Neįtikėtini vandens su vaisiais receptai, nauda sveikatai ir įdomybės, kurių nežinojote!

Vasarą, kai karščiai alsuoja į nugarą, daugelis ieško būdų atsigaivinti. Ledai ir gazuoti gėrimai dažnai tampa pirmu pasirinkimu, tačiau norint išlikti žvaliam, sveikam ir gražiam, vertėtų rinktis vandenį. Dietologė Lina Viniarskaitė iš valgymo įpročių koregavimo centro valgymas.lt pabrėžia, kad vanduo padeda pagreitinti medžiagų apykaitą, šalinti iš organizmo nereikalingas medžiagas, palaikyti spindinčią odą, dailias kūno linijas ir gerinti virškinimą.

Vandens svarba organizmui

„Sveikas žmogus per dieną turėtų išgerti bent 1,5 l vandens. Tai padaryti nėra sunku, vanduo - prieinamiausias ir pigiausias gėrimas, be to, jis neturi kalorijų. Kita vertus, ne visiems patinka gryno vandens skonis, tad norint jį pagardinti galima naudoti vaisius ir daržoves. Tai praturtins vandenį naudingomis medžiagomis - vitaminais, mineralais, antioksidantais. Tokį vandenį mieliau geria ir vaikai, nes jis yra gardesnis“, - pataria L. Viniarskaitė.

Vanduo padeda išvengti daugybės negalavimų. Skysčių trūkumas mažina darbingumą, sukelia silpnumą ir nuovargį, gali sukelti depresiją, galvos skausmus, mėšlungius. Smegenys ypatingai jautriai reaguoja į vandens trūkumą, nes jos 80% sudarytos iš vandens. Jeigu skysčių prarandama daugiau nei 2 proc. kūno svorio, pasireiškia protinės veiklos sutrikimai - menksta gebėjimas sukoncentruoti dėmesį, orientuotis sudėtingose situacijose. Organizmas negali sukaupti skysčių atsargų, o per dieną jų praranda 2,5 - 3 l.

Bendra formulė vidutiniam skysčio poreikiui paskaičiuoti - 35 ml skysčių, vienam kūno svorio kilogramui, tad sveriančiam 70 kg, per dieną reikėtų suvartoti maždaug 2,5 l skysčių. Jei mitybos racione daug daržovių ir vaisių, dalį skysčių organizmas gauna su maistu. Su šiais maisto produktais gautas vanduo - ypač naudingas organizmo maitinimui ir valymui, nes daržovėse ir vaisiuose yra visos medžiagos, kurių reikia organizmui - vitaminai, mineralai, baltymai, enzimai, angliavandeniai, amino rūgštys, visos riebalinės rūgštys. Vaisių ir daržovių vanduo perneša šias medžiagas į žarnas, kur maistas yra absorbuojamas. Tik vandeningo maisto dėka organizmas yra išvalomas nuo toksinų. Tačiau iš maisto per dieną gauname tik 500 - 1000 ml vandens, vadinasi kita dalimi jį turime aprūpinti patys.

Organizmo poreikiams patenkinti dietologai rekomenduoja rinktis negazuotą geriamąjį, kambario temperatūros vandenį. Jį galima gerti kasdien ir didesniais kiekiais. Mineralinį vandenį reikėtų vartoti sakingai, nes įvairūs, jame ištirpę elementai, vartojant daug mineralinio vandens, gali netgi viršyti normos ribas. Tuo tarpu angliarūgštė, kuria būna prisotinti gazuoti gėrimai, taip pat gali sukelti kai kurių skrandžio, virškinimo ar kepenų ligų paūmėjimą, todėl ja prisotintais gėrimais negalima piktnaudžiauti.

Taip pat skaitykite: Šaltinio vandens rauginti agurkai

Svarbu ne tik pakankamas vandens kiekis per dieną bet ir tinkamas jo vartojimas. Priklausomai nuo mitybos ir fizinio aktyvumo, tikslų vandens poreikį Jums padiktuos pats organizmas. Tuo tarpu medikai pataria vandenį gerti tokiu principu:

Atsikėlus ryte, 45 min prieš pusryčius, išgerti vieną ar dvi stiklines vandens. Toks laiko tarpas taip pat tinkamas gerti vandenį prieš kitus dienos maistus.
Nerekomenduojama gerti iškart po valgio. Vanduo atskiedžia išsiskyrusias skrandžio sultis ir stabdo virškinimo procesus, tad geriant po valgio, didelė rizika priaugti nepageidaujamo svorio.
Kad mažiau troškintų, patariama valgyti daugiau neapdorotą, gyvą, vandeningą maistą. Jei labai troškina po maisto praėjus 45 min. galima išgerti porą gurkšnelių, bet didesnį kiekį patariama gerti tik po valandos ar dviejų.
Kuo suvalgytas maistas turi daugiau baltymų, tuo ilgiau negalima gerti didelio kiekio vandens, nes baltymai (mėsa, kiaušiniai, sūris) virškinami skrandyje ir išbūna ten iki 2 val. Valgant vaisius gurkšnoti vandenį galima ir po 30 minučių, nes vaisiai, ypač saldūs, po kokiu 20-30 minučių jau būna žarnyne.
Nepatariama gerti vandenį ir pačio valgio metu, nes atskiedžiamos skrandžio sultys ir jos negali gerai suvirškinti maisto. Tai apsunkinamas maisto medžiagų įsisavinimo, neigiamai veikiamas toksinų šalinimo ciklai ir išeikvoja daug energijos.
Papildomą kiekį vandens patariama vartoti ir geriant kavos ar alaus gėrimus. Gėrimai su kofeinu turi šlapimą varančių savybių. Kad vandens balansas išliktų, prieš geriant kavą, reikia išgerti apie pusę stiklinės vandens. Taip pat reikia elgtis ir geriant alų.

Medikai įrodė, jog geriant daugiau vandens, riebalų atsargos organizme mažėja, ir atvirkščiai - vartojant nepakankamai skysčių riebalai organizme kaupiasi sparčiau. Kadangi beveik visos medžiagų apykaitos reakcijos vyksta skystoje terpėje, pati medžiagų apykaita niekada nevyks optimaliai jei organizme nebus pakankamo kiekio skysčių.

Kai racione trūksta vandens, inkstų veikla sutrinka, perkeldama dalį savo funkcijų kepenims, kurios atsakingos už riebalų sankaupų virsmą į energiją. Tačiau, dėl sutrikusios inkstų veiklos, dvigubai apkrautos kepenys nebegali atlikti savo pagrindinės funkcijos visu galingumu. Taigi dėl per mažo skysčių kiekio organizme, riebalai kaupiasi organizme, didėja kūno svoris. Esant vandens trūkumui organizme, jaučiame alkį, išauga potraukis saldumynams, tad svarbu nesumaišyti troškulio su alkiu.

Receptai vandeniui pagardinti

Jei gryno vandens skonis nevilioja, galima jį paįvairinti vaisiais ir daržovėmis. Tai ne tik suteiks malonų skonį, bet ir papildomų naudingų savybių.

Vanduo su citrinomis ir mėtomis: Turbūt populiariausias variantas. Citrusinių vaisių spalvos ir kvapas pakelia nuotaiką. Maloniausią skonį išgausite į vandenį įmetę gaivių itališkų citrinų, laimų ir kvapnių ispaniškų apelsinų griežinėlius. Galite pagardinti mėtų lapeliais.
Vanduo su agurkais: Labai gaivus receptas - kartu su agurko griežinėliais galite dėti mėtų lapelių arba rozmarino šakelę.
Vanduo su pipirais: Į vandenį dėkite pjaustytų braškių, apelsino griežinėlių ir žiupsnelį kajeno pipirų - teigiamas efektas medžiagų apykaitai garantuotas!
Vanduo su uogomis: Į vandenį įmeskite kelias juodųjų ir raudonųjų serbentų kekes ir mėlynių - uogas šiek tiek sutrinkite. Jei mėgstate braškes, galite jas derinti su rozmarino šakelėmis.
Vanduo su ananasais: Tereikia į vandenį įmesti kelis ananaso griežinėlius. Kad būtų dar skaniau, įmeskite patrintų mėtų lapelių.
Vanduo su gervuogėmis: Į vandenį įberkite keletą gervuogių, galite įdėti šalavijo lapelių.
Vanduo su avietėmis: Į vandenį įmeskite saują aviečių ir griežinėliais supjaustytą laimą. Viską lengvai patrinkite.
Vanduo su arbūzu: Labai skanus gėrimas - įmeskite arbūzo gabaliukų ir mėtų, patrinkite.

Jeigu norite išties gaivaus gėrimo, iš minėtų produktų galite pasidaryti ledukų - tereikia vaisių arba daržovių gabaliukus sumesti į formeles, užpilti švariu vandeniu ir užšaldyti. Itin gražiai atrodo ledukuose užšalę gėlių žiedlapiai.

Taip pat skaitykite: Kaip vanduo teka pietuose?

Vandeningi vaisiai ir daržovės

Be vandens gėrimo, svarbu įtraukti į mitybą vandeningus vaisius ir daržoves, kurie taip pat padeda palaikyti tinkamą skysčių balansą organizme.

Agurkai: Juose yra net 96 proc. vandens. Apsaugo organizmą nuo dehidratacijos, padeda geriau įsisavinti kitas maisto medžiagas ir yra naudingi odai.
Ledo salotos „Iceberg“: Jų lapuose, kaip ir agurkuose, yra 96 proc. vandens. Suteikia sotumo jausmą, bet neapsunkina skrandžio, o 100 gramų salotų yra tik 12 kalorijų.
Cukinijos: Turi 95 proc. vandens, padeda iš organizmo pašalinti druskų perteklių, gerina nervų sistemos ir žarnyno veiklą.
Salierai: Sudaryti iš 95 proc. vandens, naudojami žaliuosiuose kokteiliuose, kurie atgaivina karštą vasaros dieną. Taip pat gali atstoti druską.
Ridikėliai: Juose yra 95 proc. vandens ir gausu kalcio, kalio, magnio, geležies, cinko, o vitamino C ne mažiau nei citrinoje. Stiprina imunitetą.
Arbūzai: 92 proc. vandens turintis arbūzas akimirksniu numalšina troškulį, aprūpina organizmą skysčiais ir vitaminu A, būtinu sveikai odai.
Braškės: Šias uogas sudaro 91 proc. vandens, todėl iš jų gaminami įvairūs gėrimai bei desertai ir skanūs, ir apsaugo nuo dehidratacijos. Braškėse esanti didelė vitamino C koncentracija suardo dantų apnašas, dėl kurių gelsta dantys.
Greipfrutai: Greipfrutą sudaro 88 proc. vandens. Jame yra daug vitamino C, kuris suteikia energijos ir žvalumo pojūtį iš pačio ryto. Be to, jei po valgio paskanausite greipfrutų, tai jie padės stabilizuoti insulino kiekį organizme.
Ananasai: Savyje 87 proc. vandens turintis ananasas aprūpina organizmą skysčiais karštą vasaros dieną, bet ir turi nemažai maistingų medžiagų, galinčių pagerinti širdies darbą.
Šilauogės: Jose yra net 84 proc. vandens. Savyje jos turi daug antioksidantų, todėl padeda iš kraujo išvalyti laisvuosius radikalus, kenkiančius ląstelėms ir skatinančius daugelį senėjimo procesų.

Receptai su vandeningais produktais

Maisto ekspertė dalijasi keliais receptais, kurie padės su maistu pasisavinti daugiau taip organizmui reikalingo vandens.

Pusryčiams - glotnučio dubenėlis:

Reikės (2 asm.): 200 g braškių, 100 g šilauogių, 1 apelsino, 1 banano, 50 ml vandens, 30 g žemės riešutų, kokosų drožlių, mėtų lapelių.
Paruošimas: Nuluptus bananus, apelsinus, braškes ir šilauoges sudėkite į elektrinį trintuvą, užpilkite vandeniu iš gerai išplakite. Gautą masę supilkite į sriubos ar deserto dubenėlį. Pagardinkite riešutais, kokoso drožlėmis ir mėtos lapeliais.

Pietums - fritata su kietuoju sūriu ir cukinijomis:

Reikės (2 asm.): 5 kiaušinių, 100 ml grietinėlės, 100 g kietojo sūrio, 1 cukinijos, 50 g vyšninių pomidorų, 100 g salierų, alyvuogių aliejaus kepimui, druskos, pipirų.
Paruošimas: Cukinijas supjaustykite šiaudeliais, pomidorus perpjaukite pusiau, salierus susmulkinkite. Daržoves apkepkite keptuvėje. Joms apkepus užpilkite išplaktais kiaušiniais ir grietinėle. Apibarstykite tarkuotu sūriu ir keptuvę dėkite į 200 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite apie 15 minučių, kol fritatos viršus lengvai paruduos.

Vakarienei - arbūzų salotos su feta:

Reikės (2 asm.): 200 g arbūzo, 50 g gražgarsčių, 100 g fetos sūrio, 1 mažo raudonojo svogūno, 30 g juodųjų alyvuogių, 2 v. š. alyvuogių aliejaus, 2 v. š. balzaminio acto, pipirų.
Paruošimas: Arbūzo minkštimą ir fetą supjaustykite stambiais kubeliais. Pusžiedžiais susmulkinkite svogūną. Visus susmulkintus produktus dėkite į dubenį, suberkite nusausintas alyvuoges ir nuplautas gražgarstes. Apšlakstykite balzaminiu actu ir alyvuogių aliejumi. Pagardinkite pipirais.

Vandens detoksikacija: mitai ir realybė

Pastaruoju metu populiarėja detoksikacijos metodikos, teigiančios, kad norint išvalyti organizmą, reikia kelias dienas pasninkauti geriant vien tam tikru būdu iš vandens ir citrinų sulčių pagamintą mišinį. Tačiau ar tai tikrai būtina?

Mitybos specialistė Joy Dubost teigia, kad sąmoninga, priverstinė detoksikacija tikrai nėra būtina. Geriausias būdas išvalyti organizmo vidaus sistemas ir užsitikrinti tinkamą virškinimo sistemos darbą - gerti daug vandens ir vartoti pakankamai ląstelienos. Vykdant vadinamąją citrininę detoksikaciją iš organizmo pasišalina žmogui būtinos maistinės medžiagos, ir jokio kito rezultato toks griežtas pasninkavimas, esą, neduoda.

Citrininės detoksikacijos šalininkai paprastai pamini begalę propaguojamos metodikos pranašumų, tokių kaip geresnė odos būklė, pakili nuotaika, kunkuliuojanti energija ir tikimybė numesti svorio. Tačiau nėra jokių mokslinių įrodymų, patvirtinančių tokios detoksikacijos naudą sveikatai.

Taip pat skaitykite: Miltų, kiaušinių ir vandens patiekalai

Anot J. Dubost, ištisą savaitę pasninkaujant ir geriant vien citrinų vandenį galima sulaukti priešingo efekto, nei tikimasi. Tiek laiko detoksikacijos režimą ištvėrę žmonės jaučiasi ne energingi, o atvirkščiai - mieguisti ir išsekę, nes organizmas negauna būtino kiekio kalorijų ir maistinių medžiagų.

Nuostata, kad citrininis vanduo išvalo organizmą, yra klaidinga. Toksinai iš organizmo pasišalina per virškinamąjį traktą, tačiau, kad vyktų šis procesas, būtina ląsteliena. Kadangi citrinų vandenyje jos nėra, automatinis organizmo apsivalymo procesas sutrikdomas.

Vandens skaninimas citrinų sultimis: nauda

Gerti vandenį ne tik sveika, bet ir būtina. Akivaizdžiausias vandens vartojimo pranašumas - užkirstas kelias dehidratacijai. Jeigu į vandenį įspausite citrinų sulčių, detoksikuojamasis jo poveikis nepadidės. Visgi toks gėrimas bus naudingesnis dėl keleto kitų dalykų, teigia Vandana Sheth.

Jei vandens su citrinų sultimis išgeriate daugiau, nes jis tiesiog skanesnis, drąsiai ir toliau jį skaninkite. Kiti citrininio vandens teikiami pranašumai - jame esantys vitaminas C, antioksidantai ir kalis. Su maistu, kuriame gausu geležies, geriamas citrininis vanduo padeda organizmui geriau absorbuoti šį mineralą.

Be citrinų, vandeniui teigiamų savybių suteikia ir agurkai bei mėtos. Agurkuose yra daug kalio, kuris padeda pašalinti druską iš kraujotakos sistemos, o tai gana svarbu, siekiant užsitikrinti optimalų kraujospūdį. Mėtomis paskanintas vanduo - puikus vitamino A ir antioksidantų šaltinis. Mėtos apsaugo ir nuo skrandžio veiklos sutrikimų.

Patarimai organizmui valyti

Tikra tiesa, kad organizmą galima išvalyti tuo, kas į jį patenka. Viena efektyviausių priemonių, aišku, yra vanduo. Jei jaučiatės pavargę arba mieguisti, pagalvokite, kiek tą dieną išgėrėte vandens. Pervargimas - dažnas skysčių stygiaus organizme ženklas.

Jei jūsų tikslas - išvalyti organizmą nuo toksinų, turėtumėte kliautis pagrįsta ir subalansuota metodika, užuot mėginę staigų efektą žadančias madingas dietas, tokias kaip citrininė detoksikacija. Savaime suprantama, kad organizmui reikia ne tik vandens, bet ir ląstelienos bei maistinių medžiagų. Taigi, geriausias būdas išvalyti žarnyną - gausiai gerti vandenį ir valgyti daug vaisių bei daržovių.

Remiantis JAV Maisto ir vaistų administracijos rekomendacijomis, suaugęs žmogus per dieną turi gauti 25 gramus ląstelienos. Be vaisių ir daržovių, pirmenybę patariama teikti visagrūdžiams produktams, rudiesiems ryžiams ir ankštinėms kultūroms, nes pastarieji taip pat turi daug ląstelienos.

Citrinos nauda sveikatai

Vien tik pagalvoję apie citriną kartais nejučia susiraukiame, tačiau taip elgtis tikrai nėra reikalo - šis rūgštus vaisius yra net labai naudingas mūsų sveikatai!

Kankina skrandžio rūgštingumas? Šiek tiek citrinos sulčių įspauskite į drungno vandens stiklinę, ir išgerkite.
Vaistas nuo kosulio: Sumaišykite 100 ml citrinos sulčių su tokiu pat kiekiu alyvuogių aliejaus. Gerkite kas valandą po vieną arbatinį šaukštelį.
Į kovą su parodontoze: Į stiklinę šilto vandens įpilkite ką tik išspaustų citrinos sulčių. Išsivalę dantis bent minutę šiuo mišiniu skalaukite burną.
Stebuklingas rytinis gėrimas: Rekomenduojama rytą pradėti stikline šilto vandens su citrina ir medumi. Toks gėrimas - puikus vitamino C šaltinis, padedantis iš organizmo išvalyti toksinus bei gerinantis žarnyno veiklą.
Receptas aksominėms rankoms: Į šilto vandens vonelę išspauskite vienos vidutinio dydžio citrinos sultis, ir pamirkykite rankas 5-7 minutes.
Įveikite galvos skausmą: Išgerkite juodos kavos su citrinos sultimis (kavos nesaldinkite ir nepilkite pieno).
Efektyvesniam riebalų tirpimui: Jei vanduo su citrina bus geriamas reguliariai, tikėtina, kad pagerinsite bendrą savijautą, nes šiame citrusiniame vaisiuje yra labai daug antioksidantų.
Stipresniems nagams: Reguliariai tepkite nagus šviežiai spaustų citrinų sultimis.
Su citrina nebaisus joks peršalimas! Jei pajutote pirmuosius peršalimo simptomus, gerkite šiltą vandenį su citrina, imbieru ir medumi.
Priemonė nuo inkštirų: Paruoškite citrinos žievelės, sulčių ir medaus mišinį. Susmulkinkite kelių citrinų žievelę, įspauskite kelis lašelius citrinos sulčių, įmaišykite šaukštelį medaus, ir šį mišinį tepkite ant probleminių sričių.
Skaistesnei ir jaunesnei odai: Į pagalbą pasitelkite citriną, medų ir alyvuogių aliejų. Šiuos produktus sumaišykite lygiomis dalimis, ir tepkite ant veido.
Atsisveikinkite su nuospaudomis: Uždėkite citrinos žievelę ant probleminės vietos, pritvirtinkite (tam galite naudoti pleistrą), ir užsimaukite kojines.
Natūralus plaukų šviesinimas: Išspauskite kelių citrinų sultis ir tepkite ant sudrėkintų plaukų.

Vanduo su vaisiais ir žolelėmis: receptai

Kad būtų skaniau ir gaiviau, vandenį gardinkite tiek citrusiniais vaisiais, tiek uogomis ar žolelėmis.

Apelsinų, citrinų ir rozmarinų vanduo: Kelių skiltelių citrinos ir apelsino, kelių šakelių rozmarinų. Rozmarino šakelės suteikia išskirtinį skonį, o tyrimai rodo, kad rozmarinai gali pagerinti atmintį ir padėti išlikti budriems.
Levandų vanduo: Kelias šakeles levandų. Levandos garsėja kaip mažinančios įtampą, nerimą, stresą.
Agurkų ir mėtų vanduo: Pusės agurko griežinėlių ir saujelės mėtų ar melisų lapelių. Mėtos vandeniu suteiks gaivinančio skonio ir aromato, o karštą dieną atvėsins.
Citrininis vanduo: Pusės apelsino griežinėlių, pusės žaliosios citrinos griežinėlių, kelių paprastos citrinos griežinėlių. Jei norite, galite įdėti ir kelis mėtų lapelius.
Ananasų ir mėtų vanduo: Puodelio kubeliais pjaustyto ananaso ir kelių mėtų lapelių.
Šviežių uogų vanduo: Saują mėgstamų uogų: braškės, mėlynės, vyšnios, avietės ir t. t.

Vasaros vaisiai ir uogos: nauda

Vasara - vaisių ir uogų sezonas. Šiltuoju metu laiku labai svarbu valgyti kuo daugiau vitaminų turinčių vaisių ir daržovių.

Kiviai: Ypač stiprina imunitetą dėl juose esančio vitamino C. Padeda įsisavinti riebų ir baltyminį maistą bei padeda geriau virškinti sunkų maistą.
Trešnės: Aktyvina apykaitos procesus, gerina apetitą bet ir pagerina smegenų darbą. Taip pat labai patartina valgyti susirgus mažakraujyste, kadangi jose gausu geležies.
Vynuogės: Skatina medžiagų apykaitą, todėl geriau virškinamas maistas bei deginamos kalorijos.
Obuoliai: Siejami su mažesne širdies ligų rizika.
Mango vaisius: Jame gausu vitamino B6, kuris atlieka svarbų vaidmenį palaikant smegenų funkcijas, jūsų nuotaiką bei miego kokybę. Taip pat puikus atmintį ir koncentraciją gerinančio glutamino šaltinis.
Greipfrutas: Padeda sulieknėti ir išlaikyti stabilų svorį.
Kokosas: Kokoso pienas padeda išvengti skrandžio ligų, mažina skrandžio opų dydį beveik per pusę. Kokosų aliejus padeda sumažinti cholesterolio kiekį organizme.
Ananasas: Padeda nuo autoimuninių ligų, trukdo susidaryti dantų apnašoms, akmenims, balina dantis, stiprina dantenas.

Rekomenduojama suvalgyti bent 300 g vaisių ir uogų per dieną. Nebijokite eksperimentuoti ir daryti vaisinius kokteilius ar vaisių salotas, taip suvalgyti reikiamą kiekį vaisų ir uogų bus lengviau ir įdomiau. Kartu su vaisių vartojimu, nepamirškite ir reguliaraus judėjimo.

tags: #vanduo #su #vaisiais #receptai #nauda

Vanduo su vaisiais: receptai, nauda ir įdomybės