Želės desertas „Mozaika“: receptai ir įkvėpimas

Ar ne pats laikas pasilepinti kuo nors saldžiu? Ar nereikėtų šiandien paruošti skanios želė „Mozaika“, kurią malonu ne tik ragauti, bet ir žiūrėti? Ši želė yra tiesiog nuostabi, ir kiekvieną kartą, kai ją ruošiu, dėl kažkokios neaiškios priežasties aš beprotiškai apsidžiaugiu, man labai patinka šis desertas.

Želė desertas „Mozaika“ - tai puikus pasirinkimas, kai norisi lengvo, gaivaus ir spalvingo deserto. Jis ne tik skanus, bet ir atrodo labai patraukliai, todėl puikiai tiks bet kokiai šventei ar tiesiog pasilepinimui. Šis desertas ypač patiks tiems, kurie mėgsta želė ir ieško įdomių bei paprastų receptų.

Šiame straipsnyje rasite keletą skirtingų „Mozaikos“ želė receptų, pradedant klasikiniu variantu ir baigiant įdomesnėmis variacijomis su grietine ir kitais priedais. Taip pat sužinosite, kaip paruošti skanią ir gražią želė, kuri tikrai nustebins jūsų artimuosius ir draugus.

Klasikinis želė „Mozaika“ receptas su kondensuotu pienu

Tai klasikinis želė receptas, kurį gaminsime naudodami parduotuvėje pirktą sausą želė pakuotėse. Žinoma, spalvotą želė būtų galima pasigaminti ir patiems, bet tikiu, kad parduotuvėje pirktas variantas niekuo nenusileidžia naminiam.

Ingredientai:

  • Kelių spalvų želė (kivi skonio, persikų skonio, vyšnių skonio ir pan.)
  • 2 pakeliai (po 20 g) želatinos
  • Skardinė kondensuoto pieno

Gaminimo eiga:

  1. Želė paruošimas: Paruoškite želė atskirose formose pagal instrukcijas ant pakuotės. Kad želė būtų tankesnė ir elastingesnė, vandens kiekį sumažinkite nuo 250 ml iki 200 ml. Dėkite į šaldytuvą, kad sustingtų. Iš pradžių želė miltelius supilkite į skirtingus indelius bei užpilkite kiekvieną želė po 125 mililitrų karšto ir 125 mililitrų šalto vandens (šitaip greičiau sustingsta želė).
  2. Želatinos paruošimas: Želatiną brinkiname pusėje stiklinės šalto vandens apie porą minučių arba užpilkite vandeniu ir palaukite apie 10 minučių, kol išbrinks. Želatinai išbrinkus pakaitinkite (bet neužvirkite!) ir maišant ištirpinkite.
  3. Kondensuoto pieno masės paruošimas: Į dubenį, pripildytą 300 ml karšto virinto vandens, supilkite ištirpintą želatiną ir kondensuotą pieną. Viską išmaišykite ir palikite, kad atvėstų. Tuo tarpu į gilų dubenį supilkite 300 ml vandens ir įpilkite 40 gramų želatinos. Duokite želatinai laiko išbrinkti. Padėkite puodą su želatina ant silpnos ugnies ir kaitinkite nuolat maišydami, bet neužvirdami. Mums reikia, kad granulės visiškai ištirptų.
  4. Želė supjaustymas: Kai spalvota želė sustings, supjaustykite ją mažais kubeliais (geriausia pjaustyti pakaitintu aštriu peiliu), kurių kraštinė būtų 1,5-2 centimetrai. Kelių spalvų želė supjaustykite gabaliukais, juos sumaišykite dubenyje (pjaustant želę peilis turi būti karštas, tada geriau pjaustysis) ir suberkite į dubenį ar silikoninę formą.
  5. Deserto formavimas: Supilkite atvėsusią kondensuoto pieno masę ant spalvotų želė kubelių. Užpilkite kondensuoto pieno masę ant supjaustytos želė.
  6. Šaldymas: Pastatykite į šaldytuvą stingti 3-4 valandoms, arba dar geriau - nakčiai. Supilkite spalvotą želė į pieno mišinį ir padėkite nakčiai į šaldytuvą.
  7. Patiekimas: Sustingusį gražų ir skanų desertą pjaustykite ir ragaukite.

Želė „Mozaika“ su grietine

Želė tortas dažnai gaminamas su grietine. Kodėl gi ne? Šis variantas suteikia desertui švelnumo ir kremiškumo.

Taip pat skaitykite: Konditeriniai eksperimentai su želė

Ingredientai:

  • Kelių spalvų želė
  • Želatinos granulės: 1 šaukštas
  • Kondensuotas pienas: 200 gramų
  • Pienas: 300 mililitrų
  • Vanduo
  • Grietinė
  • Cukrus

Gaminimo eiga:

  1. Želė paruošimas: Paruoškite želė atskirose formose pagal instrukcijas.
  2. Želatinos paruošimas: Tuo tarpu į gilų dubenį supilkite 300 ml vandens ir įpilkite 40 gramų želatinos. Duokite želatinai laiko išbrinkti.
  3. Želė supjaustymas: Kai spalvota želė sustings, supjaustykite ją mažais kubeliais, kurių kraštinė būtų 1,5-2 centimetrai, ir sudėkite į formeles.
  4. Želatinos ištirpinimas: Padėkite puodą su želatina ant silpnos ugnies ir kaitinkite nuolat maišydami, bet neužvirdami. Mums reikia, kad granulės visiškai ištirptų. Kai jau želatina išbrinks, karšto vandens vonelėje ištirpiname ją.
  5. Grietinės mišinio paruošimas: Atskirame dubenyje sumaišykite grietinę ir cukrų. Kruopščiai suplakite.
  6. Mišinio sujungimas: Supilkite želatiną į grietinės mišinį ir gerai išmaišykite iki vientisos masės. Tada į plakimo indą supilame kondensuotą pieną, pieną, ištirpintą želatiną bei lengvai suplakame Po to į serviravimo indelius sudedame želė gabaliukus bei užpilame pieno mišiniu.
  7. Šaldymas: Supilkite grietinės mišinį į formeles su želė kubeliais ir kelioms valandoms padėkite į šaldytuvą. Laikykite desertą šaldytuve 8 valandas.

Patarimai ir gudrybės

  • Želę rinkitės savo nuožiūra, kuo daugiau spalvų, tuo skanesnis ir gražesnis desertas.
  • Pjaustant želę, peilis turi būti karštas, tada geriau pjaustysis.
  • Jei norite, galite įdėti vaisių gabaliukų į želė „Mozaika“.
  • Desertą galima patiekti įvairiose formelėse ar induose.
  • Kad desertas būtų dar įdomesnis, galite naudoti skirtingų formų želė gabaliukus.

"Mozaikos" želė: daugiau nei desertas

Mėgstamiausias želė tortas, sukeliantis nostalgiją, sunkiai pastebimas kavinėje ar picerijoje. Galbūt dėl ​​savo paprastos išvaizdos ir paprastumo desertas „Mozaika“ arba prarado aktualumą šiais laikais. Ir dažnai nepakanka lengvo deserto. Bet kurioje šventėje toks želė tortas pravers, ypač jei nenorite prakaituoti prie viryklės. Jis atrodo labai gražiai ir neužkemša skrandžio, o apdaila yra subtili ir nepastebima.

Želė torto su pienu receptas patiks visiems, kurie prižiūri savo figūrą. Paruošta kelių spalvų želė išimkite iš jų formų ir supjaustykite gabalėliais. Visiems, kurie mėgsta želė desertus, labai pasisekė.

Taip pat skaitykite: Receptas: želė tortas

Taip pat skaitykite: Reikmenys želė tortams

tags: #želės #desertas #mozaika #receptas

Populiarūs įrašai: