Braškių receptų įvairovė: nuo klasikinių desertų iki netikėtų salotų

Braškės - vienas mėgstamiausių vasaros vaisių, pasižyminčių ne tik puikiu skoniu, bet ir universalumu. Jos puikiai tinka tiek šviežios, tiek perdirbtos, todėl braškės yra nepamainomas ingredientas įvairiuose desertuose, gėrimuose ir netgi salotose. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų su braškėmis - nuo tradicinių pyragų ir keksiukų iki gaivių desertų stiklinėse ir netikėtų salotų derinių.

Sūrio pyragas su braškėmis stiklinėse

Šis desertas - puikus pasirinkimas norintiems pasimėgauti lengvu ir gaiviu skoniu. Sūrio pyragas stiklinėse ne tik skanus, bet ir patraukliai atrodo, todėl puikiai tiks tiek kasdieniam pasilepinimui, tiek šventiniam stalui.

Ingredientai:

  • Sausainiai
  • Sviestas
  • Vilkyškių original cream cheese (arba kitas kreminis sūris)
  • Braškės (arba kitos mėgstamos uogos)

Gaminimas:

  1. Sausainius susmulkinkite maisto smulkintuvu iki smulkių trupinių.
  2. Į stiklinės apačią berkite trupinių sluoksnį ir paspauskite.
  3. Paruoškite kreminį sluoksnį iš kreminio sūrio.
  4. Ant sausainių trupinių dėkite kreminio sūrio sluoksnį.
  5. Galiausiai, papuoškite braškėmis ar kitomis mėgstamomis uogomis.

Šis sūrio pyragas - puikus būdas panaudoti trintas braškes, suteikiančias desertui natūralaus saldumo ir gaivumo.

Varškės apkepas su braškėmis

Varškės apkepas - dar vienas puikus būdas panaudoti braškes. Šis apkepas yra minkštas, purus ir labai skanus, o braškės jam suteikia papildomo saldumo ir gaivumo.

Ingredientai:

  • Kiaušiniai - 3 vnt.
  • Cukrus - 5 v.š.
  • Pudingas - 1 vnt.
  • Manai - 6 v.š.
  • Citrinos - 1 vnt. (1 a.š. tarkuotų žievelių ir 1 v.š. sulčių)

Gaminimas:

  1. 50 g sviesto su cukrumi trinkite tol, kol pasidarys puri masė. Įmaišykite kiaušinius.
  2. Sudėkite varškę, suberkite pudingo miltelius, įberkite manų, citrinų žievelių, įpilkite sulčių ir gerai išmaišykite.
  3. Masę sudėkite į apskritą išardomą 20 cm skersmens skardą, prispauskite prie dugno ir šonų.
  4. Kepkite 180 laipsnių orkaitėje apie 40 minučių.

Traškus pyragas su braškėmis

Šis pyragas pasižymi traškia tešla ir sultingu braškių įdaru. Tai puikus pasirinkimas norintiems pasimėgauti klasikiniu desertu su vasarišku akcentu.

Taip pat skaitykite: Receptai be grilio

Ingredientai:

  • Miltai
  • Sviestas
  • Kiaušiniai - 1 vnt.
  • Miltelinis cukrus
  • Grietinėlė - 300 ml (35 proc.)
  • Cukrus - 5 v.š.
  • Citrinos - 1 vnt.
  • Braškės - 12 vnt.

Gaminimas:

  1. Miltus išsijokite ant stalo, pabarstykite druska. Ant jų sudėkite gabalėliais supjaustytą sviestą ir kapokite dideliu plačiu peiliu, kol susidarys vienodi trupiniai. Įmuškite kiaušinius, suberkite miltelinį cukrų ir maišykite peiliu iš kraštų užversdami trupinius. Greitai užminkykite lygią ir vientisą tešlą.
  2. Stalą pabarstykite miltais, ant jo dėkite tešlos rutulį ir paminkykite, kad būtų lengviau kočioti. Iš tešlos iškočiokite 3-4 mm storio lakštą. Į tefloninę stačiakampę skardą įklokite tešlą ir kraštus prispauskite prie indo. Kepkite 200 laipsnių orkaitėje apie 10 minučių, kol gražiai pagels.
  3. Grietinėlę išplakite su cukrumi ir dešimčia lašų citrinos sulčių.
  4. Iškepusį pagrindą atvėsinkite, sudėkite plaktą grietinėlę ir papuoškite braškėmis.

Lengvas varškės pyragas su braškėmis

Šis pyragas - puikus pasirinkimas ieškantiems sveikesnio deserto varianto. Jis gaminamas su liesa varške ir keptas orkaitėje, todėl yra mažiau kaloringas, bet ne mažiau skanus.

Ingredientai:

  • Sausainiai
  • Sviestas
  • Liesa varškė
  • Kiaušiniai - 1 vnt.
  • Cukrus
  • Želatina
  • Šaldytos braškės

Gaminimas:

  1. Sausainius sutrinkite blenderiu iki miltinės masės. Išmaišykite su lydytu sviestu.
  2. Pasiruoškite nedidelę apvalią formą (apie 20cm) ir išklokite sausainius, suformuokite kraštus.
  3. Orkaitę įkaitinkite iki 160 laipsnių. Kepkite sausainių pagrindą apie 10 minučių.
  4. Blenderiu sutrinkite paprastą liesą varškę, kiaušinius ir cukrų. Pilkite ant pagrindo ir kepkite dar kokias 35 minutes.
  5. Kai pyragas atvėsta, ištirpdykite želatiną ir sumaišykite su šaldytomis braškėmis (su cukrumi). Užpilkite ant pyrago viršaus ir palikite sustingti.

Tortas be miltų su braškėmis

Šis tortas - puikus pasirinkimas alergiškiems žmonėms arba tiems, kurie vengia miltų. Torto pagrindas gaminamas iš kiaušinių baltymų, riešutų ir krekerių, o kremas - iš kreminio sūrio ir grietinėlės.

Ingredientai:

  • Kiaušiniai - 2 vnt. (tik baltymai)
  • Miltelinis cukrus
  • Vanilės ekstraktas
  • Kepimo milteliai
  • Druska
  • Riešutai - 1 st.
  • Krekeriai
  • Kreminis sūris
  • Grietinėlė - 125 ml (plakamosios 35 - 36 proc.)
  • Braškės - papuošimui

Gaminimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ºC temperatūros. Kepimo popieriumi arba folija išklokite 16 cm skersmens kepimo indą.
  2. Į didelį dubenį sudėkite kiaušinio baltymą. Plakite elektriniu plaktuvu, kol gausite minkštas baltas putas. Toliau plakdami, suberkite miltelinį cukrų, supilkite vanilės ekstraktą, suberkite kepimo miltelius ir žiupsnį druskos. Gerai išplakite iki vientisos masės.
  3. Įmaišykite smulkintus riešutus ir gabalėliais sulaužytus krekerius. Stenkitės, kad visi riešutai ir krekeriai apsiveltų baltymų mase.
  4. Sudėkite paruoštą masę į kepimo indą, išlyginkite paviršių. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 20-30 minučių. Iškepusį pagrindą atvėsinkite kelias minutes formoje, tuomet išimkite, perkelkite ant grotelių ir palikite visiškai atvėsti. Atsargiai nuimkite kepimo popierių arba foliją.
  5. Pasiruoškite kremą. Į dubenį sudėkite kreminį sūrį ir miltelinį cukrų. Išplakite elektriniu plaktuvu iki vientisos masės. Įmaišykite vanilės ekstraktą. Į masę supilkite grietinėlę ir toliau plakite plaktuvu, kol gausite tirštą kremą.
  6. Atvėsusį torto pagrindą dėkite į lėkštę ar padėklą. Ant jo tolygiai paskleiskite paruoštą kremą. Braškes nuplaukite, gerai nusausinkite ir supjaustykite griežinėliais. Gražiai išdėliokite ant kremo.

Tortas su zefyrais ir braškėmis

Šis tortas - puikus pasirinkimas norintiems pasimėgauti neįprastu skoniu. Zefyrai suteikia tortui minkštumo ir saldumo, o braškės - gaivumo ir rūgštelės.

Ingredientai:

  • Biskvitas (2 - 3 lakštai tortui, tačiau nėra būtini, jeigu norite gaivesnio torto varianto)
  • Grietinėlė - 300 ml (35 proc.)
  • Pienas
  • Cukrus
  • Vanilinis cukrus - 2 a.š.
  • Burokėlių sultys - 1 a.š.
  • Želatina
  • Braškės
  • Zefyrai

Gaminimas:

  1. Želatiną sumaišykite su 4 valg. š. pieno ir palikite 15-20 minučių, kad išbrinktų. Po to, karšto vandens vonelėje, įstatę indą, ištirpinkite.
  2. Grietinėlę plakite apie 1 minutę elektriniu plakikliu, kol nepradės tirštėti, tuomet supilkite pieną ir sudėkite įprastą ir vanilinį cukrų. Plakite masę dar 2-3 minutes.
  3. Dabar grietinėlės ir pieno masę sumaišykite su burokėlių sultimis ir ištirpinta želatina. Išplakę kremą iki vientisos masės, jį padėkite į šaldytuvą 20 minučių.
  4. Braškės nuplaukite ir nusausinkite. Zefyrus supjaustykite išilgai taip, kad gautumėte iš vieno 3-4 apskritimus.
  5. Į torto formą įdėkite biskvitą, padenkite jį zefyrais, sudėkite smulkintas braškės ant viršaus ir užpilkite gautu kremu. Antrą sluoksnį dėliokite tokiu pačiu būdu. Papuoškite torto viršų kremu ir braškėmis.

Keksiukai su braškėmis

Keksiukai su braškėmis - puikus pasirinkimas norintiems pasimėgauti mažais ir skaniais desertais. Juos lengva pagaminti ir patogu neštis su savimi.

Ingredientai:

  • Sviestas
  • Kiaušiniai - 4 vnt.
  • Ekologiškas cukrus
  • Vanilinis cukrus
  • Pienas
  • Citrinos - 1 vnt. (žievelė)
  • Miltai
  • Kepimo milteliai
  • Druska
  • Braškės
  • Braškių milteliai (glaistui) - 2 v.š.
  • Braškių uogienė (glaistui) - 3 v.š.
  • Cukraus milteliai (glaistui)

Gaminimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Ištirpinkite sviestą.
  2. Kiaušinius, ekologišką bei vanilinį cukrų išplakite iki purumo. Supilkite tirpintą sviestą, pieną ir susmulkintą citrinos žievelę.
  3. Sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Per sietelį suberkite į mišinį.
  4. Nuplaukite ir smulkiai supjaustykite braškes. Sudėkite į mišinį.
  5. Į keksiukų kepimo formą sudėkite popierinius indelius. Tolygiai išpilstykite mišinį.
  6. Keksiukus kepkite orkaitės viduryje maždaug 10 minučių, kol įgaus auksinę spalvą. (Patikrinkite mediniu iešmeliu.)
  7. Paruoškite glaistą: Iki purumo išplakite sviestą, persijotus cukraus miltelius ir braškių miltelius. Įmaišykite sūrį ir citrinų sultis. Įmaišykite braškių uogienę.

Biskvitinis vyniotinis su braškėmis

Šis vyniotinis - puikus pasirinkimas norintiems pasimėgauti lengvu ir gaiviu desertu. Biskvitas yra minkštas ir purus, o grietinėlės ir braškių įdaras - labai skanus.

Taip pat skaitykite: Kalėdiniai imbieriniai sausainiai: geriausi receptai

Ingredientai:

  • Kiaušiniai - 4 vnt.
  • Cukrus
  • Druska
  • Miltai
  • Karštas vanduo - 3 v.š.
  • Grietinėlė
  • Braškės

Gaminimas:

  1. Trynius išplakite su nedidele dalimi cukraus ir druska.
  2. Kitame dubenyje baltymus plakite tol, kol pradės putoti, po truputį berkite likusį cukrų ir plakite iki labai standžių putų.
  3. Persijotus miltus pakaitomis su baltymais dėkite į trynių masę, supilkite karštą vandenį ir gerai išmaišykite.
  4. Sukrėskite masę į kepimo popieriumi išklotą skardą ir išlyginkite. Iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje kepkite apie 10 min., kol kepinys įgaus auksinį atspalvį.
  5. Kai biskvitas iškeps, iškart išverskite jį ant lygaus paviršiaus patiesto švaraus rankšluosčio, pabarstyto cukrumi. Nuimkite nuo kepinio popierių ir kol jis dar karštas, imdami už rankšluosčio galų, susukite ritinį. Palikite atvėsti.
  6. Braškes supjaustykite nedideliais kubeliais ir atidėkite.
  7. Giliame dubenyje išplakite grietinėlę su cukrumi.
  8. Biskvitą išvyniokite ir palikite ant rankšluosčio. Sukrėskite ant jo plaktą grietinėlę, paskirstykite ją tolygiai per visą kepinį, užberkite pjaustytų braškių. Vėl susukite ritinį, šįkart jau be rankšluosčio - tačiau jį panaudokite kitaip: apsukę rankšluosčiu vyniotinį ir padėję ant lentelės palikite šaldytuve. Idealu, jei šiam desertui leisite šaldytuve „pailsėti“ per naktį.
  9. Pjaustykite gabalėliais ir ragaukite!

Paplotėliai su šilauogėmis ir braškėmis

Šie paplotėliai - puikus pasirinkimas pusryčiams arba užkandžiui. Jie yra minkšti, purūs ir labai skanūs, o šilauogės ir braškės jiems suteikia papildomo saldumo ir gaivumo.

Ingredientai:

  • Kiaušiniai - 3 vnt.
  • Cukrus
  • Vanilinis cukrus
  • Aliejus
  • Miltai
  • Kepimo milteliai
  • Šilauogės
  • Braškės
  • Marcipanas

Gaminimas:

  1. 3 kiaušinius išplakite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, supilkite aliejų.
  2. Dėkite miltus ir kepimo miltelius. Išmaišykite.
  3. Į tešlą dėkite šilauoges ir susmulkintas braškes.
  4. Dėkite į kepimo popieriumi išklotą formą.
  5. Ant tešlos uždėkite po kelis griežinėlius marcipano.
  6. Kepkite 200 laipsnių orkaitėje 20-25 minutes, kol paplotėliai gražiai apskrus.

Pyragas su braškėmis

Šis pyragas - puikus pasirinkimas norintiems pasimėgauti klasikiniu desertu. Jis yra minkštas, purus ir labai skanus, o braškės jam suteikia papildomo saldumo ir gaivumo.

Ingredientai:

  • Kiaušiniai
  • Cukrus
  • Miltai
  • Vanilinis cukrus
  • Kepimo milteliai
  • Braškės

Gaminimas:

  1. Kiaušinius su cukrumi gerai išplakite, kol kiaušinių masė įgaus baltą spalvą. Tada palaipsniui maišydamos berkite miltus, vanilinį cukrų, kepimo miltelius.
  2. Skardą patepkite sviestu ir supilkite tešlą. Ant tešlos viršaus uždėkite į keturias dalis supjaustytas braškes ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje 1 val.

Greitas pyragas su braškėmis

Šis pyragas - puikus pasirinkimas, kai norisi greitai pagaminti skanų desertą. Jam nereikia daug ingredientų ir laiko, o rezultatas - puikus.

Ingredientai:

  • Sviestas
  • Kiaušiniai
  • Cukrus
  • Miltai
  • Kepimo milteliai
  • Grietinė
  • Braškės
  • Migdolai - 2 v.š.

Gaminimas:

  1. Sviestą išlydykite.
  2. Kiaušinius išplakite su cukrumi. Supilkite grietinę ir išmaišykite.
  3. Suberkite miltus ir kepimo miltelius. Gerai išmaišykite.
  4. Supilkite tešlą į sviestu išteptą kepimo formą.
  5. Braškes supjaustykite į keturias dalis ir padalinkite į dvi porcijas.
  6. Į tešlą įmaišykite vieną braškių porciją.
  7. Ant pyrago viršaus sudėliokite likusią braškių porciją, apibarstykite migdolų drožlėmis ir kepkite apie 40 min.

Sluoksniuotas pyragas su braškėmis

Šis pyragas - puikus pasirinkimas norintiems pasimėgauti gražiu ir skaniu desertu. Sluoksniuota tešla ir braškių įdaras sukuria puikų derinį.

Ingredientai:

  • Miltai
  • Pienas
  • Kiaušiniai
  • Cukrus
  • Aliejus
  • Kepimo milteliai
  • Braškės
  • Perlinis cukrus - 2 v.š.

Gaminimas:

  1. Sumaišykite miltus su kepimo milteliais.
  2. Kiaušinius išplakite su cukrumi.
  3. Supilkite pieną, pamaišykite.
  4. Masę padalinkite pusiau.
  5. Sluoksniuokite tešlą į skardą, išteptą sviestu. Sudėkite ant viršaus braškes, užberkite perliniu cukrumi.

Paprastas pyragas su braškėmis

Šis pyragas - puikus pasirinkimas, kai norisi greitai ir lengvai pagaminti skanų desertą.

Taip pat skaitykite: Kaip numesti svorio sveikai

Ingredientai:

  • Kiaušiniai
  • Cukrus
  • Aliejus
  • Miltai
  • Kepimo milteliai
  • Braškės

Gaminimas:

  1. Kiaušinius išplakite su cukrumi, tada nuolat maišydami supilkite aliejų, suberkite su kepimo milteliais sumaišytus miltus.
  2. Viską labai gerai išmaišykite.
  3. Tešlą supilkite į sviestu išteptą kepimo formą, ant viršaus gražiai išdėliokite braškes (galima jas perpjauti pusiau).
  4. Pyrago viršų šiek tiek pabarstykite cukrumi.
  5. Pyragą kepkite 180 C orkaitėje ~40 minučių, kol patikrinus mediniu pagaliuku jis nebebus lipnus.

Saldūs blyneliai su braškėmis

Blyneliai su braškėmis - puikus pasirinkimas pusryčiams arba desertui. Juos lengva pagaminti ir galima patiekti su įvairiais priedais.

Ingredientai:

  • Kiaušiniai
  • Pienas
  • Miltai
  • Sviestas
  • Cukrus
  • Druska
  • Braškės
  • Bananai (nebūtina)
  • Grietinėlė (plakta)

Gaminimas:

  1. Kiaušinių baltymus atsargiai atskirkite nuo trynių.
  2. Trynius, pieną, cukrų ir druską gerai išplakite.
  3. Pamažėle suberkite persijotus miltus, viską gerai išmaišykite ir palikite 15-20 min.
  4. Į tešlą supilkite sviestą, vandenį ir išmaišykite.
  5. Braškes supjaustykite skiltelėmis, bananus - griežinėliais.
  6. Grietinėlę elektriniu plaktuvu išplakite iki minkštų putų. Nenustodami plakti, pamažu berkite cukrų. Išplakite iki standžių putų.
  7. Iškepkite blynelius ir patiekite su braškėmis, bananais ir plakta grietinėle.

Kiti desertai su braškėmis

Be pyragų ir keksiukų, braškės puikiai tinka ir kitiems desertams, tokiems kaip:

  • Saldainiai su braškėmis: Pagaminkite karamelę ir apvoliokite joje braškes.
  • Šaldytas jogurtas su braškėmis: Sumaišykite jogurtą su medumi ir braškėmis, užšaldykite ir mėgaukitės gaiviu desertu.
  • Ledai su braškėmis: Sluoksniuokite ledus, trintas braškes ir plaktą grietinėlę į taures.

Salotos su braškėmis

Braškės gali būti naudojamos ne tik desertuose, bet ir salotose. Jos suteikia salotoms saldumo ir gaivumo, puikiai dera su sūriu, špinatais ir gražgarstėmis.

Ingredientai:

  • Gražgarstės
  • Špinatai
  • Sūris (pvz., fetos)
  • Braškės
  • Citrinos sultys
  • Cukrus
  • Raudonėlis
  • Druska

Gaminimas:

  1. Gražgarstes ir špinatus nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir išdėliokite į kelis dubenėlius.
  2. Sūrį nuvarvinkite, supjaustykite nedideliais kubeliais.
  3. Braškes nuplaukite, nusausinkite, nuskabykite ir perpjaukite per pusę, didesnes - į keturias dalis.
  4. Visus ingredientus sumaišykite ir pagardinkite citrinos sultimis, cukrumi, raudonėliu ir druska.

Gaivinantys gėrimai su braškėmis

Braškės puikiai tinka gaivintiems gėrimams gaminti. Jomis galima pagardinti vandenį, limonadą arba kokteilius.

Ingredientai:

  • Braškės
  • Vanduo
  • Apelsinų sultys
  • Medus
  • Kiaušinio baltymas (nebūtina)
  • Vynas (nebūtina)
  • Cinamonas (nebūtina)

Gaminimas:

  1. Sutrinkite braškes su medumi.
  2. Įpilkite vandens ir apelsinų sulčių, šaldykite apie 3-4 val.
  3. Išimkite iš šaldiklio. Sudėkite gerai išplaktą kiaušinio baltymą, vėl įdėkite į šaldiklį.
  4. Arba sutrinkite braškes ir sumaišykite su vynu bei cinamonu.

tags: #receptai #su #trintomis #braškėmis

Populiarūs įrašai: