Šventinės Vakarienės Receptai: Nuo Tradicinių Iki Modernių Sprendimų

Šventinė vakarienė - tai ypatinga proga susiburti su artimaisiais ir draugais prie bendro stalo, pasidalinti džiaugsmingomis akimirkomis ir mėgautis gardžiais patiekalais. Tačiau, ruošiant tokią vakarienę, neretai norisi suderinti įspūdingumą su paprastumu, kad pats gaminimo procesas nekeltų per daug streso. Šiame straipsnyje aptarsime įvairius šventinius patiekalus, nuo tradicinių iki modernių, pateiksime receptų, patarimų ir idėjų, kaip sukurti įsimintiną šventinę vakarienę, atsižvelgiant į skirtingus skonius ir poreikius.

Užkandžiai: Pradžia Šventinei Nuotaikai

Užkandžiai - tai pirmasis įspūdis, kurį svečiai patiria prie šventinio stalo. Jie turi būti lengvi, skanūs ir patrauklūs. Svarbu atsižvelgti į svečių skonius ir pasirinkti įvairių užkandžių, kad kiekvienas rastų kažką sau.

  • Agurkų Suktinukai: Puikus ir gaivus užkandis. Agurkus supjaustykite plonomis juostelėmis, įdėkite įdarą (pvz., varškės sūrio su žolelėmis, rūkytos lašišos ar tuno) ir suvyniokite. Papuoškite žalumynais.
    • Gaminimas: Sumaišykite kreminį sūrį su citrinų sultimis ir smulkintais krapais.
  • Brusketa: Itališkas užkandis, kuriam reikės skrudintos duonos, pomidorų, bazilikų, česnako ir alyvuogių aliejaus. Tai paprastas, bet labai skanus užkandis, puikiai tinkantis prie vyno.
  • Vieno Kąsnio Užkandžiai: Puikus pasirinkimas, jei norite pasiūlyti įvairių skonių. Galite naudoti mini sumuštinius, sūrio kubelius su vynuogėmis, alyvuoges, marinuotus agurkėlius ir kt.
    • Gaminimas: Ant mažų medinių iešmelių suverkite pomidorus, sūrį ir baziliką.

Salotos: Gaivumas ir Skonis Viename

Salotos - svarbi šventinio stalo dalis. Jos ne tik papildo patiekalus, bet ir suteikia gaivumo. Svarbu pasirinkti salotas, kurios derėtų su kitais patiekalais.

  • Balta Mišrainė: Tradicinis patiekalas, kuris dažnai patiekiamas per šventes. Ją galite pagaminti su orkaitėje keptomis daržovėmis, kad suteiktumėte jai daugiau skonio.
  • Salotos su silke, surimiu ar lašiša: Šios salotos puikiai tinka šventiniam stalui. Galite eksperimentuoti su įvairiais ingredientais ir sukurti naujus derinius, kurie nustebins svečius. Taip pat galima pasigaminti gaivias salotas su vištiena: agurkus bei morkas pjauname išilgai ir smulkiname plonais įstrižais griežinėliais. Papriką supjaustome plonais šiaudeliais. Į dubenį su pjaustytomis daržovėmis supilame sezamų ir saulėgrąžų aliejus, obuolių actą, kepintas sezamo sėklas, įtarkuojame imbiero. Pagardiname druska, pipirais ir cukrumi. Nepamirštame sudėti kapotus mėtų lapelius. Gerai išmaišome.

Pagrindiniai Patiekalai: Šventės Karūna

Pagrindinis patiekalas - tai šventinės vakarienės kulminacija. Jis turi būti skanus, sotus ir įspūdingas. Svarbu atsižvelgti į svečių skonius ir pasirinkti patiekalą, kuris visiems patiks.

  • Kepta antis su apelsinų glazūra: Puikus pasirinkimas šventiniam stalui. Apelsinų glazūra suteikia ančiai saldumo ir rūgštumo, o pati antis būna sultinga ir aromatinga.
  • Kalėdinis keptas kalakutas su apelsinų ir rozmarinų aromatu: Kalakutas - tradicinis Kalėdų patiekalas. Jį galite kepti su apelsinais ir rozmarinais, kad suteiktumėte jam ypatingo aromato ir skonio. Svarbu kalakutą tinkamai paruošti, kad jis būtų sultingas ir ne per sausas.
    • Gaminimas: Vištieną įtrinkite druska, pipirais ir rozmarinu. Ant kepimo skardos dėkite apelsinų ir citrinų griežinėlius, česnakus ir medų.
  • Lašiša su citrinų ir žolelių plutele: Lašiša - puikus pasirinkimas, jei norite lengvesnio pagrindinio patiekalo. Citrinų ir žolelių plutelė suteikia lašišai gaivumo ir aromato.
    • Gaminimas: Lašišą apkepkite ant keptuvės. Svieste išlydykite kaparėlius, citrinos sultis ir smulkintas petražoles.
  • Mėsos užkepėlės: Puikus pasirinkimas, jei norite sotaus ir skanaus patiekalo. Galite naudoti įvairią mėsą (pvz., kiaulieną, jautieną, vištieną) ir daržoves. Svarbu pasirinkti tinkamą sūrį, kuris suteiktų užkepėlei skonio. Taip pat galima pasigaminti glazūruotus kiaulienos kepsnelius:
    1. Įkaitiname orkaitę iki 220 C laipsnių.
    2. Bulves nuskutame, nuplauname ir supjaustome į 4-6 dalis. Dedame į puodą, užpilame vandeniu, padruskiname ir užverdame.
    3. Kol bulvės verda, nuplauname ir nusausiname mėsą. Nepažeidžiant mėsos, įpjauname negiliais rombais ant kiaulienos šonų esantį riebalų sluoksnį. Abi kepsnelių puses padruskiname ir apibarstome pipirais.
    4. Į įkaitintą keptuvę su aliejumi dedame kiaulienos kepsnelius riebalų sluoksniu į apačią. Paremiame vienas į kitą, kad kepsneliai neparvirstų. Apkepiname kiaulieną ant vidutinės kaitros iš visų pusių.
    5. Kol kiauliena kepa, nulupame česnakus ir juos smulkiai sukapojame.
    6. Pasiruošiame grybus: Portabela grybų viršūnėles supjaustome 1 centimetro pločio riekelėmis. Sudedame jas į dubenį. Pilame saulėgrąžų aliejų, alyvuogių aliejų bei 10 gr. jau sukapoto česnako. Išmaišome.
    7. Grybų riekeles tolygiai sudedame ant kepimo skardos, pagardiname druska ir pipirais, bei keliomis šakelėmis čiobrelio. Pašauname į įkaitintą orkaitę ir kepame apie 10-15 minučių.
    8. Atpjauname brokolių viršūnėles ir dedame juos į puodą su baigiančiomis virti bulvėmis. Verdame apie 3-4 minutes.
    9. Prikaistuvyje užkaitiname pieną su sviestu.
    10. Nukošiame bulves su brokoliais. Grąžiname į puodą ir kelias sekundes pagariname ant kaitros, kad nugaruotų likes vanduo. Tuomet puodą nuimame nuo kaitlentės, grūstuve sutriname bulves ir brokolius, supilame pieno ir sviesto mišinį. Gerai išmaišome grūstuve, pagardiname pagal skonį druska.
    11. Iškepusią kiaulieną perkeliame į lėkštę. Į keptuvę, kurioje ji kepė, dedame 10 gr. sviesto. Kai šis ištirps, sudedame 20 gr. medaus bei likusius 20 gr. smulkinto česnako. Pilame 10 gr. balzamiko acto bei 100 gr. sultinio (arba karšto vandens). Išmaišome. Padidiname kaitrą iki vidutinės- aukštesnės ir pagariname kol padažas sutirštės. Tuomet įdedame šakelę čiobrelio bei grąžiname kiaulieną. Pamažiname kaitrą, patroškiname kiaulieną po 4-5 min iš abiejų pusių.

Garnyrai: Skonių Įvairovė

Norint praturtinti pagrindinį patiekalą, svarbu pasirūpinti ir tinkamais garnyrais.

Taip pat skaitykite: Jauki vakarienė moterims

  • Apkeptos morkos: Paprastas, bet skanus garnyras.
    • Gaminimas: Apkepkite morkytes svieste, įpilkite šiek tiek vandens ir troškinkite iki minkštumo.
  • Bulvės su parmezanu: Puikus pasirinkimas prie mėsos patiekalų.
    • Gaminimas: Supjaustykite bulves skiltelėmis, apšlakstykite aliejumi, užberkite tarkuoto parmezano ir prieskonių.

Desertai: Saldus Pabaiga

Desertai - tai saldus šventinės vakarienės pabaiga. Jie turi būti skanūs, gražūs ir lengvi. Svarbu pasirinkti desertus, kurie derėtų su kitais patiekalais.

  • Morkų pyragas: Puikus pasirinkimas, jei norite sveikesnio deserto. Jį galite pagaminti su įvairiais priedais (pvz., riešutais, razinomis, cinamonu). Svarbu pyragą tinkamai iškepti, kad jis būtų minkštas ir sultingas.
  • Migdolų aviečių pyragas: Puikus derinys saldumo ir rūgštumo. Migdolai suteikia pyragui tekstūros, o avietės - gaivumo.
  • Šventinis pyragas su abrikosais ir migdolais: Šis pyragas puikiai tinka šventiniam stalui. Abrikosai ir migdolai suteikia jam ypatingo skonio ir aromato.
  • Meduolinis keksas su sūrio pyrago įdaru: Puikus pasirinkimas, jei norite nustebinti svečius. Šis desertas yra ne tik skanus, bet ir labai gražus.
  • Jogurtinė panakota: Lengvas ir gaivus desertas, puikiai tinkantis po sotaus patiekalo. Ją galite pagaminti su įvairiais vaisiais ir uogomis.
  • Kokosinė panakota: Egzotiškas desertas, kuris nustebins svečius savo skoniu. Ją galite pagaminti su kokosų pienu ir drožlėmis.
  • Šokoladinis fondantas:
    • Gaminimas: Ištirpinkite šokoladą su sviestu, įmaišykite cukrų, kiaušinius ir miltus. Supilkite į mažus indelius ir kepkite trumpai, kol išorė bus tvirta, o vidus - skystas.
  • Obuolių trupininis pyragas:
    • Gaminimas: Supjaustykite obuolius griežinėliais, sumaišykite su cukrumi ir cinamonu. Uždėkite trupinių mišinį iš miltų, sviesto ir cukraus.

Gėrimai: Priedas prie Šventinės Nuotaikos

Gėrimai - svarbi šventinio stalo dalis. Jie turi būti tinkamai parinkti prie patiekalų ir atitikti svečių skonius. Svarbu pasiūlyti įvairių gėrimų, kad kiekvienas rastų kažką sau.

  • Gėrimai su alkoholiu: Prie šventinio stalo dažnai patiekiami alkoholiniai gėrimai. Svarbu pasirinkti gėrimus, kurie derėtų su patiekalais. Prie užkandžių ir salotų puikiai tinka vynas, o prie pagrindinių patiekalų - stipresni gėrimai.
  • Gaivieji gėrimai: Svarbu pasiūlyti ir gaiviųjų gėrimų, ypač jei tarp svečių yra vaikų arba žmonių, kurie nevartoja alkoholio. Galite pasiūlyti sulčių, limonado, mineralinio vandens ir kt.

Patarimai ir Idėjos: Kaip Sukurti Įsimintiną Šventinę Vakarienę

Be receptų ir patiekalų, svarbu atkreipti dėmesį ir į kitus aspektus, kurie padės sukurti įsimintiną šventinę vakarienę:

  • Stalo dekoravimas: Svarbi šventinės nuotaikos dalis. Galite naudoti žvakes, gėles, servetėles ir kitus dekoratyvinius elementus.
  • Muzika: Gali padėti sukurti jaukią ir šventinę atmosferą. Pasirinkite muziką, kuri atitiktų progą ir svečių skonius.
  • Aptarnavimas: Svarbi šventinės vakarienės dalis. Būkite svetingi ir dėmesingi svečiams.
  • Tema: Galite pasirinkti šventinės vakarienės temą, kuri padės sukurti ypatingą atmosferą.
  • Atsižvelgimas į dietas ir alergijas: Šiais laikais vis dažniau pasitaiko, kad žmonės turi specialių dietų ar alergijų. Ruošiant šventinį stalą, svarbu atsižvelgti į tai ir pasiūlyti patiekalų, kurie tiktų visiems svečiams. Galite pagaminti vegetariškų, veganiškų, be gliuteno ar be laktozės patiekalų.

Greita ir Skoninga: Pietūs ar Vakarienė Per Valandą

Šventinė vakarienė nebūtinai turi būti sudėtinga - su kruopščiai apgalvotais patiekalais ji taps tikru malonumu tiek svečiams, tiek šeimininkui. 3 patiekalų pietūs ar vakarienė keturiems per 1 valandą? Misija įmanoma! Na gerai, per valandą viską paruošite, jei suksitės greitai. Jei norisi ramiai ir neskubant, užtruksite pusantros valandos. Klasikinis piemenėlių pyragas, kreminės žirnelių ir brokolių salotos su šonine ir čederiu bei šokoladiniai pyragaičiai skystu vidumi - toks patiekalų trio kuo puikiausiai tiks įvairiomis progoms. Tokiais atvejais nepaprastas pagalbininkas yra šios dailaus dizaino Luminarc kepimo formos SMART CUISINE iš indų salono ŽANA. Pagamintos iš lengvo, tačiau itin atsparaus stiklo šios kepimo formos ypatingai praktiškos: galima kepti iki 250 laipsnių orkaitėje (patogu aukšti formos kraštai), o iškepus patogiai paimti už šoninių kraštelių ir patiekti tiesiai ant stalo. Įvairaus dydžio formos gražiai dera tarpusavyje, todėl ir šalti, ir karšti vakarienės patiekalai, net ir desertai, patiekti šiose formose, gražiai atrodo ant stalo. Na o po vakarienės, visi šie indai gali keliauti tiesiai į indaplovę. Kviečiu pasinaudoti nuolat galiojančiu mano Žana nuolaidų kodu AML25, kuris suteiks 25% nuolaida VISKAM (Nuolaidos nesumuojamos, netaikomos prekėms su ** ir NETTO ženklu).

Virtuvės Šefo Patarimai: 7 Greitos Ir Gardžios Vakarienės

Tiems, kurie domisi maistu, visuomet smalsu sužinoti kaip gyvena restoranų virtuvių darbuotojai ir ką jie valgo namuose. Ar visuomet gamina, o gal užkandžiauja vien greitu maistu? Tad jūsų dėmesiui - septynios greitos ir begalo gardžios vakarienės, kurias siūlo virtuvės šefas, virėjas Nr1. Anksčiau dalinomės savo savaitės meniu planavimo patirtimi ir pasakojome apie tai, su kokiais iššūkiais tenka susidurti įsisukus į planavimo ratą. Tiesa ta, kad mes pilnai suprantame dirbančius žmones ir, kad tikrai kas vakarą nėra laiko gaminti vis skirtingus patiekalus. Ironiška, tačiau savo eksperimentinei savaitei susidarėme labai intensyvų meniu. O bet tačiau! Nustatytos tam tikros taisyklės leido išlaviruoti stebėtinai lengvai. Biudžetas. Kaip ir minėjome ankstesniame įraše apie meniu planavimą, dažniausiai mūsų išlaidos maistui neviršija 80 Eur per savaitę. Tačiau pasitaiko didesnių išlaidų kai pritrūksta bazinių produktų: miltų, aliejaus ir t.t. Tuomet suma būna gerokai didesnė, nes viską stengiamės pirkti dideliais kiekiais ir sandėliuoti ilgalaikiam vartojimui. Praeitą savaitę nustatytos ribos neviršijome ir viskam išleidome apie 76 Eur. Valio! Ėjimas į parduotuvę. Uch, kai kurių produktų teko nubėgti nusipirkti papildomai - nepagalvojome, kad pritrūksime svogūnų laiškų, mineralinio vandens ir špinatų. Taip pat leidomės į menkės filė paieškas, o jos neradę, likome prie dorados. Tad nemeluosim, per savaitę papildomai parduotuvėje (dėl mažmožių) lankėmės du kartus.Produktų išmetimas. O čia gera žinia, į šiukšlinę iškeliavo tik keletas salotų lapų. Likę nesunaudoti ingredientai puikiai išsilaikė ir pasitarnavo kuriant naujos savaitės meniu. Taisyklės. Atsižvelgdami ne tik į savo užimtumą, bet ir į faktą, jog mūsų skaitytojai taip pat daug laiko gaminimui neturi, susistygiavom savaitės meniu su taisyklėmis, kad surašyti patiekalai nebūtų ilgai ruošiami, tačiau pasižymėtų puikiu skoniu, išradingumu bei restoranine kokybe. Ar mums pavyko? Nuspręsite jūs. Pusryčiai. Pusryčiams skirtas laikas tebuvo 15 minučių. Pietūs. Pietūs taip pat buvo pakankamai paprasti, o jiems pagaminti skirta ne daugiau kaip 20 minučių. Vakarienė. Smagioji dalis - vakarienė! Kiekviena sukurta vakarienė yra verta dėmesio. Iš tiesų nemažai kalbėjome tarpusavyje apie tai, jog sudarėm tikrai neprastą meniu, kuriame kiekvienas ras bent po vieną idėją pagal savo skonį. Geriausia tai, jog visi patiekalai yra pagaminami ne ilgiau nei per 40 minučių! Ar jūs pasiruošę su jais susipažinti?

Taip pat skaitykite: Lazanijos receptas iš Italijos

Jautienos Kukuliai Troškintame Padaže

Ingredientai:

  • Jautienos kukuliai:
    • 400 gr. maltos jautienos
    • 2 gr. maltos saldžios paprikos
    • 4 gr. druskos
    • 30 gr. vandens
    • žiupsnelis kmynų
    • Žiupsnelis maltų juodųjų pipirų
  • Troškinys:
    • 30 gr. aliejaus
    • 250 gr. garuose virtų baltųjų pupelių
    • 70 gr. šalto rūkymo šoninės (riekelėmis)
    • 60 gr. svogūno
    • 150 gr. grietinėlės (36%)
    • 15 gr. česnako
    • 50 gr. špinatų
    • Žiupsnelis peletrūno

Gaminimo instrukcija:

  1. Į dubenį dedame jautienos faršą, druską, maltą saldžią paprika, kmynus bei pipirus. Įpilame vandens. Gerai išmaišome. Suformuojame mėsos kukuliukus - 1 kukulis sveria 30 gr. Dedame juos į lėkštę, lengvai apvoliojame miltais.
  2. Į keptuvę pilame aliejų, sudedame kukulius. Kepiname apversdami iš visų pusių kas kelias minutes ant vidutinės kaitros.
  3. Kol kukuliai kepa, kitoje keptuvėje su šlakeliu aliejaus pakepiname šoninę, kad ši taptų traški. Iškepusią šoninę nusausiname popieriniu rankšluosčiu ir supjaustome poros centimetrų storio gabalėliais. Neišpilame nuo kepimo likusių riebalų!
  4. Sukapojame česnaką, supjaustome stambesniais kubeliais svogūną. Lengvai juos apkepiname šoninės riebaluose.
  5. Apkepus kukuliukams, nupilame didžiąją dalį aliejaus iš keptuvės, o vietoje jo supilame grietinėlę. Taip pat į keptuvę su kukuliais perkeliame apkepintus svogūnus su česnakais. Beriame žiupsnelį peletrūno.
  6. Viską troškiname ant vidutinės - žemesnės kaitros vis pamaišant. Įberiame nedidelį žiupsnelį druskos bei pipirų.
  7. Kol kukuliai troškinasi, garuose virtas pupeles beriame į sietelį ir gerai nuplauname vandeniu.
  8. Kai kukulių padažas sutirštės, suberiame nuplautas pupeles. Viską gera išmaišome ir užverdame.
  9. Užvirus troškiniui ant viršaus sudedame špinatus ir leidžiame jiems sukristi.
  10. Patiekiame su traškiais šoninės gabalėliais ir smulkintais svogūnų laiškais. Skanaus!

Patarimai: Šis troškinys yra begalo universalus ir pritaikomas pagal tai, ką turite šaldytuve arba ką mėgstate. Jautieną galite laisvai keisti kiauliena, vištiena ar kalakutiena.

Azijietiška Vištiena

Ingredientai:

  • Marinuoti ryžiai:
    • 130 gr. Sushi ryžių
    • 300 gr. vandens
    • 45 gr. obuolių sulčių
    • 28 gr. obuolių acto
    • 20 gr. cukraus
    • Žiupsnelis druskos
  • Vištiena:
    • 200 gr. vištienos šlaunelių mėsos be kaulo
    • 50 gr. sojos padažo
    • 80 gr. medaus
    • 15 gr. baltojo vyno acto
    • 1 skiltelė česnako
    • Žiupsnelis druskos ir pipirų
  • Daržovės:
    • 100 gr. morkų
    • 5 gr. Sriracha ar kito mėgstamo aštraus padažo
    • Žiupsnelis druskos
    • 100 gr. agurko
    • Špinatų
    • Svogūnų laiškų
    • Skrudintų sezamų sėklų

Gaminimo instrukcija:

Taip pat skaitykite: Silkės receptai

  1. Pirmiausiai išverdame ryžius: juos gerai kelis kartus perplauname šaltu vandeniu, kad šis taptų skaidrus, dedame į puodą su gerai padruskintu vandeniu ir verdame pagal instrukcijas, nurodytas ant ryžių pakelio.
  2. Kol ryžiai verda, į prikaistuvį supilame sojos padažą, medų ir actą. Užverdame. Paverdame apie minutę, tuomet nuimame nuo kaitlentės ir leidžiame atvėsti.
  3. Juostelėmis supjaustome vištieną. Sudedame mėsą į dubenį. Ją lengvai pasūdome ir pagardiname pipirais. Įtarkuojame česnako skiltelę. Gerai išmaišome.
  4. Nuskutame ir nuplauname morkas. Jas skustuku pjauname į plonas ilgas juosteles. Į morkas pilame Sriracha padažo, žiupsnelį druskos. Išmaišome.
  5. Agurkus supjaustome griežinėliais. Susmulkiname svogūnų laiškus.
  6. Išvirusius ryžius nukošiame, grąžiname atgal į puodą ir kaitiname ant žemos kaitros. Pilame 28 gr. obuolių acto, 45 gr. obuolių sulčių bei 20 gr. cukraus. Gerai išmaišome. Pagardiname papildomai druska pagal skonį. Tuomet kaitrą išjungiame, o puodą uždengiame dangčiu.
  7. Į keptuvę pilame aliejaus, įkaitiname. Sudedame vištienos juosteles. Kepiname ant vidutinės kaitros, kol vištiena pilnai iškeps. Tuomet į keptuvę pilame apie 50 gr. paruošto sojos, medaus ir acto padažo. Pakepiname apie 1 minutę kol vištiena glazūruosis.
  8. Patiekiame: į dubenį dedame ryžius, juos lengvai apšlakstome sojos ir medaus padažu. Ant viršaus dedame daržoves, špinatus bei vištieną. Papuošiame smulkintais svogūnų laiškais ir kepintomis sezamo sėklomis. Skanaus!

Patarimai:Vištienos dubenėlis yra lyg Donburi, tik su mėsa.

Kesadilijos Be Mėsos

Šios kesadilijos puikiai įrodys, kad maistas be mėsos gali būti neįtikėtinai gardus!

Ingredientai:

  • Kesadilijos:
    • 240 gr. paprikos
    • 100 gr. poro
    • 200 gr. brokolio
    • Druskos, pipirų
    • Žiupsnelis maltos rūkytos paprikos
    • Žiupsnelis kario prieskonių
    • 160 gr. raudonojo čederio sūrio
    • 4 vidutinio dydžio kvietinės tortilijos
  • Jogurtinis padažas:
    • 40 gr. natūralaus jogurto
    • 30 gr. grietinės (30 proc.)
    • 1 žaliosios citrinos žievelė
    • 4 gr. žaliosios citrinos sulčių
    • 8 gr. chalapos pipiro
    • 5 gr. šviežių kalendros lapelių
    • Žiupsnelis malto kumino
    • Žiupsnelis druskos

Gaminimo instrukcija:

  1. Paprikas supjaustome smulkiais kubeliais. Porą pjauname išilgai į 4 dalis ir susmulkiname. Susmulkiname ir brokolių viršūnėles. Svarbu, kad visos daržovės būtų supjaustytos panašaus dydžio gabalėliais.
  2. Į keptuvę pilame šlakelį aliejaus. Įkaitiname. Suberiame smulkintas daržoves ir jas lengvai pakepiname. Tą darome ant vidutinės kaitros. Daržovės turi būti apkepusios, tačiau viduje likti traškios.
  3. Pakepusias daržoves pagardiname druska, pipirais, rūkyta paprika bei kario prieskoniais. Išmaišome ir nuimame keptuvę nuo kaitros.
  4. Gaminame padažą: sukapojame kalendras, iš chalapos pipirų išimame sėklas ir juos smulkiai supjaustome. Visus ingredientus dedame į dubenį bei gerai išmaišome.
  5. Ant pusės portilijos paviršiaus dedame sūrio ir paskleidžiame daržoves. Ant jų viršaus taip pat dedame dar šiek tiek sūrio. Daržoves užklojame laisva tortilijos puse. Tą padarome su visomis 4 tortilijomis. Pusiau perlenktos kesadilijos bus lengviau apverčiamos keptuvėje.
  6. Dedame 2 kesadilijas į įkaitintą sausą keptuvę. Prislėgiame lėkšte, kad vienodai apskrustų. Kepiname ant žemesnės - vidutinės kaitros kelias minutes kol gražiai apkeps. Tuomet apverčiame ir kepiname kitą pusę.
  7. Patiekiame su jogurtiniu padažu, chalapos pipirais ir žaliųjų citrinų skiltelėmis. Skanaus!

Patarimai:Į kesadilijas vietoje brokolio galite dėti žiedinį kopūstą, o vietoj poro- svogūną.

#

tags: #sventine #vakariene #receptai

Populiarūs įrašai: