Sluoksniuotos tešlos pyragas su daržovėmis: receptai kiekvienam skoniui

Sluoksniuotos tešlos pyragas - puikus patiekalas, tinkantis tiek kasdieniam stalui, tiek šventėms. Jis lengvai pagaminamas, o įdarui galima naudoti įvairiausias daržoves, mėsą, sūrius ir prieskonius, taip sukuriant skirtingus skonius ir patenkinant kiekvieno valgytojo poreikius. Šiame straipsnyje rasite keletą gardžių sluoksniuotos tešlos pyrago su daržovėmis receptų, pradedant klasikiniais ir baigiant originalesniais variantais.

Klasikinis sluoksniuotos tešlos pyragas su kiaulienos kumpiu ir daržovėmis

Šis receptas - puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta tradicinius skonius.

Ingredientai:

  • 700 g sluoksniuotos tešlos
  • 250 g karštai rūkyto kiaulienos kumpio
  • 100 g porų
  • 1 paprika
  • 2 vnt. pomidorų pastos
  • 100 ml grietinėlės
  • 300 ml pieno
  • Šiek tiek druskos
  • Šiek tiek aliejaus
  • Tarkuotas sūris (pagal skonį)

Paruošimo būdas:

  1. Kiaulienos kumpį bei porus susmulkinkite ir pakepinkite keptuvėje su aliejumi bei grietinėle.
  2. Išimkite paprikos sėklas ir supjaustykite kubeliais. Pomidorus supjaustykite riekelėmis.
  3. Dviem trečdaliais tešlos išklokite riebalais pateptą kepimo indą.
  4. Sudėkite kepintą kiaulieną bei porus, papriką, pomidorų riekeles, pabarstykite druska, tarkuotu sūriu.
  5. Viską uždenkite likusia iškočiota tešla.
  6. Kepkite apie 20-30 min. 180 laipsnių temperatūroje.

Sluoksniuotos tešlos pyragas su vištiena ir daržovėmis

Šis pyragas - puiki alternatyva tradiciniam kugeliui sekmadienio pietums.

Ingredientai:

  • 500 g sluoksniuotos tešlos
  • Vištienos filė
  • Morkos
  • Svogūnai
  • Žiediniai kopūstai
  • Grietinėlė
  • Fermentinis sūris
  • Prieskoniai (druska, pipirai - pagal skonį)

Paruošimo būdas:

  1. Sluoksniuotą tešlą iškočiokite ir padalinkite į dvi lygias dalis.
  2. Vištienos filė supjaustykite šiaudeliais, pabarstykite prieskoniais, druska ir pipirais.
  3. Morkas, svogūnus suraikykite šiaudeliais, o žiedinius kopūstus - griežinėliais.
  4. Vištieną sumaišykite su daržovėmis, grietinėle ir tarkuotu fermentiniu sūriu, įberkite prieskonių, druskos, pipirų pagal skonį.
  5. Iškočiotą tešlą tieskite į kepimo skardą, ant tešlos krėskite sumaišytą masę, išlyginkite.
  6. Įdarą užklokite kitu iškočiotos tešlos lapu, užspauskite kraštus.
  7. Kepkite orkaitėje, kol tešla gražiai apskrus.

Greitas sluoksniuotos tešlos pyragas su pomidorais ir sūriu

Šis receptas - tikras išsigelbėjimas, kai norisi greito ir skanaus patiekalo.

Ingredientai:

  • 500 g sluoksniuotos tešlos
  • 125 g tepamojo sūrio
  • 3 pomidorai
  • 1 šaukštelis Provanso žolelių
  • 50 g tarkuoto kietojo sūrio
  • Druskos
  • 3-4 šakelių šviežių čiobrelių

Paruošimo būdas:

  1. Sluoksniuotos tešlos lakštą įdėkite į skardą, subadykite šakute. Aptepkite tepamuoju sūriu.
  2. Pomidorus supjaustykite plonais griežinėliais ir sudėliokite ant sūrio, pabarstykite Provanso žolelėmis.
  3. Kepkite iki 185 °C įkaitintoje orkaitėje 30 min., ištraukite, pabarstykite kietuoju sūriu ir dar trumpai pakepkite.

Sluoksniuotos tešlos pyragas su morkomis ir sūriu

Šis pyragas - puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į savo mitybą.

Taip pat skaitykite: Šimtalapis gaminimas

Ingredientai:

  • Sluoksniuota tešla
  • 5 morkos
  • Svogūnai
  • Česnakai
  • Aliejus
  • Kiaušiniai
  • Pienas
  • Varškė
  • Fermentinis sūris
  • Druska

Paruošimo būdas:

  1. Kambario temperatūros sviestą ar margariną rankomis sumaišykite su miltais, druska, sūriu ir vandeniu. Jei tešla per minkšta, įberkite dar miltų.
  2. Pasiruoškite įdarą: morkas, svogūnus ir česnakus nulupkite. Svogūnus ir česnakus susmulkinkite, o morkas stambiai sutarkuokite. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apkepkite svogūnus, česnakus ir morkas. Kepkite 10-15 minučių, kol morkos suminkštės.
  3. Morkų įdarą praaušinkite ir sumaišykite su pienu išplaktais kiaušiniais.
  4. Ant apkepto papločio sukrėskite morkų įdarą ir gražiai išlyginkite. Varškę sumaišykite su fermentiniu sūriu ir dėkite ant morkų.
  5. Kepkite orkaitėje, kol tešla gražiai apskrus, o įdaras sutvirtės.

Sluoksniuotos tešlos pyragas su špinatais ir feta

Šis pyragas - puikus pasirinkimas vegetarams ar tiems, kurie ieško lengvesnio patiekalo.

Ingredientai:

  • Sluoksniuota tešla
  • Špinatai
  • Svogūnas
  • Žalumynai (krapai, petražolės)
  • Feta sūris
  • Muskatas
  • Druska
  • Pipirai
  • Kiaušinio baltymas (aptepimui)

Paruošimo būdas:

  1. Svogūną susmulkinkite ir, iki dailiai pagels, kepinkite riebaluose. Tada sukrėskite špinatus, suberkite kapotus žalumynus ir apie 3 min. troškinkite.
  2. Fetą sutrupinkite šakute, suberkite į špinatų masę, gerai išmaišykite, tada įdarą pasūdykite, pagardinkite tarkuotais muskatais, pipirais ir džiovintais bazilikais.
  3. Įdarą dėkite ant tešlos.
  4. Pyragą aptepkite kiaušinio baltymu ir kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 25 min.

Sluoksniuotos tešlos pyragas su cukinijomis ir morkomis

Šis pyragas - puikus būdas sunaudoti vasaros daržovių perteklių.

Ingredientai:

  • Sluoksniuota tešla (lakštas)
  • Cukinijos
  • Morkos
  • Kopūstai
  • Sviestas
  • Kiaušiniai
  • Grietinėlė
  • Pesto padažas
  • Muskatas
  • Petražolės

Paruošimo būdas:

  1. Bemielę sluoksniuotą tešlą atšildykite, kaip nurodyta ant pakuotės. Klokite į karščiui atsparią kepimo formą, subadykite šakute ir iškepkite.
  2. Cukinijas ir nuluptas morkas supjaustykite griežinėliais, kopūstą sutarkuokite stambia trintuve. Keptuvėje įkaitintame svieste pakepinkite morkas ir pusę kiekio cukinijų. Įpilkite šlakelį vandens, uždenkite ir troškinkite apie 10 min.
  3. Kiaušinius išplakite su grietinėle ir pesto padažu. Pasūdykite, pagardinkite muskatais, kapotomis petražolėmis.
  4. Ant atvėsusio tešlos lakšto krėskite atvėsintų daržovių, supilkite kiaušinių plakinį ir uždėkite cukinijos griežinėlių.
  5. Pyragą kepkite apie 15 min. gerai įkaitintoje orkaitėje.

Sluoksniuotos tešlos pyragas su lęšiais ir daržovėmis

Šis pyragas - sotus ir maistingas patiekalas, tinkantis pietums ar vakarienei.

Ingredientai:

  • Sluoksniuota tešla
  • Lęšiai
  • Saliero stiebas
  • Svogūnai
  • Sviestas
  • Kmyniniai kuminai
  • Kiaušiniai
  • Grietinė
  • Sūris
  • Sezamo sėklos

Paruošimo būdas:

  1. Į prikaistuvį suberkite lęšius, užpilkite dviem stiklinėmis negazuoto mineralinio vandens, statykite ant ugnies. Kai užvirs, virkite 10-15 minučių.
  2. Nuplautą saliero stiebą supjaustykite smulkiais griežinėliais, nuluptus svogūnus susmulkinkite. Keptuvėje ištirpinkite pusę nurodyto kiekio sviesto. Sudėkite svogūnus, suberkite kmyninius kuminus ir kepinkite, kol svogūnai pagels.
  3. Gautą masę sumaišykite su virtais lęšiais, pagal skonį pasūdykite. Giliame dubenyje kiaušinių trynius išsukite su grietine ir tarkuotu sūriu. Pagal skonį įberkite druskos, maltų pipirų. Sudėkite kepintas daržoves, virtus lęšius, išmaišykite.
  4. Stačiakampę kepimo formą išklokite kepimo popieriumi. Sukrėskite paruoštą daržovių, kruopų ir kiaušinių masę, paviršių gražiai išlyginkite medine mentele. Apibarstykite sezamų sėklomis, apšlakstykite lydytu sviestu.
  5. Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol paviršius gražiais apskrus.

Sluoksniuotos tešlos pyragas su kalakutiena ir daržovėmis

Šis pyragas - puikus būdas panaudoti likusią kalakutieną po šventinio stalo.

Ingredientai:

  • Sluoksniuota tešla
  • Kalakutienos krūtinėlė
  • Paprikos
  • Svogūnai
  • Česnakai
  • Sūris
  • Kiaušiniai
  • Pienas

Paruošimo būdas:

  1. Kalakutienos krūtinėlę, paprikas supjaustykite gabaliukais. Kalakutieną apkepkite keptuvėje, baigdama kepti suberkite pjaustytus svogūnus, paprikas ir česnakus, pagal skonį pasūdykite.
  2. Sūrį sutarkuokite, kiaušinius ir pieną išplakite ir sumaišykite su sūriu.
  3. Iškočiokite tešlą ir įklokite į kepimo indą.
  4. Sudėkite kalakutienos ir daržovių įdarą.
  5. Užpilkite kiaušinių ir sūrio plakiniu.
  6. Kepkite orkaitėje, kol tešla gražiai apskrus, o įdaras sutvirtės.

Sluoksniuotos tešlos pyragas su brokoliais ir sūriu

Šis pyragas - puikus būdas įtraukti brokolius į savo mitybą, net jei jų nemėgstate.

Taip pat skaitykite: Gaminame sluoksniuotos tešlos bandeles su mėsa

Ingredientai:

  • Sluoksniuota tešla
  • Brokoliniai kopūstai
  • Mėsa (nebūtina)
  • Svogūnas
  • Sūris
  • Kiaušiniai

Paruošimo būdas:

  1. Brokolinius kopūstus išskaidykite šakelėmis ir išdėliokite tarp mėsos.
  2. Svogūną nulupkite, supjaustykite, apkepinkite aliejuje ir sudėkite ant mėsos, užberkite tarkuoto sūrio.
  3. Iškočiokite tešlą ir įklokite į kepimo indą.
  4. Sudėkite brokolius ir mėsą (jei naudojate).
  5. Užberkite sūriu.
  6. Kepkite orkaitėje, kol tešla gražiai apskrus, o sūris išsilydys.

Sluoksniuotos tešlos pyragas su porais ir špinatais

Šis pyragas - lengvas ir skanus, puikiai tinkantis vasaros pietums.

Ingredientai:

  • Sluoksniuota tešla
  • Porai
  • Špinatai
  • Kiaušiniai
  • Grietinėlė
  • Rikotos sūris

Paruošimo būdas:

  1. Paruoškite įdarą: špinatų lapus, susmulkintą porą ir česnaką apkepinkite 5 min.
  2. Iškočiokite tešlą ir įklokite į kepimo indą.
  3. Sudėkite špinatų ir porų įdarą.
  4. Kiaušinį išplakite su grietinėle ir rikotos sūriu. Paruošta mase apipilkite pyragą ir pašaukite į 160 laipsnių įkaitiną orkaitę.
  5. Kepkite, kol tešla gražiai apskrus, o įdaras sutvirtės.

Sluoksniuotos tešlos pyragas su cukinijomis, svogūnais ir morkomis

Šis pyragas - puikus būdas sunaudoti rudens derlių.

Ingredientai:

  • Sluoksniuota tešla
  • Cukinijos
  • Svogūnai
  • Morkos
  • Parmezano sūris

Paruošimo būdas:

  1. Cukinijas supjaustykite pusračiais, svogūną - pusžiedžiais, o morkas - ritinėliais.
  2. Iškočiokite tešlą ir suformuokite norimą formą, subadykite šakute.
  3. Sudėkite daržoves ant tešlos.
  4. Viršutinį pyrago sluoksnį pabarstykite tarkuotu parmezanu ir 30 min. kepkite 190 °C orkaitėje.

Sluoksniuotos tešlos pyragas su keptomis daržovėmis ir čiobreliais

Šis pyragas - puikus pasirinkimas gurmanams, vertinantiems aromatingus prieskonius.

Ingredientai:

  • Sluoksniuota tešla
  • Įvairios daržovės (paprika, cukinija, baklažanas ir kt.)
  • Porai
  • Čiobreliai
  • Citrina
  • Grūdėtosios garstyčios
  • Aliejus

Paruošimo būdas:

  1. Paruoškite daržoves: supjaustykite jas norimos formos gabalėliais.
  2. Porą nuplaukite, supjaustykite griežinėliais, kepkite svieste, kol pakvips, tada suberkite visas žalias daržoves ir, uždengusi keptuvę dangčiu, apie 8 min. troškinkite, kad daržovės šiek tiek suminkštėtų, bet neprarastų formos.
  3. Iškočiokite tešlą ir įklokite į kepimo indą.
  4. Sudėkite keptas daržoves ant tešlos.
  5. Paruoškite užpilą: citrinos sultis, garstyčias, aliejų ir prieskonius išplakite elektriniu plakikliu.
  6. Užpilkite paruoštą užpilą ant daržovių.
  7. Pyragą kepkite iki 180° C įkaitintoje orkaitėje apie 30 min.

Sluoksniuotos tešlos pyragas su keptais česnakais ir pomidorais

Šis pyragas - tikras skonių sprogimas!

Ingredientai:

  • Sluoksniuota tešla
  • Česnakai
  • Pomidorai
  • Rikota
  • Raudonėliai
  • Mairūnai
  • Rozmarinai
  • Aliejus

Paruošimo būdas:

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 200 °C temperatūros. Nupjaukite česnako galvutės viršūnėlę, kad atsivertų visų skiltelių akutės (nulupti nereikia), apšlakstykite alyvuogių aliejumi, suvyniokite į foliją ir kepkite orkaitėje apie 40 minučių.
  2. Iškočiokite tešlą ir įklokite į kepimo indą.
  3. Sūrio kremą sukrėskite į skardą ant tešlos.
  4. Sudėkite keptus česnakus ir pomidorus.
  5. Apibarstykite likusiais prieskoniais (raudonėliais, mairūnais ir rozmarinais). Pašaukite į orkaitę ir kepkite maždaug 30-45 min., kol pyrago paviršius gražiai paruduos.

Sluoksniuotos tešlos pyragas su bulvėmis ir mėsa

Šis pyragas - sotus ir maistingas, puikiai tikantis šaltajam sezonui.

Taip pat skaitykite: Gardus sluoksniuotos tešlos pyragas

Ingredientai:

  • Sluoksniuota tešla
  • Bulvės
  • Mėsa (malta)
  • Paprikos
  • Špinatai
  • Svogūnai
  • Sūris
  • Daržovių sultinys
  • Kiaušiniai
  • Pienas
  • Aliejus
  • Sviestas

Paruošimo būdas:

  1. Bulves nulupkite, nuplaukite, didžiąją dalį supjaustykite vidutinio storio griežinėliais, kelias didesnes sutarkuokite kaip bulvių plokštainiui - iš masės paruošite užpilą pyragui.
  2. Pomidorų galus įpjaukite ir nuplikykite verdančiu vandeniu. Nulupusi odelę, susmulkinkite.
  3. 2 svogūnus susmulkinkite ir pakepinkite šaukšte aliejaus, suverskite maltą mėsą, sumaigykite ją šakute ir apkepkite iš visų pusių. Sudėkite šiaudeliais pjaustytas išvalytas paprikas, berkite saujelę špinatų (kelis gražesnius lapelius palikite papuošti), viską pagal skonį pasūdykite, pagardinkite pipirais ir dar kelias minutes pakaitinkite.
  4. Miltus paskrudinkite keptuvėje su sviestu, supilkite daržovių sultinį, išmaišykite ir kelias minutes pavirusi suberkite pusę tarkuoto sūrio.
  5. Į sviestu išteptą kepimo formą sluoksniais dėkite bulves, mėsos ir daržovių troškinį, paskirstykite padažą. Taip paruoškite kelis sluoksnius.
  6. Tarkuotas bulves užplikykite karštu pienu, supilkite aliejų, įmuškite kiaušinį, įtarkuokite likusį svogūną, suberkite likusį sūrį, viską pasūdykite ir užpilkite ant pyrago.
  7. Kepkite vidutinio karštumo orkaitėje apie 40 min.

Sluoksniuotos tešlos pyragas su porais ir pievagrybiais

Šis pyragas - puikus pasirinkimas rudens sezonui, kai norisi šilto ir jaukaus patiekalo.

Ingredientai:

  • Sluoksniuota tešla
  • Porai
  • Pievagrybiai
  • Kiaušiniai

Paruošimo būdas:

  1. Iš pradžių pagaminkite pyrago pagrindą: kambario temperatūros sviestą sutarkuokite burokine tarka, suberkite miltus, druską ir įpilkite vandens. Tešlą minkykite rankomis, kol gausite trupinius.
  2. Iškočiokite tešlą ir įklokite į kepimo indą.
  3. Galiausiai pagaminkite viršutinį pyrago sluoksnį.
  4. Pyrago pagrindą išimkite iš šaldytuvo, paskleiskite ant viršaus porų bei pievagrybių įdarą ir supilkite kiaušinių plakinį. Skanaus!

Morkų pagrindo pyragas su mėsos kukuliukais

Šis pyragas - originalus ir netradicinis, nustebinsiantis net didžiausius gurmanus.

Ingredientai:

  • Morkos
  • Kiaušiniai
  • Miltai
  • Muskatas
  • Imbieras
  • Pipirai
  • Kalendros
  • Porai
  • Džiovinti pomidorai
  • Kmynai
  • Faršas
  • Prieskoniai

Paruošimo būdas:

  1. Sutarkuokite morkas burokine tarka, nusunkite sultis, jei jų bus. Į morkas įkulkite kiaušinius, sudėkite likusius ingredientus ir viską išmaišykite. Sukrėskite visą masę į apvalią kepimo formą (puikiai tinka atsegama torto forma), morkomis aplipinkite formos kraštus, tolygiai paskirstykite ant formos dugno.
  2. Dėkite formą su morkomis į orkaitę, įkaitintą iki 170 laipsnių temperatūros, ir kepkite, kol vidurys bus nebešlapias, t.y. apie 20-25 minutes. Jei pradės svilti krašteliai, pridenkite formą kepimo popieriumi ar kepimo folija.
  3. Kol kepa pagrindas pasiruoškite įdarui skirtus mėsos kukuliukus. Į faršą sudėkite visus prieskonius, smulkintus saulėje džiovintus pomidorus ar rūkytą papriką, žalumynus. Viską gerai išminkykite ir suformuokite nedidelius kukuliukus.
  4. Išimkite iš orkaitės morkų pagrindą, ant jo sudėkite kukuliukus ir dėkite atgal į orkaitę kepti apie 25-30 minučių.

Sluoksniuotos tešlos pyragas su špinatais ir rikota

Šis pyragas - lengvas ir gaivus, puikiai tinkantis vasaros vakarui.

Ingredientai:

  • Sluoksniuota tešla
  • Špinatai
  • Razinos
  • Rikota
  • Grietinė
  • Mocarela

Paruošimo būdas:

  1. Špinatus atšildykite, nusausinkite. Razinas pamirkykite karštame vandenyje, irgi nusausinkite.
  2. Rikotą pertinkite per sietelį, sumaišykite su grietine ir atvėsinta špinatų mase.
  3. Atšildytą tešlą klokite į apvalią kepimo formą, kraštelius nupjaustykite, ant dugno išdėliokite mocarelos griežinėlius. Ant jų krėskite rikotos ir špinatų įdarą.
  4. Pyragą kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20 min.

Patarimai ir gudrybės

  • Sluoksniuota tešla geriausiai kepa, kai yra šalta. Todėl prieš kepant rekomenduojama ją palaikyti šaldytuve.
  • Norint, kad pyragas būtų gražesnis, prieš kepant jį galima aptepti kiaušinio plakiniu.
  • Įdarui galite naudoti bet kokias daržoves, kurias mėgstate.
  • Prieskoniai suteikia pyragui daugiau skonio ir aromato.
  • Kepimo laikas priklauso nuo orkaitės ir pyrago dydžio.

tags: #sluoksniuotos #tešlos #pyragas #su #daržovėmis #receptas

Populiarūs įrašai: