Viso grūdo ruginės duonos "Trejos girnos" recepto paieška ir alternatyvos be alergenų
Šiandieniniame pasaulyje, kai vis daugiau žmonių susiduria su maisto alergijomis ar netoleravimu, alternatyvių duonos gaminių pasirinkimas tampa vis aktualesnis. Šiame straipsnyje apžvelgsime, kur galima rasti ruginės duonos "Trejos girnos", o taip pat pateiksime įvairių alternatyvų be pagrindinių alergenų, tokių kaip kviečiai, kiaušiniai, pieno produktai, soja ir glitimas. Keliausime po parduotuvių lentynas, ieškodami produktų, kurie savo skoniu ir tekstūra primintų tradicinę juodą ar baltą duoną.
Ruginė duona "Trejos girnos": kur ieškoti?
Ekologiška ruginė duona "Trejos girnos" yra vienas iš pasirinkimų, kurį galima rasti didžiuosiuose prekybos centruose. Ši duona gaminama iš ekologiškų visų grūdo dalių ruginių miltų (66,7 %), vandens, ekologiško cukraus, ekologiškų kmynų ir joduotos druskos. Nors ji yra kiek sausesnė ir sprangesnė už kitas ruginės duonos rūšis, plonai supjaustyta ji puikiai tinka kepimui ar gurmaniškiems sumuštiniams.
"Trejos girnos" galite rasti Rimi ir Maxima parduotuvėse, prie įprastų duonos gaminių. Tačiau svarbu atkreipti dėmesį, kad ši duona turi glitimo, todėl netinka tiems, kurie jo vengia.
Alternatyvos be alergenų: radiniai parduotuvių lentynose
Jei ieškote duonos be kviečių, kiaušinių, pieno produktų, sojos ar glitimo, parduotuvių lentynose galima rasti įvairių alternatyvų. Kai kurie gaminiai pasižymi ypač gera sudėtimi ir yra be alergenų, o kiti, nors ir be alergenų, turi ilgesnį ingredientų sąrašą ir konservantų.
Ruginė duona "Jonė"
Ši duona pagaminta tik iš ruginių miltų, be pridėtinių mielių. Ji yra drėgna, minkšta ir ne per rūgšti, todėl puikiai tinka tiems, kurie ieško alternatyvos kvietinei duonai. "Jonė" neturi kiaušinių, pieno produktų, kviečių ir sojos, tačiau joje yra glitimo. Ją galite rasti Rimi ir Maxima parduotuvėse, prie įprastų duonos gaminių.
Taip pat skaitykite: „Trejos girnos“ duonos sudedamųjų dalių analizė
Klasikinė balta duona be gliuteno "Balviten"
Ši duona yra puikus pasirinkimas, kai norisi baltos duonos skrudinimui ar karštiems sumuštiniams. Jos sudėtyje yra vandens, kukurūzų krakmolo, ryžių miltų, sojos baltymų, rapsų aliejaus, tirštiklių (hidroksipropilmetilceliuliozės, ksantano dervos), gysločio ekstrakto ir rūgštingumą reguliuojančios medžiagos natrio acetato. "Balviten" turi sojos baltymų ir galimi sezamų bei kiaušinio pėdsakai. Ją galite įsigyti Maxima ir Barbora.lt atskirame skyriuje, kur gaminiai be gliuteno ir cukraus.
Balta duona "Schar"
Dar viena alternatyva baltos duonos mėgėjams. Jos sudėtyje yra vandens, kukurūzų krakmolo, ryžių miltų, augalinių skaidulų (gysločio luobelės), tirštiklio (hidroksipropilmetilceliuliozės), saulėgrąžų aliejaus, sojų baltymų, mielių, druskos, cukraus ir citrusinių vaisių skaidulų. "Schar" turi sojos ir jos produktų, gali būti lubinų pėdsakų. Ją galite rasti Rimi, Maxima ir Barbora.lt atskirame skyriuje, kur gaminiai be gliuteno ir cukraus.
Bolivinių balandų duona
Ši duona yra sveikas ir skanus pasirinkimas be pagrindinių alergenų. Jos sudėtyje yra bolivinių balandų, chia sėklų, alyvuogių aliejaus, kmynų, citrinos sulčių, kepimo miltelių ir druskos. Ją galite įsigyti "Namai be gliuteno" parduotuvėje Klaipėdoje arba internetu www.namaibegliuteno.lt.
Juoda beglitimė duona "SCHAR SURDEGSBROT"
Šią duoną galima rasti didžiuosiuose prekybos tinkluose. Jos sudėtyje yra vandens, bulvių krakmolo, kukurūzų krakmolo, raugo (ryžių miltai, vanduo), linų sėmenų miltų, augalinių skaidulų (gysločio luobelės), kukurūzų miltų, cukrinių runkelių sirupo, saulėgrąžų aliejaus, kvinoja miltų, sorgų miltų, cukraus, tirštiklio (hidroksi-propilmetilceliuliozės), bruknių sirupo, mielių, druskos, kaštainių miltų ir natūralios kvapiosios medžiagos. "SCHAR SURDEGSBROT" gali turėti sojų pėdsakų. Ją galite rasti Rimi, Maxima ir Barbora.lt atskirame skyriuje, kur gaminiai be gliuteno ir cukraus.
Balta skrudinamoji duona "Bezgluten"
Ši duona yra tinkama skrudinimui, tačiau jos sudėtyje yra pieno produktų. Jos sudėtyje yra vandens, kukurūzų krakmolo, ryžių miltų, kukurūzų miltų, rapsų aliejaus, lieso PIENO miltelių, cukraus, maistinių skaidulų, mielių, drėgmę išlaikančios medžiagos glicerino, druskos, dekstrozės, saulėgrąžų miltų, tirštiklių (hidroksipropilmeticeliuliozės, ksantano gumos, guaro gumos), kvapiosios medžiagos, emulsiklio (riebalų rūgščių mono- ir digliceridų) ir rūgštingumą reguliuojančios medžiagos vyno rūgšties. Ją galite įsigyti Maxima, Barbora.lt ir Livin (arba www.livinn.lt) parduotuvėse.
Taip pat skaitykite: Kvietinių miltų kepiniai
Ekologiška ruginė duona "Rūgpienių kaimo"
Ši duona pasižymi trumpa ir aiškia sudėtimi: viso grūdo ruginiai miltai, vanduo, ruginis raugas (ruginiai miltai, vanduo), medus, kmynai ir valgomoji joduota druska. "Rūgpienių kaimo" turi glitimo, todėl netinka jo vengiantiesiems. Ją galite įsigyti Livin parduotuvėse (arba www.livinn.lt) ir www.ekologiskiproduktai.lt.
Grikių duona iš kepyklėlės "Agnės duonelė"
Ši duona yra puikus pasirinkimas su gražia sudėtimi. Kepyklėlėje "Agnės duonelė" rasite ir daugiau skanios bealergenės duonos pasirinkimų.
Taip pat skaitykite: Viso grūdo duona: faktai ir mitai
tags: #viso #grudo #rugine #duona #trejos #girnos