Vyno receptai: nuo teorijos iki praktikos
Vynas - tai gėrimas, lydintis žmoniją tūkstančius metų. Nuo senovės Graikijos iki šių dienų, vynas užima svarbią vietą kultūroje, gastronomijoje ir socialiniame gyvenime. Norint mėgautis vynu, nebūtina būti profesionaliu someljė, tačiau žinios apie jo gamybą, rūšis ir degustavimo ypatumus praplečia patirtį ir leidžia geriau įvertinti šį taurųjį gėrimą. Šiame straipsnyje apžvelgsime knygas apie vyną, vyno gamybos receptus ir kitą naudingą informaciją, padėsiančią jums geriau pažinti vyno pasaulį.
Knygos apie vyną: žinių lobynas kiekvienam
Leidykla VAGA pristato atnaujintą ir papildytą knygą „Vynas lengvai. Magnum“. Šis iliustruotas žinynas, sukurtas Madeline Puckette ir Justino Hammacko, populiaraus tinklalapio winefolly.com kūrėjų, supažindina su daugiau nei 100 vynuogių veislių ir iš jų gaminamais vynais. Knygoje rasite pagrindines žinias apie vyno sandarą, degustavimo principus, vyno laikymą, etiketo taisykles, taures ir jų tipus, vyno gamybos technologijas ir dekantavimą. Taip pat sužinosite, kaip derinti vyną su maistu, kokio vyno nedera patiekti prie tam tikrų patiekalų, ir gausite patarimų, kaip naudoti vyną kulinarijoje. „Vynas lengvai. Magnum“ - puiki knyga tiems, kurie nori ne tik gerti vyną, bet ir jį pažinti plačiau.
„Vyno klubas“ siūlo platų literatūros pasirinkimą apie vyną ir kitus gėrimus, tinkančią tiek pradedantiesiems, tiek patyrusiems vyno entuziastams. Jų lentynose rasite knygų apie vyno istoriją, gamybą, degustavimo subtilybes ir maisto derinimą su vynu, o stipriųjų gėrimų mėgėjai gali rinktis knygas apie viskį ar tekilą. Taip pat siūlomos knygos apie kavą ir nealkoholinius kokteilius.
Vyno gamybos receptai: nuo vyšnių iki…
Vyną galima gaminti ne tik iš vynuogių, bet ir iš kitų vaisių bei uogų. Vitis Edukacijos centras siūlo įvairius vyno gamybos receptus, įskaitant vyšnių vyno receptą.
Vyšnių vyno receptas:
- 8 kg vyšnių
- 5-6 kg cukraus (priklausomai nuo pageidaujamo saldumo)
- Iki 25 litrų vandens (priklausomai nuo pageidaujamo stiprumo)
(Detalesnės instrukcijos - Vitis Edukacijos centro puslapyje).
Taip pat skaitykite: Gardus kiaulienos kepsnys
Viskas vyno gamybai: nuo vynuogyno įrengimo iki išpilstymo
Internetinė parduotuvė, kurioje klientas jau pagamino 100 litrų įvairių rūšių vyno, siūlo platų prekių asortimentą vyno gamybai:
- Vynuogynui: sodinukai, įranga, priemonės priežiūrai ir apsaugai, derliaus nuėmimo įrankiai.
- Sodui ir daržui: įranga ir priemonės.
- Medui ir bitėms: įranga ir priemonės.
- Obelyno įrengimui: įranga ir priemonės.
- Laistymo įranga: žarnos, purkštuvai ir kita.
- Sodo žirklės, sekatoriai: įvairūs modeliai.
- Medelių skiepijimui: įrankiai ir priemonės.
- Tvirtinimo elementai: atramos, vielos ir kita.
- Žemės darbams: kastuvai, grėbliai ir kita.
- Šiltnamiai: įvairių dydžių ir tipų.
- Augalų apsaugai: priemonės nuo kenkėjų ir ligų.
- Guminiai batai: įvairių dydžių.
- Derliaus nuėmimui: talpos, įrankiai ir kita.
- Sulčių gamybai: traiškytuvai, sulčiaspaudės ir presai, gamybos medžiagos, įranga išpilstymui, pasterizavimui ir filtravimui, higienos priemonės, matavimo priemonės.
- Vynui, midui gaminti: startiniai paketai, gamybos medžiagos, fermentacijos įranga, įranga išpilstymui ir antrinei fermentacijai, tara saugojimui ir brandinimui, matavimo priemonės, filtravimo įranga, higienos priemonės.
- Alui gaminti: startiniai paketai, gamybos medžiagos, įranga salyklui paruošti, matavimo priemonės, fermentacijos ir filtravimo įranga, įranga brandinimui ir išpilstymui, higienos priemonės.
- Sidrui gaminti: startiniai paketai, gamybos medžiagos, fermentacijos įranga, įranga saugojimui ir išpilstymui, matavimo priemonės, higienos priemonės.
- Kombucha gaminti: startiniai paketai, gamybos medžiagos, fermentacijos įranga, įranga išpilstymui, matavimo prietaisai, dezinfekavimo priemonės, valymo priemonės.
- Spiritiniams gėrimams gaminti: startiniai paketai, gamybos priedai, distiliatoriai ir alembikai, matavimo priemonės, įranga saugojimui ir išpilstymui, higienos priemonės.
- Aliejui gaminti: įranga aliejaus spaudimui, išpilstymui ir filtravimui, matavimo priemonės, higienos priemonės, saugojimo tara.
- Sūriui, jogurtui gaminti: startiniai paketai, gamybos medžiagos, sūrio gamybos formos, higienos priemonės, tara perpylimui, matavimo prietaisai.
- Vandeniui: stikliniai buteliai, tara saugojimui ir perpylimui, rankinė ir elektrinė perpylimo įranga, priedai, matavimo prietaisai, butelių kamščiai, higienos priemonės.
- Actui gaminti: ingredientai, stiklinė ir nerūdijančio plieno tara, išpilstymo įranga, butelių kamščiai, matavimo priemonės.
- Mėsai ar žuviai: brandinimo spintos, vakuumatoriai, termometrai, svarstyklės, nerūdijančio plieno tara.
- Somelje prekės: aromatų rinkiniai, kamščiatraukiai, piltuvėliai ir kamščiai, šaltkrepšiai ir vakumatoriai, vyno taurės ir dekanteriai, vyno šaldytuvai, vyno laikymo lentynos, butelių pakuotė.
Papildoma informacija: mokėjimas, grąžinimas ir klientų aptarnavimas
Apmokėti už prekes galima banko kortele, per banką arba grynaisiais kurjeriui pristačius prekes. Prekes galima grąžinti per 30 dienų nuo gavimo dienos. Daugiau informacijos apie grąžinimo sąlygas rasite parduotuvės tinklalapyje.
Taip pat skaitykite: Raudono vyno padažas kalakutienai
Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti vyšnių vyną?