Skaniausios salotos: receptų įvairovė kiekvienam skoniui
Salotos - tai puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į savo mitybą, mėgautis įvairiais skoniais ir tekstūromis, bei papildyti organizmą vitaminais, energija ir žvalumu. Jos gerina virškinimą, padeda pasisavinti naudingas medžiagas ir valo organizmą. Nesvarbu, ar ieškote lengvo užkandžio, garnyro ar pagrindinio patiekalo, salotos yra universalus pasirinkimas. Šiame straipsnyje rasite įvairių skanių salotų receptų, kurie tiks tiek kasdieniam stalui, tiek ypatingoms progoms.
Klasikinės ir modernios salotų idėjos
Salotų ingredientai gali būti labai įvairūs: nuo šviežių daržovių iki įvairių baltymų, tokių kaip vištiena, žuvis ar ankštiniai. Aptarkime keletą puikių receptų, kurie praturtins jūsų valgiaraštį.
Agurkų ir ridikėlių salotos
Šios salotos itin gaivios ir paprastos pagaminti.
Ingredientai:
- 2 agurkai
- 4 ridikėliai
- Šiek tiek krapų
- 1 citrinos sultys
- 2 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus
- Šiek tiek druskos
- Šiek tiek baltųjų pipirų
Paruošimas:
- Supjaustykite agurkus, ridikėlius ir krapus.
- Dubenėlyje sumaišykite citrinos sultis, aliejų, druską ir baltuosius pipirus.
- Viską sumaišykite ir patiekite.
Burokėlių salotos su slyvomis ir veganišku majonezu
Šios salotos padės stiprinti kraują, imunitetą ir jaustis sočiai. Tinka ne tik veganams!
Ingredientai:
- 1-2 žali burokėliai
- 0,5 stiklinės džiovintų slyvų (mirkyti nereikia, tik gerai nuplauti)
- 0,5-1 arbatinio šaukštelio druskos
- 0,5 arbatinio šaukštelio Kajeno paprikos
- 1 arbatinis šaukštelis medaus
- 0,5 citrinos sulčių
- 1/4 stiklinės graikinių riešutų
- Žiupsnelis malto kumino ar kmynų
Veganiškas majonezas:
- 20 g anakardžių riešutų
- 20 g saulėgrąžų sėklų
- 3 valgomieji šaukštai saulėgrąžų aliejaus
- 0,5 valgomojo šaukšto maltų garstyčių
- 100 ml vandens
- 1-2 skiltelės česnako
- 1,5 arbatinio šaukštelio druskos
- 0,5 citrinos sulčių
- 0,5 arbatinio šaukštelio ciberžolių
Paruošimas:
- Sutarkuokite burokėlius šiaudeliais. Sumaišykite su likusiais ingredientais, išskyrus džiovintas slyvas bei graikinius riešutus, ir palikite pasimarinuoti.
- Džiovintas slyvas supjaustykite juostelėmis.
- Veganiškam majonezui visus ingredientus susmulkinkite trintuvu iki padažo konsistencijos.
- Marinuotus burokėlius sumaišykite su džiovintomis slyvomis ir veganišku majonezu.
- Tiekdami suformuokite kauburėlį, apibarstykite kapotais graikinias riešutais.
Salotos su tunais
Dar vienas puikus pasirinkimas yra salotos su tunais, kurios yra ne tik skanios, bet ir greitai paruošiamos.
Taip pat skaitykite: Receptai skaniam tortui
Ingredientai:
- 200 gramų tunų
- 1 gūželė salotų
- 5 pomidoriukai
- 2 agurkai
- 1 pundelis krapų
- 15 mililitrų aliejaus
- 15 mililitrų citrinų sultys
Paruošimas:
- Visas daržoves susmulkinti.
- Sudėkite tuną.
- Pagardinkite aliejumi ir citrinos sultimis.
Kopūstų salotos su agurkais ir morkomis
Šios salotos yra puikus būdas panaudoti šviežias daržoves ir mėgautis gaiviu skoniu.
Ingredientai:
- 1 kopūstas
- 5 agurkai
- 1 morka
- 1 pundelis svogūnų laiškų
- 1 pundelis krapų
- Šiek tiek grietinės
Paruošimas:
- Šviežią kopūstą supjaustyti pailgomis plonomis juostelėmis.
- Agurką taip pat supjaustyti juostelėmis.
- Svogūnų laiškus smulkiai supjaustyti.
- Mažą morkytę sutarkuoti stambia tarka.
- Salotas pagardinti grietine ir trupučiu druskos bei išmaišyti.
Pomidorų ir agurkų salotos
Paprastos ir greitai paruošiamos salotos, kurias galima pagaminti per kelias minutes.
Ingredientai:
- 4 agurkai
- 4 pomidorai
- 1 svogūnas
- 2 arbatiniai šaukšteliai cukraus
- 1 žiupsnelis druskos
- 1 valgomasis šaukštas acto
Paruošimas:
- Agurkus ir pomidorus supjaustyti kubeliais.
- Susmulkinti svogūną.
- Viską sumaišyti su cukrumi, druska ir actu.
Salotos su marinuotais grybais
Šios salotos puikiai tinka tiems, kurie mėgsta marinuotus grybus ir nori kažko sotesnio.
Ingredientai:
- 300 g virtų bulvių
- 300 g marinuotų grybų
- 2 marinuoti agurkai
- 2 svogūnai
- Šiek tiek majonezo
Paruošimas:
- Bulves, agurkus, svogūną supjaustyti kubeliais.
- Išmaišyti su grybais ir majonezu arba grietine.
Burokėlių salotos su žirneliais
Paprastas ir greitas būdas mėgautis burokėlių skoniu.
Ingredientai:
- 500 gramų burokėlių
- 1 svogūnas
- 200 gramų konservuotų žirnelių
- 3 valgomieji šaukštai majonezo
- 1 žiupsnelis druskos
- Šiek tiek pipirų
Paruošimas:
- Burokėlius išvirti, nulupti ir supjaustyti nedideliais kubeliais.
- Svogūną smulkiai supjaustyti ir kartu su žirneliais sudėti į burokėlius.
- Pagardinti majonezu, druska ir pipirais.
Salotos su ridikėliais, sūriu ir agurkais
Gaivios ir traškios salotos, puikiai tinkančios lengvam užkandžiui.
Taip pat skaitykite: Receptai: kaip pasigaminti spurgas
Ingredientai:
- 8 ridikėliai
- 1 sauja salotų
- 100 gramų fermentinio sūrio
- 1 agurkas
- 1 sauja laiškinių česnakų (arba svogūnų laiškai)
- 3 valgomieji šaukštai aliejaus
- 1 valgomasis šaukštas acto 9%
- Šiek tiek druskos
- Šiek tiek citrininių pipirų
Paruošimas:
- Ridikėlius ir agurką pjaustyti griežinėliais, kelis ridikėlius palikti papuošimui.
- Sūrį supjaustyti kubeliais.
- Viską sumaišyti su aliejumi, actu, druska ir citrinpipiriais.
Morkų ir obuolių salotos su saulėgrąžomis
Saldžios ir traškios salotos, kurios patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems.
Ingredientai:
- 2 morkos
- 1 obuolys
- 1 sauja saulėgrąžų
- Šiek tiek majonezo
Paruošimas:
- Morkas sutarkuoti burokine tarka.
- Obuolį nulupti, supjaustyti šiaudeliais.
- Viską sumaišyti, įberti saulėgrąžų, pagardinti majonezu.
Salotos su bolivinėmis balandomis
Šios salotos ne tik skanios, bet ir labai maistingos. Bolivinės balandos, dar vadinamos supermaistu, praturtina šias salotas baltymais ir skaidulomis.
Ingredientai:
- 1 stiklinė bolivinių balandų
- 2 stiklinės vandens
- Pačių įvairiausių daržovių (agurkai, ridikėliai, paprikos, pomidorai, saulėje džiovinti pomidorai, morkos, kukurūzai)
- 1 valgomasis šaukštas medaus
- 3 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 česnako skiltelė
- 1 arbatinis šaukštelis grūdėtųjų garstyčių
- Pusės žaliosios citrinos sulčių
- Druskos, pipirų
Paruošimas:
- Bolivines balandas nuplaukite, 1 minutę paskrudinkite šlakelyje aliejaus įkaitintoje keptuvėje, užpilkite vandeniu.
- Kai vanduo užvirs, sumažinkite ugnį, uždenkite ir virkite 15 min.
- Susmulkinkite visas daržoves ir sumaišykite su išvirtomis balandomis.
- Paruoškite padažą iš medaus, alyvuogių aliejaus, česnako, garstyčių, citrinos sulčių, druskos ir pipirų.
Išskirtiniai salotų receptai
Vištienos salotos su sūriu
Ingredientai:
- Rūkyta vištienos koja (1 vnt. arba 400 gr.)
- Konservuoti kukurūzai
- Pomidorai
- Virti kiaušiniai
- Česnakas
- Majonezas
- Druska, pipirai
Paruošimas:
- Nuo vištienos kojos nuimkite odą, kaulus, kremzles ir supjaustykite kubeliais. Sudėkite į salotų dubenį pirmuoju sluoksniu.
- Česnaką supjaustykite ir pabarstykite ant pirmojo sluoksnio, ištepkite majonezu.
- Antruoju sluoksniu dėkite konservuotus kukurūzus, sutepkite majonezu.
- Trečiuoju sluoksniu dėkite pomidorų kubelius, sutepkite majonezu, pagardinkite druska ir pipirais.
- Ant viršaus dėkite bet kokia forma supjaustytus virtus kiaušinius.
Sluoksniuotos salotos su lašiša
Ingredientai:
- Virtos bulvės
- Kiaušiniai
- Svogūnas
- Rūkyta lašiša
- Sūris
- Obuoliai
- Majonezas
Paruošimas:
- Virtas bulves sutarkuokite stambia tarka.
- Kiaušinius padalinkite į baltymus ir trynius, baltymus taip pat sutarkuokite atskirai nuo trynių.
- Svogūną nulupkite, supjaustykite pusžiedžiais ir pakepinkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
- Lašišą supjaustykite mažais gabalėliais - kvadratėliais.
- Sūrį ir obuolius taip pat sutarkuokite.
- Sluoksniuokite ingredientus: bulvės, lašiša, svogūnai, kiaušinių baltymai, sūris, obuoliai, kiaušinių tryniai. Kiekvieną sluoksnį tepkite majonezu.
- Prieš patiekdami leiskite 3 valandas mirkti, o dar geriau uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą nakčiai, kad išmirktų.
Avokado ir daržovių salotos
Ingredientai:
- Avokadas
- Citrina
- Kukurūzai
- Salotų lapai (ledkalnis arba asorti, kinų)
- Paprika
- Šviežias agurkas
- Majonezas (nebūtinai)
Paruošimas:
- Avokadą nulupkite, pabarstykite citrina, supjaustykite.
- Pridėkite kukurūzų.
- Suplėšykite salotų lapus.
- Supjaustykite papriką ir šviežią agurką.
- Prieš patiekdami pagardinkite majonezu (jei norite).
Sluoksniuotos vištienos salotos su kiviais
Ingredientai:
- Vištienos mėsa
- Svogūnai
- Sūris
- Pomidorai
- Kiaušiniai
- Kiviai
- Majonezas
Paruošimas:
- Vištienos mėsą išvirkite pasūdytame vandenyje, kol iškeps. Atvėsinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
- Smulkiai supjaustykite svogūną.
- Sūrį sutarkuokite stambia tarka.
- Pomidorus supjaustykite mažais kubeliais.
- Kiaušinius išvirkite kietai, atvėsinkite šaltame vandenyje, nuimkite lukštus ir sutarkuokite ant rupios trintuvės.
- Kivius nulupkite ir supjaustykite gabalėliais.
- Salotas išdėliokite sluoksniais: vištienos mėsa, svogūnai, patepkite majonezu, tada sūris, švieži pomidorai, svogūnai, patepkite majonezu, kiaušiniai, majonezas.
- Papuoškite kiviais.
Salotos "Laikrodis"
Ingredientai:
- Virtos bulvės
- Virtos morkos
- Rauginti agurkai
- Žalieji žirneliai
- Obuoliai
- Kiaušiniai
- Raudonieji pipirai
- Majonezas
Paruošimas:
- Bulves ir morkas išvirkite nedideliame kiekyje pasūdyto vandens, atvėsinkite ir nulupkite.
- Raugintus agurkus supjaustykite kubeliais.
- Toliau taip pat susmulkiname morkas ir bulves.
- Visas susmulkintas daržoves sudėkite į salotų dubenį ir suberkite žaliuosius žirnelius.
- Obuolius nulupkite, išimkite šerdį ir sutarkuokite stambia tarka. Įdėkite į salotų dubenį.
- Įberkite šiek tiek druskos, pagardinkite majonezu ir šaukštu išlyginkite paviršių.
- Svarbu, kad salotų dubuo, į kurį dėsite salotas, būtų plokščiu dugnu ir cilindro formos.
- Dabar pasukite salotų dubenį su sandariai supakuotomis salotomis ant plokščios lėkštės.
- Kiaušinius išvirkite kietai, atvėsinkite ir nulupkite. Kiekvieną kiaušinį perpjaukite išilgai į dvi dalis ir išimkite trynius.
- Trynius sutarkuokite smulkia tarka. Baltymus sudėkite į apskritimą, kad išgaubta pusė būtų viršuje.
- Į salotų centrą supilkite pjaustytus trynius.
- Iš raudonųjų pipirų iškirpkite laikrodžio rodykles: dideles - valandai, o ilgas plonas - minutes. Taip pat iš pipirų išpjauname romėniškų skaitmenų juosteles.
- Kad visas grožis nenukristų, pirmiausia kiaušinių paviršių patepkite majonezu, jis veiks kaip klijai, o ant baltymų uždėkite romėniškus skaitmenis iš pipirų.
Sluoksniuotos vištienos ir grybų salotos
Ingredientai:
- Vištienos krūtinėlė
- Grybai
- Svogūnai
- Kiaušiniai
- Grietinė
- Pomidorai
- Agurkai
- Krapai
- Sūris
- Alyvuogės
Paruošimas:
- Vištienos krūtinėlę išvirkite - smulkiai supjaustykite.
- Grybus ir svogūnus supjaustykite kubeliais, pakepinkite augaliniame aliejuje, įdėdami sviesto.
- Išvirkite kiaušinius, supjaustykite kubeliais.
- Sluoksniuokite sluoksniais: vištienos krūtinėlė - grietinė - grybai, kepti su svogūnais - grietinė - virti kiaušiniai - grietinė.
- Papuošimas viršuje: pomidorai - smulkiai pjaustyti, agurkai - juostelėmis + krapai, sūris - tarkuotas, alyvuogės.
Salotos "Avelė"
Ingredientai:
- Mėsa (jautiena, kiauliena, vištienos krūtinėlė)
- Žiediniai kopūstai
- Alyvuogės
- Kiaušiniai
- Raudonoji paprika
- Žalumynai
- Majonezas
Paruošimas:
- Mėsą išvirti pasūdytame vandenyje.
- Žiedinį kopūstą nuplaukite ir išardykite žiedynus, taip pat pastatykite virti pasūdytame vandenyje (virkite 7-10 min.).
- Salotoms imkite platų indą ar lėkštę. Išdėliokite salotas panašiai kaip avis, jei negalite, nupieškite avį ant plėvelės, išpjaukite ir padėkite ant lėkštės, ant viršaus išdėliokite salotas, rankomis išlyginkite ant plėvelės.
- Alyvuoges sumalkite mikseriu arba blenderiu, jei ne, smulkiai supjaustykite.
- Naudokite tik viršutinę žiedynų dalį su trumpu stiebu.
- Išdėliokite žiedinio kopūsto žiedyną ir veidą uždengti smulkiai pjaustytomis alyvuogėmis.
- Alyvuoges supjaustykite į 1/3, didesnę dalį persmeikite dantų krapštuku.
- Įkiškite ausį, uždengdami dantų krapštuką, mažu žiedynu.
- Alyvuogių puseles sutepkite majonezu ir išdėliokite kojeles.
- Iš kiaušinio baltymo išpjaunu akį, ant ovalo uždėjau alyvuogių apskritimą, o ant jo majonezu apteptą sezamo sėklą (jeigu nėra, įdedu gabalėlį kiaušinio baltymo).
- Salotas puošiau kiaušinio ramunėlėmis, raudonąja paprika boružėlė ir, žinoma, žalumynais.
Salotos su raudonaisiais ikrais
Ingredientai:
- Įvairios salotos pagal skonį
- Majonezas
- Raudonieji ikrai
Paruošimas:
- Sudėkite salotas į dubenį.
- Ant viršaus padarykite majonezo tinklelį.
- Į kiekvieną ląstelę įdėkite po šaukštą raudonųjų ikrų.
Kiti įdomūs receptai
- Pavasariška bulvių mišrainė - be žirnelių, bet su ridikėliais
- Vištienos salotos su granatais
- Sveikesnė ir modernesnė bulvių mišrainė
- Per virtuves keliaujantis brokolių ir spanguolių salotų receptas
- Brokolių salotos su rūkyta paukštiena
- Krabų lazdelių mišrainė
- Rūkytos vištienos ir ananasų salotos
- Apelsinų ir krabų lazdelių salotos
- Japoniškos agurkų salotos
- Karališkos vištienos salotos
Patarimai ir idėjos
Jei norite kažko egzotiškesnio, pabandykite paruošti azijietiškas salotas su vištiena ir sezamo padažu. Dar vienas puikus pasirinkimas yra avokado ir krevečių salotos, kurios yra ne tik skanios, bet ir labai maistingos. Jei norite kažko paprastesnio, pabandykite paruošti šviežių daržovių salotas su alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis.
Taip pat skaitykite: Skaniausių kūčiukų paslaptys
tags: #skaniausiu #salotu #receptai