Žiedinių kopūstų troškiniai: receptų įvairovė
Žiediniai kopūstai - ne tik skani, bet ir itin naudinga daržovė. Jie yra puikus vitamino C šaltinis, stiprinantis imunitetą ir padedantis organizmui kovoti su oksidaciniu stresu. Taip pat juose gausu vitamino K, svarbaus kaulų sveikatai ir kraujo krešėjimui, bei B grupės vitaminų, reikalingų energijos apykaitai. Ši daržovė puikiai tinka įvairiems troškiniams, suteikdama jiems ne tik maistingumo, bet ir subtilaus skonio. Šiame straipsnyje apžvelgsime keletą gardžių ir lengvai paruošiamų žiedinių kopūstų troškinių receptų, kurie tiks tiek kasdieniam stalui, tiek ypatingoms progoms.
Šildantis vištienos troškinys su žiediniais kopūstais
Šis troškinys - puikus pasirinkimas, kai norisi greito ir komfortiško maisto. Vos keli ingredientai ir maistingas patiekalas jau garuoja ant stalo.
Ingredientai:
- 450 g vištienos krūtinėlės
- 0,5 vnt. žiedinio kopūsto
- 1 vnt. svogūno
- Druskos, pagal skonį
- Pipirų, pagal skonį
- Kario miltelių, pagal skonį
- Ciberžolės, pagal skonį
- Lydyto sviesto, kepimui
Gaminimas:
- Vištieną supjaustykite nedideliais gabalėliais ir lengvai apkepti keptuvėje.
- Žiedinį kopūstą išskaidykite žiedynais (galima sudėti ir jo lapus), svogūną susmulkinkite ir dėti kartu kepti su mėsa kelioms minutėms.
- Tuomet suberkite prieskonius, įpilti vandens, viską išmaišyti ir troškinti apie 10-15 min. arba kol vištiena iškeps.
Žiedinių kopūstų ryžiai su kumpiu ir žirneliais
Šis receptas - puikus būdas įtraukti žiedinius kopūstus į savo mitybą netradiciniu būdu.
Ingredientai:
- 1 pakelis Bonduelle žiedinių kopūstų ryžių
- 80g žaliųjų žirnelių
- 50g kepintų svogūnų
- 100g pjaustyto kumpio
- 3 kiaušiniai
- 2 v.š. sezamų aliejaus
- 2 v.š. ryžių acto
Gaminimas:
- Kiaušinius įmuškite į indą, gardinkite prieskoniais, išmaišykite ir maišydami supilkite į įkaitintą keptuvę su lašeliu aliejaus. Viską maišykite, jog gautumėte omletą mažais gabaliukais.
- Pakaitinkite sezamų aliejų: sudėkite žiedinių kopūstų ryžius, svogūnus ir žaliuosius žirnelius. Viską apšlakstykite ryžių actu.
- Pridėkite kumpį ir omleto gabaliukus. Gardinkite druska ir pipirais.
Kaimiškas žiedinių kopūstų troškinys su šonine
Šis troškinys įkvėptas kaimo virtuvės ir vaikystės prisiminimų. Tai jaukus ir šildantis patiekalas, puikiai tinkantis vėsesniems vakarams.
Ingredientai:
- Šoninė
- Česnakas
- Gūžiniai kopūstai
- Žiediniai kopūstai
Gaminimas:
- Puode pakepiname nedideliais gabalėliais supjaustytą šoninę, kol ji gražiai apskrus ir išsiskirs didžioji dalis riebalų.
- Puode likusių riebalų neišpilame - juose vis pamaišydami apkepame griežinėliais pjaustytas česnako skilteles.
- Tuo metu stambesniais žiedynais supjaustome žiedinį kopūstą.
- Kai česnakas ima maloniai kvepėti, verčiame į puodą gūžinius kopūstus ir vis maišydami pakepame apie 3 minutes. Jie turi tapti šiek tiek minkštesni, sumažėti jų tūris.
- Tuomet į puodą suberiame žiedinius kopūstus ir troškiname, kol jie suminkštės.
- Prieš patiekdami užbarstome skrudintos šoninės.
Patarimai ir variacijos
- Eksperimentuokite su prieskoniais. Žiediniai kopūstai puikiai dera su įvairiais prieskoniais, tokiais kaip kuminas, paprika, čili pipirai ar itališkos žolelės.
- Į troškinius galite įdėti ir kitų daržovių, pavyzdžiui, morkų, bulvių, salierų ar porų.
- Norėdami, kad troškinys būtų sotesnis, įdėkite pupelių, avinžirnių ar lęšių.
- Jei norite kremiškesnio troškinio, įpilkite šiek tiek grietinėlės arba kokosų pieno.
- Žiedinius kopūstus galite kepti orkaitėje prieš dedant į troškinį, kad jie įgautų daugiau skonio.
Taip pat skaitykite: Žiedinių kopūstų ir cukinijų troškinio nauda
Taip pat skaitykite: Paprastas kiaulienos troškinio receptas
Taip pat skaitykite: Beatos čili troškinys
tags: #troskinys #iš #žiedinio #kopūsto #receptai