Vištiena su medumi ir garstyčiomis: lengvi ir gardūs receptai
Šiame straipsnyje rasite keletą paprastų, bet nepaprastai skanių vištienos receptų su medaus ir garstyčių padažu. Šie receptai puikiai tinka tiek kasdieninei vakarienei, tiek ypatingoms progoms.
Vištienos blauzdelės su bulvėmis ir obuoliais medaus ir garstyčių padaže
Šis receptas - puikus pasirinkimas, kai norisi kažko paprasto, bet kartu ir nekasdieniško.
Ingredientai:
- Vištienos blauzdelės
- Bulvės
- Obuoliai
- 2 v.š. medaus
- 2 v.š. garstyčių
- 2 v.š. aliejaus
- 2 v.š. sojos padažo
- 1/2 a.š. druskos
- Petražolės (patiekimui)
Gaminimo eiga:
- Vištienos blauzdeles dedame į dubenį.
- Sumaišome medų, garstyčias, aliejų, sojos padažą ir druską. Gautu marinatu užpilame vištienos blauzdeles.
- Dubenį uždengiame maistine plėvele, dedame į šaldytuvą ir marinuojame mažiausiai valandą. Jei turite daugiau laiko, marinuokite keletą valandų.
- Kai vištiena jau pasimarinavusi, švariai nuplauname ir nusausiname bulvytes, perpjauname perpus. Jei naudojate didesnes bulves, jas nulupkite ir supjaustykite ketvirčiais.
- Į kepimo skardą dedame vištenos blauzdeles, bulves, viską apipilame likusiu nuo vištienos marinatu.
- Kepame 190 laipsnių orkaitėje 45 minutes (funkcija: viršus + apačia).
- Supjaustome obuolius ketvirčiais, išimame sėklas.
- Obuolius dedame prie vištienos ir bulvių, viską kepame dar 15-20 minučių, kol bulvės iškepa.
- Patiekiant pabarstome šviežiomis petražolėmis.
Vištienos juostelės medaus ir garstyčių padaže
Šis receptas itin lengvai pagaminamas ir puikiai tinka darbo dienos vakarienei.
Ingredientai:
- Vištienos juostelės
- 1 a.š. druskos
- 1/2 a.š. juodųjų pipirų
- 1/4 a.š. čili pipirų
- 2 v.š. medaus
- 1 v.š. garstyčių
- 1 v.š. aliejaus
- 1 v.š. citrinos sulčių
- 1 a.š. krakmolo
- Bulvių košė (patiekimui)
Gaminimo eiga:
- Sumaišome druską, pipirus, čili pipirus, medų, garstyčias, aliejų ir citrinos sultis.
- Keptuvėje įkaitiname aliejų ir sudedame vištienos juosteles.
- Ant didesnės ugnies apkepame vištieną po 3 minutes iš abiejų pusių.
- Indelyje sumaišome vandenį su krakmolu ir supilame į padažą.
- Patiekiame su bulvių koše.
Alternatyvi bulvių košė: Vietoje sviesto ir pieno naudokite alyvuogių aliejų. Pilkite jo po 1 v.š. į bulves ir trinkite. Kartokite tol, kol pasieksite pageidaujamą tekstūrą.
Kepta vištiena su medaus ir garstyčių padažu
Šis receptas - puikus būdas pasigaminti minkštą ir sultingą vištieną su nuostabaus skonio padažu.
Taip pat skaitykite: Receptai be grilio
Ingredientai:
- Vištienos gabalai
- Druska
- Aliejus
- 2 v.š. medaus
- 2 v.š. garstyčių
- Džiovintas čiobrelis
- Stiklinė balto vyno
- Dijono garstyčios (nebūtinai)
- Šparaginės pupelės (patiekimui)
Gaminimo eiga:
- Vištieną pasūdom, keptuvėje gerai įkaitinam aliejų ir iš visų pusių gražiau apskrudinam vištienos gabalus.
- Į keptuvę dedam du šaukštus medaus, pipirų, du šaukštus garstyčių, čiobrelio džiovinto.
- Medus išsilydo, susimaišo su garstyčiom ir tada užpilam ant vištos.
- Į indą šalia vištos įpilam nedidelę stiklinę balto vyno.
- Po pusvalandžio višta jau turėtų būt tikrai iškepus, foliją nuimame, inde susikaupusį skystį nupilame atgal į keptuvę.
- Keptuvę statome ant ugnies ir verdame, kol padažas sutirštės.
- Paragaujame, jei trūksta, įdedam dar druskos ar pipirų ir, jei turite, dar nedidelį šaukštelį dijono garstyčių.
- Višta tuo metų lieka orkaitėje - truputį apdžiūva ir apkepa.
- Patiekiama su šparaginėm pupelėm.
Marinuota vištiena su medumi ir garstyčiomis, kepta orkaitėje arba ant grotelių
Šis receptas leidžia išgauti karališką vakarienę su puikiu skonių deriniu. Kuo ilgiau vištiena marinuosis, tuo skanesnė ji bus!
Ingredientai:
- Vištienos gabalai (krūtinėlė, šlaunelės)
- 6 česnako skiltelės, išspaustos spaudykle
- 3 v. š. skysto medaus
- 2 v. š. kreminių garstyčių
- 2 v. š. sojos padažo
- 1 v. š. citrinų sulčių
- 1 a. š. maltų juodųjų pipirų
- Druska
- Alyvuogių aliejus (marinatui ir kepimui)
- Kajeno pipirai (nebūtinai)
Gaminimo eiga:
- Visus marinatui skirtus produktus sumaišykite tarpusavyje: medų, garstyčias, alyvuogių aliejų, česnaką, kajeno pipirus, druską, juoduosius pipirus, sojos padažą ir citrinų sultis.
- Peiliu įpjaukite gilias įpjovas vištienoje.
- Ištepkite marinatu kiekvieną gabalėlį vištienos, pirštais įsprausdami marinatą į vidų, ypač įsprausdami česnakus.
- Marinuokite šaldytuve 30-60 minučių arba ilgiau.
Kepimas orkaitėje:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190C su apipūtimo funkcija (200C be apipūtimo funkcijos).
- Mėsą patalpinkite į kepimo indą, o visą marinatą, kuriame mėsa marinavosi, pasilikite.
- Pašaukite vištieną kepti.
- Maždaug kas 10-15 min. gausiai patepkite vištieną atidėtu marinatu.
- Kepkite apie 50-60 min., arba kol mėsa taps minkšta, o odelė apskrudusi.
Kepimas ant grotelių:
- Įkaitinkite groteles iki 200 °C.
- Sudėkite vištieną ant grotelių ir uždenkite dangčiu.
- Kepkite vištieną 6-8 minutes iš vienos pusės.
- Apverskite vištieną žnyplėmis ir kepkite dar 6-8 minutes.
- Patikrinkite vidinę temperatūrą ties storiausia vištienos dalimi. Kai vidinė temperatūra pasiekia 74 °C, vištiena yra iškepusi.
- Nedelsdami uždenkite folija, kad sugertų sultis, ir leiskite vištienai 5-10 minučių pastovėti prieš pjaustant.
Vištienos sparneliai arba kulšelės su medaus ir garstyčių marinatu, kepti ant grilio
Šis receptas - puikus pasirinkimas greitam ir skaniam patiekalui.
Ingredientai:
- ~ 1 kg vištų sparnelių ar nedidelių kulšelių
- 6 česnako skiltelės, išspaustos spaudykle
- 3 v. š. skysto medaus
- 2 v. š. kreminių garstyčių
- 2 v. š. sojos padažo
- 1 v. š. citrinų sulčių
- 1 a. š. maltų juodųjų pipirų
- Druska
Gaminimo eiga:
- Sumaišyti česnakus, medų, garstyčias, sojos padažą, citrinų sultis ir pipirus.
- Užpilti vištieną marinatu, kad lygiai apsemtų.
- Uždengti ir palaikyti šaldytuve 1 val.
- Kepti ant grilio 15 min., kas 3 minutes apverčiant, kol pradūrus šakute bėgs skaidrios sultys.
- Pabarstyti druska ir patiekti.
Taip pat skaitykite: Kalėdiniai imbieriniai sausainiai: geriausi receptai
Taip pat skaitykite: Kaip numesti svorio sveikai
tags: #receptai #vištiena #su #medumi #ir #garstyčiomis