Lengvi ir greiti sausainių receptai: nuo klasikinių iki netradicinių

Sausainiai yra populiarus desertas visame pasaulyje, mėgstamas tiek vaikų, tiek suaugusiųjų. Jie puikiai tinka prie arbatos, kavos ar tiesiog kaip užkandis bet kuriuo paros metu. Nors parduotuvėse galima rasti įvairių rūšių sausainių, namuose kepti sausainiai yra daug skanesni ir sveikesni, nes galite kontroliuoti ingredientus ir išvengti nereikalingų priedų. Šiame straipsnyje rasite įvairių lengvų ir greitų sausainių receptų, kurie puikiai tiks bet kokiai progai.

Varškės sausainiai: skanus ir universalus pasirinkimas

Varškės sausainiai yra puikus pasirinkimas, jei norite minkštų, drėgnų ir ne per saldžių sausainių. Varškė suteikia sausainiams ypatingą tekstūrą ir padaro juos sveikesnius už tradicinius sausainius, pagamintus su sviestu ar margarinu.

Greiti varškės sausainiai keptuvėje

Jei neturite daug laiko, bet norite pasimėgauti naminiais sausainiais, išbandykite šį greitą receptą, kuriam nereikia orkaitės.

Ingredientai:

  • 200 g varškės
  • 80 g kambario temperatūros sviesto
  • 200 g kvietinių miltų
  • 1 a. š. kepimo miltelių
  • 4-5 v. š. cukraus
  • ½ a.š. sodos

Gaminimo eiga:

  1. Dubenyje šakute sutrinkite varškę, kad neliktų gumuliukų.
  2. Į tą pačią masę įmuškite kiaušinį, suberkite cukrų, žiupsnelį druskos ir sodą.
  3. Po truputį berkite miltus, kol tešla taps minkšta ir nelipni.
  4. Iškočiokite tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus (apie 1 cm storio).
  5. Stikline išspauskite apskritimus. Jei norite, apvoliokite cukruje.
  6. Įkaitinkite keptuvę su trupučiu aliejaus.
  7. Kepkite sausainius ant vidutinės ugnies po 2-3 minutes iš kiekvienos pusės, kol gražiai pagels.
  8. Iškeptus sausainius dėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų aliejaus perteklius.

Šie sausainiai puikiai tinka prie kavos ar arbatos ir yra puikus pasirinkimas, kai norite greito ir skanaus deserto.

Varškės sausainiai orkaitėje

Jei turite daugiau laiko, galite iškepti varškės sausainius orkaitėje. Šis receptas yra panašus į keptuvėje keptų sausainių receptą, tačiau rezultatas - traškesni ir puresni sausainiai.

Taip pat skaitykite: Receptai be grilio

Ingredientai:

  • 200 g varškės
  • 80 g kambario temperatūros sviesto
  • 200 g kvietinių miltų
  • 1 a. š. kepimo miltelių
  • 4-5 v. š. cukraus

Gaminimo eiga:

  1. Minkštą sviestą ištrinkite su varške.
  2. Į masę įmaišykite miltus ir kepimo miltelius, užminkykite tešlą.
  3. Tešlą apsukite maistine plėvele ir palikite šaldytuve valandai.
  4. Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių.
  5. Iškočiokite tešlą ant miltais apibarstyto stalviršio, išspauskite skrituliukus.
  6. Į lėkštę suberkite cukrų. Vieną sausainiuko pusę lengvai įspauskite į cukrų, perlenkite, kad cukruota pusė atsidurtų viduje. Vėl vieną pusę padažykite cukrumi ir vėl sulenkite cukruotąja puse į vidų.
  7. Kepkite apie 20 min., kol sausainukai gražiai paruduos.
  8. Iškepusius sausainius galite apibarstyti cukraus pudra.

Šie sausainiai yra puikus pasirinkimas prie arbatos, kavos ar pieno.

Kiti greiti ir lengvi sausainių receptai

Be varškės sausainių, yra daugybė kitų greitų ir lengvų sausainių receptų, kuriuos galite išbandyti namuose. Štai keletas idėjų:

Greiti sausainiai su obuoliais

Šis receptas primins vaikystę ir mamos keptus avižinius sausainius.

Gaminimo eiga:

  1. Į dubenį įmuškite kiaušinį, sumaišykite su cukrumi, vaniliniu cukrumi, druska ir sviestu.
  2. Į mišinį persijokite miltus ir kepimo miltelius ir išminkykite minkštą, nelipnią tešlą.
  3. Nulupkite obuolius, supjaustykite kubeliais ir suberkite į tešlą.
  4. Sudrėkinkite rankas vandeniu ir formuokite sausainius.
  5. Kepkite orkaitėje, kol gražiai pagels.

Migdoliniai sausainiai

Šie sausainiai yra traškūs išorėje ir minkšti viduje, puikiai tinkantys prie kavos ar arbatos.

Ingredientai:

  • Migdolų miltai
  • Cukrus
  • Kepimo milteliai
  • Druska
  • Vanduo
  • Migdolai (nebūtina)

Paruošimas:

  1. Dubenyje sumaišykite visus sausus produktus (migdolų miltus, cukrų, kepimo miltelius, druską).
  2. Supilkite vandenį ir išminkykite sausainių tešlą.
  3. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
  4. Iš tešlos suformuokite vienodo dydžio rutuliukus, dėkite juos į skardą ir pirštais suformuokite sausainius.
  5. Jeigu norisi, į kiekvieną sausainį galite „įsodinti“ po migdolą.
  6. Sausainius kepkite iki 175 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 13-15 min. (Pusę laiko galite kepti įjungę vėjelio funkciją, o pusę - tik su kaitinimu iš viršaus ir iš apačios).
  7. Sausainiams iškepus, atvėsinkite juos ant grotelių.

Citrinų sausainiai

Šie sausainiai yra gaivūs ir aromatingi, puikiai tinkantys prie arbatos.

Taip pat skaitykite: Viskas apie dienos pietus

Ingredientai:

  • Citrinos
  • Cukraus pudra
  • Šaltas sviestas
  • Miltai
  • Kiaušinio trynys

Paruošimas:

  1. Citrinos žievelės tarkius sumaišome su cukraus pudra ir šaltu sviestu. Triname tarp pirštų, po truputį suberiame miltus ir galiausiai dedame kiaušinio trynį.
  2. Suminkytą sausainių tešlą dedame ant maistinės plėvelės ir suformuojame ritinį. Dedame arba į šaldytuvą, arba į šaldiklį, kad tešla sukietėtų.
  3. Kietą tešlą pjaustome plonomis riekutėmis, dedame ant kepimo popieriaus, po to - į įkaitintą orkaitę (175-180C laipsnių), ten riekutes paliekame maždaug 10-iai minučių, kol tešla gražiai paruduoja.

Sausainiai su riešutų sviestu, medumi ir kokosų aliejumi

Šie sausainiai yra sveikesnis pasirinkimas, nes juose nėra pridėtinio cukraus ir jie pagaminti su natūraliais ingredientais.

Ingredientai:

  • Riešutų sviestas
  • Medus
  • Kokosų aliejus
  • Miltai
  • Kepimo milteliai
  • Kanapių sėklos

Paruošimas:

  1. Kartu sumaišykite riešutų sviestą, medų ir kokosų aliejų. Jei medus ar kokosų aliejus kieti, viską lengvai pašildykite.
  2. Miltus gerai permaišykite su kepimo milteliais.
  3. Suberkite į riešutų sviesto masę kartu su kanapių sėklomis. Viską gerai išmaišykite.
  4. Rankomis formuokite rutuliukus, juos lengvai paspauskite, kad pasidarytų šiek tiek plokšti.
  5. Dėkite ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi.
  6. Kepkite 160 laipsnių temperatūroje 12-15 minučių, arba kol iškepa.
  7. Sausainius išdėkite ant grotelių, kad atvėstų.

Imbieriniai sausainiai

Šie sausainiai yra aromatingi ir šildantys, puikiai tinkantys šaltuoju metų laiku.

Ingredientai:

  • Miltai
  • Maltas imbieras
  • Kepimo milteliai
  • Cinamonas
  • Muskatas
  • Druska
  • Pipirai
  • Sviestas
  • Margarinas
  • Rudasis cukrus
  • Kiaušinis
  • Melasa (arba medus)
  • Vanilės ekstraktas
  • Tarkuotas šviežias imbieras
  • Kapoti kristalizuoto imbiero gabalėliai
  • Cukrus (apvoliojimui)

Paruošimas:

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 180°C temperatūros. 2 dideles kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi.
  2. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, maltą imbierą, kepimo miltelius, cinamoną, muskatą, druską ir pipirus.
  3. Kitame dubenyje mediniu šaukštu ar elektriniu plaktuvu iki purios, balsvos masės išsukite sviestą, margariną ir rudąjį cukrų.
  4. Maišydami į gautą masę supilkite kiaušinį, melasą (arba medų), vanilės ekstraktą, dėkite tarkuotą šviežią imbierą.
  5. Galiausiai supilkite sausąjį produktų mišinį ir pamaišykite tik tiek, kad viskas susimaišytų, pabaigoje suberkite kapotus kristalizuoto imbiero gabalėlius. Tešla bus lipni ir minkšta, neišsigąskite.
  6. Į didelę lėkštę suberkite apvoliojimui skirtą cukrų.
  7. Dviem šaukštais imkite po gabaliuką tešlos, meskite į lėkštę su cukrumi ir pavoliokite formuodami rutuliuką.
  8. Dėkite visus tokius cukruotus tešlos rutuliukus ant paruoštų kepimo skardų, kiekvieną jų kiek paspauskite.
  9. Kepkite sausainius 10-12 min., įpusėjus kepimo laikui skardas sukeiskite vietomis.

Specialūs receptai: be glitimo ir veganiški sausainiai

Atsižvelgiant į mitybos apribojimus, taip pat galima rasti lengvų ir greitų sausainių receptų be glitimo ir veganiškų sausainių.

Riešutų sviesto sausainiai be glitimo

Šie sausainiai yra puikus pasirinkimas tiems, kurie vengia glitimo, bet nori pasimėgauti skaniu desertu.

Sudedamosios dalys:

  • 250 gramų kreminio žemės riešutų sviesto
  • 150 gramų granuliuoto cukraus
  • 1 didelis kiaušinis
  • 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
  • 1 arbatinis šaukštelis sodos
  • 100 g šokolado drožlių

Instrukcijos:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C ir išklokite kepimo skardą pergamentiniu popieriumi.
  2. Dideliame dubenyje sumaišykite žemės riešutų sviestą ir cukrų.
  3. Įmuškite kiaušinį ir įpilkite vanilės ekstrakto.
  4. Pabarstykite mišinį soda ir maišykite.
  5. Švelniai įmaišykite šokolado drožles.
  6. Ant paruoštos kepimo skardos šaukštu užberkite tešlos ir išdėliokite maždaug 5 cm atstumu vienas nuo kito.
  7. Šaukšto nugarėle šiek tiek suplokite kiekvieną šaukštą.
  8. Kepkite 10-12 minučių arba kol kraštai taps auksinės spalvos.
  9. Leiskite sausainiams 5 minutes atvėsti ant kepimo skardos, o tada perkelkite juos ant grotelių, kad visiškai atvėstų.

Bananiniai medaus sausainiai be cukraus

Šie sausainiai yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori sumažinti cukraus kiekį savo mityboje.

Taip pat skaitykite: Receptai su riešutų sviestu

Sudėtis:

  • 2 prinokę bananai (maždaug 200 g po nulupimo)
  • 150 g avižinių dribsnių
  • 50 gramų medaus
  • 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
  • 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
  • žiupsnelis druskos

Instrukcijos:

  1. Nustatykite orkaitę iki 180 °C ir kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi.
  2. Vidutinio dydžio dubenyje šakute arba bulvių trintuvu gerai sutrinkite prinokusius bananus iki vientisos kreminės masės.
  3. Į trintus bananus supilkite medų ir vanilės ekstraktą, išmaišykite, kol gerai susimaišys.
  4. Atskirame dubenyje sumaišykite avižinius dribsnius, kepimo miltelius ir druską. Išmaišykite, kad tolygiai susimaišytų.
  5. Sudėkite sausus ingredientus į bananų mišinį ir maišykite, kol susidarys tešla.
  6. Užberkite maždaug šaukštą tešlos ir susukite ją į rutuliuką. Dėkite jį ant paruoštos kepimo skardos ir švelniai suplokite ranka.
  7. Kepkite 12-15 minučių arba tol, kol sausainiai taps auksinės spalvos ir tvirti.
  8. Išimkite iš orkaitės ir leiskite sausainiams atvėsti ant grotelių.

tags: #sausainiai #receptai #lengvi #ir #greiti

Populiarūs įrašai: