Silkės užkandžiai: receptų įvairovė kiekvienam skoniui

Silkė - tradicinis lietuviškas patiekalas, dažnai puikuojantis ant šventinio stalo, tačiau puikiai tinkantis ir kasdieniam užkandžiui. Nors silkę daugelis mėgsta valgyti žiemą, ypač per didžiąsias šventes, šis patiekalas gali būti skanus ir įvairus ištisus metus. Šiame straipsnyje pateikiami įvairūs silkės užkandžių receptai, pradedant tradiciniais ir baigiant netikėtais skonių deriniais.

Klasikiniai silkės užkandžiai

Silkė su bulvėmis ir svogūnais

Tai vienas populiariausių ir paprasčiausių silkės patiekalų. Išvirtos bulvės supjaustomos, sumaišomos su silkės gabaliukais, svogūnais ir apšlakstomos aliejumi. Pagardinti galima žalumynais.

Receptas:

  • 2 silkės
  • 2 bulvės
  • 0.5 rausvojo svogūno
  • 2 šaukštai saulėgrąžų aliejaus
  • Žalumynų pagal skonį

Paruošimas:

  1. Bulves išvirti su lupenomis (20-25 minutes).
  2. Atvėsusias bulves nulupti ir supjaustyti.
  3. Silkę supjaustyti juostelėmis.
  4. Svogūną supjaustyti žiedais.
  5. Viską atsargiai sumaišyti ir apibarstyti žalumynais.

Silkės foršmakas

Šis žydiškos virtuvės įkvėptas užkandis yra puikus pasirinkimas norintiems greito ir sotaus patiekalo.

Receptas:

  • Silkės filė
  • Obuolys
  • Svogūnas
  • Virti kiaušiniai
  • Druska, pipirai, aliejus, citrinos sultys

Paruošimas:

  1. Silkės filė susmulkinti.
  2. Į žuvies masę įdėti smulkiai pjaustytą arba tarkuotą obuolį.
  3. Sudėti smulkiai pjaustytą svogūną bei susmulkintus kiaušinius.
  4. Pagardinti druska, pipirais, aliejumi ir citrinos sultimis.
  5. Viską gerai išmaišyti ir tepti ant paskrudintos duonos.

Netradiciniai silkės užkandžiai

Silkė su ananasais

Netikėtas, bet įdomus skonių derinys.

Receptas:

  • 200 g silkės
  • 6 riekės konservuotų ananasų
  • 1 svogūnas
  • 1 morka
  • Prieskonių pagal skonį

Paruošimas:

  1. Svogūną smulkiai supjaustyti, morką sutarkuoti ir pakepinti su prieskoniais.
  2. Silkę supjaustyti smulkiais gabalėliais ir sumaišyti su keptomis daržovėmis.
  3. Masę dėti ant ananaso griežinėlių.

Silkės suktinukai su korėjietiškomis morkomis

Greitas ir originalus užkandis.

Taip pat skaitykite: Šilkių torto receptai

Receptas:

  • 4 silkės filė
  • 200 g korėjietiškų morkų

Paruošimas:

  1. Silkės filė gabaliuką ištiesti ir paplekšnoti.
  2. Dėti ketvirtadalį korėjietiškų morkų ir susukti.

Vieno kąsnio užkandžiai su silke ir burokėlių kremu

Šis užkandis ne tik skanus, bet ir gražiai atrodo ant stalo.

Receptas:

  • Juoda duona
  • Virti burokėliai
  • Kreminis sūris
  • Silkės filė

Paruošimas:

  1. Iš duonos riekelių išspausti apskritimus.
  2. Burokėlius ir sūrį sutrinti iki vientisos masės.
  3. Masę sudėti į konditerinį maišelį ir išspausti ant duonos.
  4. Silkės filė supjaustyti juostelėmis ir sudėti ant burokėlių kremo.

Silkės salotos su avokadais

Gaivus ir lengvas užkandis.

Receptas:

  • 4 silkės
  • 2 avokadai
  • 1 rausvasis svogūnas
  • 1 citrina
  • Čiobrelių ir krapų pagal skonį

Paruošimas:

  1. Silkę ir avokadus supjaustyti gabaliukais.
  2. Avokadus apšlakstyti citrinos sultimis.
  3. Viską sumaišyti su smulkintu svogūnu ir žalumynais.

Silkė su keptomis voveraitėmis ir bulvių griežinėliais

Gurmaniškas užkandis, sujungiantis įvairius skonius.

Receptas:

  • 2-3 silkės filė aliejuje
  • 3-4 vidutinio dydžio bulvės
  • Apie 110 g voveraičių
  • Grietinės ir krapų padažas
  • Česnakas, rozmarinas, aliejus, druska, pipirai

Paruošimas:

  1. Bulves supjaustyti griežinėliais, apibarstyti druska, pipirais ir kepti orkaitėje, kol apskrus.
  2. Voveraites apkepti su česnaku ir rozmarinu.
  3. Padažui sumaišyti grietinę su smulkintais krapais, druska ir pipirais.
  4. Ant lėkštės pilti padažą, dėti bulves, silkę ir voveraites.

Silkės užkandžiai šventėms

Šventinis silkės užkandis su bulvėmis

Šis receptas puikiai tinka Kūčių vakarienei ar Kalėdoms.

Receptas:

  • 100 g poro
  • 1 mėlynasis svogūnas
  • 100 ml vandens
  • 1-2 lazdelių cinamono
  • 1-2 žvaigždinių anyžių
  • Žiupsnelis gvazdikėlių
  • 2-3 šaukštai aukso spalvos sirupo
  • 2-3 šaukštai ryžių acto
  • 3-4 virtos bulvės
  • 3-4 šaukštai sviesto skonio rapsų aliejaus
  • 3 šaukštai majonezo
  • 1 šaukštas krienų
  • 200 g silkės filė
  • 2-3 riekelės šviesios duonos su sėklomis
  • Saujelė granatų sėklų
  • 1-2 šaukštai ikrų
  • Prieskoninių žolelių (papuošimui)

Paruošimas:

  1. Porą ir svogūną supjaustyti plonais griežinėliais.
  2. Į prikaistuvį su vandeniu sudėti cinamoną, anyžių ir gvazdikėlius, supilti sirupą ir actą.
  3. Marinatą užvirinkite ir sudėkite smulkintas daržoves. Pamarinuokite apie 10 min.
  4. Virtas bulves supjaustykite kubeliais ir apkepkite keptuvėje.
  5. Majonezą sumaišykite su krienais.
  6. Silkės filė supjaustykite juostelėmis.
  7. Duoną sutrupinkite į keptuvę ir apšlakstykite aliejumi, skrudinkite, kol pasidarys traški.
  8. Į lėkštę dėkite padažo, ant viršaus - apkeptas bulves, pjaustytą silkės filė, apibarstykite granatų sėklomis ir duonos trupiniais, uždėkite dar šiek tiek padažo.
  9. Papuoškite ikrais ir šviežiomis žolelėmis.

Silkė sluoksniuotos tešlos šuliniuose

Originalus ir elegantiškas užkandis.

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti silkės tartarą

Receptas:

  • 1 pakelis sluoksniuotos tešlos šulinių
  • 100 g silkės filė
  • 50 g sūrio
  • 0.5 pundelio krapų
  • 2 šaukštai majonezo
  • Svogūnų laiškų (papuošimui)

Paruošimas:

  1. Silkę susmulkinti mažais gabaliukais.
  2. Sūrį sutarkuoti, žalumynus susmulkinti.
  3. Viską sumaišyti su majonezu ir įdaryti šulinius.
  4. Papuošti svogūnų laiškais.

Silkės užkandis su slyvomis

Neįprastas, bet skanus derinys.

Receptas:

  • 8 gabalai silkės aliejuje
  • 6 svogūnai
  • 150 g džiovintų slyvų
  • 5 šaukštai vandens

Paruošimas:

  1. Svogūnus supjaustyti pusžiedžiais.
  2. Nuplautas slyvas sudėti ant svogūnų.
  3. Aliejų, kuriame buvo silkė, atskiesti vandeniu ir supilti ant svogūnų su slyvomis.

Patarimai gaminant silkės užkandžius

  • Silkės pasirinkimas: Geriausia rinktis silpnai sūdytą silkę, nes ji yra švelnesnio skonio. Taip pat galima naudoti "Matjes" silkę.
  • Ingredientų smulkinimas: Supjaustykite visus ingredientus panašaus dydžio kubeliais, kad patiekalas atrodytų estetiškai.
  • Skonių derinimas: Nebijokite eksperimentuoti su skirtingais ingredientais ir prieskoniais. Silkė puikiai dera su saldžiais, rūgščiais ir aštriais skoniais.
  • Patiekimas: Silkės užkandžius galima patiekti ant duonos, skrebučių, tortilijų ar tiesiog lėkštėje. Papuoškite žalumynais, granatų sėklomis ar ikrais.

Taip pat skaitykite: Naminės silkės: receptai ir prieskoniai

tags: #silkes #uzkandziai #receptai

Populiarūs įrašai: