Žiedinių kopūstų auginimas: nuo sėjos iki derliaus

Žiediniai kopūstai (kalafiorai) - vertinga ir skani daržovė, kilusi iš Kipro salos, Vakarų Europoje pradėta auginti XVI amžiaus pabaigoje. Tai puikus dietinis maistas, tinkamas vaikams ir ligoniams, nes turi lengvai virškinamų baltymų ir nedaug ląstelienos. Juose gausu vitaminų (C, B1, B2, K), baltymų, riebalų, beazotinių ekstraktinių medžiagų, cukraus, karotino, kalio, kalcio, geležies ir cholino. Dėl mažesnio ląstelienos kiekio, lyginant su gūžiniais kopūstais, jie lengviau virškinami. Tačiau žiediniai kopūstai yra jautresni aplinkos sąlygoms ir dirvožemio kokybei, todėl jų auginimas reikalauja žinių ir dėmesio. Nepalankiomis sąlygomis gali susiformuoti smulkūs ir nekokybiški žiedynai.

Tinkamos veislės pasirinkimas

Siekdami išsirinkti tinkamiausią ir produktyviausią veislę savo ūkiui, patariama kasmet auginti kelias skirtingas veisles ir registruoti jų sodinimo bei derliaus nuėmimo laiką. Taip galėsite įvertinti, kurios veislės geriausiai tinka jūsų sąlygoms.

Dirvos paruošimas

Žiediniai kopūstai yra reikliausi dirvožemiui iš visų kopūstinių daržovių. Geriausiai tinka humusinga (nuo 2,5%), gerai sukultūrinta lengvo priemolio dirva, kurios pH 6,5-7,5. Ankstyvam auginimui tinka priesmėlis, tačiau tokiu atveju reikalingas papildomas laistymas. Svarbu vengti užmirkusių dirvų.

Tręšimas

Pavasarį, ruošiant dirvą žiedinių kopūstų auginimui, reikėtų įterpti mineralinių trąšų. Azoto (N) norma - 160-200 kg/ha, o vėlyvoms veislėms ir skirtoms perdirbti - 180-240 kg/ha. Apie 50-60% azoto normos išberiama prieš sodinimą, likusi dalis - papildomai tręšiant augalų augimo metu. Fosforo (P2O5) trąšų norma - 50-80 kg/ha, kalio (K2O) - 200-280 kg/ha.

Sėjomaina

Geriausi priešsėliai žiediniams kopūstams yra bulvės, agurkai ir ankštiniai augalai.

Taip pat skaitykite: Patarimai, kaip tinkamai marinuoti žalią lašišą

Daigų auginimas

Ankstyvesniam derliui daigus rekomenduojama auginti dėžutėse, polimerinėse kasetėse (daigyklose) arba polimeriniuose puodeliuose. Jei žiediniai kopūstai auginami šiltnamyje, sėjama tiesiai į dirvą.

Sėja ir priežiūra

Polimerines kasetes (daigyklas) patogu naudoti, jas lengva pernešti. Jas galima naudoti kelerius metus, tik būtina dezinfekuoti (kalio permanganato tirpalu, karštu vandeniu ir pan.). Naudojant kasetes, sutaupoma durpių, vandens, o daigas persodinimo metu patiria mažesnį stresą, nes jo šaknys nepažeidžiamos. Daigai, išauginti kasetėse, geriau prigyja. Žiedinių kopūstų daigai laistomi gausiai, bet retai. Jei daigų lapeliai šviesiai žali, juos reikia patręšti amonio salietros tirpalu (20 g/10 l vandens). Po tręšimo daigus dar palieti švariu vandeniu.

Apsauga nuo ligų

Kad daigai užaugtų sveiki, juos patartina palaistyti 0,15% previkuro (fungicido, naikinančio daržovių ligų sukėlėjus) tirpalu. Tai sumažina riziką susirgti juodąja kojele, kuri plinta, kai šalta, per daug drėgmės, augalai auga per tankiai, blogai vėdinami ar pasodinti į netinkamo rūgštingumo dirvą.

Daigų kokybė

Tinkamai išauginti ir užgrūdinti žiedinių kopūstų daigai turi būti sveiki, neištįsę, sodriai žali, nepažeisti juodosios kojelės, su gerai išsivysčiusia šaknų sistema.

Sėja tiesiai į gruntą

Vėlesniam auginimui žiedinius kopūstus galima sėti tiesiai į dirvą lauke balandžio pabaigoje - gegužės pradžioje. Daigai lauke užauga per 25-30 dienų. Ankstyvųjų kopūstų daigai užauga per 45-55 dienas, vidutinio vėlyvumo ir vėlyvųjų kopūstų daigai - per 35-40 dienų (priklausomai nuo sėjos laiko).

Taip pat skaitykite: Senovinis kiaušinių marginimo vašku būdas

Sėklų sėja

Žiedinių kopūstų sėklas rekomenduojama sėti apie 1 cm gylyje; 400-500 sėklų/m², esant 18-20 °C temperatūrai. Jos sudygsta per 3-5 dienas, žemesnėje temperatūroje - per 8-10 dienų. Po sudygimo 4-7 dienas rekomenduojama palaikyti 6-10 °C temperatūrą dieną ir naktį.

Daigų sodinimas

Sodinimui skirta dirva turi būti įdirbta puriai ir giliai, ji turi būti pakankamai drėgna. Geriausia įdirbti ją prieš pat sodinimą ir suvoluoti, kadangi paviršiaus volavimas apsaugo nuo perdžiūvimo. Sodinimui reikia paruošti tokį lauko plotą, kokį sugebėsite apsodinti per vieną dieną. Prieš sodinimą, ypač anksti pavasarį, daigai turi būti užgrūdinti laipsniškai mažinant temperatūrą ir drėgmę. Netipiški, nesveiki, deformuoti ir turintys sustorėjimų ties augimo viršūnėle augalai turi būti atmesti. Nepatartina sodinti peraugusių daigų.

Sodinimo būdai

Auginant žiedinius kopūstus mechanizuotai, daigai sodinami daigų sodinamąja, kurios pagalba aukšta sodinimo kokybė pasiekiama unikalaus žingsninio mechanizmo dėka, o vienos eilutės sodinimo našumas yra iki 5 tūkst. daigų per valandą. Priklausomai nuo pasirinktos veislės į hektarą sodinama 40-55 tūkst. Auginant žiedinius kopūstus savo ūkyje ir savo reikmėms daigai sodinami rankomis. Jeigu daigus patys auginote dėžutėse, stenkitės juos išrauti su kuo didesniu žemės gumulėliu. Prieš sodinant reikia gerai apžiūrėti daigų šaknis, atsižvelgiant į minėtus kokybės reikalavimus.

Atstumai

Atstumas tarp eilių su kopūstų daigeliais turėtų būti 50-60 cm, o tarp augalų eilėje - 35 cm. Augalas į dirvą įkasamas iki pirmojo tikrojo lapelio, o šaknys sandariai prispaudžiamos žemėmis.

Vieta

Nors kopūstai nėra tokie saulės ir šilumos mėgėjai kaip agurkai ar pomidorai, tačiau kaip ir daugumai ilgai besivystančių daržovių jiems reikia daug šviesos. Žiediniai kopūstai geriausiai auga po agurkų, bulvių ir ankštinių augalų, tačiau gerai neauga po giminaičių.

Taip pat skaitykite: Verdant išsaugokite daržovių spalvą

Priežiūra

Žiediniai kopūstai - daug vandens reikalaujantys augalai, ypač žiedynų formavimosi laikotarpiu, todėl norint užtikrinti taisyklingą augalų augimą, pasodinus, jeigu dirva sausa, reikia palaistyti nedideliu vandens kiekiu - apie 10 l/m2. Praėjus maždaug 4 savaitėms po pasodinimo, augalus geriau laikyti šiek tiek sausiau, kad jie stipriau įsišaknytų, o formuojantis žiedynams, laistyti pagal poreikius, atkreipiant dėmesį į tai, kad laistymas nebūtų per daug intensyvus ir nesuplaktų dirvos.

Kaupimas

Vienas iš svarbiausių žiedinių kopūstų priežiūros kriterijų yra kopūstų daigų kaupimas. Prigiję ir sustiprėję, išleidę tvirtus lapus (15-20 dienų po sodinimo) kopūstai apkaupiami. Apkaupti kopūstų daigai leidžia iš stiebo pri­dėtines šaknis, taigi sustiprėja jų šaknų sistema, kuria augalas sugeba paimti iš dirvos daugiau maisto medžiagų. Kaupiami 2-3 kartus kas 15-20 dienų.

Dirvos purenimas

Norint išauginti gerą žiedinių kopūstų derlių, dirvos paviršių reikia nuolat purenti, kad į dirvą galėtų patekti oras ir mažiau išgaruotų vandens. Tam tikslui yra purenami tarpueiliai, kartu su­naikinant ir pradedančias augti piktžoles. Purenimas kartojamas kas 10-15 dienų ir po kiekvieno smarkesnio lietaus ar laistymo, kai dirvos paviršiuje susidaro pluta. Per visą augimo laikotarpį dirva turi būti supurenama ne mažiau kaip 3-5 kartus.

Papildomas tręšimas

Didžiausi žiedinių kopūstų derliai užauginami, kai žiediniai kopūstai papildomai tręšiami organinėmis ir mi­neralinėmis trąšomis. Pirmą kartą kopūstai papildomai tręšiami praėjus 10 dienų nuo pasodinimo. Po 15-20 dienų jie tręšiami antrą kartą, o pra­dėjus formuotis žiedams - tręšiami trečią kartą. Pirmą kartą kopūstai tręšiami mineralinių azoto trą­šų tirpalu, o antrą ir trečią kartą - sausomis mineralinėmis trą­šomis. Pavėlavus patręšti azoto trąšomis augalai pradeda skursti, subrandina menką deformuotą žiedyną.

Galvučių apsauga

Kad žiedinių kopūstų galvutės neprarastų prekinės vertės ir baltos spalvos, auginimo metu būtina kasdieninė auginamų kopūstų ploto apžiūra. Pasirodžius galvutėms iš lapo padaromas šešėlis - virš žiedyno palaužiamas vienas lapas ir juo uždengiamas žiedynas.

Derliaus nuėmimas

Žiedinių kopūstų derlius turi būti nuimamas nevėluojant. Jų galvutės (žiedynas) suyra, todėl reikia stengtis, kad galvutės nebūtų paliestos. Priklausomai nuo paskirties, žiedinių kopūstų derlių lauke reikėtų nuimti tiesiai į prekybines pakuotes. Žiedinių kopūstų derlius imamas atrankiniu būdu, išpjaunant susiformavusias galvutes. Galvutės turi būti iki 8 cm skersmens, lapai nupjaunami 2-3 cm virš galvutės, kad apsaugotų jas nuo sužalojimo. Prieš šalnas derlius nuimamas ištisai, nes jų galvutės -2 °C temperatūroje apšąla, o atsileidusios greitai genda. Apšalę žiediniai kopūstai ilgesniam laikymui netinka, todėl rekomenduojama juos suvartoti nedelsiant.

Ligos ir kenkėjai

Ligos

  • Juodoji kopūstų kojelė (diegavertis).
  • Kopūstų šaknų gumbas.
  • Kopūstų juodligė.
  • Žiedinių kopūstų mozaika.
  • Žiedinių kopūstų bakterinė dėmėtligė.

Apsauga

Siekiant produktyviai panaudoti savo užaugintas daržoves, jas reikia apsaugoti ne tik nuo ligų, bet ir nuo kenkėjų. Chemijos pramonė kovai su daržovių ligomis ir kenkėjais gamina daug cheminių preparatų, ku­rie gana plačiai vartojami daržininkystės ūkiuo­se, tačiau būtina atsižvelgti į jų toksiškumą. Ne­turint galimybių nustatyti toksiškų medžiagų li­kučių, auginant nedidelius kiekius daržovių tok­siškų pesticidų reikia atsisakyti. Savo nedidelį gūžinių kopūstų plotą nuo kenkėjų galima apsaugoti ir nenaudojant chemikalų. Jeigu kenkėjų nedaug, padės insekticidinių augalų: kiaulpienių, pomidorų, bulvių, didžiųjų ugniažolių, paprastųjų kraujažolių nuovirai. Šie augalai renkami prieš žydėjimą ar žydintys. Tuomet jų insekticidinės savybės yra stipriausios. Nuovirui naudojami susmulkinti augalai. Taip paruoštu nuoviru kopūstai yra apšlakstomi arba rankiniu purkštuvu apipurškiami.

Veislės

Yra įvairių žiedinių kopūstų veislių, kurios skiriasi vegetacijos trukme, žiedyno spalva ir kitomis savybėmis. Kai kurios iš jų:

  • Ankstyvosios: Vid. Ankstyvi, vegetacija 55 - 65 dienos. Žiedynas sniego baltumo, gerai uždengtas lapais.
  • Vidutinio ankstyvumo: Vegetacija 80-85 d. Itin ankstyvas hibridas.
  • Vėlyvosios: Hibridas rudens ir vėlyvo rudens derliui. Žiedynai apvalūs, sniego baltumo, sunkūs, gerai laikosi.

Patarimai

  • Žiediniai kopūstai nereiklūs šilumai, optimali temperatūra jų augimui - nuo 7 iki 20 laipsnių.
  • Esant aukštai temperatūrai (apie 30 laipsnių ir aukštesnei) ir nereguliariai laistant, kopūsto galvutė nespėja susiformuoti arba susiformuoja labai maža ir sutrūkinėja.
  • Į žemę augalus galima sodinti po 30-35 dienų (nuo liepos 1 d.).
  • Žiedinių kopūstų daigai prastai pakenčia skynimą, todėl specialistai pataria sėklas sodinti tiesiai į plastikinius puodelius ar durpinius vazonus.
  • Žiedinius kopūstus šerti tris kartus per sezoną.
  • Pasirodžius pirmiesiems žiedynams, galvą reikia uždengti sulaužytais viršutiniais lapais, kad žiedinis kopūstas išlaikytų sniego baltumo spalvą.
  • Jei ant daržovės pastebėjote grybelinę infekciją, purškite ją Fitosporin.
  • "Enterobacterin" verta naudoti nuo pagrindinių žiedinių kopūstų kenkėjų - kopūstų kirmėlių ir baltųjų kopūstų vikšrų.
  • Jei jau nupjovėte augalo galvą ir manote, kad jis yra energingas ir sveikas, pabandykite iš jo gauti kitą derlių. Verta palikti stipriausią ūglį ant augalo, pašalinti visus kitus. Šerkite ir laistykite jį taip pat, kaip augindami pagrindinį derlių.
  • Parduotuvėse žiediniai kopūstai beveik visada būna kreminės baltos spalvos, tačiau augindami savus galite mėgautis patraukliais ir skaniais geltonais, žaliais ar violetiniais.

tags: #žiediniai #kopūstai #auginimas

Populiarūs įrašai: