Šokoladinis pyragas: nuo paprastų receptų iki šokoladinės klasikos

Šokoladinis pyragas - bene populiariausias desertas pasaulyje, turintis daugybę variacijų. Nuo greitai pagaminamų, vos iš kelių ingredientų susidedančių pyragų, iki rafinuotų, daugiasluoksnių tortų, šokoladas visada randa savo vietą konditerijoje. Šiame straipsnyje apžvelgsime keletą šokoladinių pyragų receptų, pradedant itin paprastais, nereikalaujančiais kepimo, ir baigiant klasikiniais, sodraus skonio desertais. Aptarsime ingredientus, gaminimo procesą ir patarimus, kaip pasiekti geriausią rezultatą.

Nekeptas šokoladinis pyragas iš 2 produktų

Šis receptas - tikras išsigelbėjimas, kai norisi kažko saldaus greitai ir be didelių pastangų. Tai nekeptas šokoladinis pyragas, kuriam nereikia nei miltų, nei cukraus, nei šokolado, tačiau jo skonis - itin šokoladinis. Mažas gabalėlis šio deserto suteikia laimės pojūtį.

Ingredientai:

  • 2 dideli arba 3 mažesni gerai sunokę avokadai;
  • 4 valgomieji šaukštai medaus (rekomenduojamas liepų medus);
  • 1 stiklinė datulių;
  • 5 valgomieji šaukštai kakavos;
  • 5 valgomieji šaukštai kokosų aliejaus;
  • 1 stiklinė riešutų;
  • Apelsino žievelė;
  • Šviežios avietės, riešutai ir čiobrelių šakelė (papuošimui).

Gaminimo eiga:

  1. Pagrindo ruošimas: Datules ir 2 valgomuosius šaukštus kokosų aliejaus dedame į dubenį. Jei datulės džiovintos, jas reikėtų iš vakaro užmerkti, kad išbrinktų. Viską smulkintuvu susmulkiname iki vientisos masės. Tada įberiame stiklinę riešutų ir vėl smulkiname smulkintuvu. Riešutus rekomenduojama palikti šiek tiek stambesnius, kad valgant jaustųsi tekstūra. Gautą masę dedame į formelę (geriausiai tinka silikoninė kepimo formelė), išklotą kepimo popieriumi. Masę tolygiai paskirstome ir standžiai prispaudžiame, kad neliktų oro tarpelių.
  2. Šokoladinės masės ruošimas: Į dubenį dedame nuluptus avokadus, 3 valgomuosius šaukštus kokosų aliejaus, medų, kakavą ir nutarkuotą apelsino žievelę. Viską smulkintuvu susmulkiname iki vientisos masės. Gautą masę dedame ant paruošto pagrindo formelėje ir tolygiai paskirstome.
  3. Pyrago puošimas: Pyragą puošiame šviežiomis avietėmis, riešutais ir čiobrelių šakele.
  4. Šaldymas: Papuoštą pyragą dedame į šaldytuvą 1-2 valandoms, kad sustingtų.

Šis pyragas yra ne tik skanus, bet ir maistingas. Dėl savo sudėties jis tinka veganams ir aktyviai sportuojantiems žmonėms.

Šokoladinis pyragas iš šokoladinio kremo ir kiaušinio

Tai dar vienas itin paprastas receptas, kuriam tereikia dviejų ingredientų ir mikrobangų krosnelės.

Ingredientai:

  • Ketvirtadalis puodelio šokoladinio kremo;
  • 1 kiaušinis.

Gaminimo eiga:

  1. Į puodelį įmušame kiaušinį ir plakame šakute, kol pasidarys vientisa masė.
  2. Pridedame šokoladinį kremą.
  3. Kepame mikrobangų krosnelėje pusantros minutės.

Šis pyragas yra greitas ir paprastas būdas pasimėgauti šokoladiniu desertu.

Taip pat skaitykite: Gardus šokoladinis keksas

Klasikinis šokoladinis pyragas (brownie)

Brownie - tai tikra klasika tarp šokoladinių pyragų. Šis receptas yra kiek paprastesnė klasikinio brownio versija, tačiau jis vis tiek labai skanus, šokoladinis, drėgnas ir saldus.

Ingredientai:

  • 150 g šokolado;
  • 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių;
  • 2 valgomieji šaukštai sviesto.

Gaminimo eiga:

  1. Sviestą ir šokoladą supjaustome gabalėliais ir tirpiname vandens vonelėje. Į puodą įpilame vandens ir uždedame virti. Ant puodo ‘pasodiname’ dubenėlį, kuriame tirpinsime produktus. Sviestas ir šokoladas pradeda tirpti, kai vanduo puode užverda ir kyla garai, nuo kurių karščio lydosi produktai. Svarbu, kad dubenėlis, kuriame lydome, nesiliestų su verdančiu vandeniu.
  2. Ištirpusią masę perpilame į didesnį dubenį.

Tolesnis gaminimo procesas priklauso nuo konkretaus brownio recepto. Dažniausiai į ištirpusią masę dedami kiaušiniai, cukrus, miltai ir kiti ingredientai.

Drėgnas šokoladinis pyragas

Šis pyragas yra tobulai drėgnas, stipriai šokoladinis ir nuostabiai gražus. Nepaisant to, jį paruošti visai paprasta.

Ingredientai:

  • 220 g miltų;
  • 250 g smulkesnio cukraus;
  • 65 g kokybiškos tamsios kakavos;
  • 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių;
  • ½ arbatinio šaukštelio druskos;
  • 2 arbatiniai šaukšteliai sodos;
  • 250 ml kefyro;
  • 150 ml rapsų aliejaus;
  • 2 dideli kambario temperatūros kiaušiniai;
  • 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto;
  • 225 g tamsaus šokolado;
  • 70 g sviesto;
  • 260 ml grietinėlės (35 proc. riebumo);
  • Šlakelis juodos kavos;
  • Šlakelis likerio (nebūtinai).

Gaminimo eiga:

  1. Biskvito ruošimas: Orkaitę įkaitiname iki 160 laipsnių. Visus sausus biskvito ingredientus per sietelį prasijojame į dubenį, sumaišome ir atidedame. Kitame inde plakikliu išplakame kefyrą, aliejų, kiaušinius bei vanilės ekstraktą, kol visi ingredientai pilnai susimaišys. Per keletą kartų į gautą masę suberiame sausų ingredientų mišinį. Supilame kavą bei likerį ir vėl išmaišome, kol masė taps vientisa.
  2. Kepimas: Pilame tešlą į norimą kepimo formą (geriausiai tinka silikoninė žiedo formos). Jei naudosite metalinę formą, ją reikėtų ištiesti kepimo popieriumi. Kepame pyragą apie 50 minučių. Svarbu pyrago neperkepti, kad neišsausėtų. Iškepęs pyragas bus iškart, kai įkišus medinį pagaliuką, šis neaplips tešla. Iškepusį pyragą atvėsiname ir atsargiai išimame iš formos.
  3. Ganašo ruošimas: Šokoladą pasmulkiname nedideliais gabalėliais, sudedame į karščiui atsparų dubenį. Grietinėlę mažame puode kaitiname ant neaukštos kaitros, kol ims vos vos burbuliuoti. Nukeliame nuo kaitros ir pusę grietinėlės užpilame ant šokolado. Paliekame apie minutę, tuomet plakame šluotele, kol grietinėlė ir šokoladas susimaišys. Palengva supilame likusią grietinėlę ir toliau plakame, kol gausime vientisą masę. Suberiame pasmulkintą sviestą, vėl išmaišome, kol šis visiškai ištirps. Gautą masę paliekame šiek tiek atvėsti ir sutirštėti.
  4. Pyrago apdengimas: Pyragą aptepame ganašu, o tuomet paliekame šaltai bent 1-2 valandoms, kad ganašas sustingtų.

Šis pyragas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta sodrius, drėgnus ir intensyvaus šokolado skonio desertus.

Šokoladinis pyragas su kavos prieskoniu

Šis pyragas - tai puikus šokolado ir kavos derinys, suteikiantis desertui unikalų skonį.

Taip pat skaitykite: Šokoladinio pyrago receptai

Ingredientai:

  • Biskvitui reikalingi produktai;
  • Kavos užpilui reikalingi produktai;
  • Grietinėlės kremui reikalingi produktai;
  • Šokolado plytelė.

Gaminimo eiga:

  1. Į kiaušinius supilkite druską, vanilinį ir klasikinį cukrų, plakite, kol smėlio grūdeliai ištirps.
  2. Į kiaušinių masę supilkite pieną, taip pat išmaišykite.
  3. Išminkykite biskvito tešlą, supilkite ją į kepimo indą (32×20 cm).
  4. Iškepusį biskvitą reikia užpilti šilta kava.
  5. Sumaišyti kakavą ir vandenį iki vientisos masės.
  6. Grietinėlę plakite mikseriu, kol susidarys stabilios viršūnės.
  7. Paruoštą kremą tolygiu sluoksniu užtepkite ant biskvito paviršiaus.
  8. Supjaustykite šokolado plytelę ir sudėkite ją į dubenį su grietinėle.
  9. Ganšas turi visiškai atvėsti ir tada juo užpilkite torto paviršių.

Šis pyragas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta šokolado ir kavos derinį. Kavos prieskonis biskvite suteikia jam ypatingo aromato ir skonio.

Taip pat skaitykite: Klasikinis šokoladinis suflė receptas

tags: #sokoladinis #pyragas #iš #2 #produktų #receptas

Populiarūs įrašai: