Šilkas su spanguolėmis: receptai ir idėjos šventiniam stalui

Šventiniu laikotarpiu norisi nustebinti artimuosius ne tik dovanomis, bet ir gardžiais patiekalais. Spanguolės - vienos vertingiausių uogų, puikiai tinkančios žiemos šventėms. Jos ne tik suteikia patiekalams gaivumo ir spalvų, bet ir yra naudingos sveikatai. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų su spanguolėmis, pradedant nuo užkandžių ir baigiant desertais, kurie papuoš jūsų Kūčių ar Kalėdų stalą.

Spanguolių nauda sveikatai

Spanguolės - tikras vitaminų ir antioksidantų šaltinis. Jose gausu vitamino C, kuris stiprina imuninę sistemą ir padeda organizmui kovoti su ligomis. Spanguolės taip pat pasižymi antibakterinėmis savybėmis, ypač veiksmingai apsaugo nuo šlapimo takų infekcijų. Be to, šios uogos padeda mažinti blogojo cholesterolio kiekį kraujyje, gerina kraujotaką ir stiprina kraujagyslių sieneles.

Kūčių stalo idėjos su spanguolėmis

Artėjant Kūčioms, daugelis ieško naujų ir įdomių receptų, kurie atitiktų tradicijas, bet kartu būtų šiuolaikiški ir stilingi. Restorano „Element“ virtuvės meistrai siūlo įvairių patiekalų su spanguolėmis, kurie puikiai tiks šiai ypatingai vakarienei.

Silkės su spanguolėmis: Vienas iš tradicinių Kūčių patiekalų - silkė. Restorano „Element“ virtuvės meistrai siūlo net tris rūšis silkės: su grybais, su saulėgrąžomis ir su svogūnų džemu bei spanguolėmis. Ši silkė ne tik skani, bet ir gražiai atrodo ant stalo.

Spanguolių kisielius: Kūčioms puikiai tiks ir spanguolių kisielius. Šis gaivus ir rūgštokas gėrimas ne tik skanus, bet ir naudingas sveikatai.

Taip pat skaitykite: Naujas silkės skonis

Šviežių kopūstų salotos su spanguolėmis

Šviežių kopūstų salotos su spanguolėmis - puikus užkandis ar garnyras prie pagrindinių patiekalų. Šias salotas galima pasigaminti iš anksto, nes jos puikiai išsilaiko šaldytuve net iki savaitės.

Ingredientai:

  • Švieži kopūstai
  • Paprika
  • Spanguolės
  • Druska
  • Cukrus
  • Actas
  • Aliejus

Gaminimas:

  1. Užvirinkite vandenį ir patraukite puodą nuo kaitros. Suberkite druską, cukrų, actą, aliejų ir išmaišykite, kad ištirptų cukrus ir druska. Padėkite atvėsti.
  2. Su kopūstų pjaustykle supjaustykite ar sutarkuokite kopūstus, papriką.
  3. Paruoštas salotas sudėkite į dubenį ir ant viršaus supilkite paruoštą marinatą. Paspaudinėkite salotas, kad jos būtų apsemtos marinato sirupo.
  4. Paruoštas salotas uždenkite ir padėkite į šaldytuvą pastovėti 4-5 valandoms.

Šventinis paštetas su spanguolių džemu

Šventinis paštetas su spanguolių džemu - puikus užkandis, kuris papuoš bet kurį šventinį stalą. Šilkinį paštetą puikiai papildo rūgščiai saldus spanguolių džemas.

Kalėdinės anties idėjos su spanguolėmis

Kalėdoms daugelis renkasi keptą antį. Restorano šefai siūlo skirtingus marinatus anties kepimui: žolelių, kinietišką bei medaus ir anyžių. Prie anties degustacijai buvo patiekti skirtingi garnyrai ir padažai. Kulinarijos entuziastas Jonas Jonušas pasiūlė prie kalėdinės anties patiekti senovinį saldžių krienų padažą su obuolių uogiene.

Desertai su spanguolėmis

Spanguolės puikiai tinka ne tik prie mėsos patiekalų, bet ir desertams. Sūrio ledai su spanguolėmis ir „Džiugo“ traškučiu - neįprastas, bet labai skanus derinys.

Sūrio ledai su spanguolėmis ir „Džiugo“ traškučiu:

Plungės rajone įsikūręs restoranas „Porto“ siūlo šią vasarą paragauti neįprasto - kietojo sūrio ir šviežių spanguolių derinio. Ledai patiekiami su traškiu lydyto sūrio traškučiu.

Taip pat skaitykite: Tradiciniai silkės receptai

Kiti įdomūs receptai ir idėjos

  • Humusas su spanguolėmis: Avinžirnių humusas, pagardintas spanguolėmis, - puikus užkandis, kuris patiks net ir išrankiausiems gurmanams.
  • Lašiša su spanguolėmis: Lašiša, kepta su spanguolių padažu, - puikus patiekalas, kuris papuoš bet kurį šventinį stalą.
  • Cukinijų ir morkų salotos su spanguolėmis: Šios salotos - puikus pasirinkimas tiems, kurie nori lengvo ir sveiko patiekalo.
  • Burokėlių salotos su spanguolėmis: Burokėlių salotos, pagardintos spanguolėmis, - puikus užkandis, kuris ne tik skanus, bet ir gražiai atrodo ant stalo.

Šokoladinis keksas be glitimo su spanguolėmis

Šokoladinis keksas be glitimo su spanguolėmis - puikus desertas, kuris patiks tiems, kurie vengia glitimo.

Ingredientai:

  • 2 v.š. maltų linų sėmenų + 6 v.š. vandens
  • 5 v.š. obuolių tyrės
  • 2 a.š. klevų sirupo
  • 1 a.š. skysto kokosų aliejaus
  • 3 v.š. augalinio pieno
  • 250 g cukinijos
  • 100 g avižinių dribsnių
  • 50 g migdolų miltų
  • 100 g universalus miltų mišinio be glitimo
  • 1 a.š. sodos
  • 1 a.š. kepimo miltelių
  • žiupsnelis druskos
  • 2 v.š. kakavos
  • 150 g šviežių arba šaldytų spanguolių

Gaminimas:

  1. Dubenyje sumaišome maltus linų sėmenis su vandeniu ir leidžiame masei pastovėti 5 minutes.
  2. Į tą patį dubenį dedame obuolių tyrę, klevų sirupą, skystą kokosų aliejų ir augalinį pieną. Viską gerai išmaišome.
  3. Cukiniją sutarkuojame per stambią burokinę tarką, stipriai nuspaudžiame skystį ir beriame į skystų ingredientų dubenį.
  4. Avižinius dribsnius beriame į maisto smulkintuvą ir sutriname iki miltų tekstūros.
  5. Į kitą dubenį beriame visus birius produktus: avižinių dirbsnių miltus, migdolų miltus, universalų miltų mišinį be glitimo, sodą, kepimo miltelius, druską ir kakavą. Išmaišome.
  6. Birių produktų mišinį beriame prie skystų, gerai išmaišome.
  7. Galiausiai įmaišome spanguoles.
  8. Kepame 190 laipsnių orkaitėje 1 valandą. Mediniu pagaliuku patikriname, ar iškepė (t.y. ar pagaliukas sausas).

Taip pat skaitykite: Marinuota silkė su svogūnais

tags: #šilkas #su #spanguolėmis #receptas

Populiarūs įrašai: