Salotos su įdarytais kiaušiniais: receptų įvairovė ir patarimai

Kiaušiniai - neatsiejama Velykų dalis, todėl salotos su kiaušiniais yra labai populiarios. Kiaušinius galima naudoti įvairiais būdais: virti, kepti, įdaryti. Jei nežinote, kur panaudoti galybę virtų margintų kiaušinių, tuomet jums labai pasitarnaus šis paprastas salotų receptukas. Jis padės gardžiai suvartoti likusius velykinius margučius, be to, recepto pagalba pagaminti salotų bokšteliai dar taps ir puikia šventinio stalo puošmena! Salotos - vienas paprasčiausių ir greičiausiai paruošiamų patiekalų.

Salotų bokštelių receptas

Šis receptas padės gardžiai suvartoti likusius velykinius margučius, be to, recepto pagalba pagaminti salotų bokšteliai dar taps ir puikia šventinio stalo puošmena!

Produktai:

  • 200 g krabų lazdelių
  • 150 g fermentinio sūrio
  • 3 virtų kiaušinių
  • 1 svogūno
  • Majonezo
  • Druskos
  • Pipirų

Kaip gaminti:

  1. Sūrį sutarkuojame.
  2. Kiaušinius atskirai sutarkuojame.
  3. Krabų lazdeles supjaustome mažais kubeliais.
  4. Svogūną susmulkiname.
  5. Viską, išskyrus sūrį, sumaišome su majonezu.
  6. Pagardiname druska ir pipirais.
  7. Nedidelį indelį ar taurelę išklojame maistine plėvele.
  8. Ant dugno dedame tarkuoto sūrio, tada - likusią mišrainės dalį.
  9. Padedame valandai į šaldytuvą.
  10. Išėmę indelį atsargiai apverčiame ant lekštutės, jį nuimame, atsargiai nuplėšiame plėvelę.
  11. Papuošiame paprika, poru ar svogūno laiškais.

Įdaryti kiaušiniai: receptų įvairovė

Įdaryti kiaušiniai - puikus užkandis, tinkantis įvairioms progoms. Štai keletas įdomių receptų:

Rožiniai kiaušiniai

Šiais paprastai padaromais, bet įspudingai atrodančiais įdarytais kiaušiniais tikrai nustebinsite savo svečius!

Produktai:

  • 6 išvirtų kiaušinių
  • 200 ml burokėlių nuoviro
  • 2 šaukštų majonezo
  • 2 skiltelių česnako
  • 100 g tepamo sūrelio su kumpiu
  • 50 g graikinių riešutų

Gaminimas:

  1. Kiaušinius perpjauname per pusę, išimame trynius.
  2. Kiaušinių baltymus pašildome 2 minutes burokėlių nuovire ir paliekame mirkti valandai.
  3. Kiaušinių trynius sumaigome, sumaišome su išspaustu česnaku, sūriu, majonezu bei smulkintais graikiniais riešutais.
  4. Gauta mase įdarome kiaušinių baltymus.
  5. Puošiame svogūnų laiškais.

Įdaryti grybukai

Produktai:

  • Virtų kiaušinių
  • Produktų pasirinktam įdarui
  • Juodos arbatos lapelio
  • Salotų
  • Druskos
  • Pipirų

Gaminame:

  1. Išverdame kiaušinius, atvėsiname, nulupame ir perpjauname skersai, bet ne per vidurį. Perpjauti reikia taip, kad viena puselė būtų mažesnė už kitą.
  2. Išimame trynius ir sutriname juos šakute su majonezu, dedame norimus ingredientus (aš trynius sumaišiau su majonezu, tarkuotu sūriu, smulkintu česnaku, druska, pipirais).
  3. Į dubenėlį įpilame virinto vandens ir dedame arbatos lapelį.
  4. Į arbatą sudedame mažesnes puseles kiaušinių.
  5. Į serviravimo lėkštę dedame salotų lapelių, ant jų sudedame didesnes dalis kiaušinių puseles, pripildytas įdaru, pjūvis turi būti apačioje ant salotos.
  6. Kai mažesnės kiaušinių puselės arbatoje šviesiai paruduoja, jas pripildome likusiu įdaru ir uždedame ant didesnių kiaušinių puselių.
  7. Padarome grybų formas.

Lūkštuose įdaryti kiaušiniai

Šis receptas - puikus būdas originaliai patiekti įdarytus kiaušinius.

Taip pat skaitykite: Receptai: salotų kepsnių pyragas

Produktai:

  • Virtus kiaušinius su lukštu
  • Pakepinto svogūno
  • Tarkuoto sūrio
  • Druskos
  • Pipiriukų
  • Žalumynų
  • Majonezo
  • Džiuvėsių arba miltų
  • Sviesto

Gaminimas:

  1. Virtus kiaušinius su lukštu perpjaunme pusiau, išimame puseles, smulkiai sutarkuojame.
  2. Dedame pakepinto svogūno, tarkuoto sūrio, druskos, pipiriukų, žalumynų, majonezo.
  3. Viską išmaišome ir sudedame atgal į lukštus.
  4. Tada įdaro puse įmerkiame į džiuvėsius arba miltus, ir dedame į keptuvę sviestuke įdaru į apačią.
  5. Gerai apkepame, nes paviršius turi būti traškus.
  6. Valgoma šaukšteliu. Skanu ir karšti ir šalti!

Įdaryti gruzdinti kiaušiniai

Šis receptas patiks mėgstantiems netradicinius skonius.

Produktai (6 vnt.):

  • 3 kietai virti kiaušiniai
  • Saujelė miltų
  • Kiaušinio plakinys
  • Saujelė Panko džiuvėsių
  • Aliejaus gruzdinimui
  • 1 a.š garstyčių
  • 1 v.š majonezo
  • Česnako miltelių, druskos, paprikos miltelių ir pipirų pagal skonį

Gaminame:

  1. Baltymus atskiriame nuo trynių.
  2. Trynius sumaišome su garstyčiomis, majonezu ir prieskoniais iki vientiso kremo.
  3. Baltymus voliojame miltuose, kiaušinio plakinyje ir panko džiuvėsiuose ir verdame aliejuje kelias minutes kol gražiai apskurs.
  4. Apskrudusius baltymus dedame ant pop. rankšluoščio ir lengvai pabarstome druska.
  5. Gruzdintas baltymų puseles įdarome trynių kremu, puošiame pagal skonį.

Įdaryti kiaušiniai su tunu ir ančiuviais

Šis receptas patiks jūros gėrybių mėgėjams.

Produktai:

  • Kietai išvirti kiaušiniai
  • Rausvasis svogūnas
  • Ančiuviai
  • Kaparėliai
  • Tunas
  • Majonezas
  • Smulkintos petražolės
  • Druska
  • Pipirai

Gaminimas:

  1. Kietai išvirtus kiaušinius nulupame ir perpjauname pusiau.
  2. Išimame trynį.
  3. Nulupame rausvąjį svogūną ir smulkiai supjaustome.
  4. Ančiuvius bei kaparėlius taip pat smulkiai supjaustome ir sutriname šakute.
  5. Dubenėlyje sumaišome tuną, kiaušinių trynius, svogūnus, ančiuvius ir kaparėlius.
  6. Įdedame majonezo, smulkintų petražolių, nepamirštame druskos ir pipirų pagal skonį.
  7. Mažu šaukšteliu ar konditerinio maišelio pagalba sudedame pagamintą tuno masę į kiaušinių baltymų puseles.
  8. Įdarytas kaušinių puseles puošiame žolelėmis - petražolėmis ar svogūnų laiškais.

Įdaryti kiaušiniai su pikantišku įdaru

Šis receptas patiks mėgstantiems aštresnius skonius.

Produktai:

  • Kietai išvirti kiaušiniai
  • Kietasis tarkuotas sūris
  • Trintas česnakas
  • Majonezas
  • Druska
  • Pipirai
  • Graikiniai riešutai

Gaminimas:

  1. Kietai išvirtus kiaušinius nulupame ir perpjauname pusiau.
  2. Išimame trynį.
  3. Dubenėlyje sudedame kiaušinių trynius, kietąjį tarkuotą sūrį, trintą česnaką, majonezą ir pagardiname druska bei pipirais.
  4. Masė gerai sutriname šaukštu.
  5. Mažu šaukšteliu ar konditerinio maišelio pagalba sudedame pagamintą kiaušinių - sūrio masę į kiaušinių baltymų puseles.
  6. Smulkiai sukapokite graikinius riešutus ir papuoškite įdarytus kiaušinius.

Avokadu įdaryti kiaušiniai

Šis receptas - puikus pasirinkimas norintiems sveikiau pavalgyti.

Produktai:

  • Kietai virti kiaušiniai
  • Avokadas
  • Saliamio dešra
  • Citrinos sultys
  • Duonos riekelės
  • Sviestas

Gaminimas:

  1. Atvėsusius kietai virtus kiaušinius nulupame ir perpjauname pusiau.
  2. Atsargiai išimame kiaušinių trynius.
  3. Dedame į dubenį ir sutriname šakute kartu su avokadu.
  4. Smulkia tarkele įtarkuojame saliamio dešrą, įpilame citrinos sulčių ir išmaišome.
  5. Imame duonos riekeles ir sausainių formelėmis išspaudžiame norimas figūrėles, aptepame sviestu.
  6. Dedame į įkaitintą orkaitę ir kepame apie 5 minutes.
  7. Į konditerinį švirkštą sudedame paruoštą įdarą, imame kiaušinių puseles ir jas įdarome.

Velykų salotos: tradicijos ir naujovės

Velykos - tai ne tik margučiai ir šventinė duona, bet ir gausus stalas, pilnas įvairių patiekalų. Salotos užima svarbią vietą šventiniame meniu, suteikdamos jam gaivumo, spalvų ir įvairių skonių. Nėra vieno "teisingo" lietuviškų salotų recepto. Greičiau tai - principų ir ingredientų rinkinys, kuris leidžia improvizuoti ir pritaikyti patiekalą pagal savo skonį ir turimus produktus.

Taip pat skaitykite: Gaivios cukinijų salotos

Tradicinės Velykų salotos

Lietuviškos Velykos neįsivaizduojamos be tradicinių salotų, kurios perduodamos iš kartos į kartą. Šios salotos paprastos, tačiau skanios ir lengvai paruošiamos.

Kiaušinių salotos su majonezu

Tai viena populiariausių Velykų salotų. Jų pagrindas - virti kiaušiniai, kurie simbolizuoja atgimimą ir naują pradžią.

Receptas:

  • 6 virti kiaušiniai
  • 1 nedidelis svogūnas (smulkiai supjaustytas)
  • 2-3 šaukštai majonezo
  • Druska, pipirai - pagal skonį
  • Švieži krapai arba petražolės (smulkiai supjaustyti) - papuošimui

Paruošimas:

  1. Kiaušinius nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
  2. Sumaišykite kiaušinius su svogūnais.
  3. Įdėkite majonezą, druską ir pipirus.
  4. Gerai išmaišykite.
  5. Papuoškite smulkintais krapais arba petražolėmis.

Silkės salotos

Silkė - tradicinis lietuviškas patiekalas, kuris puikiai tinka ir Velykų stalui. Silkės salotos gali būti įvairios, priklausomai nuo jūsų skonio.

Receptas (paprastas variantas):

  • 200 g silkės filė (sūdyta arba marinuota)
  • 2 virtos bulvės
  • 1 virta morkas
  • 1 nedidelis svogūnas (smulkiai supjaustytas)
  • 2 šaukštai aliejaus
  • Actas (pagal skonį)
  • Druska, pipirai - pagal skonį

Paruošimas:

  1. Silkės filė supjaustykite nedideliais gabalėliais.
  2. Bulves ir morkas supjaustykite kubeliais.
  3. Sumaišykite silkę, bulves, morkas ir svogūnus.
  4. Įpilkite aliejaus, acto, druskos ir pipirų.
  5. Gerai išmaišykite.
  6. Prieš patiekiant palaikykite šaldytuve bent 30 minučių.

Originalios Velykų salotos

Jei norite nustebinti savo artimuosius neįprastomis salotomis, išbandykite šiuos originalius receptus.

Tuno salotos su avokadu ir citrinų padažu

Šios salotos - puikus derinys baltymų, sveikų riebalų ir gaivaus citrinų skonio.

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti topinambų salotas

Receptas:

  • 1 skardinė tuno aliejuje arba savo sultyse (nusausinkite)
  • 1 avokadas (nuluptas ir supjaustytas kubeliais)
  • 1/2 raudonojo svogūno (smulkiai supjaustytas)
  • 1/4 puodelio smulkintų kalendrų
  • 2 šaukštai citrinos sulčių
  • 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
  • Druska, pipirai - pagal skonį

Paruošimas:

  1. Sumaišykite tuną, avokadą, svogūną ir kalendras.
  2. Atskirame indelyje sumaišykite citrinos sultis, alyvuogių aliejų, druską ir pipirus.
  3. Užpilkite padažą ant salotų ir gerai išmaišykite.
  4. Patiekite iš karto arba palaikykite šaldytuve.

Brokolių salotos su rūkyta vištiena ir mėlynu pelėsiniu sūriu

Šios salotos - skonių ir tekstūrų harmonija. Rūkyta vištiena puikiai dera su traškiais brokoliais ir pikantišku mėlynu pelėsiniu sūriu.

Receptas:

  • 1 brokolio galva (padalinta į žiedynus ir apvirta)
  • 200 g rūkytos vištienos (supjaustytos kubeliais)
  • 100 g mėlyno pelėsinio sūrio (subyrėjusio)
  • 1/4 puodelio džiovintų spanguolių
  • 1/4 puodelio skrudintų migdolų drožlių

Padažas:

  • 3 šaukštai majonezo
  • 1 šaukštas citrinos sulčių
  • 1 šaukštelis medaus
  • Druska, pipirai - pagal skonį

Paruošimas:

  1. Sumaišykite brokolius, vištieną, sūrį, spanguoles ir migdolus.
  2. Atskirame indelyje sumaišykite padažo ingredientus.
  3. Užpilkite padažą ant salotų ir gerai išmaišykite.
  4. Patiekite iš karto arba palaikykite šaldytuve.

Bolivinės balandos ir avokadų salotos su citrusais

Šios salotos - puikus pasirinkimas vegetarams ir tiems, kurie ieško sveiko ir lengvo patiekalo. Bolivinė balanda suteikia sotumo, avokadas - kremiškumo, o citrusai - gaivumo.

Receptas:

  • 1 puodelis virtos bolivinės balandos
  • 1 avokadas (nuluptas ir supjaustytas kubeliais)
  • 1 apelsinas (nuluptas ir supjaustytas gabalėliais)
  • 1 greipfrutas (nuluptas ir supjaustytas gabalėliais)
  • 1/4 raudonojo svogūno (smulkiai supjaustytas)
  • 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 1 šaukštas citrinos sulčių
  • Druska, pipirai - pagal skonį
  • Šviežios mėtos (smulkiai supjaustytos) - papuošimui

Paruošimas:

  1. Sumaišykite bolivinę balandą, avokadą, apelsiną, greipfrutą ir svogūną.
  2. Atskirame indelyje sumaišykite alyvuogių aliejų, citrinos sultis, druską ir pipirus.
  3. Užpilkite padažą ant salotų ir gerai išmaišykite.
  4. Papuoškite mėtomis ir patiekite.

Patarimai, kaip padaryti Velykų salotas tobulas

Norint, kad Velykų salotos būtų ne tik skanios, bet ir gražiai atrodytų, verta atkreipti dėmesį į kelis svarbius aspektus:

  • Naudokite šviežius ir kokybiškus ingredientus. Tai pagrindinis sėkmės faktorius.
  • Eksperimentuokite su skirtingais skoniais ir tekstūromis. Nebijokite derinti saldžių, rūgščių, sūrių ir aštrių ingredientų.
  • Atkreipkite dėmesį į salotų pateikimą. Gražiai išdėliotos salotos atrodo apetitingiau.
  • Padažą patiekite atskirai arba užpilkite prieš pat patiekiant. Taip salotos ilgiau išliks šviežios ir traškios.
  • Nepamirškite apie prieskonius ir žoleles. Jie suteikia salotoms papildomo skonio ir aromato.

Salotų sluoksniavimas: vizualus efektas

Sluoksniuotos salotos ne tik skanios, bet ir labai gražiai atrodo ant šventinio stalo. Sluoksniuoti galima įvairias salotas, tačiau svarbu laikytis kelių taisyklių:

  • Sluoksnius dėliokite pagal tekstūrą. Pradėkite nuo sunkiausių ir baigkite lengviausiais.
  • Padažą pilkite tarp sluoksnių. Tai padės sluoksniams susijungti.
  • Naudokite skaidrius indus. Taip bus matyti gražūs salotų sluoksniai.

Pavyzdžiui, galite pasigaminti sluoksniuotas salotas su vištiena ir kumpiu. Sluoksnius dėliokite tokia tvarka: virtos bulvės, majonezas, smulkinta vištiena, majonezas, smulkintas kumpis, majonezas, tarkuotas sūris, smulkinti krapai.

Tradicinės lietuviškos salotos: pamatai ir variacijos

Vis dėlto, yra keletas pagrindinių elementų, kurie dažnai pasikartoja tradicinėse salotose:

  • Virtos bulvės: Tai bene svarbiausias lietuviškų salotų ingredientas. Bulvės suteikia sotumo ir švelnaus skonio pagrindą. Svarbu bulves nepervirti, kad jos išlaikytų formą.
  • Marinuoti agurkai: Rūgštumas ir traškumas - tai, ką marinuoti agurkai suteikia salotoms. Jie puikiai subalansuoja riebumą ir papildo skonį.
  • Kiaušiniai: Virti kiaušiniai, supjaustyti kubeliais, prideda tekstūros ir baltymų. Jie taip pat sukuria vizualinį patrauklumą.
  • Svogūnai: Smulkiai supjaustyti svogūnai suteikia aštrumo ir pikantiškumo. Galima naudoti tiek baltuosius, tiek raudonuosius svogūnus, atsižvelgiant į norimą intensyvumą.
  • Majonezas: Tradiciškai, lietuviškos salotos gardinamos majonezu. Svarbu pasirinkti kokybišką majonezą, kad salotos būtų skanios ir kreminės.

Šie ingredientai - tai tik pagrindas. Tradicinėse salotose taip pat dažnai galima rasti:

  • Morkos: Virtos ir supjaustytos kubeliais, morkos suteikia saldumo ir spalvos.
  • Žirneliai: Konservuoti arba švieži, žirneliai prideda tekstūros ir gaivos.
  • Krapai: Švieži krapai yra nepakeičiamas lietuviškų salotų prieskonis. Jie suteikia aromato ir gaivumo.
  • Rūkyta mėsa ar dešra: Smulkiai supjaustyta rūkyta mėsa ar dešra suteikia salotoms sodrumo ir pikantiško skonio.
  • Obuoliai: Rūgštūs obuoliai, supjaustyti kubeliais, puikiai tinka salotoms su mėsa ar dešra.

Klasikinės lietuviškos salotos

Štai vienas iš galimų klasikinių lietuviškų salotų receptų:

Ingredientai:

  • 4 vidutinio dydžio virtos bulvės
  • 3 marinuoti agurkai
  • 4 virti kiaušiniai
  • 1/2 svogūno
  • 1 morka (virta)
  • 1 skardinė konservuotų žirnelių
  • Švieži krapai (pagal skonį)
  • Majonezas (pagal skonį)
  • Druska, pipirai (pagal skonį)

Gaminimo eiga:

  1. Bulves, agurkus, kiaušinius ir morkas supjaustykite kubeliais.
  2. Svogūną smulkiai supjaustykite.
  3. Visus ingredientus sudėkite į didelį dubenį.
  4. Įdėkite žirnelius (nupilkite skystį).
  5. Pagardinkite krapais, druska ir pipirais.
  6. Įdėkite majonezą ir gerai išmaišykite.
  7. Prieš patiekiant, palaikykite salotas šaldytuve bent 30 minučių, kad skoniai susimaišytų.

Ingredientų kokybė ir svarba

Lietuviškų salotų skonis tiesiogiai priklauso nuo naudojamų ingredientų kokybės. Štai keletas patarimų, kaip pasirinkti geriausius produktus:

  • Bulvės: Rinkitės bulves, kurios gerai išlaiko formą verdant. Tinka bulvės su mažesniu krakmolo kiekiu.
  • Marinuoti agurkai: Geriausia naudoti namuose marinuotus agurkus. Jei perkate parduotuvėje, atkreipkite dėmesį į sudėtį. Venkite agurkų su dirbtiniais priedais.
  • Kiaušiniai: Rinkitės šviežius kaimiškus kiaušinius, jei turite galimybę.
  • Majonezas: Pasirinkite kokybišką majonezą su natūraliais ingredientais. Galima pasigaminti majonezą ir namuose.
  • Krapai: Naudokite tik šviežius krapus, nes džiovinti krapai neturi tokio intensyvaus aromato.

Patarimai tobulinant lietuviškas salotas

Štai keletas patarimų, kaip patobulinti savo lietuviškas salotas ir padaryti jas dar skanesnes:

  • Eksperimentuokite su prieskoniais: Be druskos ir pipirų, galite įdėti šiek tiek garstyčių, citrinos sulčių ar acto.
  • Naudokite skirtingus majonezus: Išbandykite majonezą su krapais, česnakais ar kitais prieskoniais.
  • Pridėkite šviežių daržovių: Papildykite salotas šviežiais agurkais, pomidorais ar paprika.
  • Eksperimentuokite su tekstūromis: Įdėkite skrudintų saulėgrąžų ar riešutų, kad salotos būtų traškesnės.
  • Pateikite originaliai: Patiekite salotas individualiuose indeliuose arba papuoškite jas šviežiais žalumynais.

Šiuolaikinės lietuviškų salotų interpretacijos

Šiuolaikinės lietuviškos salotos nebėra tik tradiciniai patiekalai. Tai - erdvė kūrybiškumui ir naujų skonių paieškoms. Prekybos tinklo „Iki“ maisto ekspertė Aistė Rasmussen rekomenduoja išmėginti gardžias pavasariškas salotas, kurios ne tik pamalonins gomurį, bet ir papuoš stalą.

Salotų sezono startas - agurkai ir pomidorai

Pavasarį įprastas maisto racionas pasipildo šviežiomis daržovėmis. A. Rasmussen teigimu, tuomet lietuvių ypač mėgstami agurkai ir pomidorai tampa pagrindiniais sezoniniais salotų ingredientais. Šįkart maisto ekspertė siūlo išmėginti kiek kitokį pomidorų ir agurkų salotų receptą - prie šių daržovių priderinę egzotišką vaisių, salotoms suteiksite naujo skonio.

Pomidorų ir agurkų salotos su avokadu

Reikės:

  • 2 pomidorų
  • 3 trumpavaisių agurkų
  • Avokado
  • Pusės raudonojo svogūno

Paruošimas:

Viską supjaustykite, sumaišykite su šlakeliu aliejaus ir citrinos sultimis. Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Šias gaivias salotas galite valgyti tiek pusryčių, tiek vakarienės metu. Jei norėsite daugiau įvairovės, į salotas įdėkite pjaustytą žaliąją citriną ir smulkintą baziliką.

Skirtingos baklažanų salotos

Dar viena pavasario gėrybė - baklažanas, kuris vieniems nepatinka, o kitiems yra daržovė, be kurios neįsivaizduojamos ne tik salotos, bet ir kiti patiekalai. A. Rasmussen sako, kad baklažanas yra itin sveikas, mažai angliavandenių turintis maisto produktas, papildytas antioksidantais, vitaminais ir mineralais.

Baklažanų salotos su mocarela ir pistacijomis

Reikės:

  • Vieno didelio baklažano
  • 300 g vyšninių pomidorų
  • 300 g mocarelos sūrio
  • Saujos įvairių salotų
  • Kelių lapelių šviežio baziliko
  • Saujos pistacijų
  • Pusės citrinos

Užpilui:

  • 50 ml alyvuogių aliejaus
  • Šlakelio balzaminio acto
  • Pusės šaukštelio cukraus
  • Kelių skiltelių česnako
  • Prieskonių pagal skonį

Gaminimas:

Baklažanus supjaustykite išilgai maždaug 5 mm storio juostelėmis, apiberkite druska ir palikite pastovėti apie 20 minučių. Vėliau supjaustytas juosteles nusausinkite ir apkepkite aliejuje iš abiejų pusių. Vėliau supjaustykite pomidorus, mocarelos sūrį ir susmulkinkite pistacijas. Užpilą gaminkite atskirame dubenyje. Jame sumaišykite balzaminį actą, cukrų, druską, pipirus, smulkintą česnaką ir plakdami šakute supilkite aliejų. Į atskirą dubenį sudėkite paruoštas salotas ir viską apšlakstykite užpilu.

Dėmesio verta daržovė - ridikėliai

Ridikėliai - dar viena iš pirmųjų Lietuvoje užaugančių daržovių, kuri turi mažai kalorijų ir daug vitaminų. Mitybos specialistai kiekvienam rekomenduoja per sezoną suvalgyti apie vieną kilogramą ridikėlių, o kad šią užduotį įgyvendinti būtų lengviau, A. Rasmussen pateikia kelis skirtingus ridikėlių salotų receptus.

Ridikėlių salotos su avinžirniais

Reikės:

  • 250 g virtų avinžirnių
  • Vienos morkos
  • 300 g ridikėlių
  • Petražolių
  • 150 g fetos sūrio
  • Maltos kalendros
  • Citrinos sulčių
  • Alyvuogių aliejaus
  • Prieskonių pagal skonį

Gaminimas:

Dubenyje sumaišykite nuplautus avinžirnius, griežinėliais pjaustytus ridikėlius ir smulkintus petražolių lapelius, sutarkuokite morką. Nedideliame atskirame indelyje sumaišykite citrinos sultis, alyvuogių aliejų, maltą kalendrą, pipirus, druską. Užpilkite ant paruoštų produktų, išmaišykite ir pabarstykite smulkintu fetos sūriu.

Ypatingos ridikėlių salotos su vėžių uodegėlėmis

Reikės:

  • 200 g vėžių uodegėlių
  • 400 g ridikėlių
  • Kelių svogūno laiškų
  • 2 šaukštų natūralaus jogurto
  • Prieskonių pagal skonį

Gaminimas:

Nuvalytas vėžių uodegėles susmulkinkite, o ridikėlius supjaustykite griežinėliais. Tuomet susmulkinkite svogūno laiškus ir viską sumaišykite su pjaustytais svogūnais. Pagardinkite mėgstamais prieskoniais, jogurtu ir patiekite su kitais žalumynais.

Tradicijos ir šiuolaikiškumas: salotos su kanapėmis

Ar prisimenate laikus, kai lietuviški patiekalai buvo paprasti, bet kupini natūralaus skonio? Liaudies virtuvėje kanapės buvo naudojamos nuo seno. Senoliai iš jų gamindavo aliejų, kanapių sviestą, o sėklos dažnai puošdavo ir įvairius patiekalus. Lietuviškos salotos su kanapėmis - tai tarsi tiltas tarp senųjų tradicijų ir šiuolaikinės mitybos.

#

tags: #salotos #su #idarytais #kiausiniais #receptas

Populiarūs įrašai: