Vištienos kukuliai su varške: receptas, kuris tirpsta burnoje
Šis straipsnis skirtas visiems, ieškantiems naujų ir įdomių būdų, kaip pagaminti vištienos kukulių. Atraskite receptą, kuris ne tik nustebins savo paprastumu, bet ir pakerės nepakartojamu skoniu. Vištienos kukuliai su varške - tai patiekalas, kuris puikiai tiks tiek kasdieniam šeimos stalui, tiek šventiniam pietų stalui.
Kodėl verta išbandyti šį receptą?
Šis receptas išsiskiria tuo, kad įprastus vištienos kukulių ingredientus papildo varškė. Šis ingredientas suteikia kukuliam ypatingo minkštumo, purumo ir švelnumo. Dėl to kukuliai tiesiog tirpsta burnoje, palikdami malonų poskonį. Be to, šis receptas yra gana paprastas ir nereikalauja daug laiko ar specialių kulinarinių įgūdžių.
Ingredientai
Šiam receptui jums reikės šių ingredientų:
- Malta vištiena (krūtinėlė)
- Varškė
- Kiaušinis
- Džiūvėsėliai
- Parmezano sūris (nebūtina)
- Česnakas
- Petražolės
- Krapai (nebūtina)
- Druska
- Juodieji pipirai
- Alyvuogių aliejus (kepimui)
- Sviestas (įdarui, nebūtina)
- Pomidorų padažas (patiekimui)
- Šoninė (padažui, nebūtina)
- Grietinėlė (padažui, nebūtina)
Paruošimo būdas
Štai žingsnis po žingsnio, kaip paruošti šiuos nuostabius vištienos kukulių su varške:
- Sviesto paruošimas (nebūtina): Jei norite įdaryti kukulius sviestu, pirmiausia pasiruoškite sviestą. Į kambario temperatūros sviestą įmaišykite smulkintus krapus ir petražoles. Suformuokite ovalą ir padėkite į šaldytuvą sutvirtėti.
- Mėsos masės paruošimas: Vištienos krūtinėlę sumalkite. Sumaltą vištieną sudėkite į dubenį, ten pat sukrėskite ir varškę, įmuškite kiaušinį, suberkite druską, juoduosius pipirus ir kitus norimus prieskonius. Gerai išminkykite visus ingredientus iki vienalytės masės. Jei naudojate džiūvėsėlius ir parmezano sūrį, įmaišykite ir juos.
- Kukulių formavimas: Drėgnomis rankomis imkite mėsos masės (nedarykite labai didelių, patarčiau šiek tiek mažesnius nei įprasti). Delne paplojus dėti po gabalėlį sviesto (jei naudojate) ir formuoti į cepelinų formą panašius kotletukus.
- Kepimas: Keptuvėje pilti aliejų (pilti tiek, kad sudėjus kotletus apsemtų bent iki trečdalio) ir gerai įkaitinti. Kaitrą sumažinti iki minimalios ir dėti kelis kotletukus (aš kepiau po 6 vnt). Vis vartant iš visų pusių kepti kol gražiai apskrus ir paruduos. Kepkite 10-12 minučių arba kol kukuliai bus visiškai iškepę.
- Padažo paruošimas (nebūtina): Kol kukuliai kepa, galite paruošti padažą. Keptuvėje virš vidutinio dydžio ugnies ištirpinkite sviestą. Suberkite smulkiai kapotą česnaką ir nedideliais gabalėliais supjaustytą šoninę. Pakepkite, kol šoninė apskrus. Supilkite grietinėlę, pagardinkite druska ir pipirais. Užvirinkite ir sumažinkite ugnį. Leiskite padažui šiek tiek sutirštėti.
- Patiekimas: Iškepusius kukulius patiekite su pomidorų padažu arba paruoštu grietinėlės padažu. Galite patiekti su mėgstamu garnyru, pavyzdžiui, bulvių koše, ryžiais ar daržovėmis.
Patarimai ir gudrybės
- Norėdami, kad kukuliai būtų dar minkštesni, į mėsos masę galite įmaišyti šiek tiek pieno arba grietinėlės.
- Jei neturite šviežių petražolių ir krapų, galite naudoti džiovintus prieskonius.
- Kukulius galite kepti ne tik keptuvėje, bet ir orkaitėje. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 20-25 minutes.
- Jei norite, kad kukuliai būtų mažiau kaloringi, galite juos virti garuose.
- Kukulius galite užšaldyti. Atšildykite prieš kepant arba tiesiog įdėkite į keptuvę šaldytus.
- Eksperimentuokite su prieskoniais! Į mėsos masę galite įdėti įvairių prieskonių, tokių kaip paprika, čili pipirai ar kario milteliai.
- Jei norite pikantiškesnio skonio, į padažą galite įdėti šiek tiek aitriosios paprikos.
- Šis receptas puikiai tinka cannelloni įdarui!
Nuomonės ir atsiliepimai
Atsiliepimai apie šį receptą yra labai teigiami. Daugelis teigia, kad kukuliai yra labai skanūs, sultingi ir minkšti. Ypač giriamas varškės suteikiamas švelnumas. Kai kurie netgi teigia, kad šie kukuliai yra vieni skaniausių, kuriuos jie kada nors yra ragavę.
Taip pat skaitykite: Klasikiniai ir netikėti garnyrai prie keptos vištienos
Taip pat skaitykite: Gardus vištienos kepsnys
Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti skanią vištienos ir moliūgų sriubą
tags: #vištienos #kukuliai #su #varške #receptas