Skrebutis su virtu kiaušiniu ir avokadu: naujas skonis ir klasikos atgimimas

Pastaruoju metu socialiniuose tinkluose itin išpopuliarėjo sumuštiniai su tarkuotu kiaušiniu. Šis, iš pažiūros paprastas, derinys maisto entuziastų bendruomenės buvo įvertintas kaip tikras atradimas. Išbandžius šį receptą, galima drąsiai teigti, kad tai vienas skaniausių kada nors ragautų sumuštinių. Tarkuotas kiaušinis suteikia sumuštiniui neįprastai švelnią tekstūrą, o skonis tampa visai kitoks nei tuomet, kai naudojami tiesiog griežinėliais pjaustyti kiaušiniai.

Ingredientai ir pasirinkimas

Šiam skrebučiui geriausiai tinka viso grūdo duona. Pavyzdžiui, "Vilniaus duonos" AGOTOS viso grūdo duona su daigintais rugiais pasižymi puikia sudėtimi ir maloniu skoniu. Šios duonos sudėtyje yra daug viso grūdo ruginių miltų ir daigintų rugių, o cukraus kiekis yra mažas. Duona yra minkšta, kvapni ir švelnaus, lengvai salstelėjusio skonio.

  • 2 riekės AGOTOS viso grūdo duonos su daigintais rugiais
  • 1 mažos skiltelės česnako
  • 2 v.š. alyvuogių aliejaus arba avokado aliejaus (nebūtina)
  • Avokadas
  • Kiaušinis

Kiaušiniai - klasika, kuri niekada nepabosta

Kiaušiniai yra vienas populiariausių maisto produktų pasaulyje. Jie puikiai tinka tiek kaip atskiras patiekalas, tiek kaip ingredientas įvairiuose patiekaluose ir kepiniuose. Net jei kai kurie žmonės atsisako gyvulinės kilmės baltymų, kiaušiniai išlieka ant bangos. Kiaušiniai - tai produktas, be kurio daugelis tiesiog neįsivaizduoja savo gyvenimo. Kartais užtenka įjungti fantaziją ir atrasti naujų būdų, kaip panaudoti kiaušinius kulinarijoje.

TOP 5 klasikiniai kiaušinių patiekalai

Nors skrebutis su tarkuotu kiaušiniu ir avokadu yra naujas trendas, verta prisiminti ir klasika tapusius patiekalus su kiaušiniais:

  1. Skrebutis su kiaušiniu. Nuo klasikinio, pagardinto tik druska ir pipirais, iki įmantresnių variantų su lašiša, sūriu ar net spalvotų - žalių su pesto padažu ar violetinių su burokėlių sultimis.
  2. Plakta kiaušinienė. Patiekiama ant viso grūdo duonelės su avokadu, salotomis, karamelizuotais svogūnais, parmezanu ar špinatais.
  3. Tiesiog virtas kiaušinis. Valgykite su majonezu (arba garstyčiomis) ar mėgstamu padažu. Pakanka druskos ir pipirų.
  4. Keptas kiaušinis. Jis tinka ant visko ir su viskuo: ant duonos, grikių, salotų, įkomponuotas į burgerį ar klasikinį sumuštinį, netgi sriuboms pagardinti.
  5. Be lukšto virtas kiaušinis. Ant avokado skrebučio - nemirštanti klasika. Kiaušiniu „marškinėliuose“ gardinkite troškinius ar košes.

Skrebučio su virtu kiaušiniu ir avokadu receptas

Šis receptas - tai klasikos ir modernumo derinys, leidžiantis mėgautis puikiu skoniu ir nauda sveikatai.

Taip pat skaitykite: Greitas receptas: avokado skrebutis

Ingredientai:

  • Viso grūdo duona (pvz., AGOTOS viso grūdo duona su daigintais rugiais)
  • Avokadas
  • Kiaušinis
  • Druska
  • Pipirai
  • Česnakas (nebūtina)
  • Alyvuogių aliejus arba avokado aliejus (nebūtina)

Paruošimas:

  1. Kiaušinio virimas. Yra keletas būdų išvirti kiaušinį:
    • Klasikinis virimas. Užvirinkite vandenį, įdėkite kiaušinį ir virkite 7-8 minutes.
    • Virimas garuose. Užvirinkite vandenį, sumažinkite ugnį, uždenkite puodą ir virkite kiaušinį garuose 20 minučių.
    • Virimas be lukšto. Užvirinkite nedidelį puodą vandens. Į dubenėlį įmuškite kiaušinį. Kai vanduo užverda, į vandenį įmaišykite 1 arbatinį šaukštelį baltojo acto ir sukamaisiais judesiais maišykite, kol susidarys sūkurys. Sumažinkite ugnį, tada atsargiai įdėkite kiaušinį į puodo vidurį ir virkite 3-4 minutes, kol trynys išvirs pagal jūsų skonį.
  2. Duonos paruošimas. Skrudinkite duoną skrudintuve arba keptuvėje, kol ji taps auksinės spalvos ir traški. Jei norite, galite įtrinti duoną česnaku.
  3. Avokado paruošimas. Sutrinkite avokadą šakute ir pagardinkite druska bei pipirais. Galima įdėti šiek tiek citrinos sulčių, kad avokadas nepatamsėtų.
  4. Skrebučio surinkimas. Ant duonos riekelės užtepkite sutrintą avokadą, ant viršaus uždėkite virtą kiaušinį. Jei naudojate klasikinį virtą kiaušinį, galite jį sutarkuoti arba supjaustyti griežinėliais. Pagardinkite druska ir pipirais.

Įvairūs skrebučio variantai

Šis receptas yra puikus pagrindas, kurį galima pritaikyti pagal savo skonį. Štai keletas idėjų:

  • Su burokėlių humusu. Vietoj avokado naudokite burokėlių humusą.
  • Su lašiša. Ant avokado uždėkite rūkytos lašišos gabalėlių.
  • Su špinatais. Ant avokado uždėkite šviežių špinatų lapelių.
  • Su karamelizuotais svogūnais. Pagardinkite skrebutį karamelizuotais svogūnais.
  • Su sūriu. Užberkite tarkuoto parmezano ar kito mėgstamo sūrio.

Kiti patiekalai su kiaušiniais

Jei ieškote daugiau idėjų, kaip panaudoti kiaušinius, štai 20 papildomų patiekalų:

  1. Klasikinė izraelietiška šakšuka
  2. Žalioji šakšuka
  3. Škotiški kiaušiniai
  4. Kišas
  5. Pasta carbonara
  6. Japoniška sriuba su sojų padaže marinuotu kiaušiniu
  7. Burokėlių sultyse marinuoti virti kiaušiniai
  8. Rūkyta žuvimi įdaryti kiaušiniai
  9. Keptas kiaušinis su pomidorais ir figomis
  10. Brusketa su pjaustytu virtu kiaušiniu
  11. Angliški pusryčiai
  12. Viduržemio regiono kiaušinių salotos
  13. Nicos salotos
  14. Orkaitėje užkepti kiaušiniai
  15. Savory Dutch Baby - olandiški blynai su kiaušiniais
  16. „Tiroler Gröstl“ - vietinis patiekalas Austrijos kalnuose
  17. Omletas suktinis su sūdytu upėtakiu
  18. Virtų bulvių blyneliai su sūriu ir kukurūzais
  19. Pusryčių interpretacija „Le Butcher“
  20. Avokado skrebutis su virtu be lukšto kiaušiniu Kopenhagoje

Taip pat skaitykite: Ar skrebučiai tinka mitybai?

Taip pat skaitykite: Greitas ir sotus pusryčių variantas

tags: #skrebutis #su #virtu #kiausiniu #ir #avokadu

Populiarūs įrašai: