Vištienos troškinys orkaitėje: receptų įvairovė kiekvienam skoniui
Troškiniai - puikus pasirinkimas, kai norisi greitai ir lengvai pagaminamo, universalaus patiekalo. Vištienos troškinys orkaitėje - tai patiekalas, kuris ne tik pamaitins, bet ir leis eksperimentuoti su įvairiais ingredientais bei skoniais. Šiame straipsnyje rasite keletą skirtingų vištienos troškinio receptų, kurie tiks tiek kasdieniam pietų stalui, tiek ir šventiniam vakarui. Nuo paprastų, vos per kelias minutes paruošiamų troškinių, iki sudėtingesnių, reikalaujančių šiek tiek daugiau laiko ir pastangų - kiekvienas atras sau tinkamą variantą.
Klasikinis vištienos troškinys su daržovėmis
Šis receptas - tai puikus būdas suderinti baltymus ir daržoves viename patiekale. Tai universalus patiekalas, kurį lengvai pritaikysite pagal savo skonį ir turimus ingredientus.
Ingredientai:
- 500 g vištienos krūtinėlės
- 1 vnt. ekologiškos mažos cukinijos
- 4 vnt. ekologiško česnako skiltelių
- 2 vnt. ekologiškų pomidorų
- 4 vnt. džiovintų pomidorų aliejuje
- Apie 50 g poro
- 4 v.š. aliejaus
- Agavų sirupas (pagal skonį)
- Balzamiko padažas (pagal skonį)
- Prieskoniai (pagal skonį: druska, pipirai, bazilikas, raudonėlis ir kt.)
- Sūris (nebūtina)
Paruošimo būdas:
- Visas daržoves bei vištieną supjaustykite kubeliais, o česnakus bei džiovintus pomidorus susmulkinkite.
- Dubenyje sumaišykite aliejų, agavų sirupą, balzamiko padažą, prieskonius ir viską gerai išmaišykite.
- Paruoštą vištienos bei daržovių masę sudedame į stiklinį indą ir kepame 170 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 30-40 min., uždengus folija.
- Foliją nuimkite, padidinkite temperatūrą iki 180 laipsnių ir kepame dar 10 min., kad vištiena ir daržovės gražiai apskrustų.
- Prieš patiekiant galite užbarstyti sūrio, bet tai nėra būtina.
- Tiekiame su ryžiais arba su šviežiomis daržovėmis.
Patarimai:
- Jei norite, galite pridėti ir kitų daržovių, tokių kaip paprika, morkos ar baklažanai.
- Agavų sirupą galite pakeisti medumi arba klevų sirupu.
- Jei neturite balzamiko padažo, galite naudoti citrinos sultis arba obuolių actą.
- Troškinį galite pagaminti ir be sūrio, jis puikiai tiks ir be jo.
Vištienos troškinys su brokoliais ir pievagrybiais
Šis troškinys - puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta brokolius ir pievagrybius. Tai sotus ir maistingas patiekalas, kuris patiks visai šeimai.
Ingredientai:
- Vištienos šlaunelės (apie 500g)
- Brokolis (1 vnt.)
- Svogūnas (1 vnt.)
- Morka (1 vnt.)
- Bulvė (1-2 vnt.)
- Pievagrybiai (apie 200g)
- Aliejus
- Sviestas
- Vištienos sultinys
- Grietinėlė (apie 200ml)
- Sūris (smulkiai sutarkuotas)
- Druska
- Pipirai
Paruošimo būdas:
- Vištienos šlauneles supjaustykite nedideliais gabalėliais, pabarstykite druska ir pipirais.
- Brokolį supjaustykite žiedynais, svogūną susmulkinkite, morkas ir bulves supjaustykite nedideliais gabalėliais, o pievagrybius griežinėliais.
- Į puodą pilti aliejų, dėti sviestą ir ištirpinti.
- Sudėkite vištieną ir pakepti porą minučių, tuomet sudėti svogūną ir kepti iki kol vištiena nebebus rožinės spalvos.
- Sudėkite bulves, morkas ir išmaišykite.
- Supilkite sultinį (sultinys neturi visiškai padengti ingredientų), užvirti.
- Kai užvirs, sumažinti kaitrą, sudėti pievagrybius ir uždengti dangčiu, taip palikti 10 minučių.
- Į atskirą indą įpilkite grietinėlės ir įpilti samtį skysčio nuo verdamo troškinio ir gerai permaišyti.
- Tuomet maišant visą grietinėlės padažą supilti į puodą su troškiniu.
- Suberti smulkiai sutarkuotą sūrį, sudėti brokolį ir maišant dar pakaitinti 2-3 min iki sūris išsilydys.
- Paragauti, ar patinka skonis, jei reikia, įberkite daugiau druskos ar pipirų.
Patarimai:
- Vietoj vištienos šlaunelių galite naudoti vištienos krūtinėlę.
- Jei norite, galite pridėti ir kitų daržovių, tokių kaip žirneliai ar kukurūzai.
- Vietoj grietinėlės galite naudoti pieną arba jogurtą.
Vienos keptuvės vištienos ir ryžių troškinys (Meksikietiškas variantas)
Šis receptas - tai puikus būdas greitai ir lengvai paruošti skanų ir sotų patiekalą viename inde. Meksikietiški prieskoniai suteikia jam ypatingo skonio.
Ingredientai (4 porcijoms):
- Vištienos krūtinėlė (apie 400g)
- Svogūnas (1 vnt.)
- Paprika (1 vnt.)
- Česnakas (2 skiltelės)
- Pomidorų pasta (2 v.š.)
- Pupelės (konservuotos arba virtos)
- Kukurūzai (konservuoti arba šaldyti)
- Vištienos sultinys
- Vanduo
- Rudieji ryžiai (1 stiklinė)
- Meksikietiški prieskoniai (čili, kuminas, paprika, druska, pipirai)
- Tarkuotas sūris
Paruošimo būdas:
- Vištieną supjaustykite nedideliais kubeliais.
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų, dedame vištienos kubelius ir iškepame.
- Į keptuvę suberiame kubeliais smulkintą svogūną ir papriką, maišydami kepiname kelias minutes.
- Į keptuvę įtarkuojame česnaką, kepiname dar minutę.
- Suberiame visus prieskonius, išmaišome ir kepiname dar minutę.
- Į keptuvę dedame pomidorų pastą, pupeles, kukurūzus, supilame sultinį, vandenį ir suberiame ryžius.
- Viską išmaišome ir kai vanduo užverda, sumažiname ugnį, kad vos burbuliuotų, uždengiame ir troškiname 40 min. Jei naudosite baltuosius ryžius, pakaks 15-20 minučių.
- Po 40 minučių ryžiai turi būti išvirę, o skysčio beveik nelikę.
- Ant viršaus beriame tarkuoto sūrio, uždengiame ir kaitiname dar kelias minutes, kol sūris išsilydo.
Patarimai:
- Jei norite aštresnio patiekalo, pridėkite daugiau čili prieskonių.
- Galite naudoti bet kokias daržoves, kurias mėgstate.
- Vietoj rudųjų ryžių galite naudoti bolivines balandas arba kitus grūdus.
Greitas vištienos troškinys su daržovėmis ir grietinėle
Šis receptas - tai puikus pasirinkimas, kai neturite daug laiko, bet norite pasigaminti skanų ir sotų patiekalą.
Taip pat skaitykite: Gardus šeimos patiekalas
Ingredientai:
- Vištienos filė (apie 400g)
- Daržovės (morkos, paprika, svogūnas - pagal skonį)
- Grietinėlė (apie 200ml)
- Aliejus
- Druska
- Pipirai
- Krapai
Paruošimo būdas:
- Į keptuvę įpilti aliejaus, įkaitinti, sudėti vištieną.
- Apkepti kelias minutes iš visų pusių.
- Tuomet sudėti daržoves, įpilti grietinėlę, įberti druskos, pipirų.
- Troškinti ant vidutinės ugnies 5 - 7 minutes.
- Suberti krapus, išmaišyti.
- Tiekti su norimu garnyru (pvz., ryžiais).
Patarimai:
- Galite naudoti bet kokias daržoves, kurias mėgstate.
- Vietoj grietinėlės galite naudoti pieną arba jogurtą.
- Jei norite, galite pridėti ir kitų prieskonių, tokių kaip česnakas ar imbieras.
Vištienos Cacciatore (itališkas troškinys)
Šis receptas - tai supaprastintas itališko vištienos troškinio variantas, kuris puikiai tinka greitam ir skaniam patiekalui.
Ingredientai:
- Vištienos gabaliukai (šlaunelės, krūtinėlė - pagal skonį)
- Svogūnas (1 vnt.)
- Morka (1 vnt.)
- Česnakas (2-3 skiltelės)
- Cukinija (1 vnt.)
- Trinti pomidorai (apie 500g)
- Aliejus
- Vanduo
- Druska
- Pipirai
- Bazilikas
- Raudonėlis
Paruošimo būdas:
- Vištieną pasūdome ir pabarstome pipirais.
- Supjaustome svogūnus, morkas, česnaką susmulkiname.
- Į puodą, kuriame viską troškinsime, pilame aliejų, dedame svogūnus ir lengvai juos pakepiname.
- Lengvai apskrudusią vištieną taip pat dedame į šį puodą.
- Dabar tik suberiame ant viršaus morkas, cukijinas, sudedame česnako gabaliukus.
- Pilame trintus pomidorus ir dar papildomai vandens (apie 1 stiklinę).
- Uždengiame dangčiu ir troškiname ant silpnos ugnies apie 30-40 minučių, kol vištiena bus minkšta.
- Prieš patiekiant pabarstome bazilikais ir raudonėliais.
Patarimai:
- Galite pridėti ir kitų daržovių, tokių kaip paprika ar pievagrybiai.
- Jei norite, galite įpilti šlakelį raudono vyno.
- Patiekite su makaronais, bulvių koše arba duonos rieke.
Troškinio gaminimo gudrybės
- Daržovių pasirinkimas: Nebijokite eksperimentuoti su įvairiomis daržovėmis. Sezoninės daržovės visada yra geriausias pasirinkimas, nes jos yra šviežiausios ir skaniausios.
- Prieskoniai: Prieskoniai yra raktas į skanų troškinį. Naudokite įvairius prieskonius ir žoleles, kad sukurtumėte unikalų skonį.
- Skysčio kiekis: Skysčio kiekis priklauso nuo to, kokį troškinį norite gauti. Jei norite tirštesnio troškinio, naudokite mažiau skysčio.
- Troškinimo laikas: Troškinimo laikas priklauso nuo to, kokius ingredientus naudojate. Kietesnes daržoves reikia troškinti ilgiau nei minkštesnes.
- Sūris: Sūris suteikia troškiniui papildomo skonio ir tekstūros. Galite naudoti bet kokį sūrį, kurį mėgstate.
Taip pat skaitykite: Klasikiniai ir netikėti garnyrai prie keptos vištienos
Taip pat skaitykite: Gardus vištienos kepsnys
tags: #vištienos #troškinys #orkaitėje #receptai