Salotos su kopūstais ir burokėliais: receptų įvairovė

Marinuotos kopūstų salotos su burokėliais - tai puikus pasirinkimas, norint pasimėgauti gaiviu ir vitaminų gausiu užkandžiu. Šis patiekalas ne tik papildys daugelį patiekalų savo ryškiu skoniu, bet ir suteiks organizmui naudingų medžiagų. Burokėlių ir kopūstų derinys - tai klasika, kurią galima varijuoti įvairiais priedais ir marinatais, sukuriant vis naujus skonius. Straipsnyje aptarsime keletą įdomių ir nesudėtingų salotų su kopūstais ir burokėliais receptų, kurie praturtins jūsų mitybą ir nudžiugins skonio receptorius.

Marinuotos kopūstų salotos su burokėliais: greitas ir gardus receptas

Šios salotos - tai puikus pasirinkimas, kai norisi greitai paruošiamo, bet skanaus ir sveiko patiekalo. Jų gamyba nereikalauja daug laiko, o rezultatas - traškios, aromatingos ir vitaminų kupinos salotos. Tinkamai paruoštos ir laikomos šaldytuve, šios salotos išlieka šviežios apie mėnesį, o jų skonis tik gerėja.

Ingredientai:

  • Kopūstai
  • Morkos
  • Burokėliai
  • Česnakai
  • Pipirai
  • Lauro lapai

Gaminimo eiga:

  1. Kopūstus susmulkinkite stambesniais gabalėliais.
  2. Morkas stambiai sutarkuokite.
  3. Burokėlį nulupkite ir supjaustykite šiaudeliais arba sutarkuokite.
  4. Daržoves sumeskite į puodą ir sumaišykite.
  5. Į kitą puodą supilkite vandenį, cukrų, druską, aliejų, sudėkite laurų lapelius ir pipirus. Užvirkite.
  6. Supilkite actą ir sumeskite sutraiškytas nulupto česnako skilteles.
  7. Karštu marinatu užpilkite daržoves ir ant viršaus uždėkite lėkštę. Lengvai spustelėkite ranka, kad virš lėkštės atsirastų šiek tiek skysčio.
  8. Palikite parai kambario temperatūroje. Kitą dieną jau galite valgyti.

Raugintų kopūstų ir burokėlių salotos: vitaminų bomba žiemai

Šis receptas - tikras išsigelbėjimas žiemą, kai šviežių daržovių pasirinkimas yra ribotas. Rauginti kopūstai ir burokėliai - tai puikus derinys, kuris ne tik suteikia salotoms pikantišką skonį, bet ir aprūpina organizmą vitaminais ir mineralais. Dietistai ypač rekomenduoja šias salotas žiemą, nes raugintuose kopūstuose gausu gerųjų bakterijų (probiotikų), kurios stiprina imunitetą, gerina virškinimą ir vitaminų pasisavinimą. Burokėliai gerina kraujotaką, o morkos suteikia svarbaus antioksidanto beta karoteno.

Ingredientai:

  • 500 g raugintų kopūstų
  • 2 vidutinio dydžio burokėlių
  • 2 didelių morkų
  • 1 šaukšto kmynų
  • 3 česnako skiltelių
  • Saujos kapotų petražolių
  • 3 šaukštų šaltai spausto kanapių aliejaus
  • 1 šaukštelio kanapių druskos
  • 1 šaukštelio kanapių sėklų

Gaminimo eiga:

  1. Burokėlius ir morkas nuskuskite ir supjaustykite plonais šiaudeliais. Geriausiai tai padarysite daržovių pjaustykle.
  2. Kmynus grūstuvėje kiek patrinkite, kad pradėtų kvepėti.
  3. Česnakus nulupkite ir smulkiai sukapokite.
  4. Petražoles nuplaukite ir supjaustykite.
  5. Raugintus kopūstus sumaišykite su pjaustytais burokėliais ir morkomis, suberkite kmynus bei kapotus česnakus, petražoles, supilkite aliejų ir gerai išmaišykite.
  6. Salotas palikite nakčiai, kad burokėliai su morkomis kiek įrūgtų.
  7. Valgykite apibarstę kanapių druska ir kanapių sėklomis.

Dietistės komentaras:

Šios salotos - puikus pasirinkimas žiemą, kai sumažėja suvartojamų daržovių kiekis ir organizmas tampa mažiau atsparus įvairioms ligoms. Raugintuose kopūstuose esantys probiotikai stiprina imunitetą, gerina virškinimą ir vitaminų pasisavinimą. Burokėliai gerina kraujotaką, o morkos suteikia beta karoteno, reikalingo vitamino A gamybai ir apsaugai nuo laisvųjų radikalų. Kanapių sėklų aliejus papildo salotas omega-3 ir omega-6 riebalų rūgštimis. Tokiomis salotomis galima mėgautis kasdien!

Burokėlių mišrainė su pupelėmis ir raugintais kopūstais: skonių ir tekstūrų harmonija

Ši mišrainė - tai puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta įvairius skonius ir tekstūras. Rūgštūs rauginti kopūstai, saldūs burokėliai, švelnios pupelės ir traškūs kmynai sukuria tikrą skonių harmoniją. Jei mėgstate rūgštesnį skonį, galite įpilti šiek tiek daugiau acto.

Taip pat skaitykite: Receptai: salotų kepsnių pyragas

Ingredientai:

  • Burokėliai
  • Pupelės
  • Rauginti kopūstai
  • Svogūnas
  • Kmynai
  • Aliejus
  • Actas
  • Cukrus
  • Druska
  • Pipirai

Gaminimo eiga:

  1. Svogūną supjaustykite smulkiais kubeliais. Pakepinkite įkaitintoje keptuvėje šlakelyje aliejaus, kol suminkštės. Atidėkite į šalį ir atvėsinkite.
  2. Burokėlius sutarkuokite.
  3. Dideliame dubenyje sumaišykite kepintus svogūnus, burokėlius, pupeles, raugintus kopūstus ir šiek tiek patrintus kmynus.
  4. Paruoškite padažą. Sumaišykite visus ingredientus iki vientisos tekstūros.
  5. Užpilkite padažą ant daržovių ir gerai išmaišykite.
  6. Prieš patiekiant palaikykite šaldytuve 1-2 valandas.

Patarimai ir gudrybės

  • Norint, kad salotos būtų dar skanesnės, galite įdėti įvairių priedų: obuolių, džiovintų slyvų, riešutų, sėklų, žolelių.
  • Marinatas gali būti varijuojamas pagal jūsų skonį: galite naudoti skirtingus actus, aliejus, prieskonius.
  • Salotas galite patiekti kaip garnyrą prie mėsos ar žuvies patiekalų, arba kaip atskirą užkandį.
  • Jei gaminate salotas su raugintais kopūstais, prieš dedant į salotas, juos galite šiek tiek nuplauti, kad sumažintumėte rūgštumą.
  • Norint, kad burokėliai išlaikytų ryškią spalvą, verdant į vandenį įpilkite šiek tiek acto arba citrinos sulčių.

Taip pat skaitykite: Gaivios cukinijų salotos

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti topinambų salotas

tags: #salotos #su #kopustais #burokeliais #receptai

Populiarūs įrašai: