Cukinijų ir paprikų receptų įvairovė: nuo sezoninių patiekalų iki atsargų žiemai

Cukinijos ir paprikos - universalios daržovės, kurios puikiai dera tarpusavyje ir leidžia sukurti daugybę įvairių patiekalų. Šios daržovės ne tik skanios, bet ir naudingos sveikatai, todėl jas verta įtraukti į savo racioną. Straipsnyje rasite įvairių receptų su cukinijomis ir paprikomis - nuo greitai paruošiamų troškinių iki kruopščiai ruošiamų mišrainių žiemai.

Įdarytos paprikos: du puikūs receptai

Įdarytos paprikos - puikus būdas panaudoti gausų daržovių derlių ir nustebinti šeimą sočiu bei skaniu patiekalu. Štai du skirtingi įdarytų paprikų receptai: vienas su rikota ir tunu, kitas - su malta mėsa.

Paprikos su cukinija, rikota ir tunu

Šis receptas - puikus pasirinkimas ieškantiems lengvo, bet maistingo patiekalo. Rikotos sūris suteikia švelnumo, tunas - baltymų, o cukinija ir paprika - vitaminų.

Reikės:

  • 2 paprikų
  • Nedidelės cukinijos
  • 1 svogūno
  • 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
  • 150 g rikotos
  • 1 skardinės tuno
  • 1 kiaušinio
  • 2 šaukštų smulkintų šviežių petražolių
  • Skiltelės česnako
  • Druskos ir pipirų pagal skonį
  • Tarkuoto kietojo sūrio

Gaminame:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
  2. Paprikas nuplaukite, išskobkite ir atidėkite.
  3. Cukiniją ir svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir kepkite alyvuogių aliejuje, kol suminkštės. Atidėkite į šalį, kad šiek tiek atvėstų.
  4. Sumaišykite keptas daržoves su rikota, nusausintu tunu ir plaktu kiaušiniu. Pagardinkite druska, pipirais, petražolėmis ir išspaustu česnaku.
  5. Įdaru įdarykite perpus perpjautas paprikas.
  6. Sudėkite į orkaitės indą, pabarstykite kietuoju sūriu, uždenkite, įpilkite šiek tiek vandens ar sultinio ir kepkite apie 15 minučių.
  7. Nuimkite dangtį ir dar 5 minutes pakepkite su grilio funkcija. Patiekalas bus paruoštas, kai paprikos bus minkštos, o sūris - aukso spalvos.

Malta mėsa įdarytos paprikos grilyje

Šis receptas puikiai tiks mėgstantiems mėsos patiekalus. Įdarytos paprikos, keptos grilyje, įgauna ypatingą skonį ir aromatą.

Reikės:

  • Paprikų
  • 500 g maltos mėsos
  • 300 g tarkuoto fermentinio sūrio
  • 2 svogūnų
  • 2 skiltelių česnako
  • 5 pievagrybių
  • 1 kiaušinio
  • Druskos, pipirų
  • Pusės šaukštelio mairūno
  • Pusės šaukštelio raudonėlio
  • 1 šaukšto pomidorų tyrės
  • Saujelės alyvuogių be kauliukų
  • Aliejaus

Gaminame:

  1. Nulupkite ir supjaustykite svogūnus. Grybus nuvalykite ir supjaustykite griežinėliais. Kepkite aliejuje kartu su svogūnais ir atvėsinkite.
  2. Mėsą sumaišykite su kiaušiniu, mairūnu, raudonėliu, pagardinkite druska ir pipirais. Sudėkite tarkuotą sūrį, pomidorų tyrę ir išspaustą česnaką. Sudėkite atvėsusius grybus.
  3. Paprikas nuplaukite, perpjaukite per pusę ir išskobkite.
  4. Pripildykite įdaru, apšlakstykite aliejumi ir dėkite ant skardos į kepsninę. Kepkite apie 45 minutes arba kol mėsa iškeps.

Cukinijų mišrainė žiemai: klasika, kuri niekada nepabosta

Cukinijų mišrainė žiemai - tai puikus būdas išsaugoti vasaros derlių ir mėgautis skaniu bei sveiku patiekalu šaltuoju metų laiku. Šis receptas - daugelio prisiminimas iš vaikystės, kai močiutės stiklainiai su saldžiarūgštėmis daržovių salotomis atrodė kaip tikras lobis.

Taip pat skaitykite: Receptai be grilio

Receptas:

Švelniai rūgštus, saldus, traškus ir aromatingas - štai kaip galima apibūdinti šią mišrainę. Cukinijos čia dera su paprikomis, pomidorais, morkomis bei svogūnais, o actas suteikia malonios rūgštelės.

Gaminimas:

  1. Sudėkite visas daržoves į didelį puodą.
  2. Įberkite cukrų, druską, supilkite aliejų.
  3. Paruoštą, dar karštą mišrainę sudėkite į sterilizuotus stiklainius, užsukite dangtelius ir apverskite ant dangtelių.

Patarimai:

  • Be bazinių daržovių, galima pridėti lauro lapų, juodųjų pipirų žirnelių ar kalendros sėklų.
  • Jei mėgstate saldžiau - įberkite šiek tiek daugiau cukraus.
  • Naudokite įvairiaspalves paprikas - raudonas, geltonas ar net oranžines.

Cukinijų mišrainė žiemai - tai ne tik būdas išsaugoti vasaros daržoves, bet ir tikra skonio kelionė į vaikystę. Saldžiarūgštis skonis, spalvinga daržovių įvairovė ir paprastas paruošimas daro šį receptą vienu mėgstamiausių žiemos atsargoms.

Greitas ir skanus troškinys su avinžirniais, cukinijomis ir paprikomis

Šis troškinys - puikus pasirinkimas, kai norisi greito, lengvo ir skanaus patiekalo. Jis puikiai tinka pietums arba vakarienei.

Reikės (4 asm.):

  • 1 vid. dydžio cukinijos
  • 1 žaliosios paprikos
  • 1 aitriosios paprikos
  • 3 skiltelių česnako
  • 1 vid. dydžio baltojo svogūno
  • 150 g pomidorų kečupo
  • 1 skardinės konservuotų avinžirnių
  • ½ šaukštelio kumino
  • Aliejaus (kepti)
  • Druskos (pagal skonį)
  • Šviežios kalendros (patiekti)

Gaminimas:

  1. Svogūną smulkiai supjaustykite, česnaką sutraiškykite.
  2. Cukiniją supjaustykite pusžiedžiais, o papriką - šiaudeliais.
  3. Keptuvėje pakaitinkite aliejų, sudėkite svogūnus bei česnakus ir pakepkite, kol suminkštės.
  4. Sudėkite papriką, apkepkite 1-2 minutes, galiausiai sudėkite cukinijas ir užberkite kuminu. Kepkite 3-4 minutes.
  5. Suberkite avinžirnius, supilkite kečupą ir patroškinkite 5-6 minutes.
  6. Įberkite druskos (pagal skonį).
  7. Patiekite apibarstytą pjaustytomis kalendromis.

Saldžiarūgštė pomidorų mišrainė su paprika, cukinija ir pupelėmis žiemai

Rudenį, kai daržai lūžta nuo gausaus derliaus, verta pasirūpinti atsargomis žiemai. Saldžiarūgštė pomidorų mišrainė su paprika, cukinija ir pupelėmis - universalus pasirinkimas, kuris puikiai tinka prie mėsos patiekalų, bulvių, ryžių ar tiesiog su duona.

Gaminimas:

  1. Paruoškite daržoves. Pomidorus nuplikykite, nulupkite odeles, supjaustykite skiltelėmis.
  2. Sudėkite pomidorus, paprikas, cukinijas, virtas pupeles į puodą.
  3. Supilkite cukrų, druską, prieskonius.
  4. Karštą mišrainę sudėkite į sterilizuotus stiklainius, sandariai užsukite dangtelius.

Taip pat skaitykite: Kalėdiniai imbieriniai sausainiai: geriausi receptai

Taip pat skaitykite: Kaip numesti svorio sveikai

tags: #receptai #su #cukinija #ir #paprika

Populiarūs įrašai: