus, suberkite konservuotas pupeles ir įpilkite aštraus padažo. Viską gerai išmaišykite ir pavirkite dar 7 minutes.
  8. Patiekite sriubą kartu su keptomis duonelėmis, papuoškite petražolių lapeliais.

Karštųjų Paprikų Sriuba su Grietinėle: Lengvas ir Greitas Receptas

Jei ieškote greito ir lengvo būdo pasimėgauti aitria sriuba, šis receptas kaip tik jums.

Taip pat skaitykite: Wok padažo sudėtis ir naudojimas

Kodėl Verta Išbandyti Šią Sriubą?

  • Aštri ir šildanti - puikus pasirinkimas vėsiam orui.
  • Lengvai paruošiama - reikia vos kelių pagrindinių ingredientų.
  • Sveika ir soti - paprikose gausu vitaminų ir antioksidantų.
  • Universalumas - galite reguliuoti aštrumą pagal savo skonį.

Gaminimo Trukmė:

  • Paruošimas: 10 min
  • Gaminimas: 25 min
  • Iš viso: ~35 min

Ingredientai (2-4 porcijoms):

  • 2 raudonosios paprikos
  • 1-2 aitriosios paprikos (pagal skonį)
  • 1 svogūnas
  • 2 skiltelės česnako
  • 1 vidutinio dydžio bulvė
  • 500 ml vištienos arba daržovių sultinio
  • 100 ml grietinėlės (30 %)
  • 2 valg. š. alyvuogių aliejaus
  • Druska, pipirai (pagal skonį)
  • 1 a. š. rūkytos paprikos miltelių
  • Šviežios žolelės (petražolės, bazilikas) papuošimui

Gaminimo Eiga:

  1. Paruoškite daržoves - supjaustykite paprikas, svogūną ir česnaką.
  2. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite svogūną su česnaku, kol suminkštės.
  3. Sudėkite paprikas ir bulvę - kepkite dar 5 min., kol suminkštės.
  4. Supilkite sultinį ir troškinkite 15 min., kol daržovės visiškai suminkštės.
  5. Sutrinkite sriubą trintuvu iki vientisos masės.
  6. Supilkite grietinėlę, išmaišykite ir pašildykite, bet neužvirinkite.
  7. Pagardinkite druska, pipirais, rūkytos paprikos milteliais.
  8. Patiekite su šviežiomis žolelėmis ir, jei norite, skrudinta duona.

Patarimai Tobulai Sriubai:

  • Reguliuokite aštrumą: Jei mėgstate švelnesnį skonį, naudokite mažiau aitriųjų paprikų arba išimkite jų sėklas.
  • Grietinėlės alternatyvos: Jei norite lengvesnės versijos, keiskite grietinėlę kokosų pienu arba jogurtu.
  • Papildomas skonis: Įdėkite šlakelį citrinos sulčių, kad išryškintumėte skonius.
  • Sriuba per tiršta?: Praskieskite ją trupučiu sultinio ar vandens.

Punšas ir Zefyriukai: Puikūs Priedai prie Aitriųjų Paprikų Sriubos

Nepamirškite, kad prie aitrios sriubos puikiai dera ne tik sūrio rutuliukai ar čiabata, bet ir šildantis punšas bei naminiai zefyriukai.

  • Punšas: Žiemiškas ir šildantis gėrimas, kurio recepte dažniausiai naudojami penki ingredientai - skirtingos sultys ir prieskoniai. Kuo ilgiau punšas stovės, tuo daugiau turės skonio ir tuo geriau atsiskleis įdėtų prieskonių savybės.
  • Zefyriukai: Pilni šildančių Kalėdinių prieskonių - cinamono, muskato, imbiero, - ir paskaninti trintų moliūgų mase. Sandariai uždarytame inde juos galima laikyti mėnesį.

Taip pat skaitykite: Receptas: saldus aitriųjų paprikų padažas

Taip pat skaitykite: Aitriųjų paprikų padažo receptas

tags: #aitriuju #papriku #sriuba #receptas

Populiarūs įrašai: