Laužo sriubos su dešrelėmis: receptų įvairovė

Laužas - tai ne tik vieta jaukiam vakarui, bet ir puiki galimybė pasigaminti gardžios sriubos su dešrelėmis. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kurie padės jums paruošti skanią ir sočią sriubą tiesiog gamtoje.

Užkandžiai prie laužo: sardinių užtepėlė

Prieš verdant sriubą, galima pasigaminti greitą ir skanų užkandį - skrudintos duonos riekeles su sardinių užtepėle. Jums reikės:

  • Skardinės konservuotų sardinių (1 vnt.).
  • Duonos (3 riekės).
  • Sviesto (2 valg. š.).
  • Čiobrelių (1 arbat. š.).

Paruošimas:

  1. Duonos riekes paskrudinkite.
  2. Aptepkite jas sardinių kremu ir pabarstykite čiobreliais.
  3. Kepinkite ant grotelių, kol pradės putoti.

Bandelės su pieninėmis dešrelėmis: gardus priedas prie sriubos

Kol sriuba verda ant laužo, galima išsikepti bandelių su pieninėmis dešrelėmis. Jums reikės:

  • Pieninių dešrelių (8 cm ilgio, 16 vnt.).
  • Miltų.
  • Mielių.
  • Cukraus.
  • Druskos.
  • Kiaušinio.
  • Šilto pieno.
  • Minkšto sviesto.
  • Linų sėklų (1 valg. š.).
  • Sezamų sėklų.

Paruošimas:

Taip pat skaitykite: Tradiciniai sriubų receptai

  1. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, mieles, cukrų ir druską.
  2. Įmuškite kiaušinį, supilkite šiltą pieną ir sumaišykite.
  3. Pamiltuokite rankas ir minkykite tešlą apie 3-5 min., kol taps vientisa ir elastinga. Jeigu reikia, įberkite šiek tiek miltų.
  4. Sudėkite mažais kubeliais pjaustytą minkštą sviestą ir toliau minkykite, kol jis tolygiai pasiskirstys tešloje.
  5. Perdėkite tešlą į švarų, aliejumi išteptą dubenį, uždenkite rankšluostėliu ir palikite 1 val. 30 min. šiltoje vietoje, kad pakiltų.
  6. Pakilusią tešlą kelis kartus paminkykite ir padalykite į 16 lygių dalių.
  7. Iš kiekvienos suformuokite ritinėlį (apie 20-25 cm ilgio) ir palikite 5 min. pakilti.
  8. Apvyniokite tešlą aplink dešrelę ir perkelkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
  9. Uždenkite skardą drėgnu rankšluostėliu ir vėl palikite, kol tešla pakils dvigubai.
  10. Įkaitinkite orkaitę iki 200 ºC temperatūros.
  11. Aptepkite bandelių paviršių kiaušinio plakiniu ir apibarstykite sezamų sėklomis.
  12. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 8 min., tada sumažinkite temperatūrą iki 180 ºC ir kepkite dar apie 5 min., kol bandelės gražiai pagels.

Salotos prie laužo: baklažanų užkandis

Kol sriuba verda, o bandelės kepa, galima pasigaminti baklažanų salotas. Jums reikės:

  • Baklažanų.
  • Česnako.
  • Majonezo.
  • Linų sėklų (1 valg. š.).
  • Šalavijų šakelių.

Paruošimas:

  1. Baklažanus supjaustykite išilgai ne storesniais kaip 1 cm “liežuviais” ir pamerkite pusvalandžiui į pasūdytą vandenį.
  2. Apkepkite iš abiejų pusių aliejuje ir leiskite atvėsti.
  3. Česnaką susmulkinkite ir įmaišykite į majonezą.
  4. Aptepkite keptą baklažaną majonezu su česnaku.
  5. Paruoštas salotas išdėliokite į vazeles, dėkite po šaukštą majonezo, užberkite po šaukštelį linų sėklų ir papuoškite šalavijų šakelėmis.

Kuskuso salotos su daržovėmis: lengvas garnyras

Prie sriubos puikiai tiks kuskuso salotos su daržovėmis. Jums reikės:

  • Kuskuso.
  • Pomidorų (3 vnt.).
  • Kalendrų (1 valg. š.).
  • Petražolių (1 arbat. š.).
  • Druskos.
  • Pipirų.

Paruošimas:

  1. Pagal pakuotės instrukciją paruoškite kuskusą.
  2. Dubenyje sumaišykite kruopas su supjaustytais pomidorais, kalendromis ir petražolėmis.
  3. Užbarstykite pipirų ir pasūdykite.

Jautienos salotos su daržovėmis: sotus priedas

Norintys sotesnio priedo prie sriubos, gali pasigaminti jautienos salotas. Jums reikės:

Taip pat skaitykite: Šildanti kukurūzų sriuba

  • Jautienos.
  • Svogūnų.
  • Kalendrų (1 valg. š.).
  • Citrinų sulčių (1 valg. š.).
  • Žuvų padažo (1-1,5 arbat. š.).
  • Cukraus.
  • Aitriųjų pipirų.
  • Mėtų.

Paruošimas:

  1. Jautieną supjaustykite riekėmis ir apkepkite iš abiejų pusių po 3-4 minutes.
  2. Iškeptą sudėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų riebalai.
  3. Dideliame dubenyje išmaišykite svogūnus, kalendras, įpilkite citrinų sulčių, žuvų padažo, įberkite cukraus, aitriųjų pipirų.
  4. Suplėšykite mėtų lapelius ir užberkite ant viršaus.
  5. Salotas sudėkite ant jautienos riekelių.

Pupelių sriuba su mėsa: tradicinis laužo patiekalas

Vienas iš populiariausių sriubų, gaminamų ant laužo, yra pupelių sriuba su mėsa. Jums reikės:

  • Pupelių (1 st.).
  • Mėsos.
  • Pomidorų (3 vnt.).
  • Sultinio.
  • Druskos.
  • Pipirų.

Paruošimas:

  1. Pupeles iš vakaro užmerkite.
  2. Pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu, perliekite šaltu, nulupkite ir supjaustykite skiltelėmis.
  3. Į puodą supilkite sultinį, sudėkite mėsą, pomidorus, pupeles ir virkite ant nedidelės ugnies 15-20 min.

Lašišų sriuba su grietinėle: gurmaniškas pasirinkimas

Jei norite kažko ypatingo, pabandykite lašišų sriubą su grietinėle. Jums reikės:

  • Lašišos.
  • Saliero (1 vnt.).
  • Bulvių.
  • Svogūno.
  • Petražolės šaknies.
  • Grietinėlės (4 valg. š.).
  • Krapų (1 arbat. š.).
  • Sviesto (2 valg. š.).
  • Druskos.
  • Baltųjų pipirų.
  • Sultinio.

Paruošimas:

Taip pat skaitykite: Gardžios sriubos be mėsos

  1. Bulves nulupkite, supjaustykite kubeliais. Saliero gumbą ir petražolės šaknį sutarkuokite stambia trintuve.
  2. Svogūną susmulkinkite ir pakepinkite svieste. Kai dailiai apskrus, sumeskite tarkuotus salierus ir 10 min. pakepkite.
  3. Svogūnų ir salierų masę krėskite į puodą su sultiniu, sumeskite bulves ir virkite, kol jos suminkštės.
  4. Supilkite grietinėlę, dar kartą užkaitinkite, pagal skonį pasūdykite ir pagardinkite šviežiai maltais baltaisiais pipirais.
  5. Lašišą nuplaukite, nusausinkite ir susmulkinusi sumeskite į puodą. Virkite apie 4 min.
  6. Galiausiai suberkite krapus, puodą uždenkite ir apie 10 min. palikite pastovėti, kad susimaišytų skoniai.
  7. Dalį lašišų išgriebkite. Sriubą iki vientisumo išplakite elektriniu plakikliu.

Įdarytos bulvės: puikus garnyras prie sriubos

Prie laužo sriubos puikiai tiks įdarytos bulvės. Jums reikės:

  • Bulvių.
  • Macarelos sūrio.
  • Grietinėlės arba grietinės.
  • Džiūvėsėlių.
  • Džiovintų slyvų.
  • Miltų.
  • Kiaušinių.
  • Sezamų sėklų.

Paruošimas:

  1. Džiūvėsėlius užpilkite grietinėle ar sumaišykite su grietine ir leiskite išbrinkti.
  2. Džiovintas slyvas užpilkite šiltu vandeniu ir mirkykite, kol suminkštės, nuvarvinkite.
  3. Kotletus apvoliokite miltuose, paskui kiaušinio plakinyje ir sezamų sėklose.
  4. Įdarytas bulves dėkite į skardą ir užberkite tarkuotos macarelos.

Blynai su įdaru: desertas prie laužo

Po sriubos ir kitų patiekalų, galima pasigaminti blynų su įdaru. Jums reikės:

  • Kiaušinių.
  • Pieno.
  • Druskos.
  • Miltų.
  • Aliejaus.
  • Džiovintų pomidorų aliejuje.
  • Alyvuogių.
  • Feta sūrio.
  • Alyvuogių aliejaus.
  • Bazilikų (1 valg. š.).

Paruošimas:

  1. Kiaušinius išplakite su pienu, druska, miltais ir aliejumi. Tešlą palikite 30 minučių brinkti.
  2. Džiovintus pomidorus aliejuje nuvarvinkite ir smulkiai supjaustykite. Alyvuoges supjaustykite žiedais, fetą susmulkinkite.
  3. Viską sudėkite į dubenį, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pabarstykite bazilikais ir atsargiai išmaišykite.

Keksiukai su apelsinais: saldus akcentas

Prie laužo puikiai tiks keksiukai su apelsinais. Jums reikės:

  • Apelsino (1 vnt.).
  • Vanilės (1 vnt.).
  • Sulčių (1 valg. š.).

Paruošimas:

  1. Apelsiną nuplikykite verdančiu vandeniu, smulkia trintuve nutarkuokite žievelę ir išspauskite sultis.
  2. Sumaišykite visus ingredientus.
  3. Keksiukus kepkite iki 175 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 30 min. Galite teikti su gardžiu vaniliniu padažu arba šaldytomis trintomis uogomis.

Vaisių fondiu: desertas ant laužo

Originalus desertas prie laužo - vaisių fondiu. Jums reikės:

  • Įvairių vaisių.
  • Šokolado.
  • Grietinėlės (4 valg. š.).
  • Pieno.
  • Vanilės (2 arbat. š.).
  • Kokosų drožlių arba maltų riešutų.

Paruošimas:

  1. Vaisius nuplaukite, nusausinkite, jei reikia, nulupkite, supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
  2. Šokoladą sulaužykite gabalėliais, sumeskite į karščiui atsparų dubenį.
  3. Dubeni įstatykite virš puodo su verdančiu vandeniu, kad šokoladas išsilydytų.
  4. Į šokolado masę įmaišykite grietinėlę, supilkite pieną, suberkite vanilės sėklytes.
  5. Šokolade mirkytus vaisių gabalėlius galite apibarstyti kokosų drožlėmis arba maltais riešutais.

Blynų tortas: įspūdingas desertas

Jei norite nustebinti visus, pagaminkite blynų tortą. Jums reikės:

  • Miltų.
  • Kepimo miltelių.
  • Druskos (1 arbat. š.).
  • Miltelinio cukraus.
  • Kiaušinių.
  • Pieno.
  • Brendžio (3 valg. š.).
  • Aliejaus.
  • Grietinėlės.
  • Šokolado (pieninio ir baltojo).
  • Graikinių riešutų.

Paruošimas:

  1. Dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, druską ir miltelinį cukrų.
  2. Kitame dubenyje elektriniu plaktuvu suplakite kiaušinius iki purios masės. Supilkite pieną ir vėl viską gerai išmaišykite.
  3. Supilkite masę į miltų mišinį, maišykite.
  4. Lėtai elektriniu plaktuvu plakdami masę, supilkite brendį ir aliejų. Turite gauti tirštos konsistencijos masę.
  5. Uždenkite indą maistine plėvele ir palaikykite šaldytuve valandą ar net ilgiau.
  6. Įkaitinkite keptuvę (22 cm skersmens), lengvai išteptą aliejumi, ant vidutinės ugnies. Į ją pilkite apie 50 ml paruoštos blynų tešlos.
  7. Greitu judesiu, vartydami keptuvę, paskirstykite tešlą kuo tolygiau per visą keptuvę. Kepkite, kol blyno paviršius ims „burbuliuoti“, o kepanti pusė gražiai paruduos.
  8. Atsargiai, bet užtikrintai apverskite. Taip iškepkite visus blynus. Turi iškepti jų apie 20.
  9. Grietinėlę supilkite į nedidelį prikaistuvį ir kaitinkite, kol beveik užvirs - prikaistuvio kraštuose po truputį ims kilti burbuliukai.
  10. Ugnį išjunkite ir į karštą grietinėlę suberkite gabalėliais sulaužytą šokoladą. Maišykite, kol šokoladas ištirps.
  11. Masę atvėsinkite ir palaikykite valandą šaldytuve, kol šiek tiek sutirštės.
  12. Paruoštu kremu pertepkite blynus.
  13. Aptepti skirtą pieninį ir baltąją šokoladus ištirpinkite ant garų vonelės ar mikrobangų krosnelėje. Apliekite blynų torto viršų.
  14. Apibarstykite smulkintais graikiniais riešutais. Palikite pastovėti apie pusvalandį, kol tortas sustings ir sutvirtės. Tuomet pjaustykite gabalėliais ir patiekite.

Keksiukai pusryčiams: puikus pasirinkimas

Jei planuojate stovyklavietėje praleisti daugiau laiko, galite išsikepti keksiukų pusryčiams. Jums reikės:

  • Sviesto (120 g).
  • Smulkaus cukraus (180 g).
  • Miltų (185 g).
  • Kepimo miltelių (1 kupino a. š.).
  • Pieno.
  • Vanilės, amareto, romo arba migdolų kvapų.
  • Tirštos saldžios grietinės.
  • Džemo.

Paruošimas:

  1. Sviestą ištrinti su cukrumi iki purios masės, po to įmušti vieną kiaušinį, išsukti iki purios masės, įmušti antrą kiaušinį, vėl išsukti iki purios masės.
  2. Tada supilti pieną bei išsijotus miltus, sumaišytus su kepimo milteliais.
  3. Įlašinti kelis lašelius kvapų.
  4. Keksiukų formeles iškloti popieriniais krepšeliais, įkrėsti keksiukų masės (2/3 formelės).
  5. Iškeptus keksiukus atvėsinti ant grotelių.
  6. Atvėsusių keksiukų viršunelę išpjauti, į vidų įdėti po šaukštelį tirštos saldžios grietinės, o per vidurį juostelę mėgstamo džemo.
  7. Viduriuką perpjauti pusiau ir įdėti į viduriuką.

Itališkas omletas (frittata): gardus patiekalas prie laužo

Itališkas omletas (frittata) - puikus pasirinkimas vakarienei ar pusryčiams prie laužo. Jums reikės:

  • Kiaušinių.
  • Svogūno (1 vnt.).
  • Česnako.
  • Špinatų.
  • Pievagrybių.
  • Kumpio.
  • Alyvuogių aliejaus (3 valg. š.).
  • Druskos (1 arbat. š.).
  • Džiovintų itališkų žolelių mišinio (1 arbat. š.).
  • Sūrio.

Paruošimas:

  1. Prieš kepdami frittata, pasiruoškite visas naudojamas daržoves ir kumpį. Svogūną susmulkinkite mažais gabalėliais. Kuo smulkiau sukapokite česnaką, špinatus. Pievagrybius perpjaukite į keturias dalis, o ketvirčius supjaustykite plonais griežinėliais.
  2. Į keptuvę supilkite alyvuogių aliejų ir įkaitinkite ant vidutinio stiprumo ugnies. Suberkite smulkintą svogūną ir pakepinkite apie 4 min., kol suminkštės ir taps gražios aukso spalvos. Tuomet į keptuvę suberkite kapotą česnaką, paruoštus pievagrybius ir kumpio kubelius ir pakepinkite dar apie 5 min., kol pievagrybiai suminkštės ir gražiai apskrus. Galiausiai suberkite smulkintus špinatų lapus.
  3. Pasiruoškite kiaušinių plakinį. Dubenyje šakute energingai išplakite kiaušinius.
  4. Daržovėms atvėsus, prieš jas įmaišydami į kiaušinių plakinį, įjunkite orkaitę ir nustatykite 180 °C temperatūrą, „Grill“ funkciją ir kaitinimą iš viršaus.
  5. Tik tuomet, kai keptuvėje aliejus bus įkaitęs, atvėsusį kepintų daržovių ir kumpio mišinį įmaišykite į kiaušinių plakinį. Paruoštą masę nedelsiant supilkite į įkaitintą 22 cm skersmens keptuvę su nuimama rankena ar be rankenos. Ugnį sumažinkite ir ant silpnos ugnies kepkite apie 5-7 min., kol kiaušinių masė po truputį ims tirštėti. Su mentele patikrinkite, ar apačia jau iškepusi. Stebėkite, ar ji nepradės svilti. Pajudinkite keptuvę ir įsitikinkite: jeigu matote, kad itališko omleto viršus jau tvirtesnis.
  6. Apibarstykite itališko omleto viršų likusia sūrio dalimi. Jeigu naudojate keptuvę su nuimama rankena, nuimkite ją. Dėkite keptuvę į iki 180 °C įkaitintą orkaitę, nustatę „Grill“ funkciją ir kaitinimą iš viršaus. Kepkite apie 5 min., kol omleto viršus gražiai apskrus. Išjunkite orkaitę ir leiskite kepiniui kelias minutes pastovėti.
  7. Frittata gali būti valgoma tiek šilta, tiek šalta.

Dešrelės karameliniame padaže: skanus užkandis

Dešrelės karameliniame padaže - puikus užkandis prie laužo. Jums reikės:

  • Čoriso dešrelių (6 vnt.).
  • Česnako (2 valg. š.).
  • Medaus (2 arbat. š.).
  • Balzaminio vyšnių padažo (2 valg. š.).
  • Citrinos (1 vnt.).
  • Baltos duonos riekelių.

Paruošimas:

  1. Česnako skilteles nulupkite, sukapokite, pakepinkite šaukšte karšto aliejaus, tada sukrėskite medų, balzaminį padažą, įspauskite truputį citrinų sulčių, sudėkite dešreles ir maišydama mediniu šaukštu, kad neprisviltų, kepkite jas apie 10 min., kol apsivels karameline mase.
  2. Baltos duonos riekeles paskrudinkite sausoje keptuvėje arba orkaitėje, kad būtų traškios.

Keptos paprikos: paprastas ir skanus garnyras

Keptos paprikos - paprastas ir skanus garnyras prie sriubos ir dešrelių. Jums reikės:

  • Paprikų (6 vnt.).
  • Aliejaus (3 valg. š.).
  • Druskos (1 arbat. š.).
  • Juodųjų pipirų.

Paruošimas:

  1. Paprikas nuplaukite, sumeskite į gilią keptuvę su gerai įkaitintu aliejumi, pagal skonį pasūdykite, pagardinkite šviežiai maltais juodaisiais pipirais ir kepkite, kol pipirai patamsės.
  2. Išgriebtus nusausinkite ant popierinio rankšluosčio.

Žiedinių kopūstų apkepas: vegetariškas patiekalas

Vegetarams prie laužo puikiai tiks žiedinių kopūstų apkepas. Jums reikės:

  • Žiedinio kopūsto.
  • Kiaušinių.
  • Pasukų.
  • Miltų.
  • Druskos (1 arbat. š.).
  • Maltų juodųjų pipirų.
  • Sezamų aliejaus.
  • Sezamų sėklų.

Paruošimas:

  1. Žiedinį kopūstą apvirkite lengvai pasūdytame vandenyje, išgriebkite. Kai pravės, susmulkinkite.
  2. Dubenyje gerai suplakite kiaušinius su pasukomis. Įmaišykite miltus, pagal skonį įberkite druskos, maltų juodųjų pipirų.
  3. Keptuvėje įkaitinkite porą šaukštų sezamų aliejaus. Suberkite sezamus ir maišydama kepinkite apie minutę.
  4. Sudėkite smulkintus žiedinius kopūstus, išmaišykite. Gautą masę tolygiai paskirstykite ant nedidelio kepimo indo dugno. Viršų apliekite plaktais kiaušiniais.

Cukinijų suktinukai: lengvas užkandis

Cukinijų suktinukai - lengvas ir gaivus užkandis prie laužo. Jums reikės:

  • Cukinijų.
  • Česnako (2 valg. š.).
  • Aliejaus (1 arbat. š.).
  • Druskos (1 arbat. š.).

Paruošimas:

  1. Cukinijas nuplaukite ir supjaustykite išilgai nestoromis riekelėmis.
  2. Šias riekeles įtrinkite smulkintų česnakų, aliejaus ir druskos mišiniu ir palikite bent 10 min. kad įsigertų.
  3. Tada sudėkite ant orkaitės grotelių ir kepkite, kol cukinijos suminkštės (apie 10 min.). Tik neperkepkite, nes cukinijos taps pernelyg minkštos ir negalėsite suformuoti gražių suktinukų.

Bulvės su sardinėmis: sotus patiekalas

Bulvės su sardinėmis - sotus ir nebrangus patiekalas prie laužo. Jums reikės:

  • Bulvių.
  • Sardinių.
  • Gražgarsčių.
  • Citrinos (1 vnt.).
  • Askaloninio česnako.
  • Rūkytos paprikos.
  • Česnako.
  • Aliejaus (1 arbat. š.).
  • Druskos (1 arbat. š.).

Paruošimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Gerai išmaišykite bulves su aliejumi ir žiupsneliu druskos bei dėkite į skardą, išpurkštą kepimo aliejumi. Kepkite 15 minučių. Pamaišykite bulves ir kepkite dar 10 minučių, arba kol apskrus ir bus minkštos.
  2. Dideliame inde sumaišykite aliejų, citrinų sultis, askaloninį česnaką, rūkytą papriką, česnaką ir druskos. Tada į dubenį sudėkite karštas bulves ir gerai išmaišykite su padažu.
  3. Įkaitinkite didelę keptuvę iki šiek tiek didesnio nei vidutiniško karščio. Popieriniais rankšluosčiais nusausinkite sardines. Pabarstykite jas likusia druska. Į keptuvę supilkite likusį aliejų, paskirstykite jį po visą keptuvę. Dėkite sardines ir kiekvieną pusę kepkite po 3 minutes, arba kol žuvis bus traški ir iškepusi.
  4. Ant 4 lėkščių sudėkite po 1,5 stiklinės gražgarsčių. Kiaurasamčiu išimkite bulves iš padažo ir sudėkite į lėkštes Likusiu padažu pašlakstykite žalumynus; ant žalumynų uždėkite po 2 sardines.

Midijos su įdaru: gurmaniškas užkandis

Midijos su įdaru - gurmaniškas užkandis prie laužo. Jums reikės:

  • Midijų (12 vnt.).
  • Česnako.
  • Petražolių (1 arbat. š.).
  • Baltojo vyno (1 st.).
  • Duonos džiūvėsėlių.
  • Pecorino romano sūrio.
  • Alyvuogių aliejaus (0.50 st.).
  • Juodųjų pipirų.

Paruošimas:

  1. Susmulkinkite česnaką ir suberkite į pakaitintą alyvuogių aliejų. Susmulkinkite petražoles, suberkite ir jas. Supilkite midijas ir pakaitinkite, kol visos atsidarys. Pabarstykite šviežiai maltais juodaisiais pipirais.
  2. Palikite šiek tiek atvėsti, tada atidarykite midijas taip, kad viena dalis atsiskirtų nuo kitos. Išimkite iš kiauto moliuską, tuščius kiautus išdėliokite lėkštėje.
  3. Kitoje keptuvėje pasiruoškite įdarą su duonos džiūvėsėliais. Pakaitinkite keletą šaukštų tyro alyvuogių aliejaus, suberkite smulkiai sukapotą česnaką ir petražoles. Pašlakstykite baltuoju vynu ir padažu, kuriame gaminote midijas.
  4. Supilkite duonos džiūvėsėlių drožles, pakepinkite ant stiprios ugnies. Suberkite į šiltą masę tarkuotą „pecorino romano“ sūrį.
  5. Sudėkite atgal į kiautus moliuskus, padengdami juos įdaro mase. Sudėkite įdarytas midijas į metalo skardą ir pašaukite į orkaitę. Kepkite midijas 180 laipsnių temperatūroje 5 minutes.
  6. Patiekdami lėkštėje dar kartą pabarstykite tarkuotu „pecorino romano“ sūriu, pašlakstykite tyru alyvuogių aliejumi.

Kepti kalafiorai su padažu: vegetariškas užkandis

Kepti kalafiorai su padažu - puikus vegetariškas užkandis prie laužo. Jums reikės:

  • Kalafioro.
  • Miltų (1 valg. š.).
  • Kiaušinio.
  • Džiūvėsėlių.
  • Piquillo pipirų.
  • Pomidorų.
  • Vyno (1 st.).
  • Vyno acto (1 arbat. š.).
  • Cukraus.
  • Alyvuogių aliejaus (3 valg. š.).
  • Druskos (1 arbat. š.).
  • Pipirų.

Paruošimas:

  1. Kalafiorus padalykite į nedidelius žiedynus. Apvoliokite miltuose, tuomet pamirkykite išplaktame kiaušinyje ir apvoliokite džiūvėsėliuose. Taip paruoštus kalafiorus dėkite į šaldytuvą.
  2. Įkaitinkite keptuvę ir įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus. Apie 10 min. patroškinkite piquillo su pomidorais, vynu ir vyno actu, įberkite šiek tiek cukraus, druskos ir pipirų. Kai viskas išsitroškins, sutrinkite iki vientisos masės.
  3. Įkaitinkite puode skrudinimui skirtą aliejų ir meskite kalafiorų gabalėlius, kepkite, kol švelniai pagels. Išėmę pabarstykite druska, pipirais. Patiekite su pasigamintu padažu.

tags: #tirstos #sriubos #receptai #su #desrelemis #ant

Populiarūs įrašai: