Sluoksniuotas Želė Tortas: Gaivus Desertas Kiekvienai Šventei
Sluoksniuotas želė tortas - puikus pasirinkimas norint palepinti save ir artimuosius gaiviu, spalvingu desertu. Jis ne tik skanus, bet ir vizualiai patrauklus, todėl puikiai tinka tiek kasdieniam pasimėgavimui, tiek ypatingoms progoms. Šio torto gamyba nereikalauja didelių kulinarinių įgūdžių, tačiau šiek tiek kantrybės, kol kiekvienas sluoksnis sustings. Šiame straipsnyje rasite keletą receptų ir patarimų, kaip pasigaminti nuostabų sluoksniuotą želė tortą.
Sluoksniuotas želė desertas stiklinėse ar taurėse
Šis receptas itin paprastas ir greitas, puikiai tinkantis, kai norisi kažko lengvo ir gaivaus.
Ingredientai:
- 3 pakuotės „Dr. Oetker“ želė (skirtingų spalvų)
- 1 ½ stiklinės (375 ml) riebios grietinėlės (35-36 proc. riebumo)
- 2 v.š. miltelinio cukraus
- 1 arb. š. vanilės pastos
- Maskarponės sūris
Paruošimas:
- Želė paruošimas: Želė miltelius iš pakelių suberkite į tris dubenėlius. Į kiekvieną įpilkite po 400 ml karšto vandens ir maišykite, kol želatinos grūdeliai visiškai ištirps. Atvėsinkite iki kambario temperatūros ir padėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.
- Kremo paruošimas: Maskarponę, miltelinį cukrų ir vanilės pastą trumpai paplakite elektriniu plaktuvu. Toliau lėtai plakdami, supilkite grietinėlę. Plaktuvo greitį padidinkite ir plakite, kol susiformuos lengvos, formą laikančios kremo putos. Svarbu neperplakti kremo, kad jis išliktų lengvas ir purus. Perplaktas kremas gali tapti riebus arba sušokti į gumuliukus. Kremą galite plakti vien iš grietinėlės, cukraus ir vanilės.
- Sluoksniavimas: Stiklinėse ar taurėse susluoksniuokite kremą ir spalvotus želė kubelius.
Sluoksniuotas želė tortas su vaisiais
Šis tortas ne tik gražus, bet ir labai skanus, puikiai tinkantis šventiniam stalui.
Ingredientai:
- Įvairių skonių želė (citrinų, grietinėlės, agrastų, braškių)
- Bananai
- Melionai
- Silikoninė torto forma
- Aliejus (formai patepti)
Paruošimas:
- Silikoninę torto formą lengvai patepkite aliejumi.
- Geltonos spalvos želė sluoksnis: Citrinos skonio želė miltelius užpilkite 350 ml verdančio vandens, išmaišykite ir atvėsinkite. Pusę kiekio geltonos spalvos želė supilkite į torto formą ir dėkite į šaldytuvą maždaug 25-30 minučių, kad sustingtų.
- Ant sustingusio paviršiaus uždėkite bananų griežinėlius ir užpilkite likusią geltonos spalvos želė. Dėkite į šaldytuvą sustingti.
- Baltos spalvos želė sluoksnis: Grietinėlės skonio želė miltelius užpilkite 350 ml verdančio vandens, išmaišykite ir atvėsinkite. Padalinkite į tris dalis. Pirmąjį trečdalį užpilkite ant jau sustingusio geltonos spalvos želė sluoksnio ir dėkite į šaldytuvą sustingti.
- Žalios spalvos želė sluoksnis: Agrastų skonio želė miltelius užpilkite 350 ml verdančio vandens, išmaišykite ir atvėsinkite. Ant jau sustingusio baltos spalvos želė sluoksnio berkite meliono kubelius ir užpilkite atvėsusia žalios spalvos žėle.
- Ant sustingusio žalios spalvos želė sluoksnio užpilkite antrąjį trečdalį baltos spalvos želė ir dėkite į šaldytuvą sustingti.
- Raudonos spalvos želė sluoksnis: Braškių skonio želė miltelius užpilkite 350 ml verdančio vandens, išmaišykite ir atvėsinkite. Ant jau sustingusio baltos spalvos želė sluoksnio dėkite bananų griežinėlius ir užpilkite atvėsusia raudonos spalvos žėle.
- Želė tortas paruoštas. Skanaus!
Varškės ir želė tortas
Šis tortas - puikus desertas mėgstantiems varškę ir gaivų skonį.
Ingredientai:
- 1 kg varškės (6,5 proc. riebumo)
- 1-2 vnt. bananų
- 2 vnt. apelsinų
- 2 v.š. cukraus pudros
- Datulės
- Riešutai
- Želatina
- Citrinos sultys
- Vanilinis cukrus arba vanilės ekstraktas
- Vyšnių želė
Paruošimas:
- Datules susmulkinkite kartu su riešutais elektriniu smulkintuvu.
- Želatinai leiskite 15 min. išbrinkti nedideliame kiekyje vandens ir kaitinkite ant mažos kaitros.
- Į ištirpintą želatiną dėkite sutrintą varškę, cukraus pudrą, pilkite citrinos sultis, berkite vanilinio cukraus arba vanilės ekstrakto ir viską sumaišykite iki vienalytės masės.
- Dėkite po šaukštą į ištirpintą želatiną ir maišydami kaitinkite ant mažos ugnies.
- Užvirinkite vandenį iki 80 laipsnių temperatūros, sudedkite vyšnių želatiną, išmaišykite kol ištirps milteliai, o tada po truputį sudedate trintas uogas, cukraus pudrą iki kol gausite saldžiarūgštį skonį.
Jogurto ir želė desertas
Greitai ir lengvai pagaminamas desertas su jogurtu ir skirtingų skonių želė.
Taip pat skaitykite: Sluoksniuoto ledų deserto variacijos
Ingredientai:
- 600 ml jogurto (pvz., persikų skonio)
- 3 skirtingų skonių želės (vyšnių, kivių ir apelsinų)
- 20 g želatinos
- 250 ml šalto virinto vandens (želatinai išbrinkinti)
- Cukrus (pagal skonį)
Paruošimas:
- Želatiną išbrinkinkite šaltame virintame vandenyje.
- Išbrinkintą želatiną pakaitinkite ant silpnos ugnies, kad granulės visiškai ištirptų. Atvėsinkite ir supilkite į jogurtą.
- Jei mėgstate saldžiau, į jogurtą galite įberti kelis šaukštelius smulkiojo cukraus.
- Jogurtą su želatina laikykite kur šilčiau ir vis pamaišykite, kad nesustingtų.
- Skirtingų skonių želę pasiruoškite kaip nurodyta ant pakelio (tik vandens reikėtų pilti mažiau nei 250 ml).
- Pasirinktoje formoje sluoksniuokite jogurto ir želės desertą. Pavyzdžiui, supilkite jogurtą (200 ml) ir stingdykite apie 20-25 min. Po to ant jogurto supilkite vyšnių skonio želę ir vėl stingdykite ir t.t.
- Desertą pastatykite stingti. Kad želės desertas gražiai išsiimtų, panardinkite formą į karštą vandenį ir palaikykite kelias sekundes.
Sluoksniuotas želė pyragas su kefyru
Gaivus pyragas su kefyru, vaisiais ir sausainiais.
Ingredientai:
- 20 g želatinos
- 50 ml vandens
- 300 g aviečių
- 2 bananai
- 150 g šilauogių
- 800 g konservuotų persikų puselių ir jų sulčių
- 650 g ŽEMAITIJOS kefyro kokteilio su braškėmis ir bananais
- 2-3 šaukštų DANSUKKER šviesiojo sirupo
- ½ citrinos žievelės
- 70 g mėgstamų sausainių
Paruošimas:
- Želatiną išbrinkinkite šaltame vandenyje, kaip nurodyta ant gaminio pakuotės.
- Į kepimo formą sudėkite vaisius ir uogas.
- Į dubenį supilkite ŽEMAITIJOS kefyro kokteilį su braškėmis ir bananais, konservuotų persikų sultis, DANSUKKER šviesųjį sirupą, įtarkuokite citrinos žievelės.
- Maišydami supilkite želatiną.
- Kefyro mišinį supilkite ant vaisių, suberkite trupintus sausainius ir dėkite į šaldytuvą sustingti.
Sluoksniuotas želė tortukas su vaisiais ir grietinėle
Šis receptas reikalauja šiek tiek daugiau laiko ir kantrybės, bet rezultatas tikrai vertas pastangų.
Ingredientai:
- 1 pak. vyšnių želė
- 1 pak. citrinų želė
- 80 g vyšnių želė
- 80 g citrinų želė
- 350 ml vandens (kiekvienai želė)
- 20 g želatinos
- 100 ml atvėsinto virinto vandens (želatinai išbrinkinti)
- 50 g cukraus
- Grietinėlė
- Vaisiai (pagal skonį)
Paruošimas:
- Į dubenį berkite 80g vyšnių želė ir užpilkite karštu (verdančiu) 350ml vandeniu. Tuomet ant vaisių su dideliu šaukštu ar samčiu pilkite atvėsusią vyšnių želė.
- Kol stingsta vyšnių želė, pasiruoškite grietinėlę: į dubenėlį berkite 20g želatinos ir maišant užpilkite 100ml atvėsinto virinto vandens.
- Išbrinkusią želatiną verskite į didesnį dubenį (kad į jį dar tilptų cukrus ir grietinėlė) ir ištirpinkite garų vonelėje.
- Kai želatina ištirpsta, berkite 50g cukraus ir kelias minutes pamaišykite. Ugnį išjunkite, maišykite grietinėlę, kol cukrus ištirpsta.
- Kambario temperatūros grietinėlę samčiu atsargiai pilkite ant sustingusios vyšnių želė.
- Kol grietinėlė stingsta, paruoškite citrinų želė: į dubenį berkite citrinų želė 80g ir užpilkite 350ml karšto virinto vandens.
- Kambario temperatūros citrinų želė samčiu atsargiai pilkite ant sustingusios grietinėlės.
Patarimai ir gudrybės
- Sluoksnių stingimas: Svarbu palaukti, kol vienas sluoksnis sustings, ir tik tada ant viršaus pilti kitą sluoksnį. Tai užtikrins, kad sluoksniai nesusimaišys ir tortas atrodys tvarkingai.
- Želė skoniai: Želė šiam tortui gali būti įvairių skonių, kokius tik mėgstate. Eksperimentuokite su skirtingais skoniais ir spalvomis, kad sukurtumėte unikalų desertą.
- Vaisiai: Naudokite šviežius arba konservuotus vaisius, kurie dera su pasirinktais želė skoniais.
- Formos išėmimas: Kad želės desertas gražiai išsiimtų, panardinkite formą į karštą vandenį ir palaikykite kelias sekundes.
Taip pat skaitykite: Kaip kepti sluoksniuotą obuolių pyragą
Taip pat skaitykite: Gurmaniškas užkandis
tags: #sluoksniuotas #želė #tortas #receptas