Purūs ir minkšti varškėčiai su obuoliais: receptai orkaitėje ir keptuvėje

Varškėčiai - puikus pasirinkimas pusryčiams, lengvai vakarienei ar net desertui. Šį patiekalą lengva pagaminti, o įvairūs ingredientai ir skonių deriniai leidžia atrasti vis naujus skonius. Vienas iš populiariausių variantų - varškėčiai su obuoliais, kurie suteikia patiekalui drėgnumo, minkštumo ir saldumo. Šiame straipsnyje rasite ne vieną receptą, kaip pasigaminti gardžius varškėčius su obuoliais tiek keptuvėje, tiek orkaitėje.

Varškėčiai su obuoliais keptuvėje: klasikinis receptas

Šis receptas - tai puikus būdas greitai ir lengvai pasigaminti gardžius varškėčius pusryčiams ar vakarienei.

Ingredientai:

  • 500 g varškės (geriau sausesnės, ne iš pakelių)
  • 1 kiaušinis
  • ~3-4 valgomieji šaukštai miltų
  • 3 valgomieji šaukštai cukraus
  • Žiupsnelis druskos
  • 2-3 obuoliai
  • Žiupsnelis cinamono
  • Augalinis aliejus kepimui
  • Grietinė arba mėgstama uogienė patiekimui

Gaminimo eiga:

  1. Obuolius nulupkite, išimkite sėklalizdžius ir supjaustykite mažais kubeliais. Apibarstykite cinamonu.
  2. Į dubenį sudėkite varškę, įmuškite kiaušinį, suberkite cukrų, druską, sudėkite obuolius ir miltus. Viską gerai išmaišykite.
  3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų.
  4. Šaukštu dėkite tešlą į keptuvę ir kepkite ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.
  5. Patiekite su grietine arba mėgstama uogiene.

Patarimai:

  • Jei varškė labai drėgna, įdėkite daugiau miltų.
  • Tešla neturi būti per kieta, kitaip varškėčiai bus kieti.
  • Kepant stebėkite, kad varškėčiai nepridegtų.

Varškėčiai su obuoliais ir razinomis: sodrus skonis

Šis receptas praturtintas razinomis, kurios suteikia varškėčiams papildomo saldumo ir tekstūros.

Ingredientai:

  • 400 g varškės (sausesnės)
  • 2 obuoliai
  • 1 sauja razinų
  • 1 kiaušinis
  • 1,25 stiklinės kvietinių miltų
  • 2 valgomieji šaukštai kefyro
  • 0,5 arbatinio šaukštelio sodos
  • 3 valgomieji šaukštai cukraus
  • Augalinis aliejus kepimui

Gaminimo eiga:

  1. Razinas užmerkite šiltame vandenyje ir palaikykite, kol išmirks.
  2. Obuolius nuplaukite, nulupkite, išimkite sėklalizdžius ir sutarkuokite.
  3. Į dubenį sudėkite varškę, obuolius, razinas, cukrų, miltus, kefyre nugesintą sodą, įmuškite kiaušinį. Viską gerai išminkykite.
  4. Keptuvėje įkaitinkite aliejų.
  5. Šaukštu dėkite tešlą į keptuvę ir kepkite ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.

Varškėčiai su obuoliais orkaitėje: sveikesnis pasirinkimas

Kepimas orkaitėje leidžia sumažinti riebalų kiekį patiekale, todėl tai puikus pasirinkimas tiems, kurie rūpinasi savo sveikata.

Ingredientai:

  • 350 g varškės (9 proc. riebumo)
  • 150 g miltų
  • 1 didelis saldus obuolys
  • 2 kiaušiniai
  • 3 valgomieji šaukštai cukraus
  • 3 valgomieji šaukštai natūralaus jogurto
  • 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
  • 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus
  • 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
  • Aliejus kepti (nebūtina, galima naudoti kepimo popierių)

Gaminimo eiga:

  1. Obuolį nulupkite, išpjaukite sėklalizdžius ir sutarkuokite burokine tarka.
  2. Į vieną dubenį sudėkite varškę, įmuškite kiaušinius, suberkite cukrų ir gerai ištrinkite šakute.
  3. Suberkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, vanilinį cukrų ir druska, sudėkite jogurtą ir tarkuotą obuolį. Viską gerai išmaišykite.
  4. Tešlą padalijite nedideliais gabalėliais ir apibarstykite miltais. Tarp delnų suvoliojame rutuliukus ir priplojame.
  5. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi arba patepkite aliejumi.
  6. Sudėkite varškėčius į skardą.
  7. Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20-25 minutes, kol gražiai pagels.

Patarimai:

  • Į varškėčių masę įtarkavus obuolių, jie tampa kur kas puresni ir skanesni.
  • Tik nepadauginkite miltų, kitaip varškėčiai bus kieti.
  • Formuoti juos reikėtų šlapiomis rankomis, nes tešla išeina lipni.
  • Iš šios porcijos pagaminsite apie 18 nedidelių varškėčių.

Kokosiniai varškėčiai su obuolių įdaru orkaitėje: netradicinis skonis

Šis receptas nustebins netradiciniu kokoso ir obuolių deriniu.

Taip pat skaitykite: Lietuviški varškės "Ežiukai"

Ingredientai:

  • 2 x 180 g varškės
  • 2 kiaušiniai
  • 2 valgomieji šaukštai kokoso drožlių
  • 2 valgomieji šaukštai miltų
  • 1-2 valgomieji šaukštai cukraus (pagal skonį)
  • Įdarui: natūralaus jogurto, obuolio arba kitų vaisių ar uogų
  • Ant viršaus: 1 kiaušinio plakinio, migdolų riekelių (nebūtina)

Gaminimo eiga:

  1. Į dubenį sudėkite varškę, kiaušinius, cukrų, kokoso drožles, miltus ir viską gerai išmaišykite.
  2. Iš masės formuokite apvalius varškėtukus.
  3. Stiklinės dugnu spūstelėkite ir tokiu būdu padarykite duobutes, į kurių vidurį dėkite po 2 arbatinius šaukštelius jogurto ir mažais gabaliukais pjaustytų obuolių.
  4. Varškėčių kraštus sutepti kiaušinio plakiniu ir užbarstykite migdolų riekelių (nebūtina).
  5. Varškėčius sudėkite į kepimo skardą ir kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 25 minutes.

Varškėčiai su obuoliais ir "Eko Žemaitija" produktais

Jeigu pirmenybę teikiate lietuviškiems ekologiškiems produktams, atkreipkite dėmesį į „Eko Žemaitija“ prekės ženklą. Tai - kooperatyvas, apjungiantis ekologinius Žemaitijos pieno ūkius. Iš ūkių tiekiamo pieno yra gaminami ekologiški pieno produktai. Plačiame „Eko Žemaitijos“ asortimente rasite kefyro, jogurto, varškės, sviesto, grietinės, grietinėlės ir net kelių skonių varškės sūrių. Skaniuosius obuolinius varškėčius galite kepti iš „Eko Žemaitija“ varškės, o patiekti su „Eko Žemaitija“ grietine ar jogurtu.

Patarimai, kaip patiekti varškėčius su obuoliais

Varškėčius su obuoliais galima patiekti įvairiais būdais:

  • Su grietine ar natūraliu jogurtu.
  • Su mėgstama uogiene ar džemu.
  • Apibarstytus cukraus pudra.
  • Su šviežiais vaisiais ir uogomis.
  • Su karamelizuotais obuoliais.

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti skanius varškėčius?

Taip pat skaitykite: Tobuli varškėčiai: receptas

tags: #varskeciai #su #obuoliais #receptas #orkaiteje

Populiarūs įrašai: