Gardūs vištienos troškiniai su šparaginėmis pupelėmis: receptų įvairovė

Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kaip pasigaminti gardų ir sotų vištienos troškinį su šparaginėmis pupelėmis. Šis patiekalas puikiai tinka tiek kasdieniam pietų stalui, tiek ir šventėms.

Vištienos troškinys su morkomis ir šparaginėmis pupelėmis

Šis receptas ypač patiks mėgstantiems vieno indo patiekalus. Troškinys lengvai pagaminamas, o rezultatas - skanus ir sotus.

Ingredientai:

  • 500 g vištienos filė
  • 2 v. š. sviesto
  • 1 svogūnas
  • 1-2 skiltelės česnako
  • Morka
  • Žiedinis kopūstas
  • 250 ml sultinio
  • 200 g šparaginių pupelių
  • 2 v. š. sojos padažo
  • 1 a. š. druskos
  • 1 a. š. pipirų
  • 1 a. š. česnako miltelių
  • 1 a. š. kmynų
  • 1 a. š. paprikos miltelių
  • 1 a. š. raudonėlio miltelių

Gaminimas:

  1. Vištienos krūtinėlę nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite smulkiais gabalėliais.
  2. Keptuvėje ištirpinkite sviestą. Sudėkite smulkintą vištieną, pjaustytą svogūną ir kapotą česnaką. Kepinkite apie 5-8 minutes, retkarčiais pamaišydami.
  3. Sudėkite tarkuotą morką, smulkintą žiedinį kopūstą, įpilkite sultinio ir uždengę keptuvę dangčiu troškinkite apie 8-10 minučių.
  4. Nupjaukite šparaginių pupelių stiebus, o ankštis perpjaukite per pusę. Suberkite į verdantį vandenį ir virkite apie 10 minučių, kol suminkštės.
  5. Į dubenį sudėkite vištienos kubelius, tarkuotą imbiero šaknį, actą, sojų padažą, česnako miltelius, maltus kmynus, paprikos bei raudonėlio miltelius ir druskos pagal skonį. Gerai išmaišykite.
  6. Į didelę keptuvę įpilkite aliejaus ir įkaitinkite ant maksimalios ugnies. Sudėkite svogūnus, pipirus ir šparagines pupeles, kai vištiena yra pusiau iškepusi. Jei reikia, užberkite papildomai druskos.
  7. Patiekite su raugintais agurkėliais arba kitu mėgstamu garnyru.

Vištienos troškinys su pomidorais ir kuskusu

Šis receptas yra puikus pasirinkimas, jei norite greitai ir lengvai paruošiamo, tačiau skanaus ir maistingo patiekalo.

Ingredientai (4 porcijoms):

  • 700 g vištų krūtinėlių mažųjų filė (nuplautų, nusausintų)
  • 400 g skardinės smulkintų pomidorų savo sultyse
  • 150 ml vištienos arba daržovių sultinio
  • 200 g šparaginių pupelių (nuplautų)
  • 250 g kuskuso
  • 1 citrinos sulčių ir plonai nutarkuotos žievelės
  • 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
  • 1 šaukšto skysto medaus
  • 1 šaukštelio maltų kuminų
  • 1 šaukštelio cinamono
  • žiupsnio druskos
  • trupučio šviežiai maltų juodųjų pipirų
  • saujelės mėgstamų žalumynų

Gaminimas:

  1. Į puodą sudėkite kuskusą, įpilkite pusę citrinos sulčių, įberkite pusę kiekio nutarkuotos žievelės ir žiupsnį druskos. Viską išmaišykite, užpilkite 400 ml verdančio vandens, uždenkite puodą folija (blizgiąja puse žemyn) ir uždėkite dangtį.
  2. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, sudėkite mėsą, užberkite druskos, pipirų ir pavartydami kepkite ant vidutinės kaitros, kol ims truputį skrusti. Tada užberkite likusius prieskonius, sukrėskite pomidorus, supilkite sultinį, ant viršaus sudėkite šparagines pupeles.
  3. Kai viskas ims burbuliuoti, karštį sumažinkite iki nesmarkaus ir kaitinkite dar maždaug 25 min. - kol padažas sutirštės, o pupelės bus minkštos.
  4. Patiekite su kuskusu ir žalumynais.

Vištienos troškinys su bulvėmis ir šparaginėmis pupelėmis

Tai sotus ir maistingas patiekalas, puikiai tinkantis vėsesniems orams.

Ingredientai:

  • Vištienos filė
  • Bulvės
  • Šparaginės pupelės
  • Porai
  • Česnakai
  • Čiobreliai
  • Vištienos sultinys
  • Žirneliai
  • Aliejus

Gaminimas:

  1. Dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Suberkite smulkintus porus, česnakus, čiobrelius, uždenkite ir pakepkite 10 min. vis pamaišydami.
  2. Sudėkite prieš tai pamarinuotą vištieną ir bulves.
  3. Ugnį padidinkite, supilkite sultinį ir palaukite, kol užvirs. Užvirus, ugnį sumažinkite ir leiskite viskam pasitroškinti maždaug 35 min.
  4. Sudėkite šparagines pupeles ir žirnelius, patroškinkite dar 10 min.
  5. Patiekite karštą.

Vištienos troškinys su moliūgais ir grietinėle

Šis receptas nustebins savo originaliu skoniu ir tekstūra. Moliūgai suteikia troškiniui saldumo, o grietinėlė - kremiškumo.

Taip pat skaitykite: Klasikiniai ir netikėti garnyrai prie keptos vištienos

Ingredientai:

  • Vištiena
  • Bulvės
  • Moliūgas
  • Šparaginės pupelės
  • Svogūnai
  • Salierai
  • Morkos
  • Česnakai
  • Pomidorų pasta
  • Trinti pomidorai
  • Vištienos sultinys
  • Lauro lapeliai
  • Tepamas sūrelis
  • Grietinėlė
  • Prieskoniai

Gaminimas:

  1. Vidutinio dydžio puode virš vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Suberkite smulkintus svogūnus, plonais griežinėliais supjaustytus salierų stiebus ir plonais griežinėliais supjaustytas morkas. Kepinkite, kartais pamaišydami, apie 5-7 minutes, kol suminkštės.
  2. Suberkite smulkiai kapotus česnakus ir pakepinkite dar minutę. Įmaišykite pomidorų pastą.
  3. Sudėkite nedideliais kubeliais supjaustytą vištieną ir apkepkite iš visų pusių, kol mėsa pabals.
  4. Suberkite vidutinio dydžio kubeliais pjaustytas bulves, moliūgus, supilkite trintus pomidorus, vištienos sultinį, visus prieskonius ir lauro lapelius. Užvirkite, tuomet sumažinkite ugnį, uždenkite puodą dangčiu, ir virkite apie 20 minučių, kol daržovės suminkštės.
  5. Nuimkite dangtį. Sudėkite šparagines pupeles, tepamąjį sūrelį, supilkite grietinėlę. Pakaitinkite dar apie 7-10 minučių neuždengtame puode, kol šparaginės pupelės suminkštės.
  6. Leiskite troškiniui pastovėti uždengtame puode apie 20-30 minučių, kol dar šiek tiek sutirštės ir skoniai susilies į harmoningą visumą.
  7. Patiekite su prieskoninėmis žolelėmis ir šviežiomis duonelėmis.

Greitas vištienos troškinys su šparaginėmis pupelėmis ir sojos padažu

Šis receptas puikiai tinka, kai norisi greitai pagaminamo, bet skanaus patiekalo.

Ingredientai:

  • 250-300 g vištienos filė
  • Šparaginės pupelės
  • 1-2 skiltelės česnako
  • 1 valgomasis šaukštas sojos padažo
  • Žiupsnelis kapotų petražolių
  • Druska, malti baltieji pipirai
  • Augalinis aliejus kepimui

Gaminimas:

  1. Šparagines pupeles apvirkite pasūdytame vandenyje (~ 3 min.), ištraukite iš puodo ir leidžiame nusibėgti. Atvėsusias supjaustykite į 2-3 dalis.
  2. Vištienos filė supjaustykite kubeliais ir kelias minutes pakepinkite keptuvėje įkaitintame aliejuje (papildomai galima įdėti ir gabalėlį sviesto).
  3. Sudėkite kapotą česnaką, šparagines pupeles ir dar 3-4 minutes pakepiname.
  4. Tada keptuvės turinį apipilkite sojos padažu, paskaniname pipirais ir apiberiame kapotomis petražolėmis.
  5. Dar minutę pakepiname ir patiekalas paruoštas!

Patarimai ir gudrybės

  • Norėdami, kad troškinys būtų aromatingesnis, naudokite šviežius čiobrelius, rozmarinus ar kitas mėgstamas žoleles.
  • Jei norite tirštesnio padažo, įpilkite šiek tiek kukurūzų krakmolo, sumaišyto su vandeniu.
  • Eksperimentuokite su daržovėmis - į troškinį galite dėti paprikų, cukinijų, baklažanų ar kitų mėgstamų daržovių.
  • Norėdami suteikti patiekalui pikantiškumo, įpilkite šiek tiek aitriosios paprikos.
  • Nepamirškite pagardinti troškinį druska ir pipirais pagal skonį.

Taip pat skaitykite: Gardus vištienos kepsnys

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti skanią vištienos ir moliūgų sriubą

tags: #vistienos #troskinys #su #sparaginemis #pupelėmis #receptai

Populiarūs įrašai: