Sūrio kepsnys su špinatų padažu: receptų rinkinys
Šiame straipsnyje rasite įvairių sūrio kepsnių receptų su špinatų padažu variacijomis bei kitų įdomių patiekalų su sūriu ir špinatais idėjų. Nuo paprastų užkandžių iki įmantresnių patiekalų - kiekvienas atras kažką sau.
Klasikinis sūrio kepsnys su špinatų padažu
Šis receptas - tai klasikinis sūrio kepsnio ir špinatų padažo derinys, puikiai tinkantis tiek kasdieniam stalui, tiek šventėms.
Ingredientai kepsniui:
- 30 g fermentinio sūrio
- ¼ kiaušinio
- 30 g duonos džiūvėsėlių
- 20 ml aliejaus (kepti)
- 5 g salotų „Freese“ (papuošti)
Ingredientai padažui:
- 50 g šaldytų špinatų
- 30 g ropinių svogūnų
- 20 g alyvuogių aliejaus
- Grietinėlės
- Druskos
- Maltų juodųjų pipirų
Gaminimas:
- Sutarkuokite fermentinį sūrį, įdėkite ¼ kiaušinio ir suformuokite apskritos formos kepsnį.
- Pavoliokite plaktame kiaušinyje, tada džiūvėsėliuose, tą patį pakartokite dar kartą.
- Dėkite į įkaitusią keptuvę ir kepkite aliejuje ant mažos ugnies, kol gražiai pagels iš abiejų pusių.
- Svogūnus ir špinatus apkepti aliejuje, įpilti grietinėlės, įberti druskos ir pipirų.
- Viską supilti į virtuvinį smulkintuvą ir sutrinti iki vientisos masės.
- Patiekite kepsnį su špinatų padažu, papuoškite salotomis „Freese“.
Vištienos krūtinėlė špinatų ir sūrio padaže
Šis receptas - puikus būdas paįvairinti vištienos patiekalus ir nustebinti artimuosius restorano vertu skoniu.
Ingredientai:
- 2 vištienos krūtinėlės
- 3 šaukštai sviesto
- Po 0,5 arbatinio šaukštelio druskos ir pipirų (arba pagal skonį)
- 1 arbatinis šaukštelis raudonėlių
- 1 vidutinio dydžio svogūnas, susmulkintas
- 4 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1 nedidelis indelis saulėje džiovintų pomidorų, nusausintų ir susmulkintų
- 0,5 puodelio vištienos sultinio
- 0,5 puodelio riebios grietinėlės
- 1/3 puodelio tarkuoto kietojo sūrio
- Geros saujos špinatų
Gaminimas:
- Vištienos krūtinėles, jeigu storos, perpjaukite perpus. Iš abiejų pusių pagardinkite druska, pipirais ir puse arbatinio šaukštelio raudonėlių.
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite 2 šaukštus sviesto su trupučiu saulėje džiovintų pomidorų aliejaus. Sudėkite vištienos krūtinėles ir kepkite apie 3-4 minutes iš kiekvienos pusės, kol apskrus. Perkelkite į lėkštę ir atidėkite.
- Į tą pačią keptuvę dėkite šaukštą sviesto, suberkite pjaustytus svogūnus, česnakus, 0,5 arbatinio šaukštelio raudonėlių ir saulėje džiovintus pomidorus. Pakaitinkite, kol svogūnai suminkštės, tuomet lėtai supilkite vištienos sultinį, grietinėlę, berkite tarkuotą sūrį ir kaitinkite 2-3 minutes. Pagardinkite druska ir pipirais.
- Į padažą berkite špinatus ir pakaitinkite, kol subliūkš.
- Patiekite vištienos krūtinėlę su špinatų ir sūrio padažu.
Alternatyvus vištienos krūtinėlės įdaras
Galima paruošti vištienos krūtinėlę su įdaru.
Ingredientai:
- 2 vištienos krūtinėlės
- Druskos, pipirų pagal skonį
- Šviežių špinatų
- „Persilado“ prieskonių
- Tarkuoto fermentinio sūrio
- Kiaušinio
- Džiūvėsėlių
- Grietinėlės
- „Maggi“ prieskonių mišinio
Gaminimas:
- Vištienos krūtinėlėse padarykite kišenėles. Paruoštas krūtinėles pabarstykite druska ir pipirais.
- Šviežius špinatus apvirkite 1-2 min., nuspauskite vandenį ir susmulkinkite.
- Pakepinkite smulkiai pjaustytą svogūną su „Persilado“ prieskoniais.
- Kai svogūnai ir špinatai atvės, viską sumaišykite su tarkuotu fermentiniu sūriu.
- Įdaru prikimškite vištienos krūtinėles, jas apvoliokite kiaušinio plakinyje ir džiūvėsėliuose.
- Paruoštus kepsnius apkepkite keptuvėje nedideliame kiekyje aliejaus po 2 min. iš abiejų pusių, sudėkite į kepimo formą aukštesniais kraštais.
- Sumaišykite grietinėlę su „Maggi“ prieskonių mišiniu, užpilkite paruoštus kepsnius, pridenkite folija ir kepkite apie 20 min.
Gurmaniškas variantas su mėlynuoju pelėsiniu sūriu
Šis receptas skirtas mėgstantiems aštresnius skonius ir norintiems paįvairinti savo patiekalus.
Taip pat skaitykite: Trys gardūs lydyto sūrio sriubos receptai
Ingredientai:
- 2 vištienos krūtinėlės
- 2 valgomieji šaukštai aliejaus
- 1 arbatinis šaukštelis garstyčių
- 1 arbatinis šaukštelis acto
- 1/2 arbatinio šaukštelio česnako, smulkinto
- 1/2 arbatinio šaukštelio druskos
- 1/4 arbatinio šaukštelio pipirų
- 1/2 arbatinio šaukštelio raudonėlių
- 1/2 arbatinio šaukštelio baziliko
- Špinatų
- Tarkuoto Gouda sūrio
- Trupinio Memel blue mėlynojo pelėsio sūrio
- Saulėje džiovintų pomidorų
- Apvirtų bulvių
- Alyvuogių aliejaus
- Česnakinės druskos
Gaminimas:
- Indelyje sumaišome aliejų su garstyčiomis, actu, smulkintu česnaku ir visais prieskoniais. Šiuo mišiniu įtriname vištieną.
- Vištienos krūtinėlėse padarykite kišenėles.
- Į vištienos kišenėlę dedame špinatus, tarkuotą Gouda sūrį, trupintą Memel blue sūrį ir saulėje džiovintus pomidorus.
- Apvirtas bulves perkeliame į kepimo formą, sumaišome su alyvuogių aliejumi ir česnakine druska.
- Ruošiame padažą: indelyje sumaišome visus jo ingredientus.
Kiti receptai su sūriu ir špinatais
Be sūrio kepsnių su špinatų padažu, yra daugybė kitų patiekalų, kuriuose šie ingredientai puikiai dera. Štai keletas idėjų:
- Tuniso avienos ir špinatų apkepas su kuskusu: Tai sotus ir maistingas patiekalas, puikiai tinkantis vakarienei.
- Kalakutienos vyniotinis su špinatais ir sūriu: Lengvas ir greitai paruošiamas patiekalas, tinkantis tiek kasdieniam stalui, tiek šventėms.
- Užkandžiai su sūriu: Galite pasigaminti užkandžių su sūriu.
Sūrio užtepėlės
Ingredientai:
- 50 g sviesto
- 1 trynys
- 100 g tarkuoto olandiško sūrio
- Truputis raudonųjų pipirų
- Druskos
Gaminimas:
Išsukus iki purumo sviestą, sudedamas tarkuotas sūris, trynys, įberiama druskos ir raudonųjų pipirų.
Arba:
Ingredientai:
- 50 g sviesto
- 1 trynys
- 100 g fermentinio sūrio
- Raudonųjų pipirų
- Druskos
Gaminimas:
Išsukus sviestą sudedamas sutarkuotas sūris, trynys, įberiama druskos ir raudonųjų pipirų (dalis tarkuoto sūrio paliekama piršteliams apvolioti).
Sumuštiniai su sūriu
Ingredientai:
- 4 didelės riekės baltos duonos
- 30 g sviesto
- 2 kiaušiniai
- 2 marinuoti arba rauginti agurkai
- 1 svogūnas
- Pipirų
- 1/2 stiklinės majonezo
- 2 valgomieji šaukštai tarkuoto sūrio
Arba:
Taip pat skaitykite: Lengvai pagaminamas desertas
Ingredientai:
- 6-8 riekės baltos duonos arba ragaišio
- 50 g sviesto arba margarino
- 1 dėžutė žuvies koncervų (su pomidorų padažu arba aliejumi)
- 1 marinuotas agurkas
- 100 g sūrio, (žaliojo sūrio)
Arba:
Ingredientai:
- 100 g baltos duonos
- 20 g sviesto
- 50-60 g tarkuoto arba lydyto sūrio
- 100 g vaisių (obuolių, kriaušių, slyvų, persikų)
- 1 arbatinis šaukštelis išgliaudytų riešutų
Patarimai ir gudrybės
- Eksperimentuokite su skirtingais sūrio rūšimis, kad atrastumėte savo mėgstamiausią skonį.
- Špinatų padažą galite pagardinti česnaku, muskato riešutu ar kitais prieskoniais.
- Jei norite, kad padažas būtų tirštesnis, įdėkite šiek tiek kukurūzų krakmolo.
- Sūrio kepsnius galite kepti ne tik keptuvėje, bet ir orkaitėje.
- Patiekdami sūrio kepsnius su špinatų padažu, papuoškite juos šviežiais žalumynais.
Taip pat skaitykite: Tobulas sūrio tortas: žingsnis po žingsnio
tags: #surio #kepsnys #su #spinatu #padazu #receptas